哺乳動物的蛋白質氨基酸有多少種

❶ 組成蛋白質的氨基酸到底有多少種

不同的書籍說法不同，具體如下：
在人教版高中生物學教材《分子與細胞》p．20「在生物體中組成蛋白質的氨基酸約有20種。」，但從《遺傳與進化》p．65密碼子表中可知20種是個確數。那麼，組成蛋白質的氨基酸是僅有20種還是約有20種？本文通過查閱文獻試解決這個問題。
1
氨基酸的定義
從結構上看，氨基酸是氨基取代了羧酸分子中羥基上的氫原子而形成的取代羧酸，包括a-氨基酸，β-氨基酸，γ-氨基酸，d-氨基酸等。蛋白質水解後可以得到氨基酸且得到的均為a-氨基酸，即分子中氨基和羧基連接到同一個碳原子上的氨基酸。
2
各版本的教材的說法
2．1
有機化學基礎[1]
從結構上看，氨基酸是氨基取代了羧酸分子中烴基上的氫原子形成的取代羧酸。蛋白質水解後可以得到氨基酸且得到的均為α–氨基酸，即分子中氨基和羧基連在同一個碳原子上的氨基酸。構成蛋白質的氨基酸有20種，其中八種必需氨基酸。
2．2
普通生物學[2]
蛋白質是結構和功能都極為多種多樣的分子，然而所有的蛋白質都僅由20種氨基酸所組成。
2．3
生物化學[3]
從各種生物體中發現的氨基酸已有180多種，但是參與蛋白質組成的常見氨基酸或稱基本氨基酸只有20種。此外，在某些蛋白質中還存在若干種不常見的蛋白質氨基酸。也就是說組成蛋白質的氨基酸包括20種常見的蛋白質氨基酸（或稱基本氨基酸）和一些不常見的蛋白質氨基酸（不常見的蛋白質氨基酸都是由相應的常見氨基酸經修飾而來的）。所以組成蛋白質的氨基酸應該多於20種（該書p128列出了10多種不常見的蛋白質氨基酸），只不過常見的或者說基本的只有20種，這20種都是α–氨基酸（確切的說應該是19
種α–氨基酸，因為脯氨酸與一般的α–氨基酸不同，它沒有自由的α–氨基，屬於α–亞氨基酸，可以看成是α–氨基酸的側鏈取代了自身氨基上的一個氫原子而形成的雜環結構）。其他不常見的蛋白質氨基酸也是α–氨基酸或α–亞氨基酸。
2．4
有機化學[4]
氨基酸目前知道的已超過100種（即有100種以上的不同r基），但在生物體內作為合成蛋白質的原料只有20種。由蛋白質分解得到的其他氨基酸都是生物體用20種氨基酸作為原料，合成了整個蛋白質分子後在加工形成的。
3
小結
從上述各個版本教材的說法可以看出，從各種生物體中發現的氨基酸已有180多種，構成蛋白質的氨基酸不止20種（大概有30多種）。其中基本的或者說常見的氨基酸，作為合成蛋白質的原料只有20種，由蛋白質分解得到的其他氨基酸都是生物體用20種氨基酸作為原料，合成了整個蛋白質分子後再加工形成的。其中這20
種常見的氨基酸除脯氨酸外都是α–氨基酸（脯氨酸為α–亞氨基酸）。其他不常見的蛋白質氨基酸也是α–氨基酸或α–亞氨基酸。
另外有資料(生物化學原理[5])表明，已經發現了第21種和第22種氨基酸。含硒半胱氨酸作為第21種標準的氨基酸，它存在於一些特殊的蛋白質分子之中，如細菌的甲酸脫氫酶、哺乳動物的谷胱甘肽過氧化物酶和含有多個含硒半胱氨酸殘基（7～10個）硒蛋白等，這些蛋白統稱為含硒蛋白。吡咯賴胺酸是於2002年才發現的第22種標準的氨基酸。

❷ 構成蛋白質的氨基酸有幾種

蛋白質氨基酸共有22種，其中有20種稱為常見氨基酸或基本氨基酸。

氨基酸，是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物，化學式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-，w-...氨基酸，但經蛋白質水解後得到的氨基酸都是α-氨基酸。

而且僅有二十二種，包括甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、絲氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬醯胺、谷氨醯胺、蘇氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、硒半胱氨酸和吡咯賴氨酸（僅在少數細菌中發現），它們是構成蛋白質的基本單位。

❸ 已在哺乳動物體內發現的蛋白質氨基酸共有多少種

人體所需的18種氨基酸 氨基酸是構成蛋白質的基本單位，蛋白質在人體內發揮著重要的作用。氨基酸分D型和L型，除蛋氨酸和甘氨酸外，人體 一般只能利用L型氨基酸。自然界中蛋白質氨基酸和非蛋白質氨基酸有300多種，但蛋白質僅由20多種氨基酸組成。 異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸為必需氨基酸，這 8種氨基酸在人體內不能 合成或合成數量少不能滿足機體需要，必須從每日膳食中供給一定數量，否則就不能維持機體氮平衡。 谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、經脯氨酸、絲氨酸為非必需氨基酸是。非必需氨基酸是相對必需氨基酸而言，並非人體 不需要。它們也參與組成體內蛋白質，為生長發育和正常代謝所必需，如缺乏這些氨基酸仍會引起代謝障礙，但由於這些氨 基酸在膳食提供不足的情況下，體內可以用另外一些氨基酸合成，所以稱這些氨基酸為非必需氨基酸。 胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、甘氨酸稱為半必需氨基酸。因為它們在體內合成的原料是必需氨基酸，特別是骯氨酸和酪氨 酸分別由蛋氨酸和苯丙氨酸轉變而成，所以把這些氨基酸稱為半必需氨基酸。 在自然界，所有動植物的組織中都含有蛋白質，凡是含有蛋白質的有機物都是由氨基酸構成的。目前，有些食品的宣傳 中強調含有17種氨基酸，這種提法並不確切。因為你隨便摘一片樹葉，也可測定出17種氨基酸來。

