鵝母是什麼動物的

Ⅰ 鵝的祖先是什麼動物。

家鵝是由野生的鴻雁和灰雁馴化而來的。它們至今仍保持起源不同的兩種鵝頭部特徵一定的野生特性，表現為十分耐寒、耐粗飼，性情較野，有一定飛翔能力，繁殖能力低且季節性很強。在外形上，兩種起源的家鵝有比較明顯的區別，頭部和頸部尤其明顯。起源於鴻雁的（中國鵝）家鵝頭部有瘤狀突起，公鵝較母鵝發達，頸較細、較長，呈弓形；起源於灰雁的家鵝（歐洲家鵝）頭渾圓而無瘤狀突起，頸粗短而直。同時前者體形斜長，腹部大而下垂，前軀抬起與地面呈明顯的角度；後者前軀與地面近似平行。

Ⅱ 成年鵝怎麼分公母請圖片說明。

1、一般成年公鵝比母鵝體格大、頭大、腳高，站立時雄壯。

2、公鵝翻開泄殖腔可見螺旋狀的陰莖，母鵝則無。

3、 相對公鵝而言，母鵝的體型較為輕秀，身長而圓，頸脖細長，前軀較淺窄，後軀深而寬(產蛋期腹部下垂尤為明顯)，臀部寬廣，腿結實，距離寬。

4.、雄鵝的鳴聲高、尖、清晰、宏亮;雌鵝的鳴聲低、粗較為沉濁。

Ⅲ 鵝是什麼動物

鴨形動物的一種。
鵝，是鳥綱雁形目鴨科動物的一種，屬於家鵝。家鵝的祖先是雁，大約在三四千年前人類已經馴養。現在世界各地均有飼養。鵝頭大，喙扁闊，前額有肉瘤。
鵝的脖子很長，身體寬壯，龍骨長，胸部豐滿，尾短，腳大有蹼。食青草，耐寒，合群性及抗病力強。生長快，壽命較其他家禽長。體重4至15公斤。卵化期一個月。棲息於池塘等水域附近，善於游泳。

Ⅳ 鵝是什麼動物

【釋義】 家禽，比鴨大，額部有肉瘤，頸長，嘴扁而闊，腿高尾短，腳趾間有蹼，羽毛白色或灰色。能游泳，吃穀物、蔬菜、魚蝦等，肉和蛋可以吃。

【鵝黃】éhuáng 小鵝絨毛那樣的顏色：鵝黃大衣。

【鵝毛】émáo 鵝的羽毛。常用作比喻義：鵝毛般的大雪｜千里送鵝毛，禮輕情意重。

鵝 <名>

(形聲。從鳥,我聲。本義:家禽名。頭大,喙扁闊,頸長,尾短。羽毛為白色或黑色)

同本義。鴨科中一明確亞科的鳥

如:

鵝驕(形容像鵝一般高傲);

鵝頂椅(靠背高的椅子);

鵝眼(古代錢幣名稱。魏時所錆);

鵝頭(訛頭。訛詐,敲竹杠);

鵝項懶凳(狹長的矮凳);

鵝梨角兒(形容像鵝梨一樣的發髻);

鵝掌鴨信(鵝趾掌,鴨舌頭。可做名菜)

鵝 é家禽。像鴨但比鴨大，頸長，喙扁闊，腳有蹼。羽毛白色或灰色，額部有橙黃色或黑褐色肉質突起，雄的突起較大。能游泳，吃穀物、蔬菜、魚蝦等。

鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鴨科動物繁雜，我們常說的大雁、天鵝、鴨、鴛鴦等都是鴨科動物。這些動物中的一些被人類馴化成的家禽，如綠頭鴨馴化成了家鴨，鴻雁馴化成了中國家鵝，灰雁馴化成了歐洲家鵝，疣鼻棲鴨馴化成了番鴨。這些成員外形和習性各易：有些食植物，有些則食魚；有些只能飄浮在水面上，有些則擅長潛水；有些是飛行能力最強的鳥類之一，有些則不善於飛行。有幾種天鵝如疣鼻天鵝和大天鵝是體型最大的游禽，也是體型最大的飛禽之一。疣鼻天鵝也是最優雅的鳥類，常見於歐洲的公園中，但是我國不太常見。家鵝的祖先是雁，大約在三四千年前人類已經馴養。現在世界各地均有飼養。鵝頭大，喙扁闊，前額有肉瘤。脖子很長，身體寬壯，龍骨長，胸部豐滿，尾短，腳大有蹼。食青草，耐寒，合群性及抗病力強。生長快，壽命較其他家禽長。體重4至15公斤。卵化期一個月。棲息於池塘等水域附近。善於游泳。主要品種有獅頭鵝、太湖鵝等。

