1. 海參屬於什麼類動物 海參屬於哪類動物
1、海參是一種可食用的無脊椎動物。海參屬於棘皮動物門、海參綱、海參屬。海參種類較多,一般形狀為圓筒狀,但粗細、形狀和大小會隨種類的不同而有所差異。
2、海參屬海參綱,是生活在海邊至8000米的海洋軟體動物,據今已有六億多年的歷史,海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺,廣布於世界各海洋中。
2. 海參是動物嗎,是腔腸動物嗎
海參不是腔腸動物,而是棘皮動物,屬於動物界中的棘皮動物門。棘皮動物一般生活在海水中,棲息在海域底部,在水底可以緩慢游動。海參符合這些基本特徵,是一種典型的棘皮動物。腔腸動物則是另一類動物,它們的體壁有兩層組成,中間是膠質。海參不屬於腔腸動物。作為棘皮動物,海參是比腔腸動物更高等的一種動物。海參是一種常見的生物,從世界范圍來看品種非常多,而且分布范圍十分廣泛,在很多海域都有分布。生物從大類來看可以分為植物和動物,其中各自包含很多不同的品種。海參屬於動物界,也就是動物。具體看海參的分類,它們屬於動物界棘皮動物門海參綱海參屬,也就是說它們屬於動物之中的棘皮動物。
動物和植物相比差異是比較大的。以海參為例,海參的細胞結構就跟植物的細胞有很大的不同,植物的細胞構造之中有一個叫做細胞壁,但海參則沒有細胞壁。另外,很多植物的細胞之中有葉綠體,並且可以通過光合作用將營養固定下來,供給自身,也就是自養,但海參則不能這樣,它們是異養的。可見,海參作為動物,跟植物的分界是十分明顯的。
上文已經介紹過,海參屬於動物界之中的棘皮動物門,也就是棘皮動物。棘皮動物大都生活在海洋之中,大部分棲息在海域的底部,可以緩慢在水中游動。海參符合這些基本的特徵,是一種比較典型的棘皮動物。而腔腸動物指的是另一類動物,它們的體壁一般由兩層組成,兩層中間有一層膠質,中央還有一個空腔。腔腸動物之中比較典型的是水母、珊瑚蟲、海蜇等。海參則不屬於腔腸動物,從進化過程來看,海參作為棘皮動物,比腔腸動物更高等。
3. 海參是什麼動物
海參是海洋棘皮動物。
海參並不屬於魚類,而是一種棘皮動物,在生物學上屬於海參綱。早在古代人們就已經認識這種棘皮動物,它「性溫、足敵人參」,並取名海參。我國有一百多種海參品種,海參生長在海洋底層岩石或海藻之間。
海參又名為「刺參」、「海鼠」、「海黃瓜」,因名貴補益作用而得名。海參有900多種,可食用的有40種,中國海參約有20種可以食用。海參品種多樣,如海南島產的梅花參、烏元參等;福建和浙江的肥皂參、光參;北方產的刺參是海參中的最名貴的品種。
海參的習性:
1.變色
海參能隨著居處環境而變化體色。生活在岩礁附近的海參,為棕色或淡藍色;而居住在海藻、海草中的海參則為綠色。海參的這種體色變化,可以有效地躲過天敵的傷害。
2.休眠
當水溫達到20攝氏度時,刺參就會轉移到深海的岩礁暗處,潛藏於石底,背面朝下不吃不動,整個身子萎縮變硬,如石頭般。一般動物不會吃掉它。海參一睡就是一個夏季,等到秋後才蘇醒過來恢復活動。
3.天氣預測
海參能預測天氣,當風暴來臨前,它會提前躲到石縫里。
4. 陸地海參百度百科.
