小動物面點怎麼和面

『壹』 面點：小動物饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃

主料麵粉500g胡蘿卜半根紫薯1個菠菜5棵牛奶400ml 輔料酵母10g鹽適量雞蛋1個白糖50g
步驟
小動物饅頭的做法步驟11.菠菜燙過後，用料理機打成汁。這個不用過濾。
小動物饅頭的做法步驟22.加入100克的麵粉，約2克酵母，少許鹽，揉成光滑的面團。加蓋保鮮膜，溫暖處發酵。
小動物饅頭的做法步驟33.胡蘿卜切碎，倒入料理機，加入適量的牛奶，攪成汁。不用過濾。
小動物饅頭的做法步驟44.加入150克麵粉，適量白糖，少許鹽，3克酵母，揉成光滑面團。溫暖處發酵。
小動物饅頭的做法步驟55.紫薯蒸熟，加白糖，用勺子按成泥。
小動物饅頭的做法步驟66.加入150克麵粉，2克酵母，少許鹽，適量牛奶，邊攪拌邊加奶，看干濕程度添加，不要加過量了。揉成光滑的面團，發酵。
小動物饅頭的做法步驟77.150克的麵粉，加入雞蛋，牛奶，糖，少許鹽，3克酵母，揉成光滑的面團，發酵。
小動物饅頭的做法步驟88.面團發酵好，逐一肉揉團排氣後，取其中一個，擀成大約1.5厘米厚的餅。
小動物饅頭的做法步驟99.用模具按型。
小動物饅頭的做法步驟1010.做好造型，放入蒸籠，進行二次發酵。造型可以隨意發揮。大火燒開，蒸10分鍾就可以了。
小動物饅頭的做法步驟1111.各種小動物造型，是不是很可愛！

『貳』 如何做好吃的小動物面點

做法：

1、准備酵母一勺，黑麵粉和白麵粉各一碗，50克豆沙餡；

2、用溫水將酵母化開，把白米麵粉和黑米麵粉分別揉成兩個面團，然後蓋上布發酵一段時間；

3、每十分鍾揉一次面團，讓面團保持光滑；

4、將發酵好的白米面團做成一個碗狀，裡面放上乾麵粉，用包包子的手法把乾麵粉包住，並按揉融合；

5、將白米面團分成大小相等的小面團，並擀成麵皮；

6、把豆沙餡團成圓形，並放在麵皮上包起來；

7、取一塊黑米面團揉成細長條，切片，分別做成小動物的眼睛、耳朵、鼻子；

8、將做好的生面點放在蒸鍋里發酵30分鍾，然後蒸15二分鍾；

9、蒸好面點後靜置2分鍾再起鍋，即可完成製作。

『叄』 動物饅頭的做法

教給大家一些花樣饅頭的做法，一鍋裡面全部都是各種小動物形狀的饅頭，看起來就像一個「動物園」。好了廢話不多說，大家跟著大河君的講解，一起來看看這些饅頭到底是如何製作的吧？
花樣饅頭准備食材
麵粉500克
水250克
酵母5克
白砂糖10克
紅棗若干
紅豆若干
花樣饅頭製作步驟

