鵪鶉是什麼動物

⑴ 鵪鶉是雞還是鳥

是鳥。鵪鶉與雞同屬鳥綱今鳥亞綱雞形目雉科，只不過所屬有所不同，鵪鶉是鵪鶉屬。

外形

體型較小而滾圓，羽色多較暗淡，通常雌雄相差不大。體小褐色帶明顯的草黃色矛狀條紋及不規則斑紋。

雄雌兩性上體均具紅褐色及黑色橫紋；雄鳥頦深褐，喉中線向兩側上彎至耳羽，緊貼皮黃色項圈。皮黃色眉紋與褐色頭頂及貫眼紋成明顯對照。雌鳥亦有相似圖紋但對照不甚明顯。

嘴粗短而強，上嘴先端微向下曲，但不具鉤；鼻孔不為羽毛所掩蓋著。翅稍短圓。尾長短不一，尾羽或呈平扁狀，或呈側扁狀。

跗蹠裸出，或僅上部被羽，雄性常具距，但有時雌雄均有；趾完全裸出，後趾位置較高於他趾。

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生活習性

1、善隱匿

多成小群活動，常棲居於氣候溫暖的地方，是稚科中遷徙能力相對較弱的一種，翼羽短，不能高飛、久飛，往往晝伏夜出，喜夜間遷徙群飛。遷徙時成群，多在夜間進行，白天則躲在草叢，灌叢中休息。

2、趨溫性

中國國內兩種野生鵪鶉每年6-7月份在新疆西部，內蒙古東部繁殖，然後向南遷徙越冬。

根據初步的調查與考證，兩種野生鵪鶉的南遷路線可能有三條：從內蒙古和新疆直接南遷，分別到達遼寧、河北黃河沿岸和西藏呂都地區越冬；從昌都地區繞青藏經四川、陝西、河南一帶繼續南遷到達長江中下游地區；從昌都地區經雲南、貴州遷至東南沿海地區。

每年3-4月份遷飛回新疆、內蒙古等地繁殖。也有留在當地繁殖或局部遷移的鵪鶉喜歡在當地溫暖、濕潤的水草上築巢。

3、叫聲

叫聲為響亮、清晰如滴水般的三音節哨音，常被形容為wet my lips，常在清晨、黃昏或夜晚時鳴叫。被驅趕時發出刺耳的哨音。

4、食物

主要吃雜草種子、豆類、穀物及漿果、嫩葉、嫩芽等，夏天吃大量的昆蟲及幼蟲，以及小型無脊椎動物等。

⑵ 鵪鶉是野生動物嗎

鵪鶉是一種鳥類，屬於野生動物
鵪鶉屬於鳥綱，雞形目，稚科，鶉屬，是雞形目中最小的一種，其頭小尾禿，俗稱「禿尾巴雞」。在我國古代就知道鵪鶉是美味佳餚，具有較高的營養價值，素有「動物人參」的美譽；而且其葯用價值也很高，能補臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結熱，主治瀉痢，疳疾，有養肝利肺，通利九竅的功效。這些在李時珍所著的《本草綱目》中有詳細記載。
家養鵪鶉由野鶉馴化而采，足養禽業中最小的禽種。家鶉外形和雛雞很相似，頭小喙長尾巴短。經過長期的遺傳改良，家鶉與野生鵪鶉有了很大的差別，如家鶉的顏色變深，體型變大，體重增加，繁殖力增強，但是喪失了抱窩就巢的習性和遷徙的能力，家鶉體形雌者略大於雄者。成年家鶉蛋用型體重100～150g，肉用型200～250g，蛋重8～10g。

