A. 生物化學20種氨基酸分類
氨基酸(amino
acids):含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質的基本組成單位,是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。是含有一個鹼性氨基和一個酸性羧基的有機化合物,氨基一般連在α-碳上。
B. 生物化學那個要背的二十種氨基酸大家怎麼背的
先記結構通式,結合名字記基團,然後是英文和三個字母的縮寫及每個氨基酸單字母表示!多寫幾次
C. 各種氨基酸的縮寫
丙氨酸(Ala);纈氨酸(Val);亮氨酸(Leu);異亮氨酸(Ile);脯氨酸(Pro);苯丙氨酸(Phe);色氨酸(Trp);蛋氨酸(Met);甘氨酸(Gly);絲氨酸(Ser);蘇氨酸(Thr);半胱氨酸(Cys);酪氨酸(Tyr);天冬醯胺(Asn);谷氨醯胺(Gln)。
(3)動物生物化學常見氨基酸怎麼背擴展閱讀:
氨基酸的作用:
要素的蛋白質,它在食物營養中的作用是顯而易見的,但它在人體內並不能直接被利用,而是通過變成氨基酸小分子後被利用的。即它在人體的胃腸道內並不直接被人體所吸收,而是在胃腸道中經過多種消化酶的作用。
將高分子蛋白質分解為低分子的多肽或氨基酸後,在小腸內被吸收,沿著肝門靜脈進入肝臟。一部分氨基酸在肝臟內進行分解或合成蛋白質;另一部分氨基酸繼續隨血液分布到各個組織器官,任其選用,合成各種特異性的組織蛋白質。
參考資料來源:網路—氨基酸
D. 高一生物, 氨基酸那部分詳細講解
(五)蛋白質1.氨基酸的分子結構和性質構成蛋白質的氨基酸都是α-氨基酸,通式是: 氨基酸分子的性質是氨基酸分子上的氨基(NH2-)和羧基(-COOH)決定的。氨基酸是兩性化合物,氨基是鹼性的,羧基是酸性的。構成蛋白質的氨基酸有20種,20種氨基酸的不同之處是R基的不同。即20種氨基酸就有20種不同的R基。如果R基上帶有氨基,稱為鹼性氨基酸。2.蛋白質的分子結構及其性質蛋白質分子是由許多氨基酸通過肽鍵連接起來的高分子化合物。縮合反應是指一個氨基酸的羧基與另一個氨基酸分子的氨基相連接,同時失去一分子水,形成一個肽鍵的反應。反應方程式是:縮合反應在化學上稱為縮聚反應,在細胞內進行的場所是核糖體,而且是在mRNA的指導下,有tRNA 參與才能完成。多肽是由多個氨基酸分子縮合而成的含有多個肽鍵的化合物。肽鏈通過R基與R基之間的相互作用形成一定的空間結構。一個執行特殊生理功能的蛋白質可以是由一條肽鏈組成(如生長激素是由191個氨基酸組成的一條肽鏈),也可以是由多條肽鏈組成(如胰島素是由51個氨基酸、2條肽鏈組成的,血紅蛋白是由574個氨基酸、4條肽鏈組成的)。蛋白質分子中肽鍵數目的計算:設氨基酸數目為n,肽鏈數為a,肽鍵數目為占。則b=n-a。蛋白質分子結構的多樣性主要從4個層次加以理解:一是構成蛋白質分子的氨基酸種類不同;二是組成每種蛋白質分子的氨基酸數目不同;三是氨基酸的排列順序不同;四是由於前三項造成蛋白質分子的空間結構不同。蛋白質分子結構的多樣性實際是由DNA分子結構的多樣性決定的。多肽是鏈狀結構,一端游離著一個氨基,另一端游離著一個羧基,所以蛋白質分子也是兩性化合物。蛋白質分子的空間結構不是很穩定的,蛋白質在重金屬鹽(汞鹽、銀鹽、銅鹽)、酸、鹼、乙醇、尿素、鞣酸等的存在下,或熱至70℃~100℃,或在X射線、紫外線等射線的作用下,其空間結構發生改變和破壞,導致蛋白質變性,使蛋白質的生物活性喪失,如酶失去催化能力、血紅蛋白失去輸氧能力等。