⑴ 豬牛羊和雞鴨鵝的腸子里裝的都是什麼，為什麼有的人不吃動物的腸子
因為動物的內臟特別臟，而且很多動物的腸子裡面都是沒有洗干凈的，所以很多人根本不會去吃動物內臟，因為覺得不幹凈。生活中有很多人都愛吃動物內臟，會通過獲取動物內臟中的營養成分來滿足身體需求。確實，雖然動物內臟有一定的營養，但是吃任何東西的時候應該根據自身情況判斷是否適應，而且吃東西的時候要適可而止，不要過量，否則有可能會對健康帶來影響。那麼，動物內臟營養豐富，是否不能夠多吃呢？
如果想要保持身體健康狀態，動物內臟確實不要大量攝取。很多人沒有注意這個問題，總是一次性大量吃動物內臟，有可能會因為裡面某些物質攝入過多增加負擔。特別是部分動物內臟可能含有較多膽固醇和肪，攝入過量對某些疾病改善不利，因此適當進食即可。
哪些動物內臟不要多吃？
動物肝臟
動物的內臟可能還有食用的風險，特別是經常吃動物的肝臟，有可能會因為裡面某些重金屬物質的影響而導致身體健康受威脅。部分人本身有膽固醇水平升高現象，進食動物肝臟有可能會導致膽固醇變高，所以說動物的內臟還有一些腸子什麼的盡量少吃，因為動物的內臟和腸子什麼的都是不幹凈的，而且會增加三高的風險，所以這就是很多人不吃動物腸子的原因。
⑵ 動物內臟怎麼弄好吃
醬雞肝
准備食材如下：雞肝500克，醬油2湯匙，醋2湯匙，蔥1根，姜1塊，蒜5瓣，八角2個，白糖1茶匙，黃醬1湯匙，油適量
具體做法如下：雞肝750克左右，用清水浸泡2-3個小時，中間換3-4次水，因為肝臟是解毒器官，這樣可以把殘留其中的有毒物質溶於水中，雞肝撈出，再用清水沖兩遍，放入鍋中，加入30克的醋，用旺火燒開，轉小火，加入大料、蔥段、薑片、糖、黃醬、少量醬油，改微火燉一個小時，最後加入大瓣蒜若干粒，繼續加熱10分鍾收汁，關火調鹽，倒入盆中冷卻即可！
准備食材如下：雞肝500克，橙皮1個，洋蔥50克，芹菜50克，食鹽1茶匙，醬油20克，姜4片，花椒20粒，香葉3片，水適量
具體做法如下：將新鮮雞肝清洗干凈，雞肝用水浸泡12個小時左右，中間換1－2次水，去掉雞肝里的雜質、肥油以及筋膜，涼水下鍋，將雞肝焯透撈出備用，鍋里加入清水，放入所有鹵料，燒開後放入雞肝煮10分鍾左右，關火，煮好的雞肝在鹵汁里再浸泡12個小時左右，使其更加入味！
⑶ 兔子內臟怎麼處理吃
能吃，但是內臟膽固醇含量高。 但盡管內臟營養豐富，如果過量食用，也很容易造成維生素A和維生素D中毒。即便動物內臟有必要食用，但要注意攝取的量。建議，每周吃上一兩次即可，而且每次每人的食用量不要超過50克。
希望能幫到你哦~
爆炒兔干做法
材料
鮮兔肝300克，胡蘿卜片、黃瓜少許。 調料油1000克(約耗75克)，紹酒、醬油各1大匙，白糖1／2大匙，醋1／2小勺，精鹽、味精各1／4小勺，花椒油1小勺，蔥薑末、蒜片各少許，澱粉適量。
做法
1、兔肝切片，加精鹽、味精、紹酒、澱粉抓拌勻，下五成熱的油中滑散滑透，倒入漏勺。
2、取小碗加入紹酒、醬油、白糖，味精，水澱粉對成芡汁備用。
3、炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥、薑末、蒜片熗鍋，烹醋，下入胡蘿卜片、黃瓜片煸炒片刻，再下入兔肝片，潑入芡汁，翻熘均勻，淋花椒油，出鍋裝盤即可。
材料替換
肝尖用兔心替換，稱熘心嘴。
口味變化
