巴馬有哪些野生動物

Ⅰ 哪裡有蟒蛇

中 文 名：蟒蛇

物種分類：爬行綱→蛇目→蟒科→蟒屬

拉 丁 名：Python molurus

英 文 名：Boa

別名：南蛇、黑為蟒、金花蟒蛇、印度錦蛇、琴蛇、蚺蛇、王字蛇、埋頭蛇、黑斑蟒、金華大蟒等。

保護級別：國家1級保護動物

物種簡介：蟒蛇是當今世界上較原始的蛇種之一，在其肛門兩側各有一小型爪狀痕跡，為退化後肢的殘余，現為國家一級重點保護的野生動物。蟒蛇還是世界上蛇類品種中最大的一種，長達5~7米，最大體重在50~60千克。 屬無毒蛇類。

國內分布：廣東、海南、廣西、雲南、福建等省（區）。據筆者調查，廣西的南寧、百色、玉林、梧州、欽州等地區各縣廣泛分布；柳州地區的忻城、融安、武宣、象州、金秀等縣；河池地區的宜山、都安、巴馬等縣；梧州地區的賀縣；桂林地區的平樂、陽朔、臨桂等縣均有。其中以南寧地區分布最廣，數量最多，百色地區次之。雲南紅河州的金平、屏邊、元陽等縣；文山州的富寧、馬關、西疇、文山、麻栗坡等縣都有分布。貴州的望謨、羅甸等縣也有分布。

國外分布：國外分布於緬甸、寮國、越南、柬埔寨、馬來西亞、印度尼西亞。

特徵：蟒蛇的主要特徵是體形粗大而長，是世界上最大的較原始的蛇類，具有腰帶和後肢的痕跡。在雄蛇的肛門附近具有後肢退化的明顯角質距，但雌蛇較為退化，很容易被忽略。另外，它有成對發達的肺，較高等的蛇類卻只有1個或1個退化肺。蟒蛇的體表花紋非常美麗，對稱排列成雲豹狀的大片花斑，斑邊周圍有黑色或白色斑點。體鱗光滑，背面呈淺黃、灰褐或棕褐色，體後部的斑塊很不規則。蟒蛇頭小呈黑色，眼背及眼下有一黑斑，喉下黃白色，腹鱗無明顯分化。尾短而粗，具有很強的纏繞性和攻擊性。

習性：蟒蛇屬於樹棲性或水棲性蛇類，生活在熱帶雨林和亞熱帶潮濕的森林中，為廣食性蛇類。主要以鳥類、鼠類、小野獸及爬行動物和兩棲動物為食，其牙齒尖銳、獵食動作迅速准確，有時亦進入村莊農舍捕食家禽和家畜；有時雄蟒也傷害人。卵生，每年4月出蟄，6月份開始產卵，每產8~30枚，多者可達百枚，卵呈長橢圓形，每卵均帶有一個「小尾巴」，大小似鴨蛋，每枚重約70~100克，孵化期60天左右。雌蟒產完卵後，又盤伏卵上孵化的習性。此時若靠近它，性凶容易傷人。

生境：有纏繞性，常用體後攀纏在樹桿上，也善於游泳。喜熱怕冷，最適宜溫度25～35℃，20℃時少活動，15℃時開始麻木狀態，如氣溫繼續下降到5～6℃即死亡；在強烈的陽光下曝曬過久亦死亡。蟒取食在25℃以上，冬眠期4～5個月，春季出蟄後，日出後開始活動。夏季高溫進常躲陰涼處，於夜間活動捕食。以突然襲擊咬住獵獲物，用身體緊緊纏住，將獵獲物縊死，然後從獵獲物的頭部吞入。

食性：蟒蛇食性常以小麂、小野豬、兔、松鼠和家禽等為食；胃口大，一次可吞食與體重相等重或超過體重的動物，如廣西梧州外貿倉1960年收購一條10公斤重的蟒蛇，吞食了15公斤的家豬。消化力強，除獵獲物的獸毛外，皆可消化，但飽食後可數月不食。

繁殖：繁殖期短，為每年4～6月。繁殖率高峰為4月下旬至5月下旬，卵生，雌性每次產卵8～32枚，其卵白色，重80克左右。雌蟒有蜷伏卵堆上的習性，此時不食，體內發熱，體溫較平時升高幾度，有利於卵的孵化。