1. 首先我們把食材准備好，酵母用清水浸泡一下。

2. 然後我們和面製作面團。和面的步驟相信經常做飯的人們都會，大河君不詳細介紹了。

3. 面團做好之後，就開始發酵，等到我們看到面團表面光滑的時候，就證明面團已經發好了。

4. 製作小刺蝟饅頭：我們首先取一些面，然後把面條揉成稍微一頭尖的形狀。

5. 這個時候，我們找到一個干凈的剪刀，把小刺蝟的刺給剪出來，每層刺之間不要順著剪，要錯開，這樣剪出來比較好看。

6. 這樣就剪好了，看上去是不是非常的可愛呢？而小刺蝟的眼睛則是用紅豆來代替，看上去非常的萌。

7. 製作小兔子饅頭：小兔子饅頭製作的時候和小刺蝟一樣，也是先把面條揉成一頭尖的形狀。

8. 然後我們就像給小刺蝟剪刺一樣，給小兔子剪出耳朵。

9. 兩只耳朵剪好之後呢，我們可以用手把耳朵的部分向上撥一下，這樣省得蒸的時候，耳朵和兔子的身體粘一塊。

10. 兔子眼睛也是用紅豆代替，看上去是不是非常的像啊？

11. 製作龍形饅頭：這個時候我們准備一個大的面團，然後把面團准備做成一個長條狀，頭部粗，到尾部越來越細，然後擺出一個S形的形狀。

12.我們先用剪刀剪出一個小片，就像剛剛剪兔子耳朵一樣，然後我們再把這一片中間剪一刀，這樣龍的犄角就出來了。

13. 在犄角的後面看我們再剪4個小犄角，這樣看著更漂亮。

14. 我們的紅豆又來了，把它當做眼睛按上去。不過這樣看著是不是非常的單調呢？

15. 我們就像剪刺蝟的刺一樣，剪除一個個「龍鱗」，這樣就非常漂亮了。

16. 為了更好看，我們准備一點面，剪出小爪子。

17. 這樣看上去是不是更加的可愛呢？

18. 小花饃的做法：我們准備6個小面團。

19. 我們把面團搓成條，然後頭尾相接，做成一個花的形狀。

20. 在空隙間塞上紅棗就好了。

21. 看上去是不是非常的有喜感啊？

22. 然後又做了另一鍋小動物饅頭，小鴨子，小蝴蝶饅頭。小鴨子饅頭就是兩個橢圓形，用胡蘿卜片剪成鴨子上下片嘴，直接插入頭部的前端，再在合適位置放兩個紅豆當眼睛。最後在身體兩邊用剪刀剪幾下做翅膀。

23.這簡直就是一鍋動物園啊！

24. 蝴蝶饅頭的做法：我們搓一個長條，然後從兩頭向中間卷。

25. 卷到中間貼著彎曲。

26. 用筷子夾一下，一定要緩慢的夾。

27. 用剪刀把連接的地方剪短。

28. 這樣就成了。

29.而這樣的黃金蝴蝶也很好做，和面的時候用兩種面就行了。

『肆』 怎樣做彩色小動物饅頭

主料

麵粉600g 紫薯2個約100克

南瓜1/4個，約100克 牛奶100ml

酵母粉6g 清水少許

彩色花樣饅頭的做法步驟

1.紫薯和南瓜洗凈，切片，蒸熟！大約15分鍾就搞定了，因為我切的是薄片。

2.蒸紫薯的空隙可以和白面，取200克白面+2克酵母+100ml牛奶混合在一起（我把清水換成了牛奶，吃著口感更香！），和面走起嘍，面光盆光就可以了，大約10分鍾！

3.白面團和好了，紫薯和南瓜也都蒸熟了，把紫薯和南瓜放在倆容器了量涼，涼後的紫薯和南瓜分別加入200克白面和2克酵母和面，南瓜面團不用加水，因為南瓜本來就含的水分比較多；紫薯面團得加少許清水。都是和的面光盆光就可以啦！

4.接下來把三色面團放在麵包機里發酵，這時候可以空閑2小時，乾乾家務活啦……

5.鐺鐺鐺鐺……面團發酵好了哦，滿屋子的香氣，真想咬一口……好了，把面團一個一個的拿出來吧，當然白色、紫色、黃色面團放在一個容器里發酵肯定會粘黏在一起，把粘黏在一起的面團和和，就會發現變成了粉色的哦，很可愛的顏色嘞！所以現在就會有4種顏色的面團了。

8.不好意思原諒我之前的和面和准備材料的圖片沒有，因為實在是一個人做這些，再拿手機拍照覺得不幹凈哦！嘻嘻，孩子比較喜歡吃小動物圖案的饅頭

『伍』 花樣面點的100種做法小動物

過年餐桌必備的花糕，花式面點和小動物趣味面點。
用料

麵粉 克
糖 克
花式面點，動物面點的做法步驟

步驟 1
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和面。這里用的紅心火龍果和面，上的顏色。大家也可以選擇紫薯上色。