調料中加入紅油、麻椒油，稱為麻辣兔肝。
⑷ 動物內臟怎麼固定
人體內部 不是有橫隔嗎 把腸道隔在下邊 心肝肺什麼的在上邊 就算你倒立 你的腸子也不會跑到胸腔去 什麼引力也不會吧胸腔的臟器吸到腹腔 我這么說 你會明白嗎
滿意請採納
⑸ 動物內臟怎麼做
鹵或者爆炒很不錯哦
⑹ 如何保存動物內臟
搞個盒子，放點冰，腸子包好放到冰里
⑺ 如何清洗動物的內臟（肝、大小腸、胃、腎）
許多人喜歡吃各種動物內臟，但是對於內臟的清洗有頗為頭痛，下面介紹幾種內臟的清洗方法：
●洗腸、肚時，先加一些鹼和食醋，反復揉搓，就可去除里外的粘液和惡味。
●洗肺時，可將氣管套在自來水管上，用流水沖洗數遍，直至洗凈污、肺葉旦白色，就沒有異味了。
●洗門腔時，可先將門腔浸泡在開水中或投入沸水中氽一下，颳去舌苔、白皮，然後洗刷干凈即可。
●洗豬心時，可把豬心放入清水中，不停地用手擠壓，使污血排出。
●家畜腦子一般很嫩，容易破損，應放置水中輕輕漂洗，用牙簽或小鑷子剔去血絲、薄膜，再漂洗干凈即可。
●要去除豬大腸的臭味，可在切碎豬大腸前，把整件放在熱鍋里干炒一會兒，讓附在腸壁上的臭味慢慢蒸發掉，直至聞不到臭味為止，然後取出用清水沖洗，即可烹調。
●豬肝、豬心有一股穢味，可用面米揉搓後，再用清水沖凈，穢味即除。
⑻ 怎樣清洗動物內臟
因為豬、牛、羊的內臟等大都很污穢、油膩，帶有腥臭味，如果洗不幹凈，就無法食用。因機體組織及內臟構造各有不同，洗滌方法也較復雜，可分為翻洗法、擦洗法、燙洗法、刮洗法、沖洗法、漂洗法等。甚至有些內臟必須經過幾種洗滌方法才能洗干凈。
一、翻洗法
此法主要用於洗滌腸、肚等內臟。因其里層十分污穢、油膩，如果不翻洗則無法洗凈。洗大腸一般採用套腸翻洗法，就是把大腸口大的一頭翻轉過來，用手撐開，然後在翻轉過來的大腸周圍灌注清水，腸受水的壓力，就會漸漸翻轉過來，至里外完全翻轉後，就可將腸內壁一些糟粕和污穢用力拉開，或用剪刀剪去，並用水反復洗滌干凈。
二、擦洗法
一般用鹽、礬擦洗，主要是為了除去原料上的油膩和粘液。例如，腸、肚在翻洗後，還要重新翻轉過來，用鹽、礬和少許醋在外壁上反復揉擦，以除去外壁上的粘液。
三、燙洗法
把初步洗滌的原料再放入鍋中燙或煮一次，以除去腥臭氣味。這種方法主要適用於有腥膻氣味及血味過重的原料。將原料與冷水同時下鍋煮燙，煮燙的時間應根據原料的性質及口味的不同而異。例如，腸、肚煮的時間要長些；腰、肝煮的時間短一些，水沸後即可取出，以保持脆嫩。冷水鍋燙煮的作用，主要是使原料逐漸受熱，外層不會因突然受熱而收縮綳緊，有利於清除內部的血水和腥氣味。
四、刮洗法
此法主要用刀颳去原料外皮的污穢和硬毛。洗腳爪一般用小刀颳去爪間污穢及余毛；洗豬舌、牛舌可先用開水浸泡，待舌苔發白時即可撈出，用小刀颳去白苔，再洗凈。
五、沖洗法
此法又稱灌水沖洗，主要適用於洗肺。肺葉的氣管和支氣管組織復雜，肺泡多，血污不易清除，因此洗肺時應將肺管套在自來水龍頭上，將水灌入肺內，使肺葉擴張，血水流出，直灌至肺色轉白，再破肺的外膜，洗凈備用。
六、漂洗法
漂洗法就是用清水漂洗，主要適用於腦、脊髓等原料。這些原料嫩如豆腐，易損破，洗時一般應放在清水裡，用一把稻草輕輕地剔除其外層的血衣和血筋，再用清水輕輕漂洗干凈即可。
⑼ 動物內臟怎麼吃
動物的內臟富含鐵、鋅等人體需要的微量元素和維生素A、維生素B2、維生素D等，不僅是人們日常飲食中的美味佳餚，而且對治療人體的某些疾病也有一定的葯用價值。