在發生的變性過程中不發生肽鍵的斷裂和二硫鍵破壞,主要發生氫鍵、疏水鍵的破壞,使肽鏈的有序的捲曲、折疊狀態變為鬆散無序。蛋白質變性後溶解度降低,失去結晶能力,並形成沉澱。蛋白質的變性具有不可逆性。3.蛋白質分子的生物合成在細胞及生物體內,蛋白質的合成是在DNA(基因)的控制之下,必須經過轉錄和翻譯才能完成。轉錄的場所一般是在細胞核中進行(線粒體和葉綠體中也有轉錄過程,原核生物無核,只能在細胞質中進行)。轉錄的過程是:基因中的一段DNA分子首先解旋,然後按照鹼基互補配對原則,以其中的一條鏈為模板合成RNA,這樣遺傳信息就轉換成遺傳密碼,帶有遺傳密碼的RNA稱為mRNA。翻譯是在細胞質的核糖體上進行的,mRNA轉錄完成後通過核孔進入細胞質中與核糖體結合。核糖體與mRNA結合的第一個位點是AUG,這是起始密碼。然後tRNA攜帶特定的氨基酸,其一端的3個鹼基與mRNA對應的鹼基配對。mRNA上3個相鄰的鹼基決定一個氨基酸,這3個相鄰的鹼基稱為密碼子。與mRNA上AUG配對的tRNA運載的氨基酸是甲硫氨酸,接著各種tRNA攜帶著特定的氨基酸依次與mRNA上對應的密碼子配對。在核糖體上相鄰的tRNA攜帶的氨基酸,在相關酶的催化下縮合形成肽鍵,同時產生一分子水。當翻譯到一定的時候。mRNA上出現UAG、UAA、AGA時,由於這3組鹼基沒有與之對應的tRNA配對,翻譯到此結束,所以這3組鹼基組合稱為終止密碼。按照基因控制蛋白質的合成過程,任何一個蛋白質分子的多肽鍵上的第一個氨基酸都是甲硫氨酸,但事實並非如此。原因是翻譯成的多肽鏈是一個初級產品,還要經過一定的修飾,加工才能成為能夠執行一定生理功能的蛋白質。在絕大部分的蛋白質分子中,肽鏈上的第一個氨基酸不是甲硫氨酸,因這個氨基酸在蛋白質分子的修飾加工過程中被修飾掉了。在人體內蛋白質的代謝是以氨基酸為中心進行的。內環境中的氨基酸的來源主要有3條:一是消化吸收來的;二是通過轉氨基作用從糖類轉變而來的;三是體內蛋白質分解。內環境中的氨基酸的代謝去向主要也有3個:一是合成新的蛋白質;二是通過轉氨基作用轉變成其他的氨基酸;三是經脫氨基作用分解。在蛋白質代謝過程中,氨基酸經脫氨基作用形成的含N部分是NH3,NH3對人體是有毒的,但在肝臟中通過肝臟的解毒作用轉變成尿素,尿素基本對人體無害,再通過循環系統運至腎臟,以尿液的形成排出體外,或運至皮膚的汗腺以汗液的形式排出體外。物質代謝包括糖類代謝、蛋白質代謝和脂肪的代謝。這三類營養物質的代謝樞紐是呼吸作用,主要是通過呼吸作用的中間產物,如丙酮酸、乙醯輔酶A、檸檬酸等中間產物。糖類轉變成蛋白質必須通過轉氨基作用,將氨基轉移給糖代謝的中間產物就能產生新的氨基酸,如將氨基轉給丙酮酸即為丙氨酸,在人體能夠合成的氨基酸稱為非必需氨基酸,共有12種,還有8種在人體內不能合成,必須從食物中得到的氨基酸稱為必需氨基酸,如賴氨酸、色氨酸等。蛋白質轉變成糖類必須經過脫氨基作用,形成的不含氮部分才能轉變糖類。糖類轉變成脂肪必須通過乙醯輔酶A,脂肪轉變成乙醯輔酶A後才能進入呼吸作用,繼而再轉變成糖類和蛋白質。4.蛋白質分子的功能蛋白質分子結構具有多樣性就決定了蛋白質分子具有多種重要的生理功能,對教材進行綜合分析後,可以總結出蛋白質的功能有下列五點:①組成細胞的結構成分,如細胞膜中的蛋白質,染色體中的蛋白質,肌肉細胞中的蛋白質、紅細胞中的血紅蛋白等;②運輸功能,如細胞膜上的載體蛋白、運輸氧氣的血紅蛋白等;③催化功能,如催化各種生化反應的酶等;④調節功能,如生長激素、胰島素等激素;⑤免疫功能,如B淋巴細胞受到抗原刺激後產生的抗體是蛋白質,具有與特異性的抗原結合,從而達到清除抗原的目的。