⑶ 鵪鶉屬於什麼動物

【物種名稱】 鵪鶉
【又 名】 鶉鳥、宛鶉、奔鶉
【拉丁學名】 Coturnix coturnix
【英文名稱】 common quail
【科屬分類】 鳥綱（Aves）、雞形目、雉科、鵪鶉屬
是雉科中體形較小的一種。野生鵪鶉尾短翅長而尖，上體有黑色和棕色斑相間雜，具有淺黃色羽干紋，下體灰白色，頰和喉部赤褐色，嘴沿灰色，謝淡黃色。雌鳥與雄鳥顏色相似，但背部和兩翅黑褐色較少，棕黃色較多，前胸具褐色斑點，胸側褐色較多，雄的好鬥。成體體重為66～118克，體長148～182毫米，尾長約46毫米。

⑷ 鵪鶉屬於鳥類還是禽類

鵪鶉屬於鳥類。

常成對而非成群活動。經常活動在生長著茂密的野草或矮樹叢的平原、荒地、溪邊及山坡丘陵一帶，有時也到耕地附近活動。主要吃雜草種子、豆類、穀物及漿果、嫩葉、嫩芽等，夏天吃大量的昆蟲及幼蟲，以及小型無脊椎動物等。分布於歐洲、非洲、亞洲和澳洲等。

繁殖方式

繁殖期為5-7月。營巢於草地、農田或荒坡草叢、灌叢中的地面上。雄鳥和雌鳥不形成固定的配偶關系，而是一雄多雌的婚配製度。通常到達繁殖地不久雄鳥就進行占區和開始求偶鳴叫，雄鳥在繁殖季節十分好鬥。營巢於平原草地、農田地邊或荒坡草叢、灌叢中。

巢多利用地面凹處的淺坑，內墊乾枯的細草莖、草根、草葉和羽毛等。每窩產卵7-15枚，卵呈白色或橄欖褐色，散布有褐色或銹色斑點，大小為25.6-33×19-25毫米，重5.6-7克，孵化期15-17天。

⑸ 鵪鶉是什麼鳥

鵪鶉，古稱鶉鳥、宛鶉、奔鶉，為補益佳品。鵪鶉原是一種野生鳥類，體重只有１００克左右，每年春後遷往北方，冬天飛回南方避寒，經過近百年的人工選育馴養，現已成為一項新興的養禽業。在我國，鵪鶉是古老的食肉禽之一，長期以來，我國的養鶉業發展緩慢，直至六十年代初才開始從日本引進蛋用種鵪鶉來飼養，目前，許多城市都相繼建成了大型養鶉場。鵪鶉素以「動物人參」之美譽聞名於世，其肉質鮮美細嫩，含脂肪少，食不膩人，故從古自今均被視為野味上品，民諺有「要吃飛禽，還是鵪鶉」之說。鵪鶉既可作高級佳餚，又具有滋補強身，治療多種疾病之效，其葯用價值為雞所不及，它的肉是高蛋白、低脂肪和維生素多的食物，含膽固醇也低，對肥胖人來說是理想的肉食品種。以蛋白質作比較，鶉肉為２４.３%,雞肉僅為１９.７%,多種維生素(A、B、C、D、E、K)的含量也比雞肉高１-３倍，而且比雞肉更易於消化吸收，因此比雞更適用於作為老年人、產婦、小兒和體弱者滋補食品。

⑹ 鵪鶉屬於鳥類還是禽類

鵪鶉屬於鳥類。
鵪鶉屬（學名：Coturnix）：體型較小而滾圓，羽色多較暗淡，通常雌雄相差不大。體小褐色帶明顯的草黃色矛狀條紋及不規則斑紋，雄雌兩性上體均具紅褐色及黑色橫紋。雄鳥頦深褐，喉中線向兩側上彎至耳羽，緊貼皮黃色項圈。皮黃色眉紋與褐色頭頂及貫眼紋成明顯對照。雌鳥亦有相似圖紋但對照不甚明顯。
常成對而非成群活動。經常活動在生長著茂密的野草或矮樹叢的平原、荒地、溪邊及山坡丘陵一帶，有時也到耕地附近活動。主要吃雜草種子、豆類、穀物及漿果、嫩葉、嫩芽等，夏天吃大量的昆蟲及幼蟲，以及小型無脊椎動物等。分布於歐洲、非洲、亞洲和澳洲等。

