動物肝臟怎麼知道有沒有污染

A. 一點腥味都沒有的生爆豬肝，是怎麼做的

把豬肝順著筋切開，將筋盡量去除，筋去掉後腥味就減少很多了。尤其是給寶寶做輔食的時候，一定要去除豬肝筋。將買回來的豬肝沖洗10分鍾，切成適當大小，再放在水中浸泡30分鍾，讓豬肝里的殘血流出來，多清洗幾次擠去裡面的血水，最後再次沖洗、瀝干即可。這樣便可以去除腥味。將豬肝在水龍頭下清洗10分鍾後，放入醋水中攪拌均勻並浸泡半小時，之後重復這樣清洗浸泡的動作直到無血水滲出即可。白醋可以讓豬肝中的毒素析出，同時讓血液滲出，沒有血液的豬肝腥味會降低非常多。只是這樣做有點兒浪費水。

豬肝的腥味主要來源於血，澱粉可以吸附血，從而達到去腥的作用，方法如下豬肝切成片用生粉，或者是麵粉，撒在豬肝上朝一個方向，攪拌。一分鍾後加點水，繼續攪拌，大概一分鍾清洗就可以了，把豬肝葉片切成條片，用清水沖洗幾遍，去血水，再用鹽水浸泡30分鍾，鹽水裡的離子比肝臟細胞的離子濃度高，細胞離子往濃度高的鹽水轉移，利於豬肝毒素的滲出，至直紅褐色的豬肝泡成灰白色；再在清水裡倒些白醋，放豬肝浸泡15分鍾，白醋能使豬肝不滲血水、去除腥味。

選擇新鮮的豬肝，且沒有被膽汁污染過的。新鮮的豬肝色澤紫紅鮮亮，有彈性，說明這頭豬健康狀態良好。那些顏色黯淡的豬肝有可能是病豬的，吃了不健康，腥味也難以去除。

B. 豬肝是豬身體里最不幹凈的肉嗎 別人說肝里細菌很多 是真的嗎謝謝了，大神幫忙啊

高等動物的肝臟是一個解毒的器官，很多毒素會在肝臟中集中降解為低毒或無毒的物質。所以有一種觀點就認為，肝臟內毒素太集中，不易食用。不過這並不是板上釘釘的結論，我就認為這種觀點不正確，事實上，有誰因為吃豬肝雞肝而生病了呢？？這只不過是心裡作用而已。 至於你說的細菌很多，如果排除人為污染的原因，那根本就是不可能的事。食用的豬肝如果符合衛生條件，什麼細菌病毒在高溫加工的時候都得死。 放心的吃吧，別想那麼多，事實勝於雄辨。

C. 常喂小狗生肉動物肝臟什麼的好嗎小狗愛吃什麼

生肉和動物肝臟容易含有污染物，如沙門氏菌或寄生蟲。生肉喂養不能確保完整平衡的營養。吃生肉的狗狗存在很高的健康隱患，比如骨頭會造成斷牙，鼻塞，腸阻塞等等。都說狗愛吃骨頭，但是長期喂養骨頭也會造成營養不均衡哦。寵物醫院的醫生建議我喂養專業的寶路狗糧，寶路狗糧五大健康活力表現優+免疫力配方犬糧特別添加了免疫調節因子—維生素E、維生素C、牛磺酸和礦物質硒，寶路可以有效減少過氧化物對DNA的損傷，清除自由基，減緩衰老，有效提高愛犬抵抗力。寶路含有高含量的蛋白質和更優化的能量配比，很貼近狗狗們的天然飲食選擇啦。寶路還有獨特的煨汁，裡面的每個酥脆顆粒都由濃香肉汁包裹，

D. 家裡自做的糧食醬有沒有黃曲毒素能吃不

黃麴黴毒素喜歡污染哪些食物自蒙牛被曝檢測出黃麴黴毒素M1超標後，大家對這種致癌物也有一定程度的恐懼。怎樣才能避免誤食被黃麴黴毒素污染的食物呢？首先，應該知道哪些食物容易被其污染。黃麴黴毒素對人體的危害黃麴黴毒素是黃麴黴菌屬黃麴黴菌、寄生麴黴菌產生的代謝物，有劇毒，是目前發現的化學致癌物中最強的物質之一。體內黃麴黴素如在含量在1毫克/公斤的水平以上就可誘發癌症。1毫克/公斤黃麴黴素含量相當於1噸糧食中只有1粒芝麻大的黃麴黴素。黃麴黴毒素主要引起肝癌，還可以誘發骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。黃麴黴毒素主要污染糧食、油料及其製品，如花生、花生油，玉米、玉米油，大米和棉籽等。除此之外，乾果類如核桃、杏仁、椰肉、奶及奶製品；動物肝臟、干咸魚及辣椒中也有黃麴黴毒素的污染。一般食品工業生產的醬、醬油中無黃麴黴毒素的污染，而家庭自製的黃醬等發酵食品有此毒素的污染。黃麴黴毒素主要集中在霉變的糧粒中，凡表面上長有黃綠色黴菌，或破損、皺縮、變色、變質的花生、玉米、大米都有可能被黃麴黴毒素污染。在食用前應仔細挑選，剔除霉變粒。生活中怎樣消除黃麴黴毒素的危害？●防止食物霉變最好的防治方法是預防糧食等食物的霉變。為了防止產生黃麴黴素，平時存放糧油和其他食品時必須保持低溫、通風、乾燥、避免陽光直射，不用塑料袋裝食品，盡可能不囤積食品，注意食品的保存期。生活中可改用茶樹油、橄欖油等不易產生黃麴黴素的植物油。●水洗法用水洗一下花生米，黃麴黴素的去毒率可達80%，用油炒或干炒可以將黃麴黴素部分破壞掉，加食鹽炒或煮去毒效果更好。大米中黃麴黴素主要分布於米粒表層，淘米時用手搓洗三、四遍可除去80%的黃麴黴素。------------------精彩文章-----------------------

