哪些動物身體含硒量高

㈠ 食物當中什麼含硒最多

富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類（如花生、瓜子）等。 黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。 硒的攝取與土壤的硒含量關系超過與飲食方式的關系。美國和加拿大的土壤似乎含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發現他們攝取 了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅果 brazil nut、全粒穀物(全麥麵包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多 蛋類含硒量多於肉類,每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.7微克,鵝蛋含硒33.6微克,人參含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量,例如,我國高硒地區所產糧食的硒含量高達每公斤4~8毫克,而低硒地區的糧食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。 硒存在於很多食物中，含量較高的有魚類、蝦類等水產品，其次為動物的心、腎、肝。蔬菜中含量最高的為金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇，其次為豌豆、大白菜、南瓜、蘿卜、韭菜、洋蔥、蕃茄、萵苣等。其中動物腎的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉類高4倍；蛋類含硒量多於肉類；瘦肉中以牛肉含硒最高。從調查數據看，天然食品硒含量從高到低，大致順序為海產品、動物內臟、魚、蛋、肉、糧食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。 一般而言，人對植物中有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對動物製品中硒的利用率較低，只有50%左右。海產品、動物臟器中雖含有豐富的有機硒，但它們卻不是理想的補硒產品。因為海產品中含有甲基汞，它與硒可結合成非活性物質，導致硒的利用率很低；而動物臟器中含有較多的膽固醇，特別不利於中老年人和心血管疾病患者食用。另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素A、C、E的食品有助於硒的吸收。我國是個缺硒大國，三分之二的地區屬缺硒地區。食物中硒的吸收率與土壤硒含量的關系超過與飲食方式的關系，因此對於缺硒地區來說，通過補充硒制劑是一種快捷有效的方法。 硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中葯材黃芪，其次是酵母、蛋類、啤酒，海產類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好，再次是動物的肝、腎等肉類，而水果和大多數蔬菜含硒都不多，不過大蒜、蘑菇的含量卻相當多，蘆筍中含硒也不少，至於乳製品的含硒量其變動幅度就比較大了 需要指出的是，食品中硒含量高，並不等於人對其吸收就高。一般而言，人對菌類有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對魚類及穀物所含的硒利用率較低，只有70%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素A、C、E的食品有助於硒的吸收。事實上，富含硒的食品也富含維生素E，這兩種營養素有相互的作用。 至於茶葉方面，我覺得河南的毛尖和恩施的富硒茶含量都是比較多的。

㈡ 什麼動，植物含硒最高

自然界含硒的食物很多，含量較高的有魚類、蝦類等水產品，包括河蝦、海米、大小蝦、黃花魚、牡蠣、鮑魚、海參、金槍魚等，其中以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚含量最高；
其次為動物的心、腎、肝等內臟；
蔬菜中含硒較多的是金花菜、、大蒜、蘑菇，其中富硒大蒜（不是普通大蒜）的硒含量為全球之冠，其次為豌豆、南瓜、大白菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、番茄、萵筍、蘆薈等。
蛋類：研究表明，
100克鴨蛋含硒30.7微克、100克鵝蛋含硒33.6微克，蛋類的硒含量比肉類高，家家必備，是補硒的首選；
豬肉：每100克豬肉含有10.6微克硒，多吃豬肉也能補硒；
其它含硒豐富的食物還有富硒大米、雜糧、蜂蜜、胚芽粉等，這些生物利用率比較高，比較好吸收，湖南親硒元的就不錯。

㈢ 什麼食物含硒最多

含硒比較多的食物
1、豆類：炒白南瓜子，紅花豆，虎皮芸豆，花豌豆，黃豆，紅芸豆，蠶豆，綠豆，花生仁，北豆腐，南豆腐
2、肉類：豬腎，牛腎，鴨肝，雞肝，火雞肝，牛肉(瘦)，雞胸肉，豬肉(瘦)，羊肉(瘦)。
3、蛋類：鵪鶉蛋，白皮雞蛋，紅皮雞蛋。
4、水產類：中國鱟，蝦皮，紅娘魚，鮐魚(鮐巴龜)，鮁魚(巴魚)，海蝦，鯪魚，大黃魚，青魚，帶魚，鱸魚，河蝦，海鰻等。
5、果蔬類：魔芋精粉，苜蓿，紅菜苔，白菜苔(菜苔、菜心)，鮮龍牙豆(玉豆)，大蒜(紫皮)，鮮龍豆，瓢兒白(菜)，胡蘿卜(黃)，木耳菜(落葵)，毛豆(青豆)等，相對比果蔬類富含的硒元素相對較少。蔬果類的食物可以補充硒元素，但是相對於來說的話含量還是比較少的，但是這些食物可以相互搭配食用。

㈣ 什麼食物含硒高

硒是人體重要的微量元素，參與很多生化反應，發揮著關鍵的生理作用，《中國居民營養素參考攝入量》關於健康成人每日硒的推薦攝入量是60微克。

富含硒的食物有哪些？

硒在動物性食物中含量相對較高，海產品和動物內臟是良好來源，大豆、堅果也比較豐富，米面中含量不算高但作為主食食用量較大，也是膳食硒的重要來源，常見的蔬菜、水果中含硒很少。