⑺ 鵪鶉是什麼

鵪鶉（Coturnix coturnix；common quail；ān chún）鵪鶉，古稱鶉鳥、宛鶉、奔鶉，為補益佳品。肉、卵可以吃。主要特徵鵪鶉屬烏綱，雉科動物。是雞形日中體形較小的一種。野生鵪鶉尾短翅長而尖，上體有黑色和棕色斑相間雜，具有淺黃色羽干紋，下體灰白色，頰和喉部赤褐色，嘴沿灰色，謝淡黃色。雌鳥與雄鳥顏色相似，但背部和兩翅黑褐色較少，棕黃色較多，前胸具褐色斑點，胸側褐色較多，雄的好鬥。成體體重為66～118克，體長148～182毫米，尾長叨～46毫米。產地野生鵪鶉分布廣泛。四川省產地有：成都、重慶、涪陵、樂山、南充、雅安、涼山、阿壩、甘孜等地、市、州。省外黑龍江、吉林、遼寧、青海、河北、河南、山東、山西、安徽、雲南、福建、廣東、海南島及台灣等省區也有分布。我國1952年以來，引進鵪鶉家養品種，現已在黑龍江、吉林、遼寧、山西、陝西、河北、湖北、四川、江蘇、廣東等地有飼養基地。生活環境及習性鵪鶉一般在平原、丘陵、沼澤、湖泊、溪流的草叢中生活，有時亦在灌木林活動。喜歡在水邊草地上營巢，有時在灌木叢下作窩，巢構造簡單，一般在地上挖一淺坑，鋪上細草或植物技葉等，巢內墊物厚約1．5厘米，很松軟，直徑約10厘米，產蛋7～14個，卵呈黃褐色。具褐色斑塊，蛋平均大小為 30 X 24毫米。鶴鶴主要以植物種子、幼芽、嫩枝為食，有時也吃昆蟲及無脊椎動物。經濟利用鵪鶉肉和蛋營養價值高，含有豐富的蛋白質和維生素，是極好的營養補品，有動物「人參」之稱，是宴席上的佳餚。鵪鶉還可作葯用和觀賞鳥，長期食用對血管硬化、高血壓、神經衰弱、結核病及肝炎都有一定療效。據本草綱目記栽鵪鶉肉能『朴五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結熱」。據統計1966年前，我國每年向國外輸出20多萬只野生鵪鶉。從進行鵪鶉飼養後，由於鵪鶉產蛋高，一年可達300多個，具有生長快、成熟早、繁殖力強、容易飼養等特點，因此在一些省市鵪鶴飼養發展很快，現已成為最經濟家禽。養殖技術（一）飼養管理：鵪鶉飼料可分植物性和動物性兩大類。植物性飼料包括：玉米、小麥、碎米、米糠、麥鼓、花生餅、大豆餅清萊等。動物性飼料有魚粉、無機鹽等。飼料的配合應注意以下幾點：根據鶴瑪不同的生長期配合飼料。據北京市種鶴場經驗。1～35日齡其飼料配方為：豆餅 25％、魚粉 15％、鼓皮 4． 5％、骨粉l·5％成熟鵪鶉飼料配方為：玉米55． 5％、豆餅 22％、魚粉 14％、骨粉2％、槐樹粉6．5％。飼料多樣性。動物植物飼料適當搭配，要保持飼料的相對穩定，不要變化太大，因鵪鶉對飼料變化敏感性強。自喂養方法應干濕結合，每次配合飼料不能使用過長，以免變質，影響鵪鶉生長發育或中毒死亡。家庭養鵪鶉或專業養鶉，都要有一定的鵪鶉舍，它的形式和結構各異，既要經濟實用，因地制宜就地取材，又要符合鵪鶉的生長發育繁殖需要。