步驟 2
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把活好的白面，火龍果汁紅色面，按自己喜歡捏成喜歡的花式，或者小動物樣子。 這里的先豬鼻子我用的紅糖揉面，取一點用筷子做出的小鼻子。

步驟 3
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做好了上火准備蒸

步驟 4
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大火蒸20分鍾即可。蒸完了關火，開蓋前停上1分鍾。

步驟 5
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蒸好了剛出鍋的樣子。這里火龍果汁遇熱就變黃色了。我的紅色玫瑰變成金色的了。

步驟 6
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做完之後的樣子。

步驟 7
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這是白面做的花糕，寓意一年比一年高。還有小魚，元寶等花樣。大家按自己喜好像捏橡皮泥一樣和小朋友一起捏著玩兒也是很有趣的。

花式面點，動物面點的小貼士

『陸』 如何做好吃的小動物面點

豆沙小兔
原料配方：同豆沙小鳥
製作方法 將發面對好鹼，放少許白糖，揉勻。把面團分成25克大小的劑子(40個)。把劑子按成扁圓形，包上豆沙餡20克，封上口。在封口處捏出一根長尖形的條(約長3.3厘米)，用刀在長尖形條的中間剖開兩半，向上翻起，分開貼在小兔的背上，做小兔的耳朵。在耳朵根底部稍捏一下，即成小兔的頭。在頭的兩側各粘上一個小紅面球(用一點面團加少許紅色，作成豆粒大小的圓球)，作成小兔的眼睛。用剪刀在兔身的後部剪一下(刀口向上)，即成小兔的尾巴，上屜用旺火蒸10分鍾即好。

『柒』 怎麼用麵粉製作小動物或小人

所需材料：

麵粉 一袋、酵母 一袋、純牛奶 一盒、糖 適量、火腿 兩根、紅豆 8顆

具體步驟：

1、首先准備好一個大瓷盆，把適量麵粉倒入容器中，用筷子攪拌成絮狀開始和面，等到面不粘手即可，蓋上蓋子醒面。

『捌』 兒童吃的卡通饅頭怎麼做和面的蔬菜汁是怎麼做

卡通饅頭的顏色用蔬菜汁調的，綠色用菠菜汁（菠菜先用開水燙幾秒鍾，馬上過涼水，再切碎放榨汁機，這樣顏色不會變），黃色用南瓜泥，紫色用紫薯泥，紅色用火龍果汁（但是這個會變色，我做過，和的面是很漂亮的粉色，蒸熟後變米色了好淡），紅色用紅曲粉會比較好。或者用乾的蔬果粉，直接放進揉好的白面團里調色。

饅頭的做法分享如下：

用料

低筋麵粉 500克（我用的是饅頭專用粉）

38度溫水 250克，也就是麵粉和水的比例是2：1

酵母 5克（安琪酵母）

白砂糖 8克（可不加，也可以5-10克隨意，加點糖有助於酵母發酵，而且這種純酵母發酵的，放點糖後饅頭的口感會比不放糖的好）

酵母溶於溫水

麵粉加入糖再加入酵母溶液

混合好的面絮用手揉成光滑的面團，放入一個大盆中蓋上蓋子放在溫暖處發酵40分鍾，發酵好的面團略排氣不用揉，按大小分割好面團，剩下的就是耐心的手揉，100克以上的面團每個揉200下才能光滑，50-80克的面團每個要揉150下才行。這個是個體力活。揉的方法是把四周的面向中心點揉

蒸鍋的水燒熱到40度不燙手，把做好的饅頭放蒸鍋內再次發酵15分鍾。然後在開始蒸20分鍾。蒸好後不要馬上開蓋，關火再虛蒸5分鍾。

如果想要蒸出光滑的饅頭，揉面是關鍵，最後蒸鍋的鍋蓋不漏氣也是關鍵，鍋蓋不嚴的話，蒸的過程中，鍋蓋上的水蒸汽會濺到饅頭表面，把面燙死而造成表面不光滑。其實冷水下鍋，開水下鍋倒是區別不太大。而要想松軟的饅頭就要用低筋麵粉，水量不能太小，這樣才能松軟。要有嚼勁的那種類似戧面饅頭就要用高筋麵粉，水量不能多，最後揉好的饅頭發酵的時間不能太久，如果你的酵母活力沒問題，發酵的地方又是溫暖的，30分鍾就夠了，時間過長，饅頭會過於蓬鬆類似發糕的口感，如果沒加糖還能略嘗出酸味。