文人佳話與鵝

晉王羲之愛鵝，不管哪裡有好鵝，他都有興趣去看，或者把它買回來玩賞。鵝走起路來不急不徐；游起泳來，悠閑自在，王羲之愛鵝，也喜歡養鵝，他認為養鵝不僅可以陶冶情操，從鵝的體態姿勢、行走姿態上和游泳姿勢中，體會出自然就是美的精神以及書法運筆的奧妙，領悟到書法執筆，運筆的道理。他認為執筆時食指要像鵝頭那樣昂揚微曲，運筆時則要像鵝掌撥水，方能使精神貫注於筆端。

有一天清早，王羲之和兒子王獻之乘一葉扁舟游歷紹興山水風光，船到縣禳村附近，只見岸邊有一群白鵝，搖搖擺擺的模樣，磨磨蹭蹭的形態。王羲之看得出神，不覺對這群白鵝動了愛慕之情，便想把它買回家去。王羲之詢問附近的道士，希望道士能把這群鵝賣給他。道士說：「倘若右軍大人想要，就請代我書寫一部道家養生修煉的《黃庭經》吧！」王羲之求鵝心切，欣然答應了道士提出的條件。這就是「王羲之書換白鵝」的故事。

王羲之愛鵝出了名。在他居住的蘭亭，他特意建造了一口池塘養鵝，後來乾脆取名"鵝池"。池邊建有碑亭，石碑刻著"鵝池"兩字，字體雄渾，筆力遒勁。人們看了贊嘆不絕。提起這塊石碑，又有一個美妙的傳說。

傳說有一天，王羲之拿著羊毫毛筆正在寫"鵝池"兩個字。剛寫完"鵝"字時，忽然朝廷的大臣拿著聖旨來到王羲之的家裡。王羲之只好停下筆來，整衣出去接旨。在一旁看王羲之寫字的王獻之，也是一個有名的書法家，他看見父親只寫好了一個"鵝"字，"池"字還沒寫，就順手提筆一揮，在後接著寫了一個"池"字。兩字是如此相似，如此和諧，一碑二字，父子合璧，更是成了千古佳話。

詠鵝
——駱賓王

鵝 鵝 鵝，曲項向天歌。
白毛浮綠水，紅掌撥清波。

人們飼養的最大家禽。
鵝，已有四千多年歷史，它是灰雁和原鵝改良的品種。他體色呈白色和灰色，額部有橙黃色或黑褐色肉質突起，雄的突起較大，像戴了頂帽子；頸長，嘴扁而闊，腳上趾間有蹼。它身軀龐大，完全失去飛行能力，在地上行走不便，但在池塘或在河流中卻能自如暢游。
鵝遇到生人或生人進出主人家門就會鳴叫，甚至跑過來用喙擰上一口，這就是保護性或防護性的反應。
鵝屬於雁型目類能漂浮於水面的游禽，喜歡在水中生活，以青草等粗飼料為主，以食魚、蝦。
鵝肉可供人們食用。
鵝肉的營養價值和食療作用
別名：家雁肉
營養成分：每100克鵝肉所含營養素·熱量 (251.00千卡) ·蛋白質 (17.90克) ·脂肪 (19.90克) ·膽固醇 (74.00毫克) ·維生素A (42.00微克) ·硫胺素 (0.07毫克) ·核黃素 (0.23毫克) ·尼克酸 (4.90毫克) ·維生素E (0.22毫克) ·鈣 (4.00毫克) ·磷 (144.00毫克) ·鉀 (232.00毫克) ·鈉 (58.80毫克) ·鎂 (18.00毫克) ·鐵 (3.80毫克) ·鋅 (1.36毫克) ·硒 (17.68微克) ·銅 (0.43毫克)

