怎麼樣做有動物圖樣的包子

『叄』 動物包子做法

動物包子做法，我決定好好查吧，中午的肉陪過下來，與人的關系合理燙一下多少線子配啥。蘿卜挺好吃。

『肆』 那裡有學習做包子

學習做包子可以去新東方烹飪學校報名學習中餐，或者也可以找當地的一些培訓學校，不過這個方式要交一定量的學費。

學習做包子還可以去當地有名的一些包子店，一般這種都是老手藝人，會對外收徒的，可以去咨詢一下，另外可以去書店買幾本關於面點的書，照著上面的步驟慢慢學。同樣的也可以直接去網上找做包子的相關步驟或者視頻教學，這種方式既快又方便。

包子是一種古老的麵食，起源於三國。相傳三國時期，諸葛亮覺得戰士們吃饅頭沒有營養，便將牛肉和豬肉混合在一起，剁成肉泥，和入面里蒸熟，讓士兵們食用，後來人們把這種「饅頭」里邊裝上肉餡的食物稱為包子。

包子的話我跟我家裡人一起做過一兩次，反正我覺得做法其實挺簡單的，主要就是發面比較的困難，首先我建議你做包子的水和麵粉一比一的調制好，然後再在裡面加一袋酵母，這樣的話再讓她在那裡發酵，就可以做出比較蓬鬆又好吃的包子。

關於

其實在一些包子鋪裡面，包子的形狀是有很多種的，甚至還有一些小動物形狀的，這都是心靈手巧的一般人做的，但是我自己只會做圓形的包子。

『伍』 小動物饅頭的花樣做法

用料：南瓜泥發面 48克、可可粉面團 2克、
做法:
1、用40克發面團揉成饅頭裝，比平日里蒸的饅頭要高一點，如圖所示

2、用8克發面團揉成長橢圓水滴，略按壓，做成小狗的2個耳朵，每個4克。

3、用拇指輕輕按壓，把小狗的頭整形成，如圖所示

4、用可可粉面團給小狗安上眼睛和鼻子，入鍋蒸熟就好啦
小刺蝟饅頭

用料：麵粉、水、酵母、紅豆（或大棗碎）
做法：
1. 將酵母用溫水化開，與麵粉、水混合均勻，揉成光滑的面團。
2.和好的面團放溫暖處發酵到2倍大。
3.將發酵好的面團搓長條，切成大小一致的劑子。
4.將每個小劑子搓揉成水滴狀。
5.用小剪子從小面團尖端處起1/4處開始剪出尖角，每層尖角錯開剪。
6.刺蝟身體剪滿尖角後，在刺蝟眼睛的地方點上兩顆紅豆。
7.做好刺蝟造型的小饅頭，再次醒發15分鍾。
8.入蒸鍋大火蒸20分鍾，關火後燜2分鍾，一群可愛的小刺蝟就出鍋啦。
螃蟹饅頭

食材:金沙河麵粉300g、熟南瓜泥120g、水30ml、酵母粉5g、紅豆
製作方法:
1、麵粉中放南瓜泥，用筷子攪勻
2、加水和酵母粉揉成面團
3、發酵成兩倍大
4、取出發酵好的面團，揉勻，切成小劑子
5、取一小劑子揉圓，擀成牛舌狀
6、取一塊小面團，搓成長條
7、把成條放在牛舌裝的面片上
8、搓四個長條放在面片上
9、把上面的折過來，下面的折上去，放上紅豆做眼睛
10、放入蒸鍋中冒汽後蒸18分鍾，出鍋即可
小雞饅頭

