如何做動物餅干

❶ 巧克力動物餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

麵粉 3杯

黑巧克力或可可粉 2板

黃糖 1杯

橙子 1個

雞蛋 1個

葵花籽油 1杯

發酵粉 一小袋

鹽 半勺

巧克力動物餅乾的做法

• 准備一個容器（盆），和乘麵粉用的杯子，以及各種材料。
  麵粉准備兩杯。

  

• 這一盤在第5步混合時，我使用了沒有融化的巧克力碎塊。

❷ 用烤箱怎麼做動物餅干

黃油動物餅乾的做法步驟

1
准備食材：麵粉250g，黃油140g，糖粉60g(喜歡甜的人可以多加點，因為我送的小寶寶牙齒掉光光，所以只給搞了個微甜)，雞蛋1個。（可以加20g奶粉會更有奶香味，今天沒有準備就不加了）

2
將糖粉加入溶解的黃油中，攪拌均勻

3
將雞蛋放入加了糖粉的黃油中，並且攪拌均勻

4
將攪拌好的黃油加入麵粉中，使勁揉

5
揉成光滑的一團

6
裝入保鮮袋，冷藏半小時

7
拿出來後，用擀麵杖把面團擀成硬幣厚薄，並用模具刻出自己想要的形狀

8
烤箱預熱170度，烤盤墊油布或者油紙（也可以不墊），放順序放好，然後放入烤箱上下烘烤10分鍾左右（這個很容易烤焦，多盯著烤箱就是了）

9
出爐，晾涼即可

❸ 動物曲奇餅干怎麼做

用料

低筋麵粉 170g

糖粉 70g（可以減到45g）

黃油（室溫軟化）120g

生蛋黃 一個

可可粉 一小勺

黑芝麻 適量

做法

1、黃油室溫軟化手動打至順滑 分三次加入糖粉混合 然後加蛋黃混合均勻 篩入低筋麵粉 切拌均勻 取其中210g加入可可粉混合成可可面團 剩下的揉成原色面團

2、分成像圖上一樣5個面團
臉--大可可面團
耳朵--小可可面團x2
鼻子--小原色面團
外面一圈圍邊--大原色面團

12、170度烤15-20分鍾
開始烤了7-8分鍾後可以蓋錫紙防止糊掉

小貼士

如果面團散 不成團 容易碎
請逐條check下
1）黃油是軟化不是融化 融化的黃油就會導致面團碎 容易裂 2）如果沒有用糖粉用了砂糖 但是沒有攪勻融化在面團里也會開裂 3）整個面團沒攪均 4）面團稍微揉一下能成團的狀態然後冷藏/冷凍讓粉類重復吸收液體就會比較好整形 5）如果還是干你就往面團里放一點點蛋液吧

關於糖
如果換成了細砂糖
面團延展性會更強 烤的時候會被撐開有變形和有裂痕的風險
如何想做」無糖「點心換成木糖醇
糖在這里有改變面團延展性 而且也有保持水分的作用 如何換成木糖醇的話 曲奇形狀沒那麼好烤的時候會膨脹的厲害容易變形 成品也不如糖的好吃 你權衡一下 也可以只替換部分糖
最後友情提示下 成人一天不要吃超過50g木糖醇哦 也不要太依賴它

關於油
第一步里黃油一定不要打發！手動打！順滑就行了 不要打進空氣進去 不然 整形時想哭 烤之後更是要哭！我之前彩虹心曲奇的方子下面就有小夥伴傳的作品裡犯了這個錯誤 曲奇會嚴重變形 你也不想你的小熊炸開吧~
如果你要用植物油 成品口感和香味都會大打折扣 整形起來也很容易碎 我不是十分建議

關於容易糊
曲奇很容易糊 想要做出小清新的效果一定要蓋錫紙呀
還有小夥伴反饋用130度烤25分鍾 不用蓋錫紙 低溫慢烤 顏色好 味道好 大家可以試試


關於各種其他
餅干烤出來後極其脆弱不要馬上碰它們 小心的整個把烘焙紙從烤盤上提起來放涼就變硬變脆了
凍！硬！再！切！是個比什麼都重要的東西 雖然我說凍20分鍾 但你要是發現20分鍾之後面團切起來還是軟不夠硬你得接著放冷凍室里凍這是常識知道不？你不能就那麼軟軟的切了個奇怪的形狀然後怪方子知道不？要確定曲奇條已經硬了切的時候不會變形了 如果一刀下去感覺不夠硬一定再去凍 我再大聲吶喊一遍！凍！硬！再！切！
面片凍的時候要注意時間哦 因為薄很容易就凍的過於硬 如果太硬包的時候會裂開 所以要注意麵片的柔軟度

❹ 動物小餅乾的做法，動物小餅干怎麼做好吃，動物

主料：黃油55g、細砂糖40g、全蛋液25g、低筋麵粉125g；
輔料：巧克力適量
小動物餅干
1
所有食材備用，把砂糖用料理機打成粉。

2
黃油切小塊在室溫下軟化後加入白糖.

3
打發至顏色變淺、體積膨大的狀態.

4
加入蛋液，蛋液完全混入黃油後再加入下一次.

5
蛋液要分三次加入，攪打均勻.

6
打好的黃油.

7
篩入低筋麵粉.

8
拌勻後和成面團.

9
用擀麵杖把面團擀成比較厚的面塊.再用模具壓出形狀.

10
把壓出來的面片壓在餅干棒上面,稍為用一點點力將它們壓實.

