剛買的動物奶油多少度保存

㈠ 動物性鮮奶油保存

因為已經急凍過凍壞了.動物奶油的保存條件是2-6攝氏度之間的.而且開封後也最多儲存3天.因為蛋白質含量較高故保存時間短..你可以把動物奶油去打面團或者做其他西式糕點阿

㈡ 打開的奶油可以放多久，怎麼看有沒有壞

奶油開封後能保存多久，主要和它的保存環境有關系，如果淡奶油開封後儲存在2-8攝氏度的冰箱內，一般可以保存3-7天；變質的奶油有哈喇味，由於放置時間過長或者儲存不當，高脂肪食物會產生令人不愉快的、苦澀的味道，就是我們通常所說的「哈喇味」。

動物奶油的好處：

相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇、蛋撻、奶油麵包等。

以上內容參考：網路--淡奶油、網路--奶油

㈢ 奶油怎麼保存冷藏,還是冷凍

奶油不能放冷凍保存，只能冷藏。

奶油是一鮮奶為原材料在經過一系列的發酵和別的工序演變而來的，和保存牛奶一樣就可以了，不能放冷凍室，0度以下會導致奶油水油分離。

開封以後，倒的時候盡量不要使空氣倒灌進包裝盒就是把它壓扁了)，然後答拿棉花蘸酒精後封口，外面再包一小塊能蓋住棉花的錫紙兩層)，最後用小夾子夾緊。這樣的開封後的奶油，能保存1個月都沒事。

奶油的簡介

自己製作的奶油一定要用電動打蛋器，分離蛋清後再加入少許白糖攪打蛋清，不停攪打至起白泡沫。第一次加入少許牛奶、鹽、食用油以及白糖攪打至黏稠狀，再將剩餘全部油、糖、牛奶分為三等份，批次倒入蛋液中攪打均勻，直至打成奶油凝固。

動物奶油和植物奶油相比，動物奶油含水分多、油脂少，易化，製作裱花蛋糕後形狀不易保持，室溫下存放的時間稍長就會變軟變形，需要在0℃到5℃之間冷藏保存。而植物奶油由於不含乳脂成分，融點比動物奶油高，穩定性強，所以能做出各種花式，甚至還能製作各種立體造型，並且能在室溫下保持一小時不融化。

要分辨這兩種奶油，最直觀的方法就是用手搓法來判斷：將動物奶油、植物奶油分別塗於掌心，進行揉搓，動物奶油會很快消失在掌心，手掌內只剩餘少量油脂，像塗了護手霜；而植物奶油揉搓很久後仍在掌心，隨著揉搓時間的加長，植物奶油甚至會在掌心成形。

以上內容參考：網路-奶油

㈣ 奶油一般如何保存呢保質期多長呢

保存淡奶油

1、首先我們在開未開封的淡奶油包裝時，盡量剪小的開口。如果開口太大，空氣全部進入其中，後期就不利於保存了。

2、淡奶油用好之後，首先將空氣擠出來，不要存留太多的空氣在其中。然後拿紙巾蘸適量的酒精，將剪開的口子擦一下，確保口子上沒有奶油殘留。


3、擦好之後拿出已經准備好的錫紙，然後將開了的口子包上，最好包兩到三層。包好之後將口子折一下，然後用夾子夾上，夾好之後將其放入冰箱保存就可以了。

注意保存好了的淡奶油不要隨意用手搖晃，不然容易變質。


【溫馨提示】

1、打發奶油的時候，一定要確保其所處的溫度較低。例如可以將裝有奶油的容器放入冰水中隔溫打發，效果會很好。

2、奶油和白糖的比例控制在一比十左右即可。

淡奶油作為最常見的奶油之一，脂肪含量一般在百分之三十左右，淡奶油買來之後一般都要經過打發才能成為固體狀，而這個固體狀也就是我們平常所看到的蛋糕上面的裝飾奶油。對於喜歡吃甜品的人來說，奶油肯定是一個非常好的食材，但因為奶油的脂肪含量有點高，所以朋友們，尤其是小女生，千萬不要食用過多，引起肥胖就不好了。