養殖現狀：蟒蛇目前在國內尚無專業的養殖場家，但又不少動物園和公園內養有蟒蛇。過去由於對蟒蛇的野外生態、生活習性及活動規律缺少全面的觀察和了解，飼養管理工作未能滿足蟒蛇的需求，致使有相當部分的蟒蛇未能被養活。近年來，有的養殖單位改善了飼養管理方法，使蟒蛇的存養成活率有所提高，但到目前為止能在人工飼養條件下繁殖長大的仍然很少，飼養工作還需進一步的摸索。同時提醒欲養蟒蛇的單位和朋友，一定要學好扎實的養殖技術，在取得有關部門許可的條件下才能購進養殖，千萬不要盲目引進，以免觸犯法律。

飼養：新引進的蟒蛇有一個熟悉、適應環境的過程。剛入場的蟒蛇對活雞、活兔、活鼠、鳥雀等完全拒食，此時不要急於強行人工填喂。對體質弱且日漸消瘦的蟒蛇，可在10~15天後採取人工填喂。體重在20~25千克的，每次可喂精牛肉1~1.5千克。填喂前，要先將瘦牛肉剔去筋骨和皮膜，然後切成小的條狀或塊狀，肉塊的具體大小應視蟒蛇形體大小而定。切好的肉塊需投入沸水鍋里滾一滾後撈出，可起到消毒去腥的作用。待肉塊完全涼透後，就可以用來填喂蟒蛇。強行填喂會使蟒蛇經受很大的刺激，故填喂前可將2~3個雞蛋塗抹於肉塊上，使其潤滑而順利吞下。 大部分蟒蛇會在1周後自行取食。蟒蛇體大性惰，行動遲緩。大多情況下，它是處以靜止棲息的狀態中捕食獵物的。一旦獵物靠近時便用突然襲擊的方式咬住，並用身體將其纏繞致死，然後從獵物的頭部開始吞食。蟒蛇晝夜均有活動，但在飼養中大多見其夜間捕食，這可能與夜晚環境安靜有關。另外，蟒蛇嗜食鼠類和蛇類，飼養時不妨投其所好。它以此可以吞食與自身體重相當或超過自身體重的大型動物，如山羊、穿山甲、果子狸和家禽、家畜等，應盡量滿足供應，讓其早日適應新環境。

活動期管理：蟒蛇喜熱怕冷，尤喜在濕熱交加的環境中生存。一般說來，活動期最適宜的溫度范圍是20~30℃,飼養最佳溫度是25~28℃；韓國相對濕度為50%~80%。若溫度過低，蟒蛇不願活動；溫度過高，又易造成死亡。因此，在盛夏季節來臨之前，要提前落實好遮陽設施，避免陽光直接暴曬。因蟒蛇有在樹蔭下盤成一團或橫躺在陰涼處靜止不動的習慣，所以要給予滿足。此外，蛇場、蛇窩的濕度不宜過大，否則會引起蟒蛇周身性水皰疹和局部皮膚潰爛，應加以預防；但也不能過於乾燥，使之不能正常蛻皮，影響正常的生長和增重。

巨蟒：印度尼西亞的一所小型動物園近日向遊客展出了人類捕獲的世界最長的一條巨蟒。 這條巨蟒體長約15米，體重447公斤，直徑最大處到達了85厘米。據動物園管理人員稱，這條巨蟒尚未被命名。它喜歡吞食狗作食物，一次要吃5條左右。據吉尼斯記錄記載，前巨蟒世界記錄是一條1912年在印尼蘇拉威西島捕獲的蟒蛇，它體長10米。

蟒蛇趣聞
巴西熱帶叢林的大蟒蛇，被人們馴養做保姆，它們忠於職守，寸步不離孩子，吃的很少，，每月吃一次東西。
英國倫敦也有人馴養它來看門戶。
在非洲一些地方，蟒蛇甚至被用作渡河的船工。

