動物油可以存儲多久

⑴ 豬油一般能放多長時間

在常溫情況下自己做的豬油可以保存三個月左右都是沒問題的，如果是放在冰箱冷藏保存可以保存更長時間，可以保存十個月不壞。
在高溫天氣下豬油存放時間不宜過長，特別在溫度高的夏天極易與空氣接觸而發生氧化，致使酸敗變質。酸敗變質的豬油會產生「哈喇味」，不宜食用。
豬油保存竅門
1、可以在將油煉好後，端離火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1：15。油加入糖後倒入瓷缸，浸於冷水中即可凝固，且不易變味。
2、豬油去渣放涼，至手感不燙時，將維生素e膠囊刺破，擠出膠囊內的油，與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了，維生素e是抗氧化劑，有隔斷豬油與空氣的作用。也可以舀一勺大豆油倒在豬油上面，將油存放於陰涼處即可，其原理也是一樣的。
3、每次取用豬油後，都要密封蓋好再放進冰箱，這樣也可以讓豬油保存的時間更長不變質。

⑵ 豬油常溫可以存放多久

豬油可以放多久
豬油存放時間不宜過長，具體保質期不好說，因各地氣候溫度濕度等等而異。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。或放入冰箱儲存也可以的，如果當地氣候不適特別熱，放幾個月是沒有問題的。

豬油怎麼保存時間長
豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。

豬油怎麼熬
材料：豬板油800g，清水小半碗，鹽少許。
1、豬板油用清水洗凈後，切成條或塊，兩三厘米為宜。
2、放入炒鍋中（不建議用平底鍋），加入小半碗水，大火燒開鍋，然後轉小火慢慢熬即可。加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻後更白更香。水開後一定要轉最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多。
3、待豬板油熬縮成微黃色的小粒，鍋內油呈淡淡的黃顏色，即可關火，不可熬過火。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。
4、撈出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做餅都極好。
5、待油自然冷卻後倒入容器中密封保存。

豬油的食療作用
豬油味甘、性涼、無毒。
有補虛、潤燥、解毒的作用。
可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等症。
可葯用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油塗敷患部。

豬油有兩種，一種是用豬的肥肉熬成的油，稱肉油。另外一種是用豬的邊油(板油)熬成的油稱為豬邊油。豬肉油與邊油相比較，邊油在營養和香味都勝於肉油。
豬油的保質期與熬制的時期和熬制方法有一定的關糸，以前的老年人，一般多在每年冬至後到春節前這期間熬豬油，在熬制時應將豬油熬老些(熬制時間稍長點)，這樣熬出的豬油可存放一年。那時侯沒有冰箱，夏天應將熬好的豬油置放在陰涼的地方，而今家家都有冰箱，夏天往冰箱內一放完事。
另外在以前的農村，特別是南方農村，邊油還有另一種保存方法，就是在冬至到臘月期間，將邊油切成小塊，加入鹽，鹽的量比較大，將碼好鹽的邊油放入壇子內，封好口子，這種保存的豬油稱臘豬油，做菜時隨用隨取，用臘豬油做出的菜有別具一格的香味，現在很難吃到臘豬油做菜了，只有在邊遠的山區還保留著這樣的方法存放豬油。
無論用那種方法存放豬油，只要方法得當，都能夠使豬油存放一年不變質。
豬油的保質期與眾多因素有關！
豬油加工工藝不同，保質期也不一樣。例如加入維生素E，或者表面塗抹豆油，都能有效的延長豬油的保質期。因為維生素E是抗氧化劑，豆油也有抗氧化的作用。
此外，容器密封性、溫度和光照也是較為關鍵的因素。一般密封保存在四度冰箱中，保存時間會長一些。這種狀態下，一般保質期半年。

⑶ 豬油夏天常溫可以存放多久

豬油在夏天常溫保存，可以存放1個月左右。
豬油與其他食品不同，豬油屬於油脂，一般不容易被細菌侵蝕，而且豬油的密度較高，不受溫度影響，所以保存時間一般也很長，因此豬油在夏天常溫保存，可以存放1個月左右。
豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯與不飽和高級脂肪酸甘油脂組成，其中飽和高級脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不飽和高級脂肪酸甘油酯由於分子中含有碳碳雙鍵，因此能使溴水褪色，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。