未開封的淡奶油，可以在常溫下保存6個月左右，如果開封了，一般只能儲存一周的時間，不過只要使用正確的保存方法，就可以讓開封的淡奶油在冰箱存放兩周。

㈤ 淡奶油開封後能保存多久怎麼保存

淡奶油須儲存在2-8攝氏度的冰箱內，開封過的淡奶油，要用酒精棉球擦拭消毒包裝的開口處。由於動物性淡奶油的特殊性質，一般都是要在2-8度之間密封冷藏保存（雀巢除外），且註明了開封後最好在3-7天內使用完。但是，大部分淡奶油是1L狀的，對一般家庭來說，很難在規定日期內使用完，怎樣才能延長奶油的保存期限呢。

淡奶油開封時，折起一個小角，用酒精棉球擦拭消毒；

剪開一個很小的孔，把奶油擠出來；

把剩下的淡奶油包裝擠一下，排出裡面的空氣，用酒精棉球擦拭這個小孔周邊；

用錫紙包好剪開的小孔，夾上密封夾（最好再用保鮮膜纏繞整盒淡奶油），放入2-8攝氏度的冰箱冷藏保存。

如何分辨植物奶油和動物奶油？

觀察法

動物奶油一般呈自然的乳白色，略發黃。

植物奶油大多呈亮白色。

手搓法

取少量塗於掌心，揉搓

動物奶油：很快消失，手掌內剩餘少量油脂。

植物奶油：仍在掌心，甚至會逐漸成形。

加熱法

去適量將奶油餐盒中，微波爐加熱1分鍾

動物奶油：奶油會變成液態。

植物奶油：奶油會呈泡沫狀，體積迅速變大

沉水法

將奶油倒入20°C清水裡

動物奶油：漂浮水面

植物奶油：沉到水底

㈥ 淡奶油的儲存條件是常溫、冷藏還是冷凍呢

能，打開的淡奶油最好密封好 ，放到冷藏室 可以儲存2個月。
未開封的淡奶油可以常溫保存，環境溫度28度以下可以放很久。
儲存雀巢淡奶油有兩種方法：
1，那長尾夾一般保鮮袋上都是帶的。 倒完了就擠瓶身，把空氣多擠出來，造成負壓的樣子就是罐身癟進去就可以了。然後揪住開口處的小三角，用長尾夾夾住開口處的小三角。利用瓶口的殘余奶油做封口劑牢牢的就把瓶子密封住了。此時會看到瓶身還是癟進去的狀態，這就說明密封的很合適。
2， 外面再罩保鮮袋或放在保鮮盒裡，放冷藏室，可以保存比較久，用過之後立即用保鮮膜包緊，可以保存兩個月，使用已用過的淡奶油只要沒有怪味就可以用，不過用過的淡奶油的顏色有點黃。溫度最好在0度左右。 以上兩個保存方法可以使開封後的雀巢淡奶油至少保存兩個月。

㈦ 淡奶油怎麼存放

淡奶油作為一種動物奶油，比很多植物奶油都更加健康，這是因為動物奶油是不含糖的，在生活中，這種動物奶油用途很廣泛，比如可以用來製作冰淇淋，或者製作慕斯蛋糕以及提拉米蘇等等，那麼如果一次性買了很多淡奶油回來段時間用不完的話，應該如何保存才正確呢？

淡奶油用不完怎麼保存？

淡奶油用不完，出口擦凈，排氣封口冷藏保存，理論上可以保存一周，有時一個月也是可以的，取出來看看顏色氣味兒有沒有變化。但要注意，最適宜保存淡奶油的冷藏溫度是9度左右，冷藏室一般設置為4度，但不是每個地方都是4度，一般靠門邊兒的位置溫度都高於4度。