食材：
①白色面團：普通麵粉200g、水110g、乾酵母2g、普通麵粉（發酵好之後整形的時候用）適量
②黃色面團：水20g、乾酵母2g、普通麵粉250g、南瓜泥110g、普通麵粉（發酵好之後整形的時候用）適量
③紅曲粉一小撮
④裝飾用：黑巧克力適量、粉巧克力適量
做法：
南瓜切成小塊，放到蒸鍋上蒸熟，這里強調一下，南瓜本來就水分大，蒸的時候最好蓋上保鮮膜。
蒸熟之後，用料理機打成南瓜糊糊，越細越好。
下面來揉面，取一個干凈的容器，倒入110g水，加入乾酵母，靜置2分鍾，等酵母化開。
然後加入200g麵粉，揉成光滑的面團即可。
蓋上保鮮膜，放入溫暖處進行發酵。發酵至2倍大就可以了~我是放到烤箱里的，30度，一個小時。
然後來做南瓜面團，一樣的操作，20g水先加入2g乾酵母，靜置2分鍾之後，加入110g南瓜泥，250g的麵粉，然後揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜，放入溫暖處進行發酵。每個人的南瓜泥稀稠程度不一樣，可以酌情添減麵粉。
發酵好之後取出，在撒了乾粉的面板上不斷按揉排氣，手法可以參考我微博里發的做饅頭的視頻，只有這樣反復不斷揉，做出來的饅頭表面才是光滑的。
然後白色的大面團分出來5個60g的小面團，揉圓~
黃色的分出來6個60g的小面團，揉圓。不會揉饅頭的，可以參考我微博裡面直播的饅頭製作過程。
然後取剩下的白色面團加一小撮紅曲粉，揉成光滑的紅色面團。
雞冠擺到相應的位置。剩下的黃色面團，也是分成0.5g一個小面團，揉圓之後用刮板在中間位置切一下，做成白色小雞的嘴巴。
全部做好之後，放入蒸屜里，注意保持距離，靜置20分鍾。我是室溫靜置的，室溫大概20度左右。然後燒水，燒開之後改成中火，放到鍋上蒸15分鍾，蒸好之後不要掀蓋子，靜置5分鍾再掀開。
最後把巧克力裝到裱花袋裡，加熱融化之後，前端剪一個小口，畫上各種表情即可~
完成~~有多餘的面團可以做成小小的雞寶寶，也很可愛~巧克力畫的表情加熱不會融化的，我就是吃的時候再加熱一下，沒有問題~
蝴蝶花捲

食材：特精粉適量，酵母適量，水適量，蔥，鹽，花生油適量
做法：
1.面盆中參加溫水放入酵母化開再放入麵粉，攪拌，發酵後成面團
2.蔥洗凈後切碎放入花生油、鹽拌勻待用，面團合好後直接做蔥花捲，面團揉勻按扁
3.擀成麵皮放上蔥花抹勻，捲成卷，用筷子壓型，左右各壓4次，捋成長條，捲成倒U型
4.兩手對掌，往裡一扭，兩指一對蔥花捲就做好了，蔥花捲做好了後二次醒發，鍋中加水放入草簾醒發好的蔥花捲，蓋上鍋蓋開鍋後蒸20分鍾關火燜至2一3分鍾即可
小豬包

食材:麵粉200g、酵母粉2g、牛奶120g、栗蓉餡50g、玫瑰腐1塊、黑芝麻2g
製作方法:
1、麵粉、牛奶和酵母粉混合，揉成光滑的面團
2、取大概10克左右的面團，加入玫瑰腐乳揉均勻，做成粉色的面團
3、剩餘的面團搓成長條，切成大小相同的劑子，壓扁
4、取一個擀圓，包入適量栗蓉餡。收好口，收口朝下
5、粉色面團擀平，切成長條。再切成三角形
6、水粘在包好栗蓉的面團上。同時再用一小塊粉色面團整成橢圓形，用筷子戳2個洞，再沾上2粒黑芝麻做眼睛。
7、全部排入蒸籠，醒10分鍾，水開後上鍋，大火蒸10分鍾，熄火後，悶3-5分鍾再揭蓋
小魚饅頭

食 材：麵粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g
做 法：
1.南瓜蒸熟壓成泥，倒入麵粉、白糖、酵母粉揉成面團，靜置15分鍾；
2.將面團排氣揉勻，擀成厚度4mm的面片，用模具壓出圓片；
3.每個圓片，對半折，再對折，用刀切三下，切好後，用叉子壓出條紋；
4.每個切口，捏一捏，然後用筷子中間夾緊,用叉子壓出魚鱗的樣子；
5.綠豆當眼睛放好；
6.蓋好蓋子，發酵30分鍾，上爐蒸十分鍾，燜一分鍾再揭蓋；
南瓜花捲饅頭

食材：麵粉500克，熟南瓜泥200克，酵母5克，白砂糖10克，清水適量
製作方法：
准備好麵粉
加入南瓜泥、糖、酵母
拌成絮狀酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感覺面團干再加適量的清水
拌成絮狀酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感覺面團干再加適量的清水
發酵2.5倍大小，用手指戳一個洞不回縮面團發酵好
發酵好的面團拉開裡面如海綿
排氣分割成兩分，取一份揉圓
擀成厚薄均勻的大面片、
表面刷一層油
從一側捲起
切割成「V」字狀的三角
取一份三角尖朝上，用筷子在中間按壓一下成花捲
將整形好的花捲擺在抹好油的蒸格上進行二次發酵（鍋中注入溫熱水放上整形好的饅頭蒸格，蓋上鍋蓋發酵約半小時左右，冬天發酵時間延長）
開大火水燒開上汽蒸20分鍾關火燜3分鍾（根據饅頭的大小增減蒸饅頭的時間）
兔子饅頭