鶉舍可按飼養量分為小型、中型、大型三種。小型告能養。500--800隻，適於家庭飼養，正面寬3．6米、長1．8米，前面高2．4米、後面高2．1米。舍內隔為大小兩間，大間寬2．7米，長1．8米，作飼養室，剩下小間作存放工具及飼料用。舍頂可用鋅鐵皮。石棉瓦或瓦片蓋成，開有兩個排氣孔，舍四周設有窗戶，可將四個六層飼養籠放入鶉舍內飼養。中型舍可養1，000～3，000隻，適於農村專業戶，正面寬5．4米、長3．6米，用6．6平方米飼料房，13．2平方米作飼養室，室內設有工作室、育肥室、育雛室、種鶉室、孵化室，均有窗戶和排氣孔。大型養鶉場一般飼養5，000隻以上。其結構與中型舍相似，但面積較大。（二）繁殖。要選擇優質抗病力強的鵪鶉留種，母鵪鶉應挑選腹腔容積大、產蛋力強，公鶉應選體型較大、爪必須完全伸開、有利交配繁殖的留種。雄雌比例應為1：2或3，種蛋應選顏色鮮艷、斑點明顯、大小中等，這樣的蛋孵化率高。家養鵪鶉已失去孵蛋的習性，因此孵化鵪鶉時採取兩種形式。①自然孵化。利用母雞孵鵪鶉蛋，但每次只能孵7～8個蛋。②採用母雞孵蛋，要挑選體型?⒔哦痰哪訃Γ?看慰煞?0～30個蛋，幼鶉出殼後要立即取走，這樣可連續孵3～4窩。③人工孵化。種類多，有缸孵法、桶孵法、平箱或立箱孵化法等。桶孵法是將桶四周用紙糊幾層，將炒熱的稻穀裝入麻袋內，作為熱源，紹蛋也用麻袋裝好，一層韻蛋一層稻穀，放入桶內，孵卵管理人員必須嚴格掌握孵化規律，才能獲得高孵化率。平箱孵化法，一般適合中小養鶉場，構造簡單，容易製造和操作，箱高157厘米，長96厘米，寬 80厘米，用 5 X 5厘米木方做四周的支架，四周及門用兩層纖維板，中間夾有玻璃纖維，起保溫作用。平箱分上、下兩層，上層為孵蛋室，下層為熱源室，兩層之間用0．3厘米厚鐵板隔開，熱源室留一火門，用木炭、煤油或500W電爐供熱。在孵化室內放有溫度計和放蛋筐及翻蛋架，孵化室應保持 20～24℃，相對溫度 60～65％，以利提高孵化率。孵蛋第三天後，每天翻蛋兩次，每次涼蛋幾分鍾，孵到11天後，進行驗蛋，蛋是紅色或黑色，光線不能透過，則是正常發育蛋。孵到15天後，將蛋放入雛蛋盤，一般經過17天孵化，受精蛋就發育成雛鶉，雛鶉出殼1～2小時絨毛已於，取出放入育雛室飼養。最近，國內外多採用自製電孵器，其外殼和平箱孵化器，結構進行了改進，熱源採用電源，用電爐絲加熱，用電子繼電器連接電接點溫度計，自動控制溫度，自製電孵器操作方便，效果很好。鵪鶉肉烹調：有以下幾個比較好的做法。(一)鵪鶉肉、加山葯、杞子、肇實、蓮子、意仁、桂元煲湯滋潤養顏。(二)鵪鶉肉、加當歸頭片、紅棗煲湯，這湯對女孩子貧血，臉色蒼白有很好的效果。(三)鵪鶉肉、廣東的潤腸(豬潤臘腸)、大豆芽、全部切碎成蓉，開鍋下油，把它炒香、加調味、粉絲(己炸好)、蔥花、元茜，用西生菜和紫菜包起來吃。(這個菜叫鵪鶉菘)
參考資料： http://bk..com/view/31223.htm