蛋白質分子結構具有多樣性,所以酶也具有多樣性,在生物體內存在著許許多多酶,催化著生物體內各種各樣的生物化學反應,所以酶具有多樣性的特點。5.蛋白質分子的進化比較不同生物體內執行相同生理功能的蛋白質分子的結構是確定生物之間親緣關系的常用方式,被稱為生物進化分子生物學方面的證據。如細胞色素C普遍存在於動植物的線粒體中,它是由104個氨基酸組成的一種呼吸色素,近年來,對不同物種的細胞色素C的氨基酸排列順序進行了測定,其結果見下表。生物名稱黑猩猩獼猴馬雞果蠅小麥酵母菌紅螺菌與人類氨基酸差異數01121327354465這種在同一種蛋白質分子中氨基酸分子差異數越小,親緣關系就越近,反之則越遠。科學家估計,蛋白質分子的進化速度大約每2000萬年蛋白質分子中有1%的氨基酸發生替換。從對細胞色素C的研究結果看出,人與黑猩猩的親緣關系最近,從共同的祖先分化成兩個物種的時間還不到2000萬年,而人和黑猩猩與猴子發生分歧的時間大於2000萬年。以蛋白質為例的綜合分析方法(一)生理衛生和高中生物兩本書多處涉及到蛋白質的有關知識點蛋白質特點①氨基酸種類:氨基酸種類/氨基酸數量/氨基酸排列順序/空間結構;②變性作用蛋白質結構①基本單位—氨基酸/②化學結構—多肽/③空間結構:二級結構/三級結構/四級結構蛋白質功能生命活動的體現者:①肌肉蛋白/②酶—生催化劑/③抗體蛋白—特異性免疫/④血紅蛋白—O2載體/⑤纖維蛋白原—凝血功能/⑥胰島素—調節糖代謝蛋白質代謝①食物中蛋白質供給/②消化/③吸收/④運輸/⑤合成代謝/⑥分解代謝/⑦代謝終產物排出體外/⑧肝臟解毒:NH3→尿素蛋白質合成①轉錄/②翻譯/③中心法則生物進化證據①細胞色素c②血紅蛋白(Hb)(二)以蛋白質代謝為中心將有關知識圖解歸納如圖(核心內容是氨基酸代謝的三個來源,三個去路)[例3] 胰島素分子是一種蛋白質分子,現有如下材料:①胰島素含有2條多肽鏈,A鏈含有21個氨基酸,B鏈含有30個氨基酸,2條多肽鏈間通過2個二硫鍵(二硫鍵是由2個「一SH"連接而成的)連接,在A鏈上也形成1個二硫鍵,圖示為結晶牛胰島素的平面結構示意圖。②不同動物的胰島素的氨基酸組成是有區別的,現把人和其他動物的胰島素的氨基酸組成比較如下:豬:B鏈第30位氨基酸和人不同;馬:B鏈第30位氨基酸和A鏈第9位氨基酸與人不同;牛:A鏈第8、1.0位氨基酸與人不同;羊:A鏈第8、9、10位氨基酸與人不同;天竹鼠:A鏈有8個氨基酸與人不同,B鏈有10個氨基酸與人不同。根據以上材料回答下列問題:(1)胰島素分子中含有肽鍵 個。控制合成胰島素的基因中至少有 鹼基。(2)這51個氨基酸形成胰素後,相對分子質量比原來51個氨基酸的總分子量減少了 。(3)人體中胰島素的含量低,會導致血糖濃度過高,尿液中有葡萄糖,稱為糖尿病,其最佳的治療方法是使用胰島素,但只能注射不能口服,原因是 。(4)前面所列的口甫乳動物和人的胰島素都由51個氨基酸構成,且在氨基酸組成上大多相同,由此可以得出的結論是 。(5)人與這幾種動物在胰島素分子上氨基酸組成差異的大小,說明 。(6)如果要為糖尿病人治療必須用動物體內的胰島素的話,最適宜的動物是 。 [解析](1)從材料①中可知,由51個氨基酸組成的具有二條肽鏈組成的胰島素分子中應含的肽鍵數目是51-2=49個,根據mRNA上三個鹼基決定一個氨基酸,基因中有2條鏈,所以控制胰島素合成的基因中的鹼基數:51×3×2=306;(2)51個氨基酸分子合成胰島素分子後,分子量的減少量應是形成肽鏈時脫下的水分子數(18×49)和形成二硫鍵時脫下的H(l×6),所以相對分子量減少了18×49+l×6=888;(3)解答此小題,要求同學有知識遷移的能力,在消化道中有各種消化液,能消化各種營養物質,如大分子糖類(澱粉)、蛋白質、脂肪等不溶於水的物質,這些物質在消化道內通過消化液的作用,將其分解為能溶於水的小分子有機物如葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪等,原有物質的大分子結構遭到破壞。胰島素在消化液的蛋白酶和肽酶的作用下分解為氨基酸而失去其活性,所以只能注射不能口服;(4)材料②給我們列出的各種生物胰島素之間的氨基酸差異,反映出不同的哺乳動物體內胰島素分子中氨基酸組成大部分是相同的,說明這些動物之間的親緣關系很近,是由共同的古代原始祖先進化而來的;(5)不同動物胰島素中氨基酸組成差異的大小反映了各種動物與人親緣關系的遠近,差異數越小,親緣關系越近,反之則越遠。(6)用動物胰島素治療人的糖尿病時,選用親緣關系最近的動物,治療效果最好。[答案] (1)49 306 (2)888 (3)胰島素是蛋白質,如口服會被消化道內的蛋白酶所催化水解而失去作用 (4)這些哺乳動物和人都有共同的原始祖先 (5)這幾種哺乳動物與人的親緣關系有遠有近,差異越大親緣關系越遠,差異越小,親緣關系起近 (6)豬
E. 背20種氨基酸名稱的口訣和方法
六伴窮光蛋,酸谷天出門,死豬肝色臉,只攜一兩錢。一本落色書,揀來精讀之。芳香老本色,不搶甘肅來。
F. 生化里的20種常見氨基酸的結構式背不下來,有沒有好的記憶方法呢
先分類再背,芳香族的放在一起背,鹼性的一起。。。。
G. 20種氨基酸的背誦口訣是什麼謝謝
你好,20種氨基酸記憶口訣
六伴窮光蛋,酸谷天出門,
死豬肝色臉,
只攜一兩錢。
一本落色書,
揀來精讀之。
芳香老本色,
不搶甘肅來。
六伴窮光蛋:硫、半、光、蛋→半胱、光、蛋(甲硫)氨酸→含硫氨基酸
酸谷天出門:酸、谷、天→谷氨酸、天門冬氨酸→酸性氨基酸
死豬肝色臉:絲、組、甘、色→絲、組、甘、色氨酸→一碳單位來源的氨基酸
只攜一兩錢:支、纈、異亮、亮→纈、異亮、亮氨酸→支鏈氨基酸
一本落色書:異、苯、酪、色、蘇→異亮、苯丙、酪、色、蘇氨酸→生糖兼生酮
揀來精讀之:鹼、賴、精、組→賴氨酸、精氨酸、組氨酸→鹼性氨基酸
芳香老本色:芳香、酪、苯、色→酪、苯丙、色氨酸→芳香族氨基酸
不搶甘肅來:脯、羥、甘、蘇、賴→脯、羥脯、甘、蘇、賴氨酸→不參與轉氨基的氨基酸
H. 怎麼快速而長久牢固的記憶20個氨基酸的3字母縮寫
20種氨基酸的英文很多都是音譯,所以主要是記住他的發音,比如亮氨酸Leu,絲氨酸Ser等等,至於異亮氨酸就是在亮氨酸前面加個I,為Ile,這樣就剩下幾個不是很好記的,多看幾遍就會大體有印象,而且才用重復記憶法,應該會容易很多了,呵呵
I. 高中生物必修一氨基酸知識點
高中生物必修一、二、三基礎知識檢查清單
必修一
1、蛋白質的基本單位_氨基酸, 其基本組成元素是C、H、O、N
2、氨基酸的結構通式:R 肽鍵:—NH—CO—
| NH2—C—COOH
| H 3、肽鍵數=脫去的水分子數=_氨基酸數—肽鏈數