下面是我和我家小孩一起做的卡通饅頭，她當成捏橡皮泥那樣捏的。供參考。其實自己可以創意出很多不同的卡通饅頭，就看自己發揮啦！

卡通饅頭就是我們有時候會在幼兒園門口，公園門口等等看到的賣的五顏六色的小動物饅頭，其實是用蔬菜汁和面做出來的，這是最正宗最安全的一種做法。如果擔心外面做的卡通饅頭會加入色素或者添加劑之類的，就完全可以自己在家利用天然的食材去製作，這樣做出來的饅頭再給孩子吃是非常放心的，而且饅頭裡面大都含有了蔬菜的汁液，不僅是顏色漂亮了，而且還含有植物的營養成分，這樣做出來的卡通饅頭營養價值更高，小孩更有食慾，所以學習製作卡通饅頭真的是一件非常有意義的事情。

黃色的面團用的是非常多的，我們常常見到的小雞，小鴨，小鹿等等很多卡通的形象都會用到黃色的面團，用南瓜泥來和面就完全可以達到這樣的效果。

還有些朋友會提到，做卡通饅頭很容易變色，其實如果使用純天然的食材去製作的話，變色是很正常的一個現象，因為它是天然的色素，經過高溫加熱會有物理變化，這是必然的，所以也不用太糾結。

你好，很高興回答你的問題。兒童吃的卡通饅頭造型別致多樣，都是一些小朋友非常喜歡的小動物和卡通人物的形象，並且花色眾多、顏色鮮艷，是非常能吸引小朋友眼球的一種麵食。我們在幼兒園周圍也會經常見到一些商販在售賣。但是為了寶寶的 健康 ，我覺的還是在家自己製作要放心些。

卡通饅頭和我們平時食用的饅頭製作方法差不多，只是在面裡面兌了一些蔬菜和水果的汁，這樣做出來的饅頭色彩鮮艷，層次分明，非常漂亮，並且搭配了多種蔬果的汁水，營養十分豐富、均衡，不僅小朋友喜歡，大人們見了也覺得非常可愛。

因為卡通動物和人物的顏色比較多，現在來跟朋友們分享一下各種顏色都用什麼蔬果來製作。

綠色：菠菜葉用料理機打成汁和麵粉混合均勻即成綠色。

紅色：可用紅龍果打成汁。也可用紅曲米粉代替。

橙色：用胡蘿卜打成汁跟麵粉拌勻即可。

黃色：用南瓜泥製作。

黑色：用黑芝麻放入料理機中打成泥和麵粉拌勻即可。如果是要畫動物表情，可用烘焙筆。也可用竹碳粉代替。

紫色：用紫薯泥來製作。也可用紫甘藍代替。

藍色：可以使用蝶豆花。它是一種可以食用的花。

粉色：紫甘藍加醋就成粉色。也可以用少許紅曲粉代替。

褐色：可用可可粉製作。

因卡通饅頭動物眾多，不能在這里給你一一講解，望見諒，不過我們可以發揮一下豐富的想像力，形狀和顏色自由組合，也可以和小寶寶一起製作，來提高寶寶的創作力和興趣，我覺的是一件非常好的事情。