營養分析：
1、鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。
2、鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利．根據測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。
3、鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫食療的上品。
4、同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。
適宜人群：
一般人都可食用
1. 尤其適宜身體虛弱．氣血不足、營養不良之人食用。
2. 溫熱內蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者忌食、高血壓病、血脂血症、動脈硬化之人忌食。
食物相剋：鵝肉不可與柿子、鴨梨同食。與雞蛋同食損傷脾胃。
食用提示：每餐約100克，不宜過量食用，食多不易消化。
製作指導：
1、鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，以煨湯居多，也可熏、蒸、烤、燒、醬、糟等。
2、其中鵝肉燉蘿卜、鵝肉燉冬瓜等，都是「秋冬養陰」的良菜佳餚。
食療作用：鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
1、適宜身體虛弱．氣血不足，營養不良之人食用。
2、補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。
3、還可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；
4、治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
文獻選錄：
《本草綱目》：鵝， 氣味俱厚，發風發瘡，莫此為甚，火熏者尤毒，曾目擊其害。
《本草求真》：鵝肉發風發瘡發毒．因其病多濕熱，得此濕勝氣塞外發熱 出者意也。
《日華子本草》：蒼鵝，發瘡膿。
備注說明：
鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鵝是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。
鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

Ⅳ 如何區分雌雄鵝

雛鵝性別的鑒定對現代化養鵝十分重要，商品化規模化生產過程中，通過性別鑒定後，公母雛分開飼養，便於飼養管理新技術的應用和飼養過程中鵝群生長發育的一致；在種鵝培育和育種工作中，性別鑒定更是重要。鵝的性別鑒定品種不同有所差異，但基本相近，一般通過外形、動作、羽色、肛門來鑒別。

1. 外形：公雛體格較大，身長，頸長，頭大，喙長而闊，眼圓，翼角無絨毛，腹部稍平貼，站立姿勢比較直。母雛體格較小，身體短圓，頸短，頭小，喙短而窄，眼較長圓，翼角有絨毛，腹部稍下垂，站立的姿勢有點傾斜。

2. 動作：如在成年母鵝或育成鵝前追趕雛鵝，公雛低頭伸頸發出驚恐鳴聲，鳴聲高、尖而清晰。母雛高昂著頭，不斷發出叫聲，鳴聲低、粗而沉濁。

3. 羽色：對非白羽鵝，一般公雛的絨色比母雛稍淡。

4. 肛門：肛門鑒別法是性別鑒定的主要手段，其方法是先把雛鵝提住，讓它仰卧，然後用拇指和食指把肛門輕輕撥開，再向外稍加壓力，翻出內部，有螺旋狀而不大的陰莖突起的為公雛，只有三角瓣形皺褶的為母雛。用捏肛法，手指按摸肛門部位，感覺有小粒狀突起者為公雛。

