菠菜比動物血哪個吸收率比較高

① 動物肝臟和菠菜哪個補鐵效果好

動物肝臟和菠菜，動物肝臟的補鐵效果好。
最後，以上是關於補鐵的一些比較，和一些注意事項，希望幫助到大家哦！

② 輔食里多加菠菜，對寶寶補鐵效果好嗎

輔食里多加菠菜，對寶寶補鐵效果一般，很多人認為吃菠菜可以補充體內缺乏的鐵元素，起到補鐵補血的效果。其實這是人們認識上的一個誤區。

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，古人稱為「紅嘴綠鸚哥」。

營養及功效：1.含有維生素B6、A、C，以及鐵、鎂、鉀、鈣等。2.能使眼睛明亮美麗，可以治療夜盲症和口角炎。3.可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。4.可以維持血壓平衡。預防多種癌症和心臟病。5.孕婦宜多吃菠菜，因為有利於胎兒大腦神經的發育，防止胎兒畸形。菠菜可以治療缺鐵性貧血。6.能夠清理腸胃，使身材苗條。7.具有抗衰老、促進細胞增殖的作用，能夠防治老年痴呆症。8.能夠清理人體腸胃的熱毒，中醫認為，菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發。

菠菜中的鐵含量並不高，每100克含2.9mg克的鐵，而且屬於非血紅素鐵，其吸收率為5%， 7~12個月的孩子每天所需要的鐵為8~10毫克，7～12月齡嬰兒需要的99%鐵是從輔食中供給，7~12個月每天所需要蔬菜為25~100克，那麼要想從菠菜中補充鐵是遠遠達不到身體需求的。

早期補鐵最好的食物除了含鐵的米粉外，就是一些動物性食品，如紅肉泥，肝泥、動物血等，因此不能用菠菜泥來補鐵的。

菠菜中的草酸還易與鈣結合成不易溶解的草酸鈣，影響對鈣質的吸收。菠菜中僅有1％的鐵在腸道中吸收，90 ％與草酸結合，不僅難以吸收，而且也會影響人體對鐵的吸收利用。人體對食入鐵的吸收及利用，不取決於食物中鐵之含量，而是取決於鐵的存在形式，只要能在腸道中溶解的鐵，才能供人體吸收利用。牛肉、肝及於肉之鐵吸收率比菠菜高出20倍以上。

所以，菠菜它還干擾鋅的吸收，也影響鈣的吸收，可見菠菜並不宜用來補血及補鐵的輔助菜，尤其更不宜給小孩多吃。

③ 動物肉血及內臟·菠菜·水果·大米麵粉哪個含鐵量較高且易吸收

鹼性體質吃內臟吸收鐵較多，酸性體質吃菠菜吸收鐵較多。
內臟富含鐵高於菠菜。