1. 沙蟲和海腸的區別是什麼
1、形狀上的區別
如果一不小心,把海腸誤以為是沙蟲,這是可以諒解的。因為它們真的長得很相像。甚至一度有人認為,海腸就是深海沙蟲。其實這是錯誤的,海腸隸屬於螠蟲,而沙蟲隸屬於星蟲,兩者分屬於不同物種。
2、長度上的不同:
沙蟲體長約10~20厘米,且渾身光裸無毛,體壁縱肌成束,每環肌交錯排列,形成方塊格子狀花紋;而海腸渾身無毛刺,淺黃色。體粗大,體表滿布大小不等的粒狀突起,吻圓錐形;腹剛毛1對,粗大;肛門周圍有一圈9-13條褐色尾剛毛。
簡單的來看,長得胖的就是「海腸」啦,而又細又長的就是「沙蟲」。此外,從外表顏色花紋也能區分它們,海腸呈淺黃色,而沙蟲則全身有方塊格子花紋;從身體構造上也能區分,海腸兩端有圓錐形吻,且尾部、腹部有剛毛。
各有優點。
雖然沙蟲和海腸從外觀上看起來都比較可怕,很多人都不敢吃,但是這兩種食材中都含有十分豐富的營養物質,食用後可以為人體補充多種營養元素。
有助於維持人體組織器官的正常生理功能。 而且兩者都含有十分豐富的蛋白質,吃起來口感也是十分脆嫩鮮美的,因為每個人的口味愛好都不一樣,因此無法指出哪一種更好吃,建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
2. 海腸 土筍 是一種東西嗎
海腸與土筍不是一種東西。
土筍學名為星蟲,長圓筒狀,兩側對稱,由兩個明顯的體區組成星蟲長圓筒狀,兩側對稱,由兩個明顯的體區組成 星蟲長圓筒狀身子細長。
(2)海腸是什麼野生動物擴展閱讀:
土筍全體呈扁長圓柱形,形狀略似蚯蚓,體長12-22cm,表麵灰白色至淡棕黃色。吻短,基部有一環狀鉤,前端有一圓觸手,形成皺褶。軀干遍布縱模溝紋,構成格子狀花紋,周圍共有29-30行方格。體後端鈍,肛門呈一橫裂縫,位於接近體前1/6的背面。氣微腥,味咸。
土筍穴居在沿海潮間區灘塗內,以低潮線處量多。漲潮時鑽出洞穴,也能在水中作蛇形游泳,以有機質為食。
資源分布:我國沿海均有分布。
3. 海腸是什麼啊海鮮嗎
單環刺螠(Urechis unicinctus ),俗名:海腸、海腸子,屬於螠蟲動物門(Echiurioidea)、螠綱(Echiurida)、無管螠目(Xenopneusta)、刺螠科(Urchidae)。它是一種長圓筒形的軟體動物,軟乎乎地蠕動,渾身無毛刺,淺黃色。海腸不光長得像裸體海參,其營養價值比起海參也不遜色。個體粗大,長約100一300mm,寬約25-27mm,長200mm-250mm,體表滿布大小不等的粒狀突起,吻圓錐形;腹剛毛1對,粗大;肛門周圍有一圈9-13條褐色尾肛毛。分布於俄羅斯、日本、朝鮮和我國渤海灣等,是我國北方沿海泥沙岸潮間帶下區及潮下帶淺水區底棲生物的常見種,不吸血。
生理性徵
單環刺螠屬螠蟲動物門 ,和其他刺螠屬的生物一樣,是生活在海邊潮間帶泥性底質或珊瑚礁區中的管狀螠蟲動物,主要分布在黃海、渤海沿岸的蓬萊市、煙台等地。單環刺螠的季節性很高,只有在春天風浪大時才能捕得。單環刺螠的洞穴為U字形,洞口呈煙囪狀。
單環刺螠體型肥大,身體前端具一長吻用於覓食;極具彈性,可伸長至一米以上,利用其黏性黏著底部的小動物或有機顆粒,由於吻部在外覓食而容易被海鳥啄食,而再生性極強。棲息於泥灘的單環刺螠有很好的潛沙能力,身體能潛到40厘米以上。
單環刺螠對硫化物有較強的耐受與解毒能力,也因此被當作沿海硫化物代謝相關研究的模式生物。
單環刺螠在山東境內主要分布在:煙台、青島等地沿海的泥灘或岩石縫中。山東膠東地區是我國單環刺螠的最大產地。也有報道稱在福建廈門海域也有單環刺螠的發現。