Ⅵ 鵝是一種什麼的動物

鵝，被認為是人類馴化的第一種家禽，它來自於野生的鴻雁或灰雁。中國家鵝來自於鴻雁，歐洲家鵝則來自灰雁。鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。
鵝
（鵝）
é ㄜˊ
◎ 家禽，比鴨子大，頸長，喙扁闊，尾短，體白色或灰色，額部有肉質突起，雄的突起較大，頸長，腳大有蹼，善游水。組詞：白鵝。鵝毛。鵝卵石。鵝毛大雪。
詳細字義
◎ 鵝
鵝、鵞 é
〈名〉
(1) (形聲。字從鳥，從我，我亦聲。「我」本義為「執戈之人」，轉義為「王族」、「貴族」。「我」與「鳥」聯合起來表示「執戈之鳥」、「像警犬那樣的警衛鳥」、「王族之鳥」、「貴族家禽」。
本義：王公貴族家養的看家鳥（可以像狗那樣看家）。
特指：一種家禽。頭大，喙扁闊,頸長，尾短。羽毛為白色或黑色)
(2) 同本義。鴨科中一明確亞科的鳥 [goose],親緣關系是在天鵝和鴨之間，額部有橙黃色或黑褐色肉質突起，有一高的稍扁平的嘴，腿中等長，身體通常較鴨大，頸也較鴨長。
(3) 如：
(4) 鵝驕（形容像鵝一般高傲）；
(5) 鵝頂椅（靠背高的椅子）；
(6) 鵝眼（古代錢幣名稱。魏時所錆）；
(7) 鵝頭（訛頭。訛詐，敲竹杠）；
(8) 鵝項懶凳（狹長的矮凳）；
(9) 鵝梨角兒（形容像鵝梨一樣的發髻）；
(10) 鵝掌鴨信(鵝趾掌，鴨舌頭。可做名菜）
動物概述
鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鴨科動物繁雜，我們常說的大雁、天鵝、鴨、鴛鴦等都是鴨科動物。這些動物中的一些被人類馴化成的家禽，如綠頭鴨馴化成了家鴨，鴻雁馴化成了中國家鵝，灰雁馴化成了歐洲家鵝，疣鼻棲鴨馴化成了番鴨。
這些成員外形和習性各異：有些食植物，有些則食魚；有些只能飄浮在水面上，有些則擅長潛水；有些是飛行能力最強的鳥類之一，有些則不善於飛行。有幾種天鵝如疣鼻天鵝和大天鵝是體型最大的游禽，也是體型最大的飛禽之一。疣鼻天鵝也是最優雅的鳥類，常見於歐洲的公園中，但是中國不太常見。駱賓王曾做詩詠鵝："鵝，鵝，鵝，曲項向天歌，白毛拂綠水，紅掌撥青波。"值得一提的是，這是年少時候的駱所做，足以見其才氣.
家鵝的祖先是雁，大約在三四千年前人類已經馴養。現在世界各地均有飼養。鵝頭大，喙扁闊，前額有肉瘤。脖子很長，身體寬壯，龍骨長，胸部豐滿，尾短，腳大有蹼。食青草，耐寒，合群性及抗病力強。生長快，壽命較其他家禽長。體重4至15公斤。孵化期一個月。棲息於池塘等水域附近。善於游泳。主要品種有獅頭鵝、太湖鵝等。

Ⅶ 公鵝和母鵝的區別圖是什麼

如何區別公鵝和母鵝

1. 小鵝外形鑒別：小鵝外形鑒別主要是三看，一看頭頸和體軀，凡是頭大、昂起、頸粗而長、體重略大、體軀稍長的為公鵝;反之，則為母鵝；二看鼻孔與鼻基，初生公鵝鼻孔狹小，沿喙甲呈線狀，鼻基柔軟、平面無起伏;相反，鼻孔略大、稍呈橢圓形，鼻基硬、平面有明顯起伏的是母鵝;三看額毛(兩眼之間的毛)和下頜，額毛直立、中線低陷的是公鵝;相反，額毛貼卧的為母鵝，在出殼後3～4天時最明顯。另外，將雛鵝翻倒使腹部朝上，察看下頜長毛的邊緣，

   若呈半圓形或略平而整齊的是母鵝;無明顯突出且不整齊的是公鵝。

2. 動作鑒別：驅趕雛鵝時，若是低頭伸頸發出驚恐鳴叫聲的是公鵝，一般公鵝的嗚叫聲高、尖、清晰;高昂著頭，不斷發出叫聲的為母鵝，母鵝的鳴聲低、粗而沉濁。

3.羽色鑒別：對同一品種的雛鵝，待出殼鵝仔的絨毛干後，毛色較深者多為母鵝，毛色稍淡者多為公鵝。

4.肛門鑒別：左手捉雛使其背朝天，肛門朝向鑒定者的右手。用右手的拇指和食指在肛門外部輕輕一捏，若為公鵝，因有交尾器官，手指間可感到有油菜籽大小的顆粒存在;若為母鵝，就不感到有異物存在。

5.成年鵝公、母鑒別：一般公鵝比母鵝體格大、頭大、腳高，站立時雄壯。公鵝翻開泄殖腔可見螺旋狀的陰莖。母鵝則無。

(7)鵝母是什麼動物的擴展閱讀：

鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質，並且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。