❹ 駱駝奶中有多少種氨基酸

含有全部20種氨基酸。還含有幾種β氨基酸和γ氨基酸。

動物的乳汁是哺乳動物用於喂養剛剛出生的幼仔的，而且是幼仔在出生後唯一的營養來源，所以其中的營養成分非常全面，不但含有動物生長必須的蛋白質、脂肪、維生素等，還含有多種微量元素和免疫成分。只是依動物種類的不同，其中各種成分的比例也各不相同。
其中的蛋白質就有乳酪蛋白、乳清蛋白、乳白蛋白等多種。
但動物乳汁中的游離氨基酸含量並不高，只有很少量的，幾乎所有的氨基酸都以蛋白質的形式存在。
就是說，駱駝奶中的氨基酸種類與其他動物的奶沒有區別，只是每種氨基酸的比例可能稍有不同。

❺ 動物需要的必需氨基酸有哪些

必需氨基酸指的是人體自身（或其它脊椎動物）不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸。 它是人體（或其它脊椎動物）必不可少，而機體內又不能合成的，必須從食物中補充的氨基酸，稱必需氨基酸。對成人來講必需氨基酸共有八種：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸。如果飲食中經常缺少上述氨基酸，可影響健康。它對嬰兒的成長起著重要的作用。組氨酸為小兒生長發育期間的必需氨基酸，精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸為早產兒所必需。
當然不同動物的必需氨基酸都不盡相同，比如豬有10種必需氨基酸——賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、蘇氨酸和精氨酸。

❻ 牛奶中有哪幾種氨基酸

有八種氨基酸分別是：賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸。

組成人體蛋白質的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸），這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質便是全蛋白。

牛乳中的蛋白質主要是含磷蛋白質，也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯， 也含少量低級脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。

(6)哺乳動物的蛋白質氨基酸有多少種擴展閱讀：

男人喝牛奶對腎是有好處的，只是不能空腹喝牛奶,若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且寶貴蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質應有的作用。

一些氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質，增加了人體的負擔。

牛奶中的礦物質種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

牛奶的營養價值很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

統計學分析後發現，與每天從奶製品中攝入150毫克鈣的男性相比，每天攝入600毫克鈣的男性血漿中1，25-二羥維生素D3(有抗前列腺癌作用)濃度顯著降低，發生前列腺癌的危險上升32%。

❼ 哺乳動物含有20種常見的氨基酸,如果體內缺乏一種必需氨基酸就會對蛋白質的代謝產生怎樣的影響,為什麼

哺乳動物體內蛋白質均為全蛋白，所以缺乏一種必須氨基酸，蛋白質合成會嚴重受阻，所以部分蛋白質會降解以產生必須氨基酸供重要蛋白質合成。

❽ 哺乳類體內構成蛋白質氨基酸有幾種…題目做到說21的那個選項

20種

❾ 構成蛋白質的氨基酸有 多少種

蛋白質氨基酸共有22種，其中有20種稱為常見氨基酸或基本氨基酸。

氨基酸，是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物，化學式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後形成的化合物。

氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。

氨基酸為無色晶體，熔點超過200℃，比一般有機化合物的熔點高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鮮4種不同味感。谷氨酸單鈉和甘氨酸是用量最大的鮮味調味料。

化學性質

1、氨基的反應：醯化反應；與亞硝酸反應；與醛反應；磺醯化反應；與DNFB反應；成鹽反應。

2、羧基的反應氨基酸的羧基和其他羧酸一樣，在一定條件下可以發生醯化、酯化、脫羧和成鹽反應。

3、與水合茚三酮反應：α-氨基酸與水合茚三酮在弱酸性溶液中共熱，經氧化脫氨生成相應的α-酮酸，進一步脫羧形成醛，水合茚三酮被還原成還原型茚三酮。

在弱酸性溶液中，還原型茚三酮、氨基酸脫下來的氨再與另一個水合茚三酮反應縮合生成藍紫色復合物，脯氨酸和羥脯氨酸與茚三酮反應產生黃色物質，其餘的α-氨基酸與茚三酮反應均產生藍紫色物質。這個顏色反應常被用於α-氨基酸的比色測定和色層分析的顯色。

以上內容參考：

網路-氨基酸

❿ 蛋白質氨基酸有哪些

單純蛋白質的基本組成單位是氨基酸，雖然自然界村啊在300餘種氨基酸，但組成蛋白質的編碼氨基酸僅有20種，均為α-氨基酸。
氨基酸的種類包括：
非極性疏水性氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸
急性中性氨基酸：半胱氨酸、絲氨酸、色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸（即：甲硫氨酸）、蘇氨酸、谷氨醯胺、天冬醯胺
酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸
鹼性氨基酸：賴氨酸、精氨酸、組氨酸
其中
非必需氨基酸有10種，為甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸、天冬氨酸、谷氨酸（及其胺）、脯氨酸、精氨酸、組氨酸、酪氨酸、胱氨酸。
半必需氨基酸有2種，精氨酸和組氨酸
必需氨基酸8種，即賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