⑷ 豬油放冰箱能保存多久

豬油放冰箱能保存10個月。豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供極高的熱量。豬油是從豬肉高溫提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。
豬油分類：
豬肉裡面、內臟外面成片成塊的油脂叫「板油」，一般加工後作為工業用油做糕點等。
豬皮裡面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉叫「肥油」，多數被老百姓買回煉油和炒菜。
豬各種內臟外面附著的一縷一縷的叫「水油」，因為含水分多，煉完的油渣不好吃，因此很少有人食用。
豬皮裡面的油叫「皮油」，在豬皮加工成皮革的過程中被收集起來作為化工原料。
豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。

⑸ 豬油不放冰箱可以保存多久

常溫保存三個月左右，冰箱保存半年左右，製作時放鹽或白砂糖攪拌密封，可延長存放時間。

豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。

⑹ 豬油有保質期嗎可以保存多久

豬油的保質期與眾多因素有關！

豬油加工工藝不同，保質期也不一樣。例如加入維生素E，或者表面塗抹豆油，都能有效的延長豬油的保質期。因為維生素E是抗氧化劑，豆油也有抗氧化的作用。

此外，容器密封性、溫度和光照也是較為關鍵的因素。一般密封保存在四度冰箱中，保存時間會長一些。這種狀態下，一般保質期半年。

那麼如果純豬油，保質期該有多長時間呢？

從上面的數據可以看出，豬油的碘值在動物油中算高的，但普遍低於植物油。任何食物的腐壞變質都是由量變到質變的過程。如果明顯聞到油中有味道，則不可再食用。從生活常識考慮，超市購買的一桶植物油，保質期一般18個月，但開封後正常可保存3~6個月。所以純豬油密封避光保存應該在三年左右。

⑺ 家裡熬的豬油可以如何長期保存，可以冷藏保存多久

自己的豬油能保存多久 一般自己做的豬油常溫下可以存放三個月左右是沒問題的。如果放在冰箱里，可以保存更長時間，可以保存十個月不變質。

豬油在高溫天氣儲存時間不宜過長，尤其是高溫夏季，容易與空氣接觸而氧化，導致酸敗變質。酸敗的豬油會產生「哈拉味」，不適合食用。

2 豬油保鮮小技巧 1.煉油後，從火源處取出。油溫降到80度左右，加入白糖攪拌均勻。糖和油的比例可以是1: 15。油中加糖，倒入瓷缸中，冷水浸泡固化，不易變味。

2.豬油去渣，放涼。手柄不熱時，刺破維生素E膠囊，擠出膠囊內的油，與豬油混合。一公斤油就夠了。維生素E是一種抗氧化劑，可以將豬油從空氣中分離出來。也可以舀一勺大豆油倒在豬油上，放在陰涼的地方保存。原理是一樣的。

3.每次服用豬油後，都要密封放在冰箱里，這樣也能讓豬油保存更久而不變質。

⑻ 豬油能存放多久

豬油一般在0℃時能保持2個月以上，-2℃度時則可存放10個月。豬油可以放冰箱。常溫下也可以存放，最好放到密閉的罐子內。夏天氣溫高，存放最好不要超過一個月。建議放入冰箱冷藏，這樣會放較長時間的。
1、在油剛熬好時加點鹽或者白糖，這樣可以延長油的存放時間，最好存放在通風陰涼處。
2、夏天由於氣溫高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間。可以在將油煉好後，端離火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1：15。油加入糖後倒入瓷缸，浸於冷水中即可凝固，且不易變味。
3、豬油去渣放涼，至手感不燙時，將維生素e膠囊刺破，擠出膠囊內的油，與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了。
4、豬油去渣涼透後，在上面放上一勺豆油。注意就是不能放在太熱的地方。只要不熱得豬油都化了，就沒事，不用放冰箱里也可。
5、找一潔凈器皿，最好用避光的壇子或深色的玻璃瓶，把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中，撒些白糖（豬油里放點白糖，利於夏日豬油的保存並會使豬油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升湯匙），徹底晾涼後加蓋密封。
6、把豬油放在干凈的鍋里融化，到7，8成熱的時候，放入10幾粒花椒，等花椒變成金黃色，或飄出香味時撈出。
7、煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。

⑼ 食用動物油儲存一般多少時間

油類的東西一般保存時間較長，動物油的保存時間也不會短到那裡去，夏天時候煉制的油放在冰箱裡面，油保持凝固的話放個一年是沒有問題的，冬天時候煉制的油存放時間會更長。動物油煉制好後冷卻後保存方法也很重要。不過存放時間較長的最好是觀其色查氣味，然後再決定是否使用。純屬個人使用動物油的經驗。有什麼不對的還請見諒。