4、多肽分子量=氨基酸分子量 x氨基酸數—x水分子數18
5 、核酸種類DNA:和RNA;基本組成元素:C、H、O、N、P
6、DNA的基本組成單位:脫氧核苷酸;RNA的基本組成單位:核糖核苷酸
7、核苷酸的組成包括:1分子磷酸、1分子五碳糖、1分子含氮鹼基。
8、DNA主要存在於中細胞核,含有的鹼基為A、G、C、T;
RNA主要存在於中細胞質,含有的鹼基為A、G、C、U;
9、細胞的主要能源物質是糖類,直接能源物質是ATP。
10、葡萄糖、果糖、核糖屬於單糖;
蔗糖、麥芽糖、乳糖屬於二糖;
澱粉、纖維素、糖原屬於多糖。
11、脂質包括:脂肪、磷脂和固醇。
12、大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg(9種)
微量元素:Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo(6種)
基本元素:C、H、O、N(4種)
最基本元素: C(1種)
主要元素:C、H、O、N、P、S(6種)
13、水在細胞中存在形式:自由水、結合水。
14、細胞中含有最多的化合物:水。
15、血紅蛋白中的無機鹽是:Fe2+,葉綠素中的無機鹽是:Mg2+
16、被多數學者接受的細胞膜模型叫流動鑲嵌模型
17、細胞膜的成分:蛋白質、脂質和少量糖類。細胞膜的基本骨架是磷脂雙分子層。
18、細胞膜的結構特點是:具有流動性;功能特點是:具有選擇透過性。
19、具有雙層膜的細胞器:線粒體、葉綠體;
不具膜結構的細胞器:核糖體、中心體;
有「動力車間」之稱的細胞器是線粒體;
有「養料製造車間」和「能量轉換站」之稱的是葉綠體;
有「生產蛋白質的機器」之稱的是核糖體;
有「消化車間」之稱的是溶酶體;
存在於動物和某些低等植物體內、與動物細胞有絲分裂有關的細胞器是中心體。
與植物細胞細胞壁形成有關、與動物細胞分泌蛋白質有關的細胞器是高爾基體。
20、細胞核的結構包括:核膜、染色質和核仁。
細胞核的功能:是遺傳物質貯存和復制的場所,是細胞代謝和遺傳的控制中心。
21、原核細胞和真核細胞最主要的區別:有無以核膜為界限的、細胞核
22、物質從高濃度到低濃度的跨膜運輸方式是:自由擴散和協助擴散;需要載體的運輸方式是:協助擴散和主動運輸; 需要消耗能量的運輸方式是:主動運輸
23、酶的化學本質:多數是蛋白質,少數是RNA。
24、酶的特性:高效性、專一性、作用條件溫和。
25、ATP的名稱是三磷酸腺苷,結構式是:A—P~P~P。ATP是各項生命活動的直接
能源,被稱為能量「通貨」。
26、ATP與ADP相互轉化的反應式:ATP 酶 ADP+ Pi + 能量
27、動物細胞合成ATP,所需能量來自於作用呼吸;
植物細胞合成ATP,所需能量來自於光合作用和呼吸作用
28、葉片中的色素包括兩類:葉綠素和類胡蘿卜素。前者又包括葉綠素a和葉綠素b
,後者包括胡蘿卜素和葉黃素。以上四種色素分布在葉綠體的類囊體薄膜上。
29、葉綠素主要吸收藍紫光和紅光,類胡蘿卜素主要吸收藍紫光。因此藍紫光和紅光的光合效率較高。
30、光合作用的反應式:見必修一P 103
31、光合作用釋放出的氧氣,其氧原子來自於水。
32、在綠葉色素的提取和分離實驗中,無水乙醇作用是溶解色素,二氧化硅作用是使研磨充分,碳酸鈣作用是防止色素受到破壞。
33、層析液不能沒及濾液細線,是為了防止濾液細線上的色素溶解到層析液中,導致實驗失敗。
