如何洗動物腸肚

⑴ 豬腸和豬肚用什麼辦法清洗比較干凈

巧洗豬腸
在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及臟東西全部摘干凈。然後 1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗干凈。 2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。 3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。 4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。5。自家秘方，用麵粉及醋分別洗幾遍即可。

巧洗豬肚
許多人都喜歡吃豬肚，但是豬肚的清洗十分不容易。一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果並不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那麼效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的臟氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，這是醋使膠原蛋白改變顏色並縮合；鹽具有高度的滲透壓作用，經過鹽和醋的作用，使膠原蛋白自肚壁脫離，從而達到清除污物和去邪味的作用，清洗後的肚要放入冷水中用刀颳去肚尖老繭。
一定要注意，洗肚時不能用鹼，因為鹼具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液再見的服飾作用下，使表面黏液脫落同時也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少肚的營養成分。

⑵ 豬腸肚怎麼洗干凈

豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。

豬大腸適於燒、燴、鹵、炸，如「澆大腸段」、「鹵五香大腸」、「炸肥腸」、「九轉肥腸」、「炸斑指」等。

⑶ 動物腸肚怎麼清洗

動物腸子的清洗方法，以豬大腸為例：

1、首先准備兩個大鐵盆，把豬大腸放在盆子里，加入熱水清洗一下。


2、倒掉水，加入麵粉和米醋，用力揉搓。

麵粉可以粘掉豬大腸上面的粘液臟東西，醋可以去除豬大腸的腥臭味。


3、反復揉搓後你會發現麵粉慢慢變色了，而且還能看大腸上面出很多臟東西，這都是油質你面的臟物質，慢慢都出來了。

4、用水清洗干凈，然後在次加入麵粉和醋，還可以加一些食鹽在裡面，重得上面動作，繼續揉搓。

5、然後用清水把豬大腸清洗干凈，這時候可以給豬大腸翻面了，方法特別簡單，拿起大腸一頭，然後把其它部位慢慢放進去，用手一拉就翻過去。

6、然後把豬大腸裡面的肥油給去掉，見意不要去的太干凈了，留一點點最好，豬大腸有人就喜歡吃它的臭味。


7、如果怕不幹凈，可以繼續用麵粉和醋，在清洗一邊，然後用清水沖洗干凈，這才是豬大腸最正確的清洗方法，而有這樣洗出來豬大腸味道不腥不臭。

豬肚的清洗方法：

1、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾凈凈，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鍾。

2、用鹽和醋腌五分鍾後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續腌至五分鍾。然後，用雙手反復揉搓豬肚約三分鍾。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味了。

⑷ 豬肚豬腸怎麼洗才幹凈

豬大腸、豬小腸、豬肚、豬心、豬肝等，怎麼清洗才最干凈，答案來了！大家都喜歡吃鹵味，但是一想到要清洗這些豬內臟就無從下手了，不知道該怎麼樣清洗，如果操作不好，把家裡整的一股腥臭味，還清洗不幹凈。其實只要一分鍾，你就能夠都學會豬大腸、豬肚、豬心、豬小腸、豬肝的清洗處理方法。今天，廚娘就與大家分享一下這些內臟的清洗方法，大家一起看看吧！

洗豬肚的方法很常見，可以用麵粉，鹼面，白醋，鹽，澱粉，菜籽油，還有很多朋友用粗玉米面，您可以根據自己的情況來決定用什麼清洗，如果家裡特別富有的話可以用菜籽油，講究經濟實惠有方便的話，還是推薦大家用玉米面清洗豬肚吧！

買回家的豬肚不用沖洗，直接加入大半碗玉米面，不要加一滴水，直接下手干搓，玉米面會將豬肚表面附著的黏膜全部粘掉，玉米面都搓成了團，然後扔掉就可以了，最後加半盆水，清洗干凈。清洗干凈以後，把豬肚翻過來，將內壁的黏膜和油撕掉，再加一點玉米面反復搓，內壁比較好搓一些，沒有那麼多的粘稠物，最後再沖洗幾遍，鍋內加水，涼水放入豬肚，加料酒，生薑大火煮開，把豬肚焯一下水。這樣處理的豬肚才會亮白無異味。