Ⅱ 廣西巴馬有哪些特產

1、火麻油。

2、巴馬香豬。

3、巴馬油魚。

4、巴馬神酒。

Ⅲ 廣西巴馬的特產是什麼

廣西巴馬的特產還是很多的：

1. 巴馬盛產稻穀、珍珠黃玉米、木薯、茶油、火麻、黃豆、貓豆、竹筍、玉桂、西瓜、香豬、山羊、油魚、銀魚等。

2. 香豬是巴馬的名貴特產，古時曾是宮廷的貢品，1995年，巴馬被國家命名為「中國香豬之鄉」。

3. 巴馬是桂西茶油主要產地之一，現有油茶林26萬多畝。 目前已開發生產的長壽系列食品有蛤蚧大力神酒、三蛇蛤蚧酒、人參蛤蚧酒、壽鄉王酒、蛤蚧偉力神酒、巴馬春、巴馬玉液，巴馬神
   

4. 黑山羊。黑山羊是巴馬傳統老品種，都是在石山上放養，早上待露水蒸發後放出，下午在夜霧降臨前歸家，不給羊只吃到有露水的青草。黑山羊個子小，體型結實，特別靈活，登山走石，以吃石山上的珍稀百草為主，肉質鮮美，無臊味。

5. 黑豆。巴馬黑豆產於燕洞、所略兩鄉的五弄片，顆粒烏黑閃亮發光，比一般的黃豆營養更豐富，除通常用做油料和菜餚外，多作滋補品燉葯食用，有補腦、補血、補氣、補腎壯陽、明目、烏發之功效。黃豆也是長壽老人食用油料作物之一。

6. 巴馬益生茶。巴馬益生茶主要成分屬於巴馬野生藤類植物，生長於巴馬深山，常年受巴馬山泉水的滋潤；是廣西野生茶中一個傳統品種。其功效獨特，並採用巴馬傳統養生秘方進行配置，不僅是一種純天然的綠色食品，更是一種保健功能很強的茶中奇葩。

Ⅳ 我聽說廣西巴馬是世界著名的長壽村，那裡的特產應該很多吧

有好多的
名貴特產----巴馬香豬
香豬是廣西巴馬瑤族自治縣特產的珍稀豬種，體型矮小，性野善跑，喜食草根野菜。巴馬香豬肉質細嫩爽口，味似果子狸並有特殊鮮香，其成分高蛋白質、低脂肪且富含人體所需的十二種氨基酸，是難得一嘗的美味佳餚。
珍珠黃玉米
產於幾個獨特氣候和特殊土質的石山鄉村，系傳統老品種，顆粒小、圓且硬，米多粉少，生長期長，沒有施用農葯和化肥，不受任何污染。巴馬的玉米營養豐富，比一般大米含的蛋白質高，食用易於消化，產熱量很低，含不飽和脂肪。玉米中的賴氨酸、鎂、纖維素、胡蘿卜素等，不但具有治癌、抗癌和防癌作用經常食用，還能增強人的腦力，有益於健康和美容。用珍珠黃玉米製成的食物，當地群眾稱之為「長壽粥」或「黃金食」。縣長壽食品總廠已將珍珠黃玉米製成格嘉王、格嘉糊、格嘉香酥（「和嘉」是瑤語玉米的音譯）等系列產品投入市場。格嘉王榮獲1995年廣州國際食品博覽會「金獎」，格嘉糊和格嘉香酥獲優秀獎，前景可觀。
火麻
火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。火麻是唯一能夠溶解於水的油料，是巴馬百歲老人長期食用得以健康長壽的原因之一，當地群眾稱之為「長壽麻」或「長壽油」。
茶籽油
巴馬得天獨厚的水質、土壤和氣候為造就優質食油創造了條件。經科學化驗鑒定，巴馬的茶籽油不飽和脂肪酸含量超過90%以上，同時不含黃麴黴素等致癌物質。油質黃而清亮，純正清香，經常食用，對高血壓、高血脂、肥胖症、心血管硬化、膽固醇高等疾病有預防和治療作用。因此，它既是群眾必不可少的生活食用油之一，也是長壽秘決之一。吃法上，除煉熟炒菜之用，更是煎炸食品最理想的油料。產品銷路好，供不應求。
芭蕉芋絲粉
是長壽系列產品之一。通過磨、浸泡、過濾、煮蒸等多道工序精製而成，粉質潔白光亮透明，耐煮，不溶，不斷，營養豐富，原質原味，味道獨特，滑嫩可口，老少皆宜，既可制獨特的菜餚，又是理想的送禮佳品。
金銀花
產於幾個石山區。花莖都可入葯，用於治療傷風感冒、發熱、咽喉痛、熱毒下痢等。花、葉經蒸餾成露，為清熱解毒的高級飲料。每年收購季節，客商紛紛踴入挨家逐戶搶購一空。
黑山羊
是巴馬傳統老品種，都是在石山上放養，早上待露水蒸發後放出，下午在夜霧降臨前歸家，不給羊只吃到有露水的青草。黑山羊個子小，體型結實，特別靈活，登山走石，以吃石山上的珍稀百草為主，肉質鮮美，可口，無臊味。毛、肉、骨各部都可入葯，如羊腦、羊活血、羊別、羊肝等等均有葯用價值。特別是雄性黑山羊的腎臟配上桂圓、砂仁、大棗等10多種巴馬石山菜集的名貴草葯，又用石山泉水釀制的頭鍋米酒泡製葯酒飲用，能調節陰陽血氣，有滋陰補腎壯陽、補脾益肺、固本培元之功，尤其對於未老先衰、元氣失調、腎虧腰痛、頭暈眼花等症狀有獨特的治療作用。
三蛇蛤蚧酒、蛤蚧大力神酒
這兩種酒均系「壽泉牌」系列產品，是結合古今葯典，利用「長壽之鄉」珍貴特產三蛇（吹風蛇、金銀環蛇、索蛇）與雄雌蛤蚧相配合，加配鹿鞭、狗鞭、當歸、巴戟、肉蓯蓉、淫羊藿等名貴中葯，用本地獨特的礦泉水釀制的55度純正大米小曲酒長時間浸泡而成。酒味芳香，動物肉脂星味與中葯香味諧調，餘味悠長，具有溫肺補腎、益精壯陽、滋陰益血等作用。對氣虛血虧、腰膝酸軟、久患風濕、半身不遂、腎功能衰弱、陽痿早泄、虛勞喘咳、神經衰弱、老年性腳冷、面部浮腫等有綜合療效作用。該酒1988年榮獲中國優質保健產品「新星杯」獎，廣西「優秀新產品」獎，廣西星火科技三等獎。產品遠銷美國、新加坡、香港、澳門、台灣等地。

