動物脂肪類食物有哪些

❶ 動物脂肪是哪些食物

動物脂肪就是指肥肉，高脂肪食品有油炸食品，動物的皮和內臟，奶製品等，動物脂肪在室溫下呈固體狀態，含飽和脂肪酸較多，如豬油含飽和脂肪酸43.2%，牛油為61.8%，羊油為57.3%。
動物油脂是從動物體內取得的油脂。可分為陸生溫血動物和禽類的油脂，如牛油、羊油、豬油等，一般是固體的，其主要成分是棕櫚酸、硬脂酸的甘油三酸酯；海生哺乳動物和魚類的油脂，如鯨油、魚油等。

❷ 動物性脂肪食物有哪些

動物脂肪也是源於動物的油脂，比如魚油，牛油和豬油，這些都屬於動物脂肪，很多食物都是用動物的脂肪來油炸，所以這些食物中富含有豐富的動物脂肪，針對一些身體不能食用動物脂肪的人們來說，各種各樣的肥肉，以及動物的肝臟都是不可以的。

動物性脂肪是指來源於動物的油脂。

如魚油，牛油，豬油，雞油等!動物性油脂除魚油外，大多是飽和脂肪酸，多吃對人體健康不利，而植物性油脂，如大豆油，芝麻油等，含的不飽和脂肪酸多些，對預防心腦血管疾病有幫助。

含動物性脂肪的食物有：肥肉、動物肝臟等。
不飽和脂肪含量高的:果仁類
飽和脂肪含量高的:肥肉、黃油、奶油、內臟、動物腦、魚籽、動物油.....
以下這些食物都是高脂肪,高熱量的食物也是垃圾食品不易多吃
1.油炸食品
此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖;是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。
2.罐頭類食品
不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度「縮水」。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，並以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進食後短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由於能量較高，有導致肥胖之嫌。
3.腌制食品
在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。此外，由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。
4.加工的肉類食品(火腿腸等)
這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。此外，由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。還有，火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

❸ 動物脂肪是指什麼

1、動物體內貯存的脂肪：如豬油、牛油、羊油、魚油、骨髓、肥肉、魚肝油等。動物乳中的脂肪：如奶油等。

2、高脂肪的食物有堅果類（花生，芝麻，開心果，核桃，松仁等等）還有動物類皮肉（肥豬肉，豬油，黃油，酥油，植物油等等）還有些油炸食品，麵食，點心，蛋糕等等。

低脂肪的食物有水果類（蘋果，檸檬，等等），蔬菜類（冬瓜，黃瓜，絲瓜，白蘿卜，苦瓜，韭菜，綠豆芽，辣椒等等），雞肉，魚肉，紫菜，木耳，荷葉茶，醋等等。

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動物油脂分類：

可分為陸生溫血動物和禽類的油脂，如牛油、羊油、豬油等，一般為固體的，其主要成分是棕櫚酸、硬脂酸的甘油三酸酯。

海生哺乳動物和魚類的油脂，如鯨油、魚油等，一般為液體的，主要成分除肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸外，還包含22~24個碳和4~6個雙鍵的不飽和酸和含10~14個碳的不飽和酸。

主要用途：

主要供食用，如豬脂、牛脂、羊脂等。也廣泛應用於製造硬化油、肥皂、甘油、潤滑油和製革工業及葯品；魚油是制備塗料的原料。用熬製法取得。

❹ 脂類食物有

1、鱷梨。其中的不飽和脂肪酸含量在80%以上，被稱為「健康脂肪」，同時富含維生素E、維生素C、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物質，可以保護心腦血管，降低血液中壞膽固醇含量。

2、橄欖油。其中單不飽和脂肪酸（主要是油酸）的含量達到60%以上，遠高於通常的豆油、花生油和色拉油，這種脂肪不僅可降低壞膽固醇（LDL，低密度脂蛋白）水平，而且可以增加好膽固醇（HDL，高密度脂蛋白）水平。

3、杏仁。從脂肪酸構成來看，所有堅果的飽和脂肪酸含量都很低，是「好脂肪」的重要來源。其中，杏仁的脂肪酸組成和和橄欖油類似，每天吃一小把有助護心。此外，杏仁還富含膳食纖維、維生素B2和維生素E。

4、亞麻籽。亞麻籽富含歐米伽3脂肪酸，除了防止心律不齊之外，這類脂肪酸還可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。

5、深海肥魚。三文魚、沙丁魚和金槍魚等深海肥魚同樣也富含歐米伽3脂肪酸，研究表明，多吃深海肥魚有助保養關節，降低乳腺癌風險。

❺ 有哪些美食是以動物脂肪為原材料的

引言:在日常生活中，有些食物是以動物脂肪為原材料的，那麼，有哪些美食是以動物脂肪為原材料的？接下來，小編就給大家介紹一下。

肉有很多種，如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋。所有這些肉類都含有大量脂肪，但魚和雞肉相對更健康。任何豬肉和牛肉製品都含有至少20-30%的飽和脂肪(壞脂肪)。

❻ 脂肪食物有哪些

含有脂肪的食物：1、各種烹調油類，比如大豆油、花生油、葵花籽油、橄欖油、芝麻油，在這些烹調油當中往往含有豐富的脂肪。2、堅果類的食物，比如核桃、榛子、松子、開心果，在這些堅果當中也含有大量的脂肪。3、動物的肉類，比如肥豬肉、肥牛肉、肥羊肉，在這些動物的肉當中也含有豐富的脂肪。4、蛋類的食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，在蛋類的蛋黃當中也含有大量的脂肪。

❼ 有什麼以動物脂肪為原材料的美食

肉類品種很多，如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋。所有這些肉都含有大量的脂肪，但魚肉和雞肉相對更健康。任何豬肉和牛肉產品都至少含有20-30%的飽和脂肪（壞脂肪）。

❽ 常見的脂類食物

1、動物性脂肪的食物主要有禽、畜肉及豬油、牛油、乳脂、蛋類及其製品。
2、植物性脂肪主要來源於菜油、大豆油、花生油、葵花籽油等植物油及硬果類食品中，其特點是含有較多的不飽和脂肪酸。亞油酸普遍存在於各種植物油中，亞麻酸在豆油和紫蘇油中較多。
3、磷脂含量較高的食物有蛋黃、肝臟、大豆、麥胚和花生。

富含脂肪的食物，指的是含脂肪含量比較高的食物。具體表現為油的成分就是各種飽和和不飽和脂肪酸，比如含油量高和油炸過的食物，植物中的核桃、芝麻、花生、油炸食品、肥肉、動物的內臟、奶油製品等。長期食用高脂肪垃圾食品，可能會誘發多種慢性疾病。如果想控制體內的脂肪不致於過量，可以利用一些具有降脂作用的食物。而過多的使用高脂肪食品非常容易使人變胖，同樣高職飲食也會誘發多種腫瘤的發生。比如披薩、漢堡、肉和肉製品、牛奶巧克力、油炸食品、糖果、糕點、冰淇淋、冰咖啡/奶昔、餅乾等，這些都是高脂肪食物。

脂質包括多種多樣的分子，其特點是主要由碳和氫兩種元素以非極性的共價鍵組成。由於這些分子是非極性的，所以和水不能相容，因此是疏水的。嚴格地說，脂質不是大分子，因為它們的相對分子質量不如糖類、蛋白質和核酸的那麼大，而且它們也不是聚合物。