下面我就來跟朋友們分享一道不太復雜的小刺蝟饅頭的製作方法，希望朋友們能夠喜歡。

需要食材 ：

主料：麵粉100克

配料：牛奶50克、酵母1克、黑豆適量、剪刀1把

製作方法 ：

1、麵粉中加入溫牛奶和酵母拌勻後，用手揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜發酵1小時。

2、發酵好後，用手揉搓面團排出空氣。取適量面團搓成橢圓形，作成刺蝟的身體。

3、小頭那端用手捏出刺蝟的頭形，然後在兩邊各安上兩顆黑豆，作成刺蝟的眼睛。

4、然後用剪刀小心均勻的在面團上剪出刺蝟的刺。蒸鍋中倒入適量清水，大火燒開後，把製作好的小刺蝟一個個放入蒸鍋中，大火蒸30分鍾即可出鍋。

這個是沒有加入其他顏色製作出來的，你可以嘗試著加入其他的一些顏色來製作，也許會有意想不到的驚喜喲！如果沒有黑豆，可以用綠豆來代替。總之，充分發揮自己的想像力吧！

以上圖片均來自網路，網路圖庫。

自己動手，美味常有！我是熙陽，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝你們！

目前我也在研究中，之前會做白面饅頭，一次偶然機會接觸了果蔬卡通包，非常喜歡（本人正准備創業做這個）

一、工具與材料

1.需要的原材料:中筋粉（五得力牌），白糖，安琪酵母，黑米面，紅曲粉，可可粉，新鮮蔬菜等。

2.需要的工具:壓面機（有條件），榨汁機，攪拌機，擀麵杖，剪刀，竹簽，量杯，模具，精度稱（精確到0.1克）等。

二、果蔬配方系列

要想賣相好，造型好看。必須按配方比例和面，卡通造型必須在醒發前做好。

✨白面:500克中筋麵粉，酵母5克，細糖40克，水225克，和成軟硬適中的光滑面團；

✨紫色，麵粉500克，酵母5克，細糖20克，紫薯泥200克，水25克，和成軟硬適中的光滑面團；

✨黃色，麵粉500克，酵母5克，細糖20克，南瓜泥200克，水適量，和成軟硬適中光滑面團（南瓜泥水份不同，活學活用，不粘手就行）；

✨綠色，麵粉500克，菠菜汁225克（菠菜與水150:75在攪拌機個打成泥），酵母5克，細糖40克，原材料放入盆中，菠菜泥分次倒入，和成光滑面團。

✨黑色，麵粉500克，黑米面50克（根據黑米面純度上下調節），酵母5克，細糖40克，水225克左右分次倒入，和成光滑面團；

✨粉色，麵粉500克，紅曲粉1克，酵母5克，細糖40克，水225克左右分次倒入，和成光滑面團；

✨紅色，麵粉500克，紅曲米粉3克，酵母5克，細糖40克，水225克左右分次倒入，和成紅色面團；

✨咖色，麵粉490克，10克可可粉，酵母5克，紅糖40克（熱水化開放涼）細糖20克，水200克左右，和成面團

✨藍色，蝶豆花煮水，過濾水225克左右克，麵粉500克，酵母5克，細糖 40克，和成面團。

三、製作過程與蒸發控制

揉，壓，揪面，做造型（按自己喜歡的造型自由搭配顏色即可）一般包餡面（面團30克，餡料15克）。做完造型後用塑料布蓋好放到溫暖的地方等待發酵。待靜置到兩倍大（手輕按表面能慢慢的回彈，拿起掂重量感覺明顯變輕）這時便可上鍋蒸，冷水上鍋，上汽開始計時，蒸10分鍾，起蓋（目的防止水汽滴到包子上）悶5分鍾左右即可。

運用果蔬泥代替水和面，既能呈現出五顏六色的色彩，又能提高食慾，不僅營養豐富，而且造型多變。

卡通饅頭最近非常流行，有很多人學會了卡通饅頭之後，拿到幼兒園門口去賣，非常受到小朋友喜歡。有很多小孩子都是不愛吃饅頭的，大人們則會把饅頭當作主食，所以卡通饅頭的興起，就可以讓孩子喜歡上吃饅頭。

這種卡通饅頭的做法和普通的饅頭還是有一定的差別的，我們都知道卡通饅頭都是五顏六色的，小朋友非常喜歡。外面很多賣卡通饅頭的都說是純天然食材，不使用色素添加劑，對小孩子非常 健康 ，但是健不 健康 我們不得而知。蔬菜裡面的天然色素遇到高溫後會產生色差，所以如果你看到的卡通饅頭顏色非常顯眼，基本可以說他用的不是天然色素。而 健康 的色素，就是用各種顏色的水果蔬菜榨成汁和到面里，這樣做的成本是非常高到。

