『壹』 人與水產養殖動物共患病是因為水產品烹飪不熟嗎,到底什麼原因導致的
目前水產動物疾病研究最為透徹的就是病毒病,國家在這方面投入大量人力物力及其他相關資源。目前已經在水產養殖動物體內發現的病毒有呼腸孤病毒、虹彩病毒、彈狀病毒、雙節段RNA病毒、皰疹病毒、對蝦白斑綜合征病毒、中華鱉病毒、對蝦桿狀DNA病毒、小核糖核酸病毒、羅湖病毒及雙順反子病毒等等。其中一些病毒可以引起魚類、兩棲類和爬行類在內的多種水產動物發病,如虹彩病毒科成員,由於其不僅感染蛙,還能跨種傳播感染養殖和野生的各種低等脊椎動物,如引起無尾目的牛蛙、有尾目的大鯢、龜鱉目的中華鱉等兩棲爬行動物高致死率而受到關注。
水生動物(無論是養殖還是野生的)與其他的任何動、植物一樣,在其生長發育的過程中,體內外均可能出現有各種寄生蟲寄生的現象。因為魚類的種類不同,在其體內外寄生的寄生蟲種類也可能是不同的。當魚體上只有少量寄生蟲寄生,對魚體的生長發育不產生不良影響時,養殖業者將這些寄生有寄生蟲的魚體稱為某種寄生蟲的攜帶者,而當魚體上有某種寄生蟲大量寄生並影響到魚體的健康時,就將這些魚類視為發生了寄生蟲病。
『貳』 水產養殖病害發生的因素有哪些水產養殖的常見疾病有哪些
(1)造成水產養殖病害發生的因素
①外界因素。基本上可以概括為生物、環境和人為三大因素。
a.生物因素。主要有細菌、病毒、真菌、藻類、原生動物、蠕蟲、甲殼動物等病原體和敵害生物等。
b.環境因素。主要包括底質和淤泥、光照、水溫、溶解氧、酸鹼度、氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等有毒有害物質。
c.人為因素。養殖設施設計不科學、操作不細致魚體受傷、放養密度不恰當、混養比例不恰當、放養患病養殖動物、飼養管理不善、飼料質量差或投喂不當、飼養管理不當等。
②內在因素。水產養殖動物的免疫力下降,是引發疾病的內在原因。疾病的發生都有一定的原因和條件,內因是關鍵。養殖動物對病原的敏感性強弱與其自身的遺傳性質和免疫力有關,而生理狀態、營養條件、生活環境等也都能影響養殖動物對病原的敏感性。天然免疫力的消退和獲得性免疫力的減弱均能引起水產動物的免疫力下降,引發養殖動物患病。
(2)水產養殖的常見疾病
水產養殖病害種類比較多,依病原體和發病原因的不同,可將水產養殖動物病害分為以下幾類:
①病毒病。如對蝦白斑病、病毒性出血病等。
②細菌病。如細菌性爛鰓病、腸炎病、赤皮病、腐皮病、弧菌病、愛德華氏病等。
③真菌病。如水霉病、鰓霉病等。
④藻類引起的疾病。如卵甲藻病、小三毛金藻病、微囊藻水體中毒等。
⑤原生動物引起的疾病。如車輪蟲病、斜管蟲病、隱鞭蟲病、口絲蟲病、小瓜蟲病、纖毛蟲病等。
⑥蠕蟲引起的疾病。如指環蟲病、三代蟲病、復口吸蟲病、線蟲病等。
⑦甲殼動物引起的疾病。如中華蚤病、錨頭蚤病、魚虱病等。
⑧孢子蟲引起的疾病。如黏孢子蟲病、尾孢子蟲病等。
⑨不良環境引起的疾病。如氣泡病、泛池、氨中毒症、亞硝酸鹽中毒症、凍傷病、應激反應等。
⑩飼料不足或營養不適宜引起的疾病。如跑馬病、彎體病、瘦背病、氨基酸缺乏症、礦物質缺乏症、維生素缺乏症、代謝不良症等。
?敵害生物。如青泥苔、水網藻、劍水蚤等大型浮游動物、水生昆蟲、兇猛性魚類、蛙類、水蛇等。