油魚
喜於群棲，體形長而圓，重50克左右，小巧玲瓏，青額綠頭，黑背，白肚，兩肋細鱗銀亮，躍到水面似閃電流光。油魚，顧名思義，入鍋不放油，文火煎到一定時候，自行出油，也不粘鍋，有「一家煎油魚，十家聞魚香」的說法。吃起來，油溢於唇而不膩，鮮嫩甘美，鱗皮醇和，味道醇香，魚骨細如絲，不需吐骨。同時，油魚有很大的葯用價值，有「水下人參」的美稱。由於油魚是珍稀魚類，縣、鄉人民政府已將之作為珍稀動物加以保護，禁止捕殺。

輝綠岩
巴馬輝綠岩系列產品是國內同類產品中花紋最精緻、最雅觀的獨特產品。有各種天然花紋和樹葉圖案，磨光後光彩照人，色澤鮮艷，有逼真的立體感，且永不褪色，經廣西地質研究部門測試，具有耐酸、耐鹼、耐腐蝕、抗折、抗壓力強等特點，是國內花崗岩中的佼佼者。

礦泉水
巴馬有兩處優質礦泉水。巴馬鎮賜福礦泉水，離縣城10公里的賜福半山腰上，出水位置比較高，一年四季常流不斷，自然環境幽雅。經自治區有關部門驗證，這股礦泉水生成於三疊系地貌，除了含鍶、偏硅酸達標外，還含有溴、碘、鋅、鋰、硒等10多種對人體有益的微量元素。這在廣西尚屬首次發現。那桃民安礦泉水，又叫長綠山礦泉水，距縣城13公里，泉口高出河面110米，被當地群眾譽為能醫漢百病的「神仙水」。經有關部門測試，該礦泉水偏硅酸含量達到飲用天然礦泉水國家標准，並含有10多種對人體有益的微量元素。這個大氣污染允許開采量每天達1375.66噸，是目前廣西發現的流量最大的常溫低礦化度、低鈉含偏硅酸、重碳酸鈣型飲用天然礦泉水，具有很大的開發價值。