卡通饅頭的形狀千姿百態，但是面團發酵會導致變形，所以卡通饅頭更多採用的是一發，也就是把面揉光之後（商業會利用壓面機），製作成需要的形狀，放到鍋里醒發後蒸熟。

卡通饅頭因為它只是用天然色素非常 健康 ，而且饅頭也是平時吃的比較多的主食，所以把他們兩個結合在一起，可以開拓出一個全新的市場，其實我們中國在很多年以前就有一種類似於卡通饅頭的食品了，更多的人把它們稱為花饃。

你好，我們家的小豆瓣2歲了，去年朋友去專門學了做卡通饅頭然後辦了培訓班，我想著以後可以給孩子做，也去做了旁聽，做了幾次小豆瓣還挺喜歡。

01

和面的蔬菜汁怎麼做？

去菜市場買不同顏色的菜，菠菜是綠色的，紫薯是紫色的，西瓜是粉紅色的（小豬佩奇的顏色），藍莓是藍色的（多啦A夢的顏色）還有根據當即的蔬菜水果進行購買就好，買回來以後用榨汁機把這些蔬果榨汁，然後平放瀝出來。最後通過加水的方式揉在面團裡面，讓面團染色，當然我這種方式出來的饅頭顏色比較淡，因為加水揉面的方式畢竟染色有限。比如西瓜你榨汁的時候出來的顏色你覺得很濃，可是與麵粉一揉顏色就變淡了。

02

如何做卡通饅頭？

①材料。上述榨汁備用，中筋麵粉，牛奶，酵母，玉米油，芝麻。

②將麵粉、牛奶、酵母、玉米油、倒入盆中、榨汁。不斷揉，揉成一個光滑的面團。

③根據你需要做的卡通的形象進行分面團。比如如果需要做多啦A夢，就需要把頭先分出來幾份。充份排氣後揉成圓，盡量將面團堆高。免得發酵以後面團塌下來。

④動物的頭型弄好以後，放在3厘米高的溫水中進行發酵至請按表面可以回彈即可。

⑤熱鍋中火15分鍾左右，關火後燜5分鍾即可。揭蓋，待涼。

小孩子都比較喜歡沉浸在卡通的世界裡，平時他們穿的用的都喜歡加一些卡通形象。有時候就連吃的也不例外，如果他們喜歡不妨給他們做一些卡通饅頭。這些饅頭形狀像一些可愛的動植物，而且顏色也比較鮮艷。他們應該會很喜歡。那麼怎麼做這樣的饅頭以及和面的蔬菜汁呢？

做卡通饅頭基本的方法其實就和普通饅頭的方法差不多，首先都需要和面，不過做這樣的饅頭需要蔬菜汁，因為要給饅頭上色。所以可以選蔬菜裡面的色素。將擁有顏色的面和好之後，需要加一些水和酵母進行發酵，一般體積發酵至兩倍就可以了。然後再把這些饅頭進行揉搓，造成自己想要做成的形狀。由於不同的卡通形象有不同的做法，所以這就比較考驗媽媽們的手藝，必要的時候可以用小刀或者剪刀輔助。想做動物眼睛的話，可以用花椒代替。

想做蔬菜汁很簡單，一般選用胡蘿卜、西紅柿或者南瓜青菜等顏色不同的蔬菜。可以將其搗爛成泥狀或者汁狀，再加水和在面團里。如果有條件可以直接用攪拌機之類的工具，將其做成汁。