11
用牙簽沾上巧力醬,給小餅干畫上自己喜歡的表情.等巧力醬幹了後再動餅干,以免巧力醬會易被抹掉.

12
依次畫完餘下的餅干.

小貼士
有4隻小餅干我塗上了蛋液,所以做好的餅干色比較好看.沒有塗上蛋液的餅干比較好畫,好上色.

❺ 動物餅乾的做法 烤箱

這個是非常容易的，只要買一些小模具在家裡製作，然後用烤盤烤就可以。

❻ 小動物餅干最正宗的做法

前言
【烘焙甜點】10月第1課：小動物餅干。
小動物造型的餅干好萌呀！做一些送給我家的小侄兒吃，一定會很開心的。
材料
主料：黃油55g、細砂糖50g、全蛋液
25g、低筋麵粉125g；
輔料：可可粉10g
小動物餅干
1
將黃油切小塊在室溫下軟化後加入細砂糖。
2
打發至顏色變淺，體積膨大的狀態，分次加入蛋液。
3
攪打均勻，每次都要蛋液完全混入黃油後再加入下一次。
4
篩入低筋麵粉。
5
拌勻後即是原色面團。
6
鋪100g面團加入可可粉。
7
揉搓均勻後成為可可面團。
8
把兩份面團各至用磨具壓出小動物的造型。
9
依次壓好各種動物造型後，再揉搓出各種姿勢的動物五官，放到相應位置上黏貼好。
10
送入預熱好的烤箱，中層175度烘烤約20分鍾。
11
出爐晾涼後密封保存即可。
12
好萌的小動物餅干。
13
各種造型，各種姿勢，好可愛！
小貼士
無

❼ 黃油動物餅干怎麼做

黃油動物餅干

用料
低精麵粉250g
黃油140g
糖粉60g
雞蛋1個
黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法
1. 准備食材：麵粉250g，黃油140g，糖粉60g(喜歡甜的人可以多加點，因為我送的小寶寶牙齒掉光光，所以只給搞了個微甜)，雞蛋1個。（可以加20g奶粉會更有奶香味，今天沒有準備就不加了）黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟1
將糖粉加入溶解的黃油中，攪拌均勻黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟2將雞蛋放入加了糖粉的黃油中，並且攪拌均勻黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟3將攪拌好的黃油加入麵粉中，使勁揉黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟4
揉成光滑的一團黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟5
裝入保鮮袋，冷藏半小時黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟6
拿出來後，用擀麵杖把面團擀成硬幣厚薄，並用模具刻出自己想要的形狀黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟7
烤箱預熱170度，烤盤墊油布或者油紙（也可以不墊），放順序放好，然後放入烤箱上下烘烤10分鍾左右（這個很容易烤焦，多盯著烤箱就是了）黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟8
出爐，晾涼即可黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟9
小貼士

1、面團冷藏後，更容易擀，不太會粘。如果還是有點粘，底下撒些許的麵粉即可
2、擀麵皮的時候一定要厚薄均勻，不然烤起來熟的程度不同，成品外觀也不太好看
3、主要是烘烤的時間，等到了7分鍾左右後，基本就盯著烤箱吧，稍微有點微黃，即可拿出來，不然過了半分鍾都會焦
4、一盤放進去的餅干不可能同時都微黃，我採取的辦法是，有幾塊微黃了先拿出來晾，其餘的繼續烤。不然等全都烤好，有幾塊已經焦得不行了（不知大家用的是什麼好方法）

❽ 動物餅干是怎麼製作的

用料

主料

• 

  烹飪技巧

  1.加入蛋液的時候一定要分多次少量的慢慢拌入，最後加完蛋液的時候可能不太光滑，感覺油水分離一樣，不要擔心，用手多拌勻幾次就可以了。
  2、每個烤箱的脾氣不一樣，具體溫度還是根據自己的烤箱脾氣來挑整哦！^_^

❾ 自製動物餅干怎麼做好吃又簡單，做法圖解

主料

• 低筋麵粉 ：125

輔料

• 細砂糖 ：50

• 全蛋液 ：25

• 可可粉 ：3

• 黃油 ：55

具體步驟

• 

  第十步

  10.送入預熱好的烤箱中， 上火150度，下火180度，中層，烤約15分鍾，出爐晾涼後密封保存即可。

烹飪技巧

• 1、加入蛋液打攪時每次都要將蛋液與黃油混合均勻後再加入下一次。2、沒有模具的豆親可以用手捏出喜歡的圖案。3、烘烤時間和溫度依自家烤箱的性能調整。烘烤的時候人一定要守在烤箱旁觀察以免烤糊了。

❿ 怎樣做動物形狀的曲奇(需要模具和低筋麵粉）

食材

麵粉 200g
雞蛋 1個
黃油 50g
紅糖 150g
油 少許

步驟/方法

1
將紅糖和一半黃油放入鍋中。

2
將結成大塊的紅糖用手捏碎，用文火將黃油熱化，然後放入另一半黃油，加熱攪拌均勻製成糖漿。

3
將糖漿倒入碗中，加入麵粉，然後將雞蛋打散倒入，一起攪拌，用手將其揉勻，製成面團。

4
將面團擀成大張薄面餅，將各種各樣的動物模具放在面餅上，按壓之後拿掉，小動物餅干坯就做好了。

5
在烤盤上刷一層油，將動物形狀的餅坯放入。

6
烤箱預熱至190℃，將烤盤放入烤制10分鍾即可。