傳說有一天，王羲之拿著羊毫毛筆正在寫「鵝池」兩個字。剛寫完「鵝」字 時，忽然朝廷的大臣拿著聖旨來到王羲之的家裡。王羲之只好停下筆來，整衣出去接旨。在一旁看王羲之寫字的王獻之，也是一個有名的書法家，他看見父親只寫好了一個「鵝」，「池」還沒寫，就順手提筆一揮，在後接著寫了一個"池"字。兩字是如此相似，如此和諧，一碑二字，父子合璧，更是成了千古佳話。

有關王羲之愛鵝的佳話，另有一則是豪而不舉的傷心事，《晉書·王羲之傳》記：「（羲之）愛鵝，會稽有孤居姥養一鵝，善鳴。求市未能得，遂攜親友命駕就觀。姥聞羲之將至，烹以待之，羲之嘆惜彌日。」什麼意思？王羲之聽說有個老太養了一隻善於鳴叫的鵝，想買而不能得手，連忙率了一幫親朋好友趕過去觀賞。孰料那個老太聽說有名的王羲之要上門做客，就把那隻鵝殺了做菜來款待貴客。王羲之見此情景，懊喪嘆惜不已。

Ⅷ 鵝是什麼動物，是鳥類嗎

鵝屬於鳥綱雁形目，是由灰雁和鴻雁改良之後的產生的品種。因此，鵝也是鳥類的一種。它們有鳥類特有的翅膀，不過並不經常用到。作為鳥類，它們也符合鳥類的基本特點。和其它的鳥類一樣，它們的身體表面也覆蓋著羽毛，也會採用卵生的方式繁殖，並且體溫也會保持恆定。

一、鵝是什麼動物

鵝是一類家禽，而且屬於一種比較常見的家禽。從所屬的類別來看，鵝屬於鳥綱雁形目中的動物，因此鵝屬於鳥類的一種。一些人會因為經常見不到鵝飛翔而認為它們不屬於鳥類，其實鵝的確是鳥類，而且有鳥類特有的翅膀，只不過不經常飛翔，而是具有比較強的游泳能力。尤其是家庭養殖的鵝，它們更不經常飛翔，飛翔的能力的有所退化，有的甚至都已經忘記如何飛翔了。
其實，鵝是由灰雁和鴻雁改良之後的品種，人類培育它們是為了取它們的肉、羽毛和卵。鵝的存在歷史其實已經非常悠久了，從幾千年前人們就已經開始培育它們，作為家禽養殖。

二、鵝是鳥類嗎

上面已經介紹過，鵝屬於鳥綱，因此也是鳥類的一種。作為鳥類，鵝也符合鳥類的基本特點。比如，鳥類的身體表面大都有羽毛，而且跟哺乳動物的皮毛很不一樣，鵝的羽毛跟大多數鳥類都是比較類似的，也是一片一片的。再比如，鳥類採用的一般都是卵生的繁殖方式，鵝的繁殖方式也是如此，它們在繁殖季節的時候會下蛋，然後會將它們孵化出來。另外，鳥類的體溫是恆定的，鵝的體溫也是恆定的。
可見，鵝作為鳥類，基本的特徵還是比較明顯的。通過這些特徵，可以將其跟哺乳動物，以及比較低等的魚類以及爬行動物區分開來。

