動物馬卡龍怎麼畫簡單又可愛

1. 馬卡龍的畫法

馬卡龍的畫法。

材料：畫筆、彩色筆

1、如圖所是首先我們准備一張白紙選擇各種各樣的油畫棒來進行繪畫。

2. 馬卡龍教程怎麼做

方法/步驟

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先介紹製作馬卡龍蓋子需要的東西，從第一排開始從左往右：攪拌機，不銹鋼盆，電子秤，白砂糖，糖霜，雞蛋清，杏仁粉，篩子，攪拌棒，裱花袋，裱花嘴
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雞蛋清75g----雞蛋清特別關鍵！如果是在國外的童鞋請去超市找一個叫egg white的東西，國內的童鞋只好打雞蛋取出雞蛋清然後！取出的雞蛋清要放在碗里包上保鮮膜放在冰箱放2-3天知道雞蛋清呈像水一樣的液體狀！tip：在 製作馬卡龍之前請務必先把雞蛋清從冰箱里拿出來放至常溫~不然無法打發！

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白砂糖50g----一會兒打發雞蛋清需要用
杏仁粉90g
糖霜135g
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我通常會用實物料理機，一是覺得杏仁粉不夠細，不夠細的話做出來的馬卡龍表面就是一粒粒的很難看，而是要充分和糖霜混合

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然後一邊攪一邊碾磨最後成這樣，然後放在旁邊備用

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現在來打發雞蛋清啦~雞蛋清，攪拌器，白砂糖就位！

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先不加砂糖粗略打出很多泡沫

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然後放1/3砂糖繼續打，泡沫漸漸變細膩

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再放一半砂糖繼續打發，泡沫越來越細膩

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最後砂糖全倒進去打發，一直打一直打要每個角落都打到！

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直到！直到拎起攪拌器泡沫形成尖尖，而這個尖尖感覺是硬硬的而不是軟趴趴地會垂下來

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打好的雞蛋清

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接下來我們要放色粉，就是給馬卡龍的蓋子上色，記住！只能用色粉！不能用什麼液體類膏體類的色素！馬卡龍很忌諱水份和油脂！

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慢慢地到一點攪攪勻倒一點攪攪勻，調色呢，其實就是考驗你眼睛對顏色的敏感度啦，基本就是加到你滿意的顏色為止

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我這次做個淡粉的給大家做示範，所以就調了這樣的，如果顯示器有色差的話請見諒

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接下來我們備用的杏仁粉糖霜混合物要上了

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一點點過篩，輕輕晃動篩子讓粉末灑在打好的蛋清上，過濾掉大的顆粒物

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把他們全部攪勻

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好，這步也關鍵，用橡皮刮刀挑起一部分用力延盆壁擠壓畫一圈，然後至少要用力畫圈10遍，目的是要擠壓掉裡面的氣泡，不然烤的時候會出現小洞洞就全毀了

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最後拎起橡皮刮刀的時候，這個漿糊應該是絲帶狀並且回到盆里的那些褶子會在15秒後消失，如沒有達到要求，請重復上一步

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准備好羊皮紙（我試過很多材料，發現羊皮紙最好用

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網上download下來的圖紙放在烤盤底部

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鋪上羊皮紙，我們一會兒要根據這個圈圈擠

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裱花嘴放在裱花袋裡然後像旋水龍頭一樣旋兩下，為了防止我們一邊在灌漿一遍在漏

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我通常會用個差不多大的碗然後將剛才准備好的裱花袋像套垃圾袋一樣的方式套在碗上然後把漿全部倒進去

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拿出來旋開，然後嘴微微朝上把前段的空氣全部擠掉

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還記得剛才的圓圈嘛？裱花嘴對著圓的中心垂直不要動一直擠直到漿達到圓圈邊緣黑線，tip：裱花嘴距離羊皮紙3-4mm

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這一步也很關鍵！！風干表層！我通常用吹分機中檔風中檔熱度，垂直距離馬卡龍30-35cm吹大約15-20min，一定要吹到乾燥的手指摸摸它們的表面感覺一點也不黏手並且感覺表面已經結了比較硬的一層蓋兒

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預熱烤箱140度，我家的烤箱預熱140，你們自己的烤箱自己試試看多少溫度啊，可以從140開始試
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這是風乾的蓋蓋們~~

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送入烤箱~~~基於我對我家烤箱的研究，我是用140度烤11min然後轉120度5min烤出來，你們自家的烤箱好好調教啦一定可以做得出來的！
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大約8min出了厚厚的裙邊！cheers~！

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多餘的漿這樣放可以防止霸氣側漏.......