價值
營養價值
它個體肥大,肉味鮮美,體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸。自古以來,在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品, 有較高的經濟價值。 人們的傳統做法只食用其體壁,而廢棄內臟,菜餚俗稱海腸子。但有研究發現,單環刺螠廢棄內臟蛋白質含量為18.25% ,脂肪含量為0.12%,總糖含量為4.09% 而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EPA、DHA 和DPA 。
葯用價值
葯理學研究表明:單環刺螠提取的多肽有一定的抗腫瘤及提高小鼠免疫功能的作用。也有人做過單環刺螠抗血栓組分的分離純化和葯效學研究。因此單環刺螠也是一種研究海洋生物活性物質的良好材料。
但由於近幾年由於捕撈強度過大,野生資源已顯不足。現今,我國也陸續開展了單環刺螠人工培育苗種的生產性研究。
單環刺螠
海腸在膠東漁民中又稱「海雞子」,中文名單環刺螠,在中國僅渤海灣出產,軟乎乎地蠕動,渾身無毛刺,淺黃色。在有些地方人們把它叫做「裸體海參」,海腸不光長得像裸體海參,其營養價值比起海參也不遜色。但是多年來,人們都把它當作「魚餌」使用。真正把它用來制餚不過幾十年的歷史。一般人群均能食用,具有溫補肝腎、壯陽固精的作用,特別適合男性食用。
在亞洲,韓國人是最喜歡吃海腸(개불)的,但是韓國的產量很低,供不應求,以致於價格是中國的幾十倍。而日本人仍然延續著用海腸做釣餌的傳統。
海腸上岸後先倒在自製的篩子上,把質量不好的和受傷的海腸(統稱殘腸)挑揀出來,過秤出售。
海腸
烹飪指導
海腸必須是活的,用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉,把內臟和血液洗凈。炒時動作要快,以免變老。
在中國,海腸是魯菜中的重要原料,它的烹調方法也很多,用海腸子配以頭刀韭菜製作的「韭菜海腸」是膠東名菜,此外「干海腸」、「氽海腸湯」、「肉末海腸」等都是很有地方特色的菜餚。鮮海腸子還可調制水餃、包子餡等。尤其是「韭菜炒海腸」,韭菜籽和海腸含有人體所需 V E等多種微量元素。 V E被稱為生育維生素,海腸在膠東漁民中又稱「海雞子」。
在韓國料理中,多以殺生的烹調方法加工海腸。用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉,把內臟和血液洗凈,再配以新鮮的蔬菜,蘸著香油、食鹽等調料食。
4. 海腸是什麼
你是否聽過海腸這種東西呢,海腸是俗名,真正的名字叫做單環刺,海腸屬於蟲動物門的動物。海腸的形狀是長圓筒形,海腸屬於是軟體動物,看起來軟乎乎的,身上沒有毛刺,海腸的顏色是淡黃色。海腸長相有點像海參,而且海腸的營養價值其實也不會比海參差多少的。
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海腸是什麼
海腸的長大概是一百到三百毫米,寬大概是二十五到二十七毫米,海腸的體表滿布大小不等的粒狀,海腸一般在俄羅斯和朝鮮,日本以及我國渤海灣等地方能見到,海腸的營養價值非常高,值得我們關注。
單環刺和其他刺屬的生物一樣,是生活在海邊潮間帶泥性底質或珊瑚礁區中的管狀蟲動物,主要分布在黃海、渤海沿岸的蓬萊縣、煙台等地。單環刺的季節性很高,只有在春天風浪大時才能捕得。單環刺的洞穴為U字形,洞口呈煙囪狀。