查閱資料，現將常見的富含硒的食物按食物種類總結如下:

動物性食物：

黃黑青大豆在豆類中較高，每100克含硒6微克左右，堅果中大杏仁、腰果、南瓜子仁含硒較高，分別為每100克含硒27微克、34微克、27微克。 每100克小麥粉（標准粉）含硒5微克，每100克稻米平均含硒2微克。

蔬菜水果：

每100克蔬菜、水果含硒大多小於1微克。

日常飲食中硒的來源還是挺豐富的，均衡飲食一般能夠攝入充足，素食人群由於動物性食物不攝入，相對容易缺乏，可以適量多吃些堅果、大豆及大豆製品。

㈤ 含硒食物排行一覽表

富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類（如花生、瓜子）等。黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想
硒存在於很多食物中，含量較高的有魚類、蝦類等水產品，其次為動物的心、腎、肝。蔬菜中含量最高的為金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇，其次為豌豆、大白菜、南瓜、蘿卜、韭菜、洋蔥、蕃茄、萵苣等。其中動物腎的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉類高4倍；蛋類含硒量多於肉類；瘦肉中以牛肉含硒最高。從調查數據看，天然食品硒含量從高到低，大致順序為海產品、動物內臟、魚、蛋、肉、糧食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。

一般而言，人對植物中有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對動物製品中硒的利用率較低，只有50%左右。海產品、動物臟器中雖含有豐富的有機硒，但它們卻不是理想的補硒產品。因為海產品中含有甲基汞，它與硒可結合成非活性物質，導致硒的利用率很低；而動物臟器中含有較多的膽固醇，特別不利於中老年人和心血管疾病患者食用。另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素A、C、E的食品有助於硒的吸收。我國是個缺硒大國，三分之二的地區屬缺硒地區。食物中硒的吸收率與土壤硒含量的關系超過與飲食方式的關系，因此對於缺硒地區來說，通過補充硒制劑是一種快捷有效的方法。

㈥ 含硒的食物，什麼食物含硒多，含硒高的食物

硒是人體必需的微量元素，硒對人體有很重要的作用，所以要多吃含硒的食物。那含硒高的食物有哪些呢？

1、蘑菇
2、蛋類：包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。研究發現每100克雞蛋中含硒量為23.3微克；每100克鴨蛋中含硒量為30.7微克；每100克鵝蛋中含硒量為33.6微克，由此證明蛋類的含硒量高於豬肉，所以蛋類也是補硒首選的食物。
3、豬肉：營養學家指出每100克豬肉中含有10.6微克的硒元素，所以補硒也可多食用豬肉。
4、大蒜：含硒元素豐富,且本身具有提高免疫力，清除體內活性自由基等作用，與硒的作用一致，有協同增效作用，所以補硒過程中可多食用大蒜。
5、海產品：包括河蟹、蝦米、大蝦、小蝦、小黃花魚、牡蠣、鮑魚、海參、金槍魚等，其中以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚含硒量最高，值得注意的是海產品中除含有大量硒元素外，還含有有害元素鉛、砷、汞等，所以不宜大量、長期食用。
6、動物內臟：動物肝、腎等內臟中硒元素含量也較高，所以補硒也可多食用動物內臟。
除此之外，含硒量豐富的食物還有人參、花生、芝麻、啤酒、麥芽以及中葯材黃芪等等。
但是硒過量了對身體是有害的。
服用過量的硒會引起硒中毒，出現脫發，指（趾）甲脫落，皮膚蒼白，嚴重時可導致神經系統受損及牙齒損傷，還可出現消化道症狀如惡心、嘔吐等，同時伴有乏力、疲勞、易怒以及神經炎症狀，也會出現心肌病、心肌炎的症狀。

㈦ 含硒比較多的食物主要是魚類，其中甲魚的含量最為多。推薦漢壽甲魚。

自然界含硒的食物很多，含量較高的有魚類、蝦類等水產品，包括河蝦、海米、大小蝦、黃花魚、牡蠣、鮑魚、海參、金槍魚等，其中以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚含量最高；
其次為動物的心、腎、肝等內臟；
蔬菜中含硒較多的是金花菜、、大蒜、蘑菇，其中富硒大蒜（不是普通大蒜）的硒含量為全球之冠，其次為豌豆、南瓜、大白菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、番茄、萵筍、蘆薈等。
蛋類：研究表明， 100克鴨蛋含硒30.7微克、100克鵝蛋含硒33.6微克，蛋類的硒含量比肉類高，家家必備，是補硒的首選；
豬肉：每100克豬肉含有10.6微克硒，多吃豬肉也能補硒；
其它含硒豐富的食物還有富硒大米、雜糧、蜂蜜、胚芽粉等，這些生物利用率比較高，比較好吸收，湖南親硒元的就不錯。