巴馬茶油林
巴馬茶油林主要分布在距離縣城鎮42公里的所略鄉，那裡四季如春，山高林密，無工業大氣污染，油林佔地基2800多公頌年產量達到50多萬公斤，是巴馬縣的山茶油的主要生產基地，亦稱「油茶之鄉」。
油茶樹種植於山坡或高坡半腰上，一般8年結果，壽命500年，不需化肥、農葯護理，樹枝略被毛，樹黃褐色。葉互生，革質，橢圓形，長4-10CM,寬2-4CM，邊緣有小鋸齒，上面有光澤。花白色，單生或並生於枝頂，無梗，花直徑2.2CM,花瓣5-7瓣,倒卵形。 朔果近球形，直徑2.2CM，2-3裂，果瓣厚木質，種子1-粒。花期9-11月，秋季采果，曬干後採用民間壓榨加工傳統技術而得，也叫毛茶油。

Ⅳ 禁止野生動物交易，野生動物包括哪些

簡單來說，除了某些魚類，牛羊豬雞外鴨鵝，其它不會想了

全國人民代表大會常務委員會關於全面禁止

非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實
保障人民群眾生命健康安全的決定
（2020年2月24日第十三屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議通過）

為了全面禁止和懲治非法野生動物交易行為，革除濫食野生動物的陋習，維護生物安全和生態安全，有效防範重大公共衛生風險，切實保障人民群眾生命健康安全，加強生態文明建設，促進人與自然和諧共生，全國人民代表大會常務委員會作出如下決定：

一、凡《中華人民共和國野生動物保護法》和其他有關法律禁止獵捕、交易、運輸、食用野生動物的，必須嚴格禁止。

對違反前款規定的行為，在現行法律規定基礎上加重處罰。

二、全面禁止食用國家保護的「有重要生態、科學、社會價值的陸生野生動物」以及其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養的陸生野生動物。

全面禁止以食用為目的獵捕、交易、運輸在野外環境自然生長繁殖的陸生野生動物。

對違反前兩款規定的行為，參照適用現行法律有關規定處罰。

三、列入畜禽遺傳資源目錄的動物，屬於家畜家禽，適用《中華人民共和國畜牧法》的規定。

國務院畜牧獸醫行政主管部門依法制定並公布畜禽遺傳資源目錄。

四、因科研、葯用、展示等特殊情況，需要對野生動物進行非食用性利用的，應當按照國家有關規定實行嚴格審批和檢疫檢驗。

國務院及其有關主管部門應當及時制定、完善野生動物非食用性利用的審批和檢疫檢驗等規定，並嚴格執行。

五、各級人民政府和人民團體、社會組織、學校、新聞媒體等社會各方面，都應當積極開展生態環境保護和公共衛生安全的宣傳教育和引導，全社會成員要自覺增強生態保護和公共衛生安全意識，移風易俗，革除濫食野生動物陋習，養成科學健康文明的生活方式。

六、各級人民政府及其有關部門應當健全執法管理體制，明確執法責任主體，落實執法管理責任，加強協調配合，加大監督檢查和責任追究力度，嚴格查處違反本決定和有關法律法規的行為；對違法經營場所和違法經營者，依法予以取締或者查封、關閉。

七、國務院及其有關部門和省、自治區、直轄市應當依據本決定和有關法律，制定、調整相關名錄和配套規定。

國務院和地方人民政府應當採取必要措施，為本決定的實施提供相應保障。有關地方人民政府應當支持、指導、幫助受影響的農戶調整、轉變生產經營活動，根據實際情況給予一定補償。

八、本決定自公布之日起施行。

下面是

中國國家級畜禽遺傳資源保護名錄

豬
雷公凹豬、八眉豬、大花白豬、馬身豬、淮豬、萊蕪豬、內江豬、烏金豬（大河豬）、五指山豬、二花臉豬、梅山豬、民豬、兩廣小花豬（陸川豬）、里岔黑豬、金華豬、榮昌豬、香豬、華中兩頭烏豬（沙子嶺豬、通城豬、監利豬）、清平豬、滇南小耳豬、槐豬、藍塘豬、藏豬、浦東白豬、撒壩豬、湘西黑豬、大蒲蓮豬、巴馬香豬、玉江豬（玉山黑豬）、姜曲海豬、粵東黑豬、漢江黑豬、安慶六白豬、莆田黑豬、嵊縣花豬、寧鄉豬、米豬、皖南黑豬、沙烏頭豬、樂平豬、海南豬（屯昌豬）、嘉興黑豬、大圍子豬。 [1]

