為什麼動物少有心血管疾病

Ⅰ 以前吃豬油，為啥很少心血管疾病現在不吃了，病卻多了起來

「豬油的好，你們年輕人越來越不懂了！」小劉在和外婆嘮嗑，談起幾十年前的生活，外婆不禁發出感慨。

在她眼裡，豬油簡直就是寶，冬天嘴唇乾裂時，抹點豬油在嘴唇上，保濕效果很不錯；幹完活肚子餓，一碗豬油拌飯，全家都吃得津津有味。

有網友說：以前一直是吃豬油的，沒有什麼奇怪的病，反而現在吃植物油，心血管病隨處可見。

還有人站在豬的立場說：豬自己那麼胖都沒心腦血管疾病，倒是勸人不吃豬油的專家們，走得更早！

諸多的說法莫衷一是，到底豬油 健康 與否，還得從豬以及我們的生活方式上去尋找原因。

「膀大腰圓」是人們對豬的第一印象，以至於都覺得豬很胖，當人們想形容一個人的體型時，常常會用到「豬」這個字眼。

可事實上，人的體格和豬的體格，是不能直接對比的。

以人類的標准，常用「體脂率」來衡量是否肥胖，有研究發現，日本家豬的體脂率只有15%。一項DXA測試表明，多數家豬的體脂率水平在9.3%~24.3%之間， 平均體脂率在18.2%左右 。

而人類呢，成年男性體脂率一般在15%~18%，女性在25%~28%，更別說還有很多人是超重的。這意味著，用人類的標准來看，大部分家豬都不存在肥胖的情況，沒有肥胖因素，心血管病的風險自然就不會高。

更為重要的是， 飼養豬普遍沒有活到疾病發作的階段 。如果讓一頭豬自然死亡，它的平均壽命在20年，而生活中的豬，只活了幾個月就被宰殺了。豬被宰殺時正處於壯年期，身體可能都處於 健康 的狀態，不會被心血管病找上門。

但有一個事實我們必須承認， 作為雜食性動物，豬同樣也會患上心腦血管疾病 。

相關實驗發現，給豬提供高脂肪的飲食，一段時間後， 豬的血管內也會形成動脈粥樣硬化性斑塊 ，科學家們正是用這種方法來製作動脈粥樣硬化的動物模型，從而進行研究。這說明， 只要讓豬的飲食中增加風險性的因素，其心腦血管病的風險同樣會升高 。

知道豬的體格之後，很多人還是想不通：為何以前經常吃豬油，卻很少得心血管疾病？其實，如果你對比了過去和現在的總體飲食結構，你就能發現原因了。

過去的豬油，只有在改善生活的時候才能吃到，換言之，豬油就是最好的食物之一了。這樣一來， 人們攝入的總脂肪量並不高 ，而且過去生活條件不好， 大部分時間都要進行體力勞動，熱量消耗巨大而總的能量攝入不高 ，自然就不會形成心血管疾病的風險了。

但現在的情況完全不一樣了，雖然豬油吃得不多，可由於生活條件改善了， 其他肉食和營養的攝入越來越多 ，在本來就吃得挺好、熱量充足甚至超標的情況下，如果再吃豬油，那隻能是「雪上加霜」。此外，現代多數人的工作都不用過多的勞動， 熱量消耗降低而攝入量卻在持續增加，想不得病都難。

所以綜合來看，過去吃豬油是單一性的，而且熱量消耗大。如今除了豬油，紅肉、食用油以及其他蔬菜的攝入都未曾降低，加之消耗量少，心血管病的風險自然就增加了。

豬油當中含有不飽和酸，適當食用可以促進維生素的吸收，而且豬油還含有豐富的維生素D，有助於增進食慾，改善皮膚乾燥的症狀。日常要想食用豬油， 關鍵是要做好搭配 。

首先， 要減少油的攝入量 ，根據營養學會的推薦，每天食用油的攝入量在25~30克之間，如果要搭配豬油的話，那麼就要相應降低植物油的總攝入量。

其次， 要巧用油 。豬油的飽和脂肪酸較高，而植物油則以不飽和脂肪酸為主，因此，在食用豬油的同時，應該搭配橄欖油、茶油、玉米油等植物食用油食用，降低食用量，風險就能相應的下降。

最後， 在吃肉的選擇上，魚肉優於禽肉，而禽肉優於畜肉 。魚肉中含有較多的不飽和脂肪酸，有助於預防心血管病，而禽肉的脂肪含量相比於畜肉要低，所以心血管病的風險相比於常吃畜肉就要低很多了。

綜合來看，關鍵是要控制攝入量，同時也要做好搭配。吃什麼都不能過量而要適量，這才是對身體 健康 負責。

#清風計劃# #39 健康 超能團#

未經作者允許授權，禁止轉載

Ⅱ 鯨和熊等大型哺乳動物都有厚厚的皮下脂肪，為什麼它們不會得心血管疾病呢誰能給出科學的解釋

脂肪是脂肪，血脂是血脂，不要搞錯了。心血管疾病不一定都跟脂肪有關系，而是跟血脂及遺傳基因等因素有關。 再說了熊和鯨魚的體型多大，人的體型多大？脂肪含量也是成正比的。熊是冬眠動物，他存儲脂肪是為了冬眠時滿足肌體的最低消耗（脂肪轉化為熱量）而鯨魚皮下脂肪厚是為了防寒，相當於人穿羽絨服一樣。

Ⅲ 和動物相比，人類更容易患心血管病，這是為什麼

和動物相比，人類更容易患心血管病，這是為什麼？

基因變異致人類易患心血管疾病，先前研究發現，動脈粥樣硬化等心血管疾病在其他哺乳類動物中極為少見。比如飼養的大猩猩也具備與人類類似的風險源，如血脂高，血壓高及其健身運動不夠，但大猩猩非常少患心血管疾病，就算有心臟病發，也是由心臟疤痕等器質性疾病造成。

她們覺得，CMAH遺傳基因的這一基因突變很有可能產生在200萬到300百萬年的人類先祖的身上。基因變異後，人類防止了感柒與N-羥乙醯神經系統氨酸相關的病原菌，從而防止了登革熱病等病症，提高了遠距離飛奔的工作能力，但卻提升了患心血管疾病的風險性。

Ⅳ 為什麼人類比其它哺乳動物更容易患上心腦血管疾病

新華社北京7月31日電與其他哺乳動物相比，人類更易患心血管疾病。美國研究人員日前在美國《國家科學院學報》雜志上報告，人類祖先的一個基因失活可能是導致人類容易患心血管疾病的「罪魁禍首」。

他們認為，CMAH基因的這一突變可能發生在200萬到300萬年前的人類祖先身上。基因突變後，人類避免了感染與N-羥乙醯神經氨酸有關的病原體，進而預防了瘧疾等疾病，增強了長距離奔跑的能力，但卻增加了患心血管疾病的風險。