清洗豬大腸也可以和處理豬肚方法來清洗，如果在農村，還可以用平時燒火攢的草木灰，這個沒有成本，屬於廢物利用。草木灰是鹼性的，具有一定的殺菌作用，買回家的大腸倒入一個大盆內，加入適量的草木灰，選細一些的灰最好，把草木灰倒入盆內，直接下手搓，洗大腸要一根根的洗，將全部死角都搓干凈後，再加水沖洗干凈。

然後把大腸翻過來，翻大腸時只需要像挽衣袖一樣，可以先挽一小段，然後往腸子里注水，這樣大腸很簡單的就都翻過來了。將大腸內壁的油撕掉，加點草木灰繼續挫，搓干凈以後把它再翻過來，放入鍋內，焯一下水，這樣處理的大腸沒有豬糞的臭味，並且特別的亮白！清洗豬小腸的操作步驟和大腸是一樣的，我們就不單獨介紹了。

豬心，豬身上價格比較便宜但是營養價值卻很高的一塊肉，它除了鹵著吃以外，還可以爆炒或者涼拌！它清洗起來比較簡單，把豬心對半剖開，將上邊的血管和白色，隔膜去掉，然後把一勺鹽，一勺白醋，均勻的塗抹在豬心上，靜置10分鍾以後，搓洗一下，用清水多沖洗幾遍，把豬心清洗干凈就可以了。

最後和大家分享一下豬肝的清洗方法，將整塊豬肝用流動的清水沖洗干凈，放入盆中，加入適量的水，再加少量的白醋，浸泡30分鍾，然後取出再沖洗幾遍，切成5毫米左右的薄片，用流動的清

⑸ 豬腸肚怎麼洗干凈

1、在豬腸中加入適量麵粉。



2、再加入少許植物油。



3、將二者與豬腸攪拌均勻後，雙手用力揉搓至豬腸沒有異味。



4、取出放在流水下沖洗干凈。



5、將豬腸從中間剖開。



6、摘掉腸壁上的油脂。



7、清洗干凈，即可製作。



【豬肚】

1、將豬肚放在一個較大的容器中。



2、用少許料酒腌制5分鍾。



3、雙手用力揉搓一會兒，用清水沖洗干凈。



4、再加入適量麵粉。



5、繼續揉搓至沒有異味。



6、用流水沖洗干凈掉表面的異物。



7、放在一邊備用即可。

⑹ 如何清洗牛腸牛肚又快又干凈

牛腸清洗方法：
第一步：先將牛大腸翻過來，用清水把表面的污物沖洗掉。
第二步：把牛大腸放入盆中，加入食鹽100克、玉米面100克、食醋30克，搓洗15分鍾，其間用清水沖洗2遍。
第三步：燒一鍋開水，水開後放入洗好的牛大腸焯水，然後撈出用清水沖洗干凈就可以了。
經過上述加工後，牛大腸就干凈無異味了。除了上述做法外，你還可以採用下述方法清洗牛大腸，效果也是不錯的——
1、把沖洗干凈的牛大腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，再將其放入淘米水中泡一會兒，其間搓洗2～3次，最後用清水沖洗干凈。
2、把牛大腸翻過來，沖洗凈表面的臟物，泡入酸菜水，搓洗兩次，其腥臭味便可基本消除。
3、把牛大腸翻過來，沖洗干凈後放入清水中，加入半罐可樂腌半小時，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
牛肚的清洗方法
方法一
步驟
1、買回牛肚，先在冷水中浸泡約20分鍾，目的是去除浮在牛肚上的雜質。
2、牛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。
3、然後取適量的鹼面，反復正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻!大約揉搓三分鍾，用水沖凈。

4、用粗鹽加麵粉再次塗抹牛肚，反復揉搓，麵粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鍾後，沖水洗凈。
方法二
步驟
1、將牛肚分割開，因為牛肚比較大且分好幾個，每個從開口處反過來。
2、用清水沖洗掉裡面的雜質和部分胃液。
3、再在凈盆中加入玉米面放進牛肚用力搓洗，把胃液等雜質搓干凈，沖凈。
4、加入食鹽或食用鹼和醋搓洗使胃液充分去掉，並且鹼和鹽能煮出後脆，最後沖洗干凈即可!