方法一：
淡奶油+白巧克力，放一起煮沸，然後等冷卻後放冰箱冷凍。等用的時候拿出來，尚未完全化時（有部分冰渣）時打發。巧克力的用量大概是淡奶油的重量*15%
這樣保存不影響口感，也許是加了白巧的原因，更加醇香。而且在夏天也很好打發。
方法二：
先准備好材料：醫用酒精、棉花球、錫紙、夾子、小刀或剪刀、密實袋一個。
方法：清潔雙手，淡奶油的開口處、小刀、夾子都要先用酒精消毒；
倒剩的奶油要擠扁，盡量擠出多餘的空氣。再用浸有酒精的棉花包住開口處，酒精量以不易擠出為准。再用一層錫紙封口夾緊如圖：
最後，放到密實袋中，再加幾個浸有酒精的棉球，封好再放入冰箱保存。
奶油蘑菇白醬
用料：
口蘑5個、洋蔥1/8個、麵粉15克、黃油20克、淡奶油60ml、高湯（或清水）60ml、鹽2克、黑胡椒1/8小勺、白葡萄酒5ml
做法：
1.蘑菇洗干凈切成碎小顆粒，洋蔥切碎粒；炒鍋放入黃油融化後，加入洋蔥和蘑菇碎粒翻炒出香味，改成小火加入麵粉炒勻。
2.然後加入淡奶油和高湯（或清水），攪拌均勻，繼續加熱並調味，放入鹽和黑胡椒，待醬汁熬煮濃稠，放入白葡萄酒，拌勻即可關火。

㈧ 動物奶油應該放在哪裡儲存

最好放冰箱冷藏。

動物奶油易變形，易化，動物奶油含水分多、油脂少，製作裱花蛋糕後形狀不易保持。室溫下存放稍長就變軟變形，動物奶油蛋糕通常得放冰箱保存。

動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油（氫化植物油，對身體危害較大，可以被人體吸收，但無法被代謝出去）更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。當然健康的動物淡奶油也有不少缺點：成本高、不易打發、不立體、整形太困難。

㈨ 動物性淡奶油如何保存

相比較植物性淡奶油，動物性淡奶油因為無害的原因，得到了很多人的喜愛，大部分人都是選擇用動物性淡奶油做蛋糕。但是有的時候在製作蛋糕的過程中，會剩下一部分沒有使用過的動物性淡奶油，這個時候要如何地保存這些淡奶油就出為了一個難題。我們將它分為兩種類型，看看國產以及國外引進動物性淡奶油都是怎樣保存地呢？
一：雀巢淡奶油
保存方法:
國產雀巢淡奶油是不需要冷藏保存的，但是如果買的時候超市已經冷藏了，拿回家還是要進冰箱的，不然會壞。拿個毛巾將奶油包起來放冰箱靠門這外面或門上,不要放在冰箱最裡面，因為裡面的溫度較低些。
用不完的淡奶油如何保存：開封未吃完的淡奶油,更要注意封口封緊---將剩下的奶油擠到出口處，用錫紙把口封住，避免空氣進去，再用保鮮袋包好。衛生做好些,一般保存得當,還是可以放上一個月沒問題的。還有一個辦法就是：買個樂扣或特百惠的保鮮杯，把剩下的淡奶油放進干凈無油的保鮮壞里，扣緊蓋子，在冷藏室里放半個月是沒有問題的。
不過建議還是早點吃完好,奶製品容易滋生細菌。
二：安佳、歐登堡淡奶油
?保存方法：必須放冰箱冷藏，拿個毛巾將奶油包起來放冰箱靠門這外面或門上,不要放在最裡面。
現在我們已經知道動物性淡奶油要如何地保存了，在下一次我們剩下一些奶油的時候，就可以用這樣的方式將其保存下來，唯一需要注意的地方就是不同的淡奶油的保存方法不同，在進行保存之前，要確定它是國產還是引進的動物性淡奶油。

㈩ 打好的奶油放冰箱冷藏可以放多久

3天。

打發好的奶油放在常溫下可以保存24個小時，放置時要注意用保鮮膜封好，防止奶油中進入大量空氣，容易變質。

放置冰箱中可以保存72個小時，用保鮮膜密封以後迅速放入冰箱，以免竄味。冰箱的溫度調至3到8度，可以保存更長時間，奶油的味道也不會變。

冰箱里奶油的溫度應該控制在3到8攝氏度。 奶油在儲存過程中可能會消泡，再重新打發就夠了。 需要注意的是，奶油最好少吃，尤其是動物奶油，油脂含量高，容易發胖。

油打發奶油注意事項：

打發完成的鮮奶油，可換裝容器或連攪拌缸一起存放冷藏庫中備用。其最佳使用狀態是打發完成後40分鍾以內用完為佳，因此以少量多次打發為宜。 打發過度的鮮奶油，體積縮少而體質粗糙， 顆粒大有分行狀態而不具彈性和光澤，此時可再加入新的鮮奶油再重新打發，可得應有的可塑性狀態。