㈠ 『怎樣拼盆水果
其實水果拼盤很容易做，就是選擇色彩鮮艷的各色水果切成片或塊甚至切成花樣狀，在一個漂亮的容器里擺放成圖案狀就可以了。
比如水果顏色的選擇：
紅色：西瓜，草莓，櫻桃，聖女果。
。。
黃色：香蕉，菠蘿，黃桃，杏，芒果，木瓜。。。
白色：梨，荔枝，荸薺。。。
綠色：楊桃，獼猴桃，
紫色：李子，
水果拼盤的關鍵是搭配色彩和圖案，要憑想像和有點藝術感。
與其做水果拼盤還不如做水果沙拉！水果沙拉很容易做：
給你介紹一款最簡單易行的水果沙拉的製作方法：
選擇幾樣你愛吃的水果，比如：香蕉，菠蘿，草莓，蘋果，獼猴桃。
。。只要你喜歡吃的水果凡是現在市場上可以買到的無論什麼水果都行，洗凈，去皮，切成栗子大小的塊 ，用買來的色拉醬拌勻，裝在一個漂亮的盤子里再點綴幾顆紅櫻桃（也可以食用之前先冷藏一下）就可以食用了，食用的時候使用牙簽或者小叉子。水果沙拉一般都是飯後甜點的時候食用，也可以單獨隨意食用。
如果你不放沙拉醬，也能算是水果拼盤，只不過很簡單地把它們拌在一起放入一個玻璃容器里，也很漂亮
㈡ 簡單的水果拼盤怎麼做
1. 取白色腰盤1 只，將草莓500克、甜橙250克、蘋果100克、櫻桃5克均用沙濾水洗凈；
2. 甜橙對半剖開，在盤中豎立圍成一壽桃形；
水果拼盤
水果拼盤
3. 蘋果先切下1/4，待用，餘下的上、左、右三面用兩斜刀交叉的方法，製作成天鵝的身子及兩翅膀；切下的1/4 雕成天鵝頭；
4. 用紅櫻桃雕裝成天鵝的眼睛；
5. 組飾好的天鵝擺於壽桃尾部；
6. 甜橙中間裝上草莓，即成「天鵝回首」；
7. 將草莓100克、蘋果100克洗凈；
8. 其中草莓摘去蒂；
9. 蘋果去皮後，用挖球器，挖成球形，同草莓放於沙濾水中；
10. 將半隻重約1000克的西瓜雕刻成鏤空的底座，放於盤中；
11. 另一隻約重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花藍的上半部，在餘下2/3 部分的四周，用鏤空雕的方法，雕出圖案後，浸於沙濾水中，使雕出的圖案變得生動；
12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、蘋果球一起放入經冰制的糖水中，隨後裝入雕好的西瓜花籃之中，即成傳統的水果拼盤「水果花籃」。
製作要訣
用水果製作各種拼盤，是給人一種美的享受。首先要有好的命題，
水果拼盤 實拍
水果拼盤 實拍(9張)
然後來挑選各種水果，利用水果的本色，來製作各種造型生動、形態各異的水果拼盤，誘人食慾。
水果拼盤是一種消滯和胃、增進食慾、美化宴席、烘托氣氛、增進友誼的「水果工藝」作品。水果拼盤與食雕一樣，是一門技術，需要經過正規的學習與訓練，方能掌握。
選料
從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。
構思
製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜，但也不能隨便應付，製作前應充分考慮到宴會的主題，並進一步為其命名。
色彩搭配
大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒
水果拼盤
水果拼盤
有多少食慾，這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食慾引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有「對比色」搭配、「相近色」搭配及「多色」搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。
造型與器皿
水果拼盤
水果拼盤
根據選定水果的色彩和形狀來進一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美並能襯托主體造型。