Ⅸ 怎樣區分公鵝母鵝

鵝的雌雄鑒別工作是養鵝生產中重要的技術環節，尤其是在種鵝生產管理中，能大大降低飼養成本，節約人力和設備，減少開支，以下就幾個方面談談鵝的雌雄鑒別技術。 一、肛門鑒別 此法最為可靠，在幾種方法中最為准確。 1.雛鵝期 最佳覽別期是在出雛後2～24小時以內，常用以下兩種操作方法： (1)翻肛法 此法較為廣泛採用。操作者用左手的中指和無名指夾住頸口，使其腹部向上，用右手的拇指和食指放在泄殖腔兩側，輕輕翻開泄殖腔，如在泄殖腔口見有螺旋形突起，即為公雛，如是三角瓣形皺褶，即為母雛。 (2)捏肛法 左手握住雛鵝，以右手食指和無名指夾住雛鵝體側，中指在其肛門外輕輕向上一頂，如感覺有一細小突起者，即為公雛，如無，則為母雛。此法較難掌握，要求中指感覺靈敏，熟練掌握後，鑒別速度較快。 2．育成期(或半月齡以後) 此期用翻肛法鑒別較為准確。具體操作如下:操作者呈半蹲伏，右膝壓住鵝的背前部，稍用力(壓住即可，不可用力過猛或將全身重量全部壓在鵝身上，以免把鵝壓傷)，左、右手的大拇指、食指和中指共同操作，向後向下按壓，翻開泄殖腔(此時鵝的腹壓增大，只要注意用力技巧，較為容易翻開)，如見有一0.6～0.8厘米長的細小突起(此為生長過程中的陰莖)，即為公鵝，如無，則力母鵝。也有時操作者可將鵝放在膝蓋上或操作台上翻肛鑒別，此法較為省力，但費時。 有的母鵝在泄殖腔邊緣處有一三角形突起，這種鵝俗稱「刺兒母鵝」，此時容易將其判斷為公鵝，要注意區分，以免造成混淆，而影響鑒別率。 3．成鵝期 至3～4月齡時公鵝的陰莖已逐漸發育成熟，成熟的陰莖長約6厘米，粗約1厘米，它是由一對左右纖維淋巴體組成，分基部和游離部(但有的鵝因飼養管理欠佳或營養不良時，陰莖未成形，甚至有的與育雛期時相同)。鑒別時，技術操作同育成期，手指微用力，陰莖即可伸出。正常的陰莖彈性良好，比較容易伸出和回縮。如見在其中部或根部有結節，則可能是患大腸桿菌病或其它疾病，可依據具體情況予以淘汰處理或治療後繼續留用。 如翻開泄殖腔，只見有雛形的皺襞，則為母鵝，經產母鵝則較為鬆弛，很容易翻開。 二.外形鑒別 1．雛鵝期 公雛和母雛在出雛時就存在著一些差異。一般來說，雄雛體格較大，喙長寬，身較長，頭較大，頸較長，站立的姿勢較直;雌雛的體格較小，喙短而窄，身體形圓，腹部稍向下，站立的姿勢稍斜。 2.育成期和成鵝期 隨著日齡的增長，公、母鵝外形的差異日漸顯著，雄鵝的雄相日益突出，至成鵝期已非常明顯，表現在體型較大，喙長而鈍，頸粗長;胸深而寬，背寬而長，腹部平整，脛較長，有額頭的品種鵝，額頭則明顯大於母鵝的額頭。相對公鵝而言，母鵝的體型較為輕秀，身長而圓，頸細長，前軀較淺窄，後軀深而寬(產蛋期腹部下垂尤為明顯)，臀部寬廣，腿結實，距離寬。 三.鳴聲鑒別 雄鵝的鳴聲高、尖、清晰、宏亮;雌鵝的鳴聲低、粗較為沉濁。 四.動作鑒別 至成鵝期公母鵝在動作行為上表現出很大的差異，可通過動作來判斷雌雄，一般來說，群鵝中，頭鵝多為公鵝，並表現出兇悍，威猛，能起到看家護院的作用。在群體飼養時，個別公鵝可能出現獨霸某一隻或幾只母鵝的現象，或不讓其它公鵝進入其領地的行為，相比較而言，母鵝則比較溫順、馴服。 五.羽色鑒別 有的品種鵝可根據羽色來鑒別，如萊茵鵝，雛鵝在出殼時，背部羽色為淺灰色的，是雄雛，背部羽色為深灰色的，是雌雛。 鴨雌雄鑒別，可採用捏肛法，此法不會損傷小鴨。方法是：用左手托住小鴨，以拇指與食指輕輕夾住鴨頸，再用右手拇指與食指，輕輕按捏肛門處，前後稍搓揉。如感到芝麻大小的突起即為公鴨，扁平無突起就是母雛鴨。 公鴨尾羽有2—4根向前向上捲曲.稱雄性羽.母鴨尾羽向後伸直.藉此也可鑒別鴨的雌雄.