食材:麵粉400g、酵母4g、溫水200g、白砂糖10g
製作方法:
1、麵粉中加入白砂糖、酵母用溫水化開倒入麵粉中
2、用筷子攪拌成絮狀
3、用筷子攪拌成絮狀、揉成光滑的面團分成兩份，一份約360克白面團，一份約240克加入少量的紅曲粉揉成粉色面團
4、取得兩色面團
5、兩色面團平均各分割成10個小面團，揉圓
6、取一份白色面團擀成舌狀
7、再取一份粉色面擀成比白色面團小一圈的舌狀
8、粉色面片疊加在白色面片上，用擀麵杖稍稍擀實使其粘合，中間對半切開，留三分之一處不要切斷
9、從下至上捲起、向後折起
10、背面介面處捏緊、正面就成兔子形狀了
11、耳朵稍稍整形後中間用牙簽按壓一下、依次全部做好可以做10個，發酵至1.5倍大小
12、上鍋大火蒸20分鍾燜3~5分鍾，涼透後用巧克力醬畫出兔子面部表情

『陸』 鮮甜肉包子的家常做法大全怎麼做好

• 主料

• 麵粉

  1000克

• 豬肉

  500克

• 酵母

  10克

• 輔料

• 黑芝麻

  適量

• 鹽

  適量

• 澱粉

  適量

• 蚝油

  適量

• 白糖

  適量

• 玉米

  適量

• 馬蹄

  適量

• 步驟

• 

  14.包好的包子放案板上醒發20分鍾。

• 15.墊塊濕布，冷水下鍋蒸，水開中火蒸15分鍾，熄火燜3分鍾。

『柒』 小動物造型包子那裡可以學

可以網上學或者也可以看一些相關書籍，或者去專業學習班學習都是不錯的。一起來看看相關知識。

大螃蟹饅頭（包 子，方法差不多隻不過是加入餡料而已）

食材：麵粉100g，溫水100g，酵母1-2g

主面：牛奶20g，雞蛋一個（55g左右的蛋液），白糖40g，鹽1g，酵母2g，麵粉180g，黃油30g

大螃蟹饅頭的做法

1.准備好冰種材料，酵母融化在溫水中，放入麵粉，攪勻，蓋保鮮膜放到冰箱里發酵8小時以上

2.這是發酵好的冰種，已經變成了原來的大約3倍大了

大螃蟹饅頭的做法步驟1-2

3.將主面材料放到麵包機桶中

4.倒入發酵好的冰種

大螃蟹饅頭的做法步驟3-4

5.開啟一個快速和面程序（20分鍾），程序結束，面已經很光滑了，讓它靜置15分鍾左右

6.然後放入充分軟化的黃油，再啟動一個快速和面程序（20分鍾），這時候面已經達到完全擴展階段，用手輕輕扯開就是一張薄而均勻的膜。和面程序結束就不用管它了，讓它自由地發酵到2倍以上大小吧

大螃蟹饅頭的做法步驟5-6

7.發酵好的面取出，排氣，均勻切成12等份

8.取一份面，切成一塊稍微大一點的和4份稍微小一點的

大螃蟹饅頭的做法步驟7-8

9.大一點的擀成橢圓形的面片，小一點的搓成細長條

10.用面片包住4個細長條，將面片捏合

大螃蟹饅頭的做法步驟9-10

11.翻過來，將螃蟹腿前前後後地擺一下，拗拗造型，按上兩粒紅豆當眼睛，放到蒸屜上上進行二次發酵

12.大螃蟹明顯漲大了，二次發酵完成，上鍋蒸咯！大火燒開水，改中火10分鍾即可

大螃蟹饅頭的做法步驟11-12

大螃蟹饅頭的做法小貼士

1.冰種我一般都是晚上睡覺前給放到冰箱里，第二天早上起床就發號可以用了，一點都不浪費時間。

2.和面時，如果您用手揉面，那就盡可能揉得光滑吧。

3.麵食經過二次發酵後再上鍋蒸，會更加暄軟可口。

4.對了，您可能會問用什麼麵粉，就用最普通的麵粉就可以，我家從來都是一種麵粉做萬種麵食，不論做什麼，都是同一種麵粉，超市裡最普通的那種。

『捌』 鴿子形狀的包子做法

動物形狀的包子，一般做法如下：

1.面團晚上和好，冷凍發酵，早上拿出來揉。

2.揉光滑揉成長條。

3.切成小段。

4.桿成包子皮，包入牛肉餡，包成包子。

5.把包子收口向下，用剪刀剪出形狀，綠豆做眼睛。

6.冷水上鍋蒸，蒸15分鍾。關火後悶三分鍾。

『玖』 教你冬天不用發面做包子，現包現吃，柔軟蓬鬆又好吃

准備食材:

麵粉500克、白菜、胡蘿卜、洋蔥、粉絲、香菇、雞蛋

第一步:

提前把香菇和粉絲分別用清水泡發，大概泡一個小時左右就泡發了。接著，准備一小碗干凈的溫水，加入少許白糖、3至5克酵母拌均勻，備用。

第二步:

准備一個干凈的盆，先倒入500克麵粉，再倒入前面兌好的酵母水(兌好酵母水有250克)，用筷子充分攪拌均勻。後面如果酵母水不夠，再分次少量加水，要邊加邊攪拌。

第三步:

攪拌至出現面絮狀，再下手揉面，揉成軟硬適中的光滑面團，再拿個碟子蓋住，備用。

第四步:

接下來，開始做包子餡料！先把需要清洗的食材清洗干凈，然後准備一個干凈的鍋，燒一些開水，將洗干凈的白菜丟入鍋里焯一下水、焯至變軟就撈起來，過涼水後再抓干。再把白菜切成細碎，胡蘿卜切成細碎，泡發香菇切成細碎，泡發粉絲切成細碎，洋蔥切成細碎。

第五步:

把前面切好的食材，全部放入干凈的盆里，加入適量食用油充分拌均勻，鎖住水分。

第六步:

准備一個干凈小碗，打入兩個雞蛋，打成雞蛋液。接著，起鍋熱油，倒入雞蛋液，炒成金黃的炒雞蛋碎，同樣倒入盆里。再加入適量鹽、一勺蚝油，繼續充攪拌均勻，備用。這是清淡鮮香口味，如果你喜歡重口味一些，也可以加入胡椒粉、生抽和其它香料粉等。

第七步:

餡料已經做好了，就可以把面團取出來，再次揉搓成光滑面團，再搓成大小均勻的長條， 並切割成大小均勻的小面團。

第八步:

拿一個小面團簡單整圓，放案板上壓扁，再擀成中間厚邊緣薄的圓面片。

第九步: 放上適量餡料，利用食指和拇指捏成包子，不會捏的，可以簡單封口，搓成圓形的包子。

第十步:

全部包好，碼放在事先抹油的蒸架上，蒸鍋里事先加入50至60度的熱水，大概醒發30分鍾，包子變為原來的1.5至2倍大就證明發好了。

醒發好就可以直接開火蒸包子，水燒開後，用中火蒸15分鍾，關火後再燜3分鍾，又大又胖的素餡包子就做好了。

『拾』 動物造型奶黃包的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
奶黃餡(修改版):
牛奶 150g
糖 60g
雞蛋 一個
小麥澱粉(澄粉) 16g
吉士粉 10g
黃油 25g
奶粉 1大匙
包子皮材料:
牛奶 115克左右
酵母 2克
糖 30g
低筋麵粉 200g
動物造型奶黃包的做法
將澄粉，吉士粉，雞蛋，加上小部分牛奶混合均勻。
牛奶加白糖，放入不粘鍋內加熱至糖融化。
加入黃油融化，攪拌均勻。再加入第一步的混合溶液，邊小火加熱邊攪拌。
炒好的狀態如圖，等餡兒放至溫熱，密封放入冰箱冷藏半小時以上。
下面開始製作包子皮。200克麵粉中加入30克糖，溫牛奶中倒入2g酵母，靜置五分鍾，等酵母完全溶解後，慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子，順一個方向攪拌,然後揉成面團。(水要慢慢地加不要一次全部倒入)
面團揉至表面光滑，放入容器里，蓋塑料薄膜發酵，室溫30度發酵至兩倍大，大約需要45-50分鍾。
發好的面團用擀麵杖攆壓排氣，分割為30克左右的一個小面團，共計12個左右。
取適量蛋黃餡兒，放在擀好的麵皮上。像包包子一樣的包成圓形，捏緊收口，收口朝下放置。現在得到一個圓形的奶黃包，然後用手整形，把圓形輕輕的捏成不規律的橢圓形，一頭尖點，一頭圓點。 現在拿一把干凈的小剪刀，在三分之一的地方剪上兩道刀，成為兔子耳朵，三分之二的地方，剪上一刀成為尾巴
而小刺蝟造型，就是用小剪刀從左往右一排一排的剪出刺，交錯著剪，如圖上式樣。最後我用蔓越莓干，剪成小眼睛，粘上去就可以了。
造型完成，放在刷了油的蒸屜上，蓋上鍋蓋，靜置十至十五分鍾。另用一個蒸鍋燒開水，水開後上鍋中火蒸12分鍾。蒸好後關火再燜三五分鍾就可以啦~
造型可愛，餡兒蛋奶香濃郁，小朋友超喜愛的奶黃包，就是這么簡單！