至於器皿質地的選擇，一方面可根據酒吧的檔次，一方面可根據果盤的價格來確定。酒吧常用的果盤為玻璃製品，高檔些的有水晶製品、金銀製品。
刀功
選好水果、造型和器皿，便可動手製作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。
（一）拼盤常用刀法
水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀（Boning）即可。下面介紹一下水果拼盤常見的
水果拼盤
水果拼盤
刀法：
1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。
2.橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片一。
3.縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。
4.斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。
5．剝：用刀將不能食用的部分剝開，如：柑、橘等。
水果拼盤
水果拼盤
6.鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。
㈢ 什麼水果和水果可以畫個小動物
什麼水果和水果可以畫個小動物—— 香蕉與蘋果
用什麼水果可以畫小動物—— 去網路圖片搜索下 很多 。
怎樣用水果做小動物：
一、蘋果小螃蟹。
1、把蘋果豎著切成三份，兩邊的部份可以切得稍薄些。
2、把右邊的一份平放，從正中間剖開，再各切成均勻的薄片，去掉最邊上較小的一片。
3、在中間的一份2/3處垂直切下，用小刀切出兩個V型，再從中間對開做成兩個蟹螯擺好。
4、取左邊的一份，用小刀在一端戳兩個小口，插上蘋果籽做成眼睛。
5、如圖所示擺好，一隻蘋果螃蟹就做好了。
二、30秒將小番茄變個小兔子。
1、在小番茄側面約1／5處切下一刀。
2、切下的小片部分在一頭的中間切一個V字型。
3、切下的大片切口朝下放在案板上，接著在約1／3處斜著下刀，切口要深，但是不要切斷。
4、把步驟2里切好V型的小片朝到這個斜面切口裡。
5、用牙簽刺兩個小洞當眼睛，這樣一隻可愛的番茄兔子就做成了。
三、橙子小螃蟹。
1、用平刀以滾刀法去掉橙子的皮，用剪刀將橙皮剪成兩頭略尖的形狀。
2、用平刀刀尖在橙皮表面劃刻出圖案。
3、將切好的橙皮分開。
4、取八分之一的橙子在其兩頭各切一小口。
5、將切好的橙子皮插入小口中。
㈣ 怎樣做簡單的水果拼盤
很多朋友看到外面的餐館做出來的水果拼盤是非常好看的，自己又想製作一下，但是無從下手的感覺。水果的拼盤其實就是水果的搭配和刀工。如果沒有好的刀工那麼就可以切好水果之後，做好擺盤這一塊，也是可以做得很漂亮很有食慾的。
1、水果魔方
需要水果：獼猴桃、香蕉、菠蘿、芒果、哈密瓜。
製作方法：將五種水果盡可能切成大小相同的正方體，切割時可以用一把洗干凈的小尺比量。在用一些干豆角和小菜葉作為裝點，就很完美啦。
作為10種創意水果拼盤圖片中最簡單有創意的水果拼盤，果果認為這是在視覺上是最為沖擊的，之所以創意是因為它很像魔方。大家沒有玩過也都看過魔方，三橫三列的魔方用水果來表達，讓人們有一種情感的寄託，好像吃了都會變聰明一樣，哈哈!
2、海星歐蕾
需要水果：草莓、橙子。
製作方法
1、將草莓洗干凈後直接擺放在盤中備用。
2、用取2~3個橙子切片後，將過小的橙子切片丟掉，然後擺放盤中一圈即可，多餘的橙子切片可放在中間堆疊。
3、將洗凈的草莓對方在盤中央即可。
這樣一個簡單而又富有創意的水果拼盤就製作好了，草莓歐蕾配合橙子酸甜，吃起來很美味，顏色搭配也非常顯眼，都是食慾色哦!最重要的是簡單!