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烤完的蓋蓋們，裙邊厚度2-3mm！perfect！！

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現在來教怎麼製作夾心，簡單馬卡龍的口味呢只是因為夾心的不同而不同，蓋蓋是沒有味道的，今天來做個小草莓赫赫。需要准備糖霜，杏仁粉，草莓醬，無鹽黃油！無鹽！

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無鹽黃油50g----放置常溫直到可以像橡皮泥那麼軟
杏仁粉30g
糖霜20g
草莓醬30g
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然後不停不停攪拌直到感覺很絲滑

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然後兩個殼殼一個夾心塗好就完成了！！

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做了個這樣的

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做了一隻輕松熊里的有鼻孔的雞嘎嘎

3. 馬卡龍怎麼做

馬卡龍的做法

杏仁餅干：杏仁粉62.5克、糖粉112.5克、雞蛋白75克、細砂糖27.5克

杏仁奶油餡心：杏仁粉15克、糖粉15克、朗姆酒適量、無鹽黃油15克

1.杏仁粉和糖粉混合過篩備用

2.蛋白用電動打蛋器告訴打發幾圈粗魚眼泡狀，加入大約1/3細砂糖，中速打發

4. 初戀般的馬卡龍怎麼做

馬卡龍的做法

杏仁餅干：杏仁粉62.5克、糖粉112.5克、雞蛋白75克、細砂糖27.5克

杏仁奶油餡心：杏仁粉15克、糖粉15克、朗姆酒適量、無鹽黃油15克

1.杏仁粉和糖粉混合過篩備用

2.蛋白用電動打蛋器告訴打發幾圈粗魚眼泡狀，加入大約1/3細砂糖，中速打發

5. 馬卡龍怎麼做

萌萌的皮卡丘，做成香甜的法式馬卡龍

香酥的外殼，軟糯濕潤的內芯，輕松收服大人孩子的心，趕快來試試吧！

|小貼士|

1. 相對於意式馬卡龍，法式的做法無需熬糖，更簡單方便一些。但是意式做法麵糊穩定性更高，成功率也更高一些。

2. 製作馬卡龍對用到的細砂糖和糖粉的品質要求比較高。

3. 烘烤馬卡龍對烤箱的溫度要求也比較高，需要根據不同烤箱酌情調整烘烤時間和溫度。

6. 彩繪馬卡龍怎麼做

先做一個基礎的馬卡龍在用一些食用色素去調色在畫就好了。

7. 馬卡龍怎麼做

主料

• 杏仁粉60G

• 糖粉60G

• 蛋白48G

• 輔料

• 白糖20G

馬卡龍的做法步驟

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  涼透後從不沾布上取下馬卡龍即可。

8. 馬卡龍在家怎麼製作

香酥的外殼，軟糯濕潤的內芯，輕松收服大人孩子的心，趕快來試試吧！

|小貼士|

1. 相對於意式馬卡龍，法式的做法無需熬糖，更簡單方便一些。但是意式做法麵糊穩定性更高，成功率也更高一些。

2. 製作馬卡龍對用到的細砂糖和糖粉的品質要求比較高。

3. 烘烤馬卡龍對烤箱的溫度要求也比較高，需要根據不同烤箱酌情調整烘烤時間和溫度。

9. 馬卡龍的畫法

如下：

材料：畫筆、彩色筆。

1、如圖所是首先我們准備一張白紙選擇各種各樣的油畫棒來進行繪畫。