單環刺體型肥大,身體前端具一長吻用於覓食;極具彈性,可伸長至一米以上,利用其黏性黏著底部的小動物或有機顆粒,由於吻部在外覓食而容易被海鳥啄食,而再生性極強。棲息於泥灘的單環刺有很好的潛沙能力,身體能潛到40厘米以上。
單環刺對硫化物有較強的耐受與解毒能力,也因此被當作沿海硫化物代謝相關研究的模式生物。
單環刺在山東境內主要分布在:煙台、青島等地沿海的泥灘或岩石縫中。山東膠東地區是我國單環刺的最大產地。也有報道稱在福建廈門海域也有單環刺的發現。
它個體肥大,肉味鮮美,體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸。自古以來,在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品, 有較高的經濟價值。 人們的傳統做法只食用其體壁,而廢棄內臟,菜餚俗稱海腸子。但有研究發現,單環刺廢棄內臟蛋白質含量為18.25% ,脂肪含量為0.12%,總糖含量為4.09% 而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EPA、DHA 和DPA 。
上文我們介紹了海腸,我們懂得海腸是什麼,海腸是海產品的一種,海腸自古就是我們海鮮的珍品,海腸的營養價值非常高的,海腸裡面含有人體需要的多種氨基酸,海腸還含有很多人體需要的元素。
5. 海產品一種像腸子的東西叫什麼
海腸,單環刺螠(Urechis unicinctus ),俗名:海腸、海腸子,屬於螠蟲動物門(Echiurioidea)、螠綱(Echiurida)、無管螠目(Xenopneusta)、刺螠科(Urchidae)。它是一種長圓筒形軟體動物,軟乎乎地蠕動,渾身無毛刺,淺黃色。海腸不光長得像裸體海參,其營養價值比起海參也不遜色。體粗大,長約100一300mm,寬約25-27mm,長200mm-250mm,體表滿布大小不等的粒狀突起,吻圓錐形;腹剛毛1對,粗大;肛門周圍有一圈9-13條褐色尾剛毛。分布於俄羅斯、日本、朝鮮和我國渤海灣等,是我國北方沿海泥沙岸潮間帶下區及潮下帶淺水區底棲生物的常見種。不吸血。
6. 海腸和海參是近親嗎
海腸和海參不是近親。兩者不屬於一個門類。市場價格也相差懸殊。
海腸一般指單環刺螠。單環刺螠(Urechis unicinctus ),俗名:海腸、海腸子,屬於螠蟲動物門(Echiurioidea)、螠綱(Echiurida)、無管螠目(Xenopneusta)、刺螠科(Urchidae)、刺螠屬。它是一種長圓筒形的環節動物,渾身無毛刺,淺黃色。在膠東漁民中又稱「海雞子」,中文名單環刺螠,在中國僅渤海灣出產,軟乎乎地蠕動, 海腸屬於環節動物,幼體有分節,成體無分節 。
7. 海腸是蟲子嗎
海腸是蟲子,它是一種長圓筒形的環節動物,軟乎乎地蠕動,渾身無毛刺,淺黃色。海腸不光長得像裸體海參,其營養價值比起海參也不遜色。個體粗大,長約100一300mm,寬約25-27mm,體表滿布大小不等的粒狀突起,吻圓錐形;腹剛毛1對,粗大;肛門周圍有一圈9-13條褐色尾肛毛。
海腸在膠東漁民中又稱「海地瓜」,在有些地方人們把它叫做「裸體海參」,海腸不光長得像裸體海參,其營養價值比起海參也不遜色。但是多年來,人們都把它當作「魚餌」使用。真正把它用來制餚不過幾十年的歷史。分布於俄羅斯、日本、朝鮮和我國渤海灣等,是中國北方沿海泥沙岸潮間帶下區及潮下帶淺水區底棲生物的常見種,不吸血。