3、貓頭鷹
需要水果：草莓、菠蘿、獼猴桃、小橘子。
製作方法：將水果切片，尤其草莓、橙子、菠蘿都要切得有型。要記得留下一半草莓來作為貓頭鷹的眉毛和鼻子哦。
作為10種創意水果拼盤圖片中可愛的小動物，這個季節給孩子做一個這樣的水果拼盤是非常棒的。按照圖中的方式製作方法擺放即可。
4、海龜先生
所需水果：獼猴桃：草莓。
製作方法
1、將3~4個獼猴桃切片，不要太厚或者太薄，按照圖中所示堆砌擺放。
2、再取3個獼猴桃，2個對半切成作為海龜的兩手兩腳，另外一個獼猴桃按照4：1的樣子切出來，作為海龜的頭和尾巴。
3、可適當採用一些蛇果或者紅蘋果皮來刻出兩個烏龜爪和面部表情作為裝飾，在配合一個草莓帽子，就完美了。
在10種創意水果拼盤排行中，果果認為這一個水果拼盤採用的水果種類最少，製作也非常簡單，所以果果非常佩服它的創意，水果拼盤製作成小動物的樣子，總是會受到大人小孩子一同的喜愛!
5、歡樂兔子
所需水果：藍莓、菠蘿、草莓、獼猴桃、香蕉。
這個分量十足的大白兔，感覺像是藏了很多私房錢啊有沒有，這樣可愛的兔子，還有那兩顆突顯的大白牙，拿出來聚會真的是眼前一亮的精品啊!
6、草莓雪山
所需水果：草莓
製作方法
1、將草莓洗干凈後，盡量將水甩干。
2、將草莓尖端朝上放在盤中，可根據自身需求決定草莓數量。
3、將白巧克力醬或者甜牛奶澆在草莓上，就可以啦!
這款幾種創意水果拼盤圖片中可以說是最簡單了，將草莓按圖中形式擺放，適當可向上堆疊成山丘，然後撒上白色巧克力醬，那可以瞬間俘獲大人和小孩子的味蕾。
㈤ 怎麼做水果拼盤 做法 創意
創意水果拼盤的做法步驟
1.
獼猴桃洗干凈，其中一個切片後切丁，一半切大丁，一半切小丁
2.
把切小丁的獼猴桃均勻鋪在盤子下方做綠色草地，注意可以把沒有種子的丁擺在一個位置
3.
另外一個獼猴桃不削皮豎著切，然後劃成樹干形狀，並切出小細枝拼成樹的主幹
4.
把剩下的獼猴桃取一部分去皮切成片或條拼擺地面，填充空白大的面積地方
5.
切大丁的獼猴桃鋪在樹主幹上做樹梢
6.
火龍果豎著切，切成幾片備用
7.
把中間兩片最大的火龍果片用小刀劃出你喜歡的小動物形狀即可，不會直接刀劃圖案的親們，可以先在紙上畫好圖案剪下來，然後放在火龍果片上沿著紙邊劃切就可以了
8.
紫紅色鮮艷的火龍果皮可是好東西啊，裝飾就靠她了，把皮切成小片，點綴一下小動物身上斑紋絕對是棒極了，別忘把上已步驟燒的腿給補上哦！
9.
取一個櫻桃做小動物的脖子上鈴鐺，用皮剪成鹿角，瓜皮做眼睛的白，其他水果種子用來做眼球，再看看背景還缺少什麼就用剩下的獼猴桃和火龍果材料給彌補上。哈，兩個在玩親親的萌萌的小動物出來了，美麗的童話故事躍然在盤上。
㈥ 動物水果拼盤的做法有沒有動物小貓的做法
准備食材 －
橙子 2片
黑豆 2粒
黑米 2粒
－ 步驟 －
1.橙子橫著切開，用橫截面最大的部分做小貓咪的身體，橫截面較小的部分做小貓咪的腦袋。
2.用小刀修出貓咪的頭型。
3.用黑豆裝飾貓咪眼睛，黑米裝飾嘴巴。
4.用橙皮做貓咪的尾巴。
5.用橙皮做裝飾。
6.成品
㈦ 水果拼盤怎麼做動物
兔子的做法：先挑選有綠色葉子的聖女果洗干凈，在橫著切下3分之一這樣兔子就能乖乖趴在拼盤上了，切下的不要扔，用水果刀切一個三角形出來，留下的就可以用來做聖女果的耳朵，在聖女果沒有長葉子的另外一邊的3分之一處切一刀把做好的耳朵塞進去，就做好了。