34、色素分離後的濾紙條上,色素帶從上到下的順序是:胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素a、葉綠素b。
35、光合作用包括兩個階段:光反應和暗反應。前者的場所是類囊體薄膜,後者的場所是葉綠體基質。
36、光反應為暗反應提供[ H ]和ATP。
37、有氧呼吸反應式:見必修一P 93
38、無氧呼吸的兩個反應式:見必修一P 95,
39、有絲分裂的主要特徵:染色體和紡錘體的出現,然後染色體平均分配到兩個子細胞中。
40、細胞分化的原因:基因的選擇性表達
41、檢測還原糖用斐林試劑,其由0.1g/ml的NaOH溶液和0.05g/ml的CuSO4溶液組成,與還原糖發生反應生成磚紅色沉澱。使用時注意現配現用。
42、鑒定生物組織中的脂肪可用蘇丹Ⅲ染液和蘇丹Ⅳ染液。前者將脂肪染成橘黃色,後者染成紅色。
43、鑒定生物組織中的蛋白質可用雙縮脲試劑。使用時先加NaOH溶液,後加2~3滴CuSO4溶液。反應生成紫色絡合物。
44、給染色體染色常用的染色劑是龍膽紫或醋酸洋紅溶液。
45、「觀察DNA和RNA在細胞中的分布」中,用甲基綠和吡羅紅兩種染色劑染色,DNA被染成綠色,RNA被染成紅色。
46、原生質層包括:細胞膜、液泡膜以及這兩層膜之間的細胞質。
47、健那綠染液是專一性染線粒體的活細胞染料,可以使活細胞中線粒體呈現藍綠色。
48、在分泌蛋白的合成、加工、運輸和分泌過程中,有關的細胞器包括:核糖體、內質網、高爾基體、線粒體。
49、氨基酸形成肽鏈,要通過脫水縮合的方式。
50、當外界溶液濃度大於細胞液濃度時,植物細胞發生質壁分離現象;當外界溶液濃度小於細胞液濃度時,植物細胞發生質壁分離後的復原現象。
51、細胞膜和其他生物膜都是選擇透過性(功能特點)膜。
52、細胞有氧呼吸的場所包括:細胞質基質和線粒體。
53、有氧呼吸中,葡萄糖是第一階段參與反應的,水是第二階段參與反應的,氧氣是第三階段參與反應的。第三階段釋放的能量最多。
54、細胞體積越大,其相對表面積越小,細胞的物質運輸效率就越低。細胞的表面積與體積的關系限制了細胞的長大。
55、連續分裂的細胞,從一次分裂完成時開始,到下一次分裂完成時為止,稱為一個細胞周期。
56、有絲分裂間期發生的主要變化是:完成DNA分子的復制和有關的合成。
56、有絲分裂分裂期各階段特點:
前期的主要特點是:染色體、紡錘體出現,核膜、核仁消失;
中期的主要特點是:染色體的著絲點整齊地排列在赤道板上;
後期的主要特點是染色體的著絲點整齊地排列在赤道板上:;
末期的主要特點是:染色體、紡錘體消失,核膜、核仁出現。
57、酵母菌的異化作用類型是:兼性厭氧型
58、檢測酵母菌培養液中CO2的產生可用澄清石灰水,也可用溴麝香草酚藍水溶液。 CO2可使後者由藍色變綠色再變黃色。
59、檢測酒精的產生可用橙色的重鉻酸鉀溶液。在酸性條件下,該溶液與酒精發生化學反應,變成灰綠色。
60、細胞有絲分裂的重要意義,是將親代細胞的染色體經過復制,精確地平均分配到兩個子細胞中。
61、植物細胞不同於動物細胞的結構,主要在於其有:細胞壁、葉綠體、液泡
62、在個體發育中,由一個或一種細胞增殖產生的後代,在形態、結構和生理功能上發生穩定性差異的過程,叫做細胞分化。
63、植物組織培養利用的原理是:細胞全能性。
64、由基因所決定的細胞自動結束生命的過程叫細胞凋亡。
65、人和動物細胞的染色體上本來就存在著與癌有關的基因:抑癌基因和原癌基因。