E. 動物內臟都包括什麼

不同的動物內臟也不同，但都是大同小異，以常見的豬內臟為例包括肺、胃、大腸、小腸、膀胱、膽、肝、胰腺、腎、心、脾等。雞內臟包括雞肺、雞心、雞膽、雞肝、雞腎等。
動物內臟的營養成分：
內臟含有豐富的鐵
「血紅素」正是內臟、肌肉和血液呈現紅色的原因，它的分子中含有鐵元素。內臟的顏色深濃，是因為它所含的血紅素比肉類中的鐵含量更高，其中的鐵元素吸收利用率非常高。
內臟含有豐富的維生素
肝臟能幫助部分人改善眼睛的健康，因為動物肝臟中維生素A的含量特別高，可有效防治夜盲症、乾眼病及角膜軟化症等眼部疾病。除了肝臟之外，動物的腎臟也含有不少維生素A和維生素D，而普通肉類中含量卻很低。若論各種B族維生素含量和微量元素含量，腎臟、心臟和禽類的胗都明顯高於普通的肉類。也就是說，它們是營養素含量更高的「紅肉」。
建議少吃這些內臟部位
一般來說肝、腸、腎、腦是毒性最強的部位，相比而言，動物心臟的危險性較低，其脂肪和膽固醇含量與瘦肉相當，富含血紅素鐵和蛋白質，污染元素也較少，可以吃一些，而腎、肺、腸、腦最好不要吃。
核心提示：動物內臟的脂肪和膽固醇較高大部分的內臟脂肪含量高於肌肉，因為動物肝臟中維生素A的含量特別高，動物內臟脂肪含量都比較高。

F. 對環境有污染的垃圾是哪些

你好！
如果是選擇題的話，我會選擇1、廢舊電池 ；2、剩菜剩飯；3、塑料帶、瓶4、廢鐵；5、廢電池；6、泡沫塑料。
因為：
1、塑料：如塑料袋、塑料包裝、快餐飯盒、塑料杯瓶、電器包裝、冷飲皮等等
在自然界中, 塑料垃圾難以分解。它的長期堆放給鼠類、蚊蠅提供了繁殖的場所。既威脅人類的健康, 又影響市容面貌。塑料垃圾進入土壤之後, 影響土壤的通透性, 破壞土質, 使植物生長減少30%。塑料垃圾重量輕, 體積大, 堆放或填埋要佔用大量的土地，而且填埋了塑料垃圾的土地, 其通透性和滲水性會受到嚴重影響, 故再無使用價值。填埋後的塑料垃圾可能污染地下水。
焚燒處理塑料垃圾會釋放出多種化學有毒氣體, 其中有一種稱為二惡因(Dioxin)的化合物非常有害。它在含氯塑料或化合物的燃燒中生成, 對動物毒性極大。即便在很小量的情況下, 二惡因也能使鳥和魚類出現畸型和死亡, 對生態環境的破壞極大。二惡因對人體的傷害表現為: 使人消瘦, 肝功紊亂, 神經損傷, , 發生癌症等。

2、電池：如鈕扣電池和含汞鎘普通電池和充電電池鈕扣電池含有汞。當其廢棄在自然界里, 汞就會慢慢從電池中溢出來, 進入土壤或水源, 再通過農作物進入人體, 損傷人的腎臟。在微生物的作用下, 無機汞可以轉變成甲基汞, 聚積在魚類的身體里, 人食用了這種魚後, 甲基汞會進入人的大腦細胞, 使人的神經系統受到嚴重破壞, 重者會發瘋致死, 著名的日本水俁病就是甲基汞所致。
普通干電池和充電電池含有汞、鎘等有害重金屬。在自然界中滲出後, 污染土地和水流, 最終進入人體。鎘會使骨質松軟, 並造成骨骼變形, 骨痛，並且引起肝腎受損。