做饅頭一定要注意食材的新鮮，上色的東西盡量用蔬菜水果。不要去隨便買其他的東西。

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『玖』 怎麼做動物麵包的做法

主料高筋麵粉350克白糖70克蛋液35克奶粉14克鹽4克水140克酵母粉5克黃油30克輔料刷表面蛋液適量刷表面黃油適量
步驟
小動物麵包的做法步驟11.除黃油外，依先液體後固態的順序放入麵包機內桶
小動物麵包的做法步驟22.啟動和面程序，
小動物麵包的做法步驟33.當和面12分鍾左右，加入黃油
小動物麵包的做法步驟44.和面程序結束，取出揉勻，再放入麵包機內桶
小動物麵包的做法步驟55.啟動發酵功效發酵到2倍大
小動物麵包的做法步驟66.面團取出後揉勻拍氣，擀成0.5厚的面片
小動物麵包的做法步驟77.用模具壓出造型
小動物麵包的做法步驟88.放入不粘烤盤，放溫暖處發酵至2倍大，
小動物麵包的做法步驟99.發酵好後表面刷上蛋液
小動物麵包的做法步驟1010.放入預熱好的烤箱，200度，中層，上下火，烤20分鍾即可。
黃油提前融化，麵包出爐後立刻刷上黃油，
我一次烤了兩盤，烤到時間一半時，上下盤調換一下，這樣受熱和上色均勻

『拾』 小動物饃饃的做法花樣大全

紅花就要綠葉配，分享2款花樣綠葉饅頭的做法，做法簡單又好看

家有悅味
這幾天又迷上了花樣麵食，就是看著小小的面團經過自己的雙手變成各種各樣的花樣麵食，那種自豪感瞬間爆棚，尤其是看著女兒仰著小臉對我說：「媽媽，你真厲害！」霎那間感覺自己無比的高大，那種滿足感真是太好了。呵呵，有點自戀的嚇人是吧？

以前做花樣麵食做得最多就是花朵饅頭或是小動物饅頭什麼的，今天呢咱來個不一樣的，做個綠葉饅頭，紅花也要綠葉配嗎。

好了，話不多說，下面就開始製作吧。

【綠葉饅頭】

准備食材：麵粉200克，酵母2克，菠菜汁100克（或是將面和好後用菠菜粉染一下顏色也可以）

具體做法：

1、 先來和面，200克麵粉中加入2克酵母，用100克菠菜汁和面，先攪拌成棉絮狀，再和成光滑的面團，和好後放一邊餳發至2倍大。

2、 面餳好後，放案板上揉搓排氣，盡量多揉搓一會，面揉好後了蒸出的麵食才會光滑好看。

3、 揉搓成長條，分割成2等份。將每一份都擀成圓餅狀。

第一種做法：

（1）將擀好的圓餅用刀分割成4等份。

（2）將分割好的4等份像這樣摞起來，摞整齊。

（3）然後用筷子在如圖所示的位置壓一下。

（4）然後將壓好的麵皮翻轉並捏出形狀。

（5）最後用小梳子壓上葉子的花紋，這樣一款綠葉饅頭就做好了。

第二種做法：

（1）將擀好的圓餅也是用刀分割成4等份。

（2）將分割好的4等份像這樣排列起來。

（3）先用筷子從中間壓一下，壓出痕跡。

（4）再用筷子沿壓出的痕跡，上下夾起，夾出形狀。

（5）最後也是用小梳子壓上葉子的花紋，這樣這款綠葉饅頭就做好了。

4、都做好後，蓋保鮮膜進行二次醒發10分鍾。

5、醒發好後，蒸屜上抹油，將做好的饅頭放進去，上汽後大火蒸15分鍾即可。（當然這里時間的長短要試你做的麵食的大小而定。）

6、15分鍾後關火，等2分鍾後再開蓋，這樣就不會讓外面的冷空氣把麵皮壓塌。

7、這樣綠葉饅頭就做好了，是不是很簡單？不知道你學會了嗎？

小貼士

做這種花樣麵食二次醒發很重要，不可省略。

好了，今天的分享就到這里，我是家有悅味，文章是本人的原創作品，希望大家能喜歡，如果大家在製作過程中有什麼問題，可以關注我，給我留言一起探討和交流美食經驗，我們共同把美食做好，讓我們吃得更健康，更營養。每天都會給大家帶來一樣的美食分享，希望大家吃出好心情