雞
大骨雞、白耳黃雞、仙居雞、北京油雞、絲羽烏骨雞、茶花雞、狼山雞、清遠麻雞、藏雞、矮腳雞、浦東雞、溧陽雞、文昌雞、惠陽胡須雞、河田雞、邊雞、金陽絲毛雞、靜原雞、瓢雞、林甸雞、懷鄉雞、鹿苑雞、龍勝鳳雞、汶上蘆花雞、閩清毛腳雞、長順綠殼蛋雞、拜城油雞、雙蓮雞。

鴨
北京鴨、攸縣麻鴨、連城白鴨、建昌鴨、金定鴨、紹興鴨、莆田黑鴨、高郵鴨、縉雲麻鴨、吉安紅毛鴨。

鵝
四川白鵝、伊犁鵝、獅頭鵝、皖西白鵝、豁眼鵝、太湖鵝、興國灰鵝、烏鬃鵝、浙東白鵝、鋼鵝、漵浦鵝。

牛馬駝
九龍氂牛、天祝白氂牛、青海高原氂牛、甘南氂牛、獨龍牛（大額牛）、海子水牛、溫州水牛、檳榔江水牛、延邊牛、復州牛、南陽牛、秦川牛、晉南牛、渤海黑牛、魯西牛、溫嶺高峰牛、蒙古牛、雷瓊牛、郟縣紅牛、巫陵牛（湘西牛）、帕里氂牛、德保矮馬、蒙古馬、鄂倫春馬、晉江馬、寧強馬、岔口驛馬、焉耆馬、關中驢、德州驢、廣靈驢、泌陽驢、新疆驢、阿拉善雙峰駝。

羊
遼寧絨山羊、內蒙古絨山羊（阿爾巴斯型、阿拉善型、二狼山型）、小尾寒羊、中衛山羊、長江三角洲白山羊（筆料毛型）、烏珠穆沁羊、同羊、西藏羊（草地型）、西藏山羊、濟寧青山羊、貴德黑裘皮羊、湖羊、灘羊、雷州山羊、和田羊、大尾寒羊、多浪羊、蘭州大尾羊、漢中綿羊、岷縣黑裘皮羊、蘇尼特羊、成都麻羊、龍陵黃山羊、太行山羊、萊蕪黑山羊、牙山黑絨山羊、大足黑山羊

Ⅵ 廣西分別有什麼動物幫幫忙啊！！！！！！！！！！！！！

德保矮馬、白頭葉猴、巴馬香豬、西林水牛……都是廣西珍稀和特有的動物

Ⅶ 巴馬的飲食文化

飲食是維系人類生命質量的第一要素，在不同地域、不同環境，人們有著不同的飲食 文化 ！為此，下面我就和大家分享巴馬的飲食文化，希望對大家有幫助!
巴馬的飲食文化知識
巴馬是石山區，過去耕地面積少，產量低，糧食收入自然就不多，如果都食干飯，糧食就不夠吃。為了預防糧食斷檔，山民們就採取一種節約用糧的辦法：除一些節日，平時就選擇食粥，以飽腹為原則。這是一種為了生存的辦法，久而久之，粥食變成了壽鄉居民的飲食習慣。

粥食

粥一般以五穀雜糧為原料，合水熬制而成。谷類多含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素和礦物鹽等營養物質，經慢火久熬之後，質地糜爛稀軟，甘淡適口，很容易被消化吸收，是一種理想而方便的食品。世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。一一宋代大詩人陸游。神仙吃什麼?原來就是喝粥呀。

粥食

一碗溫熱的稀飯最為滋潤胃腸，且極易吸收。食粥的確比較有利營養吸收，也有利於人體水分的補充，巴馬長壽鄉即是最好的說明。特別是老年人，食粥有利於解除老年便秘造成的痛苦。
巴馬的飲食文化特色
1、甜玉米：除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。德國著名營養學家拉赫曼教授指出，在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中，玉米含有7種“抗衰劑”———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。經測定，每100g玉米能提供近300mg的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效，如果每天攝入1g鈣，6周後血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收後能轉化為維生素A，它具有防癌作用;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。此外，多吃玉米還能抑制抗癌葯物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和 記憶力 。

2、紫薯：具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，增強機體免疫力，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