中國國內的海參產地主要是北方海參和南方海參之分,北方市場形成了以山東海參和遼寧海參為主的兩大主流板塊,南方涌現出以福建為代表的新興板塊。
山東海參
山東海參以煙台、威海為核心,成為北方最重點也是發展最快最好的海參版塊市場,版塊內以野生的底播海參為主,規模化的海域底播,產品精深加工,穩步的區域擴張以及海參產品的高性價比形成了如宮品、千舟島等眾多享譽全國的知名品牌。
遼寧海參
遼寧海參起步比較早,屬於傳統的海參養殖基地,消費市場成熟,產品種類豐富,市場競爭激烈,處於飽和的市場發展階段。
南方海參
南方海參是以福建為核心形成中國近年來增速最快的一股產業力量。福建、浙江等依託南方溫差的養殖優勢,縮短海參生長周期,形成大規模的海參養殖,憑借產品研發、加工技術、生產成本方面的優勢,南方海參瞄準中低端和大眾消費市場,但是由於養殖速度過快與渠道拓展乏力,正遭遇寒流。
國外海參主產地
國外海參主要是日本以及澳洲北美等地,還有俄羅斯等一些零星產地,海參質量也比較好。
美國金刺參
產地:墨西哥灣附近海域 營養價值:金刺參體壁內的膠原蛋白含量高於一般的海參,這種膠原蛋白可以與傳統中葯的阿膠、龜板膠、鱉甲膠、鹿角膠在營養成分上相媲美,其功能是生血養血,另外,延緩機體衰老,可使肌膚保持光滑及彈性。金刺參尖長,肉質厚,口感好,易發制,漲發率高,適合大眾人群食用。
阿拉斯加刺參
產地:美國東海岸,加利福尼亞至阿拉斯加沿岸
形態特徵:生長期長,個體大,體壁多刺,容易發制,肉質厚,口感好,漲發率為重量的4倍,體壁內布滿海參筋(俗稱桂花棒),營養價值極高。
主要營養成分:阿拉斯加刺參的蛋白質、不飽和脂肪酸、海參粘多糖等成分和野生遼參成分非常相似,另外由於其生長期一般為5-8年,養成分的積累優於3-5年的刺參。
建議食用人群:重大疾病人群、亞健康人群。
日本關東參
營養價值:因海水水溫低,海中微生物多,海參所積蓄的營養價值極高,被稱為「海中的寶石」,是世界上價值最高的海參之一,產品具有體型飽滿、無雜質、無鹽、發制出成率高等特點。長期服用可以增強身體抵抗力,少感冒,加強記憶力,改善睡眠情況,穩定情緒,保護腸道,增強食慾,補充成長過程中所必須的各種主要的微量元素等。
冰島產海參絲
產地:冰島、格陵蘭、加拿大、俄羅斯
形態特徵:整體呈橢圓形,黑色,體壁從前至後有五條明顯的肋,內壁堅韌,海參絲屬於即食方便食品呈純淡干絲狀,開水泡發即可食用。
主要營養成分:在六種不同品種的海參中,冰島海參的不飽和脂肪酸的含量最高,海參素(海參皂苷)位於被測試的6個品種的第二。硫酸軟骨素(海參粘多糖的成分之一)的成分冰島海參位於第三位。
適用人群:患有心腦血管疾病、膽固醇較高的人群和收入高的消費者。
紅極參
產地:冰島、格陵蘭、加拿大、俄羅斯
形態特徵:參見北極參
主要營養成分:參見北極參
適用人群:參見北極參
黃玉參
黃玉參是光參所有品種中品質最好的。黃玉參的主產地在南海,圓筒形,腹面略平坦,土黃色,背部有許多疣狀突起。海參和人參都含有同類的活性物質——皂甙,這是一種巧合;皂甙味苦,並有點辛辣味,有毒性,因此海參皂甙又叫海參素或海參毒素。海參皂甙是最早發現的動物皂甙,是海參主要的活性物質,具有防癌抗癌等多種作用,但一次性用量過大會有毒副作用,例如人一次性攝入皂甙過多就會口乾舌燥,甚至流鼻血。
黃玉參皂甙含量比刺參高,酸性粘多糖適中,葯用價值比較好,對中老年人、腫瘤患者等較好
澳洲禿參
澳洲禿參——出產於澳屬印度洋深水沙底海域,以深海藻類、微小生物、細沙為食物鏈。捕撈時以生長期三至五年齡個體選捕,天然晾曬,無添加、無後期加工。它優質蛋白含量高達50%,富含人體渴求的精氨酸和多種微量元素,「海參肽」「海參皂甙」「海參粘多糖」等含量在海參家族中名列前茅。是海參中的極品,
由於它資源豐富(除東亞人,大多外國人是不食用海參的),產出成本低(無後期加工),包裝簡單,物流環節暢通,所以價格相對較低,是我們老百姓吃得起的海參。
祖國醫學認為:海參性溫,味甘咸,補元和腎,四季皆宜。有保健、益智、養顏、提高免疫力之食補功效。
北極參
北極參屬於刺參類,產自加拿大北大西洋水下30英尺左右的冷水中,該水域表層最高水溫不超過14度,冬季表現結冰,終年人跡罕至,周圍無工農業及人類活動的污染。生長於這樣環境中的海參,體內不含任何污染物,且由於生長時間長。經美國加拿大專家研究分析:北極海參營養豐富,蛋白質含量在60%以上,海參粘多糖約佔15%,富含海參皂甙、維生素和微量元素,脂肪含量低,不含膽固醇。北極參是海參中的高性價比產品,除口感較腥之外,營養與刺參相比較很多營養成分高於中國周邊海域的刺參,如海參粘多糖、海參素、微量元素等,並且不含有鉛汞等重金屬污染物。資深海參團隊老尹家解答