⑺ 如何輕松清洗動物內臟

1、洗腸、肚時，先加一些鹼和食醋，反復揉搓，就可去除里外的粘液和惡味。

2、洗肺時，可將氣管套在自來水管上，用流水沖洗數遍，直至洗凈污血、肺葉呈白色，就沒有異味了。

3、洗門腔時，可先將門腔浸泡在開水中或投入沸水中氽一下，颳去舌苔、白皮，然後洗刷干凈即可。

4、洗豬心時，可把豬心放入清水中，不停地用手擠壓，使污血排出。

5、家畜腦子一般很嫩，容易破損，應放置水中輕輕漂洗，用牙簽或小鑷子剔去血絲、薄膜，再漂洗干凈即可。

6、要去除豬大腸的臭味，可在切碎豬大腸前，把整件放在熱鍋里干炒一會兒，讓附在腸壁上的臭味慢慢蒸發掉，直至聞不到臭味為止，然後取出用清水沖洗，即可烹調。

⑻ 豬肚和豬大腸怎麼樣清洗

清洗豬大腸和豬肚的方法。
在清洗前，要先將大腸和肚子翻過來，把裡面的油及臟東西全部摘干凈。然後
1、清洗時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗干凈。
2、買回來的豬腸、豬肚等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬肚腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

⑼ 如何洗豬大腸和豬肚

清洗豬大腸和豬肚的方法:
在清洗前，要先將大腸和肚子翻過來，把裡面的油及臟東西全部摘干凈。然後
1、清洗時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗干
凈。
2、買回來的豬腸、豬肚等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬肚腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

⑽ 豬內臟大腸肚怎麼清洗

清洗豬大腸可以使用澱粉清洗，准備一些澱粉，放到裝有大腸的盆子裡面，然後帶上手套進行揉搓，澱粉可以把豬大腸表面的一些粘液給吸附，這些部位也是最臟的地方，所以是需要好好清洗的，這步做完以後可以加一些菜籽油，鹽，反復搓洗幾次，用清水沖洗干凈，就可以開始製作了。

想要豬大腸沒有異味，那麼在清洗的時候可以加一勺明礬以及食醋，反復的進行揉搓，然後再用清水多沖洗幾次，就可以洗的非常干凈，也可以把豬大腸放到冷水裡面煮，煮的時候是需要加十三香，八角，料酒，生薑片以及蔥段的，用酸菜水反復的清洗豬大腸，需要清洗兩次，基本的腥臭味可以去除干凈。

豬大腸怎麼去臭味

想要去除豬大腸的臭味，就可以在清洗之前先放到水裡面浸泡一下，在水裡加入鹼以及食鹽，能夠有效去除異味，用酸菜水來清洗，效果會更好，只需要清洗兩次，它的腥臭味道就能夠消除。

想要去除豬大腸的腥臭味，也可以把外面以及裡面的臟東西全部都洗干凈，然後用一些食醋進行浸泡大概半天時間，然後再用手揉搓，灌一些清水到大腸裡面，從頭往下擠，把水全部擠出來，這個步驟需要重復進行5次左右，一直洗到水不渾濁，腸發白為止，鍋裡面加入適量的清水，把腸子放進去，加一些生薑，大蔥煮開以後再繼續煮10分鍾左右就可以，把豬大腸撈出來水分瀝干，這樣難聞的味道就沒有了，可以開始製作美食吃。