植物油和動物油哪個對人好處多

Ⅰ 動物油和植物油哪個好

植物油比較好，植物體相對更健康。

植物油和動物油最大的區別，是動物油含有膽固醇，而植物油完全沒有這種成分。

至於脂肪中飽和脂肪酸含量高還是低，其實並不在於是動物性脂肪還是植物油。雞鴨脂肪含有較多的不飽和脂肪酸，比棕櫚油要高；魚類脂肪的不飽和脂肪含量則相當於花生油、芝麻油。

目前已知飽和脂肪酸含量最高的是椰子油，其次就要算上棕櫚仁油，它們都是植物油。就連巧克力中的可可脂，飽和脂肪酸含量也比豬油還高。

所以，一味說動物有脂肪含飽和脂肪多，植物油含不飽和脂肪多，其實並不確切。應當說，中國人常用的大豆油、花生油、玉米油等烹調油，不飽和脂肪酸含量比常見的豬牛羊多一些。

Ⅱ 動物油好還是植物油好

對於中老年人以及有心血管病的人來說，要少吃動物油，以植物油為主，有利於身體健康；對於正在生長發育的青少年來說，則不必過於限制動物油。
動物油和植物油含有不同的成分。動物油主要含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的熔點都較高；而植物油主要含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的熔點都較低。植物油在室溫下是液態的，動物油一般呈固態。故一般認為熔點高的飽和脂肪酸，容易凝固、沉澱在血管壁上，導致動脈硬化；熔點低的不飽和脂肪酸，不容易凝固、沉澱在血管壁上。

Ⅲ 吃植物油好還是吃動物油好

吃植物油好。吃油的最好方法是：植物油和動物油輪換吃搭配吃為好。
植物油含不飽和脂肪酸，而動物油含飽和脂肪防酸和膽固醇。膳食中的飽和脂肪酸攝入量會影響血脂水平，攝入過量的飽和脂肪酸容易令人得肥胖症、高血壓、動脈硬化等疾病。因此，要嚴格控制飽和脂肪酸的攝入量。
植物油和動物油都是我們應該食用的油，兩者無法相互替代。總的說來，植物油會比動物油更有營養，在日常膳食中，食用的植物油應該要多於動物油，一般植物油和動物油比例為2：1為好。

拓展資料：
植物油含有豐富的亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等人體健康所必需的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化的作用。
動物油含有豐富的維生素A和維生素D，對人的生長和發育有著重要作用。鴨、鵝的脂肪，其化學結構更接近橄欖油，適量食用還能保護心臟。
植物油中含有一種植物固醇，它不但不能被人體吸收，而且會抑制人體對膽固醇的吸收，對於處於發育期的人群來說，會嚴重影響身體的成長。所以，兩種油搭配著吃，控制兩種油的攝入量，進而充分利用兩種油脂的優勢。
人民網-吃動物油好還是植物油好
怎樣吃油才健康

Ⅳ 植物油和動物油哪個好

植物油好。
植物油的脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，不飽和脂肪酸是指分子含有一個或多個雙鍵脂肪酸。亞油酸、亞麻酸、DHA等屬於不飽和脂肪酸。其中亞油酸、亞麻酸是人體必需脂肪酸。但人體不能自身合成，必須從食物中獲得。
DHA俗稱腦黃金，對嬰幼兒的腦力和視力發育有重要作用。常溫下一般動物油呈固態，消化吸收不如植物油。另外飽和脂肪酸攝入過量不利於人體健康，因此更推薦植物油。
雖然適量食用植物油對健康有益，但也不能無節制的吃。每人每天烹調油攝人量在25-30g就可以了。

Ⅳ 植物油和動物油哪個好

植物油更好。

常見的植物油如大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄欖油等。

烹調油選擇應盡量以植物油為主。由於不同的植物油各具營養特點，《中國居民膳食指南》建議，應該經常更換烹調油的種類，食用多種植物油。如果購買多種油換著吃，消耗速度太慢容易過期的話，在選購烹調油時可以小包裝為主，定期更換。

儲存植物油時應注意以下幾點：

1、避免光照，在光照條件下，將加速油脂的氧化。

2、隔絕空氣，可選用綠色或棕色玻璃瓶或陶瓷器皿盛裝。盛油的容器要清潔、乾燥，裝油後塞緊木塞或蓋嚴瓶蓋，不給油脂創造產生氧化的條件。

3、盛油的容器放陰涼通風處，防止溫度過高和陽光照射。

4、及時清除油內的油腳和雜質，並要特別注意油里不要帶進水分，已混進的水分要加熱蒸發掉再裝瓶。

Ⅵ 動物油和植物油哪種比較健康

到底是吃動物油比較健康，還是吃植物油比較健康，這一話題一直都爭論論不休。之後更是有用植物油做飯會致癌的說法，讓人對這兩種油產生疑問。其實不論是動物油還是植物油，都可以為人體提供很多的營養物質。

而對於植物油的起義，是因為一些植物油都含有很多的氮元素。所以就有人稱植物油中的這些氮元素在高溫的作用下，會產生一定量的有毒物質。最後導致癌症的產生。所以很多人就認為植物油吃了會致癌，但是這種說法是不理性的。有機物中的氮元素變成一種有毒物質，它所需要的反應條件是十分苛刻的，不可能說你只要去加熱，就可能變成有毒物質，這是非常不符合邏輯的。所以植物油能致癌，這種說法本來就是一個錯誤的說法。

最後不論是動物油還是植物油，只要每天的攝入量不超過30克，對人體來說都是十分有益的。

Ⅶ 吃植物油好還是吃動物油好

吃植物油好。吃油的最好方法是：植物油和動物油輪換吃搭配吃為好。

植物油含不飽和脂肪酸，而動物油含飽和脂肪防酸和膽固醇。膳食中的飽和脂肪酸攝入量會影響血脂水平，攝入過量的飽和脂肪酸容易令人得肥胖症、高血壓、動脈硬化等疾病。因此，要嚴格控制飽和脂肪酸的攝入量。

植物油和動物油都是我們應該食用的油，兩者無法相互替代。總的說來，植物油會比動物油更有營養，在日常膳食中，食用的植物油應該要多於動物油，一般植物油和動物油比例為2：1為好。

拓展資料：

植物油含有豐富的亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等人體健康所必需的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化的作用。

動物油含有豐富的維生素A和維生素D，對人的生長和發育有著重要作用。鴨、鵝的脂肪，其化學結構更接近橄欖油，適量食用還能保護心臟。

植物油中含有一種植物固醇，它不但不能被人體吸收，而且會抑制人體對膽固醇的吸收，對於處於發育期的人群來說，會嚴重影響身體的成長。所以，兩種油搭配著吃，控制兩種油的攝入量，進而充分利用兩種油脂的優勢。

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