動物熬膠如何提純

『壹』 古代怎麼提煉橡膠

主要的方法就是用動物的皮，將他們放鍋里熬，之後進行過濾熬煮，形成橡膠。
最早古代的膠是用動物皮、動物角熬制而成。同時人類發現某些植物具有天然粘性例如橡膠、樹膠。因此有些植物也被用來熬制膠。 另外粘土也具有膠的作用，這應該就是最早的膠。 早些年我們都用過的漿糊也是最原始的膠水，漿糊的製作很簡單，將麵粉和米漿混合加熱後即可熬製成漿糊。漿糊也一種很有歷史的粘合劑。

『貳』 鹿膠的鹿角膠的熬制

熬制時間多在11月至翌年3月進行，先將鹿角鋸成小段，置水中浸漂，每日攪動並換水，1-2次，漂至水清，取出，置容器中熬取膠液，至角質酥融易碎時為止。將膠液過濾，用文火濃縮，取出，冷疑後，切成小塊，即成。或用「熱壓熬膠法」，將鹿角鋸段或劈碎洗凈，置0.72kPa高壓滅菌鍋內加水煮18h取出，復於普通鍋內煎者提取，每3-4h換1次水（48h後即可提盡膠質)，合並提取液，趁熱過濾，文火濃縮收水膠，置膠槽中讓其自然冷疑，取出陰干。

『叄』 明膠製作方法

明膠是勝肽與膠原蛋白質部分水解的混合物，膠原蛋白通常自牛、雞、豬和魚的皮、骨骼、結締組織中提取。照相和醫葯級明膠一般從牛骨頭製成，雖然一些牛骨明膠也用於食品工業。明膠是一種動物蛋白不同於用於食品行業的許多其他的膠凝劑。
明膠一般由動物物質精煉而成，因此明膠又稱「動物膠」（Animal glue）。製造者會將牛和豬的骨頭和皮膚放入約70英尺高的爐里煮滾提煉膠原，再浸濕隔渣。製作過程不使用動物的角和蹄。精練而成的物質干後會磨成粉末，再混入砂糖、己二酸、檸檬酸鈉，以及人造調味劑和食物色素。
由於膠原經透徹處理，美國聯邦政府不會將製成品分類為肉類或動物製品。不過素食人士會以洋菜作為明膠的替代品。另外，穆斯林由於伊斯蘭教因素，會採用經清真處理的牛明膠，而不會食用豬明膠。
明膠骨粉的生產方法有四種：即鹼法、酸法、鹽鹼法和酶法等國內外普遍採用的是鹼法生產。現將制備工藝過程敘述如下：原料整理：將不同品種的原料進行分類整理，如牛皮與豬皮；濕皮與干皮等應分開，揀出不合規格的皮另行處理。帶毛皮可用5%石灰乳或0.5～l%的硫化溶液浸泡，將毛脫去。鮮豬皮的脂肪層應颳去。干皮要泡在清水中浸軟。石灰水預浸：將整理好的皮原料放人1%左右的石灰水中浸漬1～2d，然後切成小塊。水力除污：將皮塊與水連續地加入水力除脂機內，利用水力的沖擊作用和高速鐵錘的機械作用，清洗除脂肪和污物。石灰水浸漬：將去脂的皮塊放入浸漬池中，用2～4%的石灰水（比重1．015～1．035）浸漬。濕皮與水的比例為1：3～4，pH值為12．0～12．5。溫度最好在15℃，時間為15-90d。氣溫高時石灰水濃度可低些，氣溫低時其濃度可增大。此工序稱發皮；是明膠生產的關鍵工序之一。洗滌中和：待皮塊膨脹後，撈出用水充分洗滌，經過多次洗滌，最後pH為9．0～9．5。 洗滌後，用酸中和剩餘的石灰，先加水使原料浸沒，在不斷攪拌下，用6mol/LHOCI調節pH，為2.5-3.5。每隔一定時間加酸調整一次pH值，明膠骨粉8h後可不再加酸使其平衡，共需12～16h才能完成。中和後，排出廢酸水，在充分攪拌下用水洗凈，一般需8～12 h內完成。熬膠濃縮：先在膠鍋內放入熱水，然後將原料倒入，注意不使粘結成團，同時緩慢升溫至55～65℃，熱浸6～8h後放出膠汁；再向鍋內加入熱水，使水溫較前次提高5～100C繼續熬膠，依此類推，進行多次，每次溫度也相應地逐步升高，最後一次可以煮沸。將所得稀膠汁在600C左右用過濾棉、活性炭或硅藻土等作助濾劑，以板框式壓濾機過濾，得澄清膠液，膠液再用離心機分離，進一步除去油脂等雜質。再將稀膠液放入減壓濃縮罐中，控制溫度65～700C進行蒸發濃縮，當膠液變濃時，可改為60～650C繼續減壓濃縮。根據膠液質量和乾燥設備條件掌握膠液濃縮的濃度，如用冷熱風空調乾燥時，膠液濃縮到比重1．050～1．080（500C）含膠量為23～33%即可。

『肆』 動物骨頭怎麼熬成膠

首先將骨頭放置到容器，加滿水後蓋住，用大火熬！期間要注意容器里的水一干就馬上往裡加水，防止骨頭煉出來的膏沒有骨膠，持續4天4夜的大火熬。就能煉出優質的骨膠了！

望採納！