3、芋頭：芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

4、毛豆：毛豆含有多量脂肪酸，並且為不飽和脂肪酸，尤其以亞麻酸含量最豐富。這對於預防動脈硬化有很大作用，毛豆中還含有約1.5%的磷脂。磷脂是構成細胞的基本成分，對維持人的神經、肝臟、骨骼及皮膚的健康均有重要作用。

5、南瓜：含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用。

6、五色米：黑色糯米飯，用楓葉及其嫩莖之皮，放在臼中搗爛，稍為風干後浸入一定量的水中，浸泡一天一夜後，把葉渣撈出濾凈，即取得黑染料液。黃染料，可用黃花或黃梔子、黃羌等植物的果實、塊莖提取。紅染料、紫染料是用同一品種而葉狀不同的紅蘭草經水煮而成。提取四種液汁出來後，分別把不等量的米放入其中浸泡一夜，等其上色後放入蒸籠中蒸約一個小時，便可蒸出黑、紅、黃、紫、白(糯米本色)五種顏色的糯米飯來。五色糯米飯滋潤柔軟、醇正平和，味道富有植物清香，且具有一定的葯用價值。紅蘭草有生血作用，梔子有清熱涼血作用，用楓葉煮成的青粳飯，人食之能堅筋骨、益腸胃、補髓。

7、雞肉:醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

8、河雜魚：以巴馬的母親河--盤陽河的野生河魚為原料，美味可口，營養豐富。魚類脂肪中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)具有降血脂、防止動脈粥樣硬化的作用。

9、涼拌豬腳:豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的三分之一，若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。

10、巴馬香豬：巴馬香豬肉營養全面，富含人體必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高於普通豬，其中谷氨酸的含量是普通豬的226%。更為獨特的是，巴馬香豬肉中含有一種豐富的不飽和脂肪酸的特殊物質，它具有多種葯理性，可使血管內皮細胞合成的抗炎物質增多，使血小板形成的血栓素A2減少，起到預防血栓形成，有較強擴張血管的活性，對美容和保健有特殊效果，對預防心血管疾病有獨特功效，非常適宜製作老年食品。

11、紫蘇(香豬肉鹽碟)：紫蘇全株均有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿卜素、高礦質元素等。
巴馬的飲食文化常識
巴馬人喜歡吃粥，並以之為主食，且幾乎人人會做，個個愛吃，早已成為了一道亮麗的文化風景線。單從粥的名稱上講，其名目繁多就足以令人耳目一新，如：嫩玉米粥、珍珠黃玉米粥、百馬牙玉米粥、水磨玉米粥、干磨玉米粥、老南瓜粥、大甲粳米粥、旱谷大米粥、豆腐(漿)粥、鴨肉湯粥、雞肉湯粥、鵝肉湯粥、羊肉湯粥、豬肉湯粥、魚頭湯粥等等。這些粥譜中，每道粥譜都有其各自豐富的文化品味與內涵。僅以鴨肉湯粥和豬肉湯粥為例：鴨肉湯粥是巴馬人在農歷五月初五 端午節 、六月初六初元節、七月十四中元節這三大節日期間必食的大眾化粥譜，這期間(其中七月中元節為十二、十三、十四、十六、二十共 五天)，家家戶戶都要宰殺鴨子(有的宰鵝)歡度節日，且全都要用鴨肉湯來煮大米粥吃。