很多人都愛吃動物內臟，美食家們集思廣益，開發出了許許多多以動物內臟為原料的招牌菜，比如爆炒腰花、爆炒豬肚、紅油肚絲、川爆雞雜、火爆雙脆、夫妻肺片、溜腰花、溜肝尖……單看這一串菜名，就夠讓人垂涎欲滴的了，再嘗上一口，那叫一個美啊！
動物的內臟，確實是人們的食譜中不可多得的美味。然而人們在大快朵頤的時候，卻可能沒有意識到，通過爆炒的方式加工的內臟，好吃則好吃矣，卻會「讓你歡喜讓你憂」。
喜，當然指的是菜餚的美味，那憂呢？
動物內臟如肝、腎、肺、肚、腸等是「藏污納垢」的地方，常被多種病原微生物污染，也是各種寄生蟲的寄生部位。內臟不易炒熟炒透，將內臟炒著吃，難以殺死病菌和寄生蟲。人如果吃了未炒熟的動物內臟，感染疾病的機會便大大增加，危險性也就多了幾分。
研究還發現，牛、馬、驢、騾、豬、雞、鴨等動物，常是乙型肝炎病毒的感染者、攜帶者和傳播者。乙型肝炎病毒有著較強的抵抗能力，在60℃的溫度下燒煮4小時，仍安然無恙，有時連中等濃度的消毒劑也不能將其致於死地，一般在煮沸10分鍾後才能被殺滅。
因此，動物內臟的最好烹制辦法是長時間高溫高壓燜煮，使其徹底煮爛煮透，將寄生蟲、病菌和蟲卵殺死，然後再食用，以消除病從口入的隱患，避免食後致病。
以豬肝為例，有很多人喜歡吃炒豬肝，而且將豬肝炒得很嫩，甚至帶著血絲就吃，認為這樣才鮮嫩可口。豬肝中含有多種營養物質，尤其富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅等，是虛弱和貧血患者的良好補品。但肝臟是解毒器官，動物肝臟不可避免地要攜帶一些有毒物質的代謝物，還可能混有混合飼料中的有毒物質。
同時，肝臟也是一個營養庫，有一些寄生蟲喜歡居住在肝臟，吸取營養物質，完成自身的生命發育過程。像肝吸蟲等寄生蟲就寄生在肝臟內，對它們的清除，只靠洗泡是難以做到徹底的。顯然，豬肝並不是什麼「干凈」之物。如果只顧嫩炒可口，炒的時間又很短，這樣吃是非常危險的，很可能將沒有殺死的某些病原體或寄生蟲卵吃人腹內。
所以，動物內臟宜燉不宜炒，再說，短火也不能有效地分解內臟中的有毒物質。如要想炒動物內臟的話，火一定要大一些，以確保身體的健康。
還需要提醒的是，從營養學的角度來說，動物的內臟含有比較豐富的蛋白質、維生素和微量元素，然而，動物內臟也含有大量的脂肪和膽固醇，經常食用動物內臟很可能會引起高脂血症，如果本來就患有高脂血症的話，那就更是「雪上加霜」了。所以，盡管動物內臟所做出來的菜餚味道鮮美，但為了健康起見，還是少吃為好，最好不要嗜食。
健康習慣小貼士：
內臟清洗五法：
1.翻洗法
此法主要用於洗滌腸、肚等內臟。
2.擦新法
一般用鹽、礬擦洗，用以除去原料上的油膩和粘液。
3.燙洗法
把經過初步洗滌的原料再放入鍋中燙或煮一下，利於清初內部的血水和腥氣。
4.刮洗法
用刀颳去原料外皮的污穢和硬毛。
5.漂洗法
此法主要適用於腦、脊髓等原料。
⑽ 動物內臟能往果樹地里埋嗎
嚴格說不要直接埋在樹下，因為沒有腐熟的內臟在腐爛過程中會產生高溫，如果接觸到果樹的樹根就會燒壞根系！但是你可以遠離果樹的地方埋起來，先鋪一個塑料布，上面倒上動物內臟再用一個塑料補蓋上，或者直接把內臟裝入塑料袋中！掩埋起來，夏季2個月冬季3-4個月，等到內臟充分腐熟在移到果樹下方即可！