在巴馬，不管是賓客來臨宰鴨，還是自家平時聚餐宰鴨，都少不了煮一鍋鴨肉湯粥作為主食。豬肉湯粥在巴馬可以說是更具文化品位的一道食譜。因為，這里所說的豬肉湯粥，並非只是煮了一塊豬肉之後再取其湯來煮大米粥這么簡單， 而是賦予了特定內在涵義的“東西” ——它所要用來煮粥的“豬肉湯”，必須是豬頭、豬腳、下水、排骨、龍骨以及整頭豬的肉體合做一大鍋熬煮出來的——湯!若能吃上一碗用此湯煮成的“豬肉湯粥”，就算是很有口福的奢侈享受了。因為，這類豬肉湯粥一般只有在全村(屯)一起“打平伙”的時候才能吃得上，如此全村百把號人平均下來，一大鍋粥每人能吃得上小半碗就算不錯了!二是節食文化。這里指的是節日飲食文化，也就是巴馬人民為了調節自己並不寬裕的飲食結構而設置的節日飲食習慣。在巴馬民間設立的節日中，有許多是外地人聞所未聞的，如農歷二月初二為“清除疲勞節”，這一天前後，家家戶戶都要上山採摘野黃花來煮黃花飯吃，這叫：吃了黃花飯，全年不覺累。此外還有稻菽含苞待熟時到田間舉行的“拜禾節”、開鐮收獲前先取最早成熟的穀物來“嘗新”的“嘗新節”，等。據清點，除了農歷四月因農事大忙而不設置節日以外，其餘每月都設有固定的日子過節，少則一兩天，多則五六天。其中正月是設置節日最多的月份，從上年 除夕 到正月初三最隆重，稱為“過大年”，正月初七為“埋火節”，是日晚飯後即將灶中明火用火灰埋藏起來，至次日清晨始得“開火”，俗稱“埋火節”。正月初十為“收葉節”，是日除了家家戶戶殺雞宰鵝聚餐外，還要舉行一項重要儀式，就是將“過大年”以來開啟粽粑累積下來的粽葉掃地出門(此前禁忌這樣做，不過此習俗已被大部份家庭摒棄)。

正月十五與別的民族一樣過“ 元宵節 ”，不過巴馬縣城當地及附近一帶卻不過元宵，反而以正月十六為自己的節日，其文化內涵尚待考究。正月的最後一天(廿九或三十日)為“滿月節”，俗稱“完春”，是日 菜譜 以豬腳為主。除正月之外，巴馬人視七月十四為自己的第二大節日，因此在七月所設置的節日天數，除了比正月少以外比別的月份都多。其中，七月十二至十四最為隆重，三天期間家家戶戶都要用彩色宣紙製成“鬼衣”懸掛在祖宗靈位前，最後一天上午燒掉表示獻給列祖列宗，叫中元節，期間以不同的“禮物”陳列在祖宗靈堂擺拜，其中十二日上午拜水圓，晚上拜全雞，十三日晚拜全鴨，十四日上午拜全鵝(沒養鵝的可以雞鴨頂替，有的則雞鴨鵝並列)。之後，七月二十還要過個“王婆節”，有民間 傳說 這“王婆”每年七月都要經歷死後復活的過程，即從十七日開始“頭疼”，十八日為“臨終”日，十九日為“哭喪”日，二十日為“復活”日，設此日為“王婆節”以示歡慶王婆“重返人間”。 其它 月份的節日分別是：三月初三“民歌節”、五月初五“端午節”、六月初六“初元節”、八月十五“ 中秋節 ”、九月初九“ 重陽節 ”、十月初十“十全節”、十一月 冬至 日“冬至節”、十二月廿三日“灶王節”。這些節日的名稱與國內其他地區別的民族大同小異，只是過節的形式與食譜跟別處有所不同罷了。

三是素食文化。巴馬的素食文化往往與節食文化膠合在一起，如前述的二月初二“消除疲勞節”，其節日主要食品是毫無葷色的“黃菜飯”;三月初三“民歌節”吃的是禽蛋加五色糯米飯(黃花、楓葉、紅蘭、黃姜等);而“嘗新節”吃的則純粹是已經成熟尚待收獲但為了過此節而提前收來“嘗新”的新米。而在平時，巴馬人尚來都有素食的習慣，概括為一句話就是：節日一葷一素，平日一菜一湯。早已在人們心目中形成了一條不成文的規矩，根深蒂固，即使現在生活改善了， 這種傳統習慣也未改變。巴馬民間尚存具有文化品味值得傳承的素食食譜中，除上述提及者外，可用文字記載使之形成“文化”而現上現代餐桌的菜譜有：雷公根雞蛋湯、火麻芥菜湯、蘿卜香菇湯、素炒牡丹苗、黃麻苗酸筍、素炒南瓜苗、蒜頭炒紅薯苗等。 四是群食文化。巴馬人習慣於聚眾群食，早已形成一道獨特的文化風景線。要群食就得找借口、有理由、尋機會。除了遇婚姻、生育、祭祀、建房、喬遷等重大事件正常聚餐外，巴馬人還巧立各種名目以增加群食的次數和機會， 如打平伙、結老庚、拜寄爹、認乾娘、收契兒等，還特設了拜禾節、嘗新節之類的集體聚餐節日。

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