3、剩餐：如餐飲業、吃盒飯的流動人口和上班族剩在餐盒中的剩飯?與一次性餐盒、木筷一起被扔在垃圾桶中的剩餐, 往往無法收集起來作為養豬飼料。剩餐混在普通垃圾里為大量滋生蚊蠅提供了營養條件。剩餐提供的營養還促使垃圾中的細菌大量繁殖, 產生對人畜有毒的氨氣和硫化氫氣體也可促進垃圾中產生沼氣, 引起垃圾爆炸。
4、油漆, 顏料：如建築、家庭裝修後的廢棄物含有有機溶劑的油漆類垃圾具有危險的毒性, 它因揮發性高, 易被人體吸入, 可引起頭痛, 過敏甚至昏迷, 或致癌。另一方面它也是危險的易燃品。顏料中多含重金屬。較為常見的鉛會使人的神經, 消化、循環、泌尿系統受傷害。

5、清潔類化學葯品：如各種家用去油, 除垢, 光潔地面, 清洗地毯, 通管道等化學葯劑, 空氣清新劑、殺蟲劑、化學地板打蠟劑等含有機溶劑或大自然難降解的石油化工產品。具有腐蝕性。含氯元素(如漂白劑, 地板洗劑等)。氯氣對人體有毒, 燃燒會產生對環境劇毒的二惡因。 而且, 氯原子可直接破壞臭氧層。葯品所含CFCs破壞臭氧層。殺蟲劑中, 約有50%含致癌物質, 有些可損傷動物肝臟。
當然也有可回收再利用的！
1、廢紙：報紙、本子紙、各種包裝用紙、辦公用紙、廣告紙片、大小紙盒等（但紙巾和廁紙不能回收）。
2、塑料：各種塑料袋、塑料包裝、一次性塑料餐盒餐具等。
3、玻璃：玻璃瓶和碎玻片。
4、金屬：易拉罐、鐵皮罐頭盒、鉛皮牙膏皮等。
希望以後多交流！

G. 動物內臟應放入什麼顏色垃圾桶內

垃圾分為可回收物、有害垃圾、廚余垃圾、其他垃圾四類，動物內臟屬於廚余垃圾。

一、可回收垃圾，通常來說就是可以回收再利用，比如我們常見的紙、塑料、酒瓶、鋼鐵等等，這些垃圾的特點是，回收以後可以在再次利用，提高資源的利用率，降低資源的浪費。

需要注意的是，同樣是廚房中產生的垃圾，雞鴨魚骨頭屬於廚余垃圾，但大棒骨和玉米中間的核就屬於其它垃圾，這是因為廚余垃圾往往在末端處理時要粉碎做肥料、飼料用，雞鴨魚骨頭小，容易粉碎，但大骨頭、玉米核硬，不容易碎，甚至可能會把廚余垃圾的末端處理設備弄壞。另外，不同於報紙、紙板箱、雜志、舊書等可回收物，衛生紙、廁紙、紙巾屬於其它垃圾。

H. 經常吃豬肝對人身體有損害嗎

沒有害的，但是要控制攝入量。

每百克豬肝含維生素A為4972ug。據中國營養學會的維生素A每日推薦攝入量，成年男性是800ug，女性是700ug。每周安排吃一到兩次豬肝，每次攝入量為一兩左右就行了，這樣對平衡一周的維生素A水平起重要作用。一周吃一二兩的豬肝，在膽固醇方面也完全不用擔心過量。

食用過多會容易造成維A，維D中毒。而且，豬肝脂肪和膽固醇含量也偏高，體胖和血脂高的人更要注意不要多食。

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(8)動物肝臟怎麼知道有沒有污染擴展閱讀

豬肝不宜和以下食物同食：

1、【豬肝+辣椒】豬肝中的銅、鐵極容易使辣椒中的維生素C氧化，降低營養價值。

2、【豬肝+紅酒】影響人體對鐵的吸收。

3、【豬肝+山楂】破壞維生素C和抗物質。

4、【豬肝+鵪鶉】破壞維生素，有損健康。

5、【豬肝+鯉魚】影響消化。

豬肝事宜與以下食物同食：

1、【豬肝+蔥】促進營養的吸收。

2、【豬肝+洋蔥】補虛損。

3、【豬肝+韭菜】促進營養吸收。

4、【豬肝+菠菜】豬肝富含B族維生素，鐵和葉酸，菠菜富含葉酸，同食能補血。

I. 動物內臟為什麼不能吃

1、有毒素殘留

動物內臟尤其是肝臟具有排毒的功效，在長久的排毒過程中，毒素也會不自覺的在內臟里堆積，特別是一些重金屬，非常難以排出體外，最後只能累積到了內臟中。所以經常吃動物內臟是不建議，為的是避免重金屬的侵害。

2、膽固醇比較高

動物內臟中含膽固醇是非常高，正常人吃太多的動物內臟，很有可能會導致血脂高，更別說是本身膽固醇就高的人了。人們吃太多的動物內臟，很有可能會引發心血管疾病的發生，所以還是得控制。

3、嘌呤高

痛風的人是千萬不要吃動物內臟，因為動物內臟屬於高嘌呤食物，吃下這類食物很容易導致痛風的發作，而痛風發作是非常痛苦。

動物內臟雖然好吃，而且營養也很豐富，但是並不能多吃，它會對人體健康有一些潛在的危險。控制量的同時，在吃動物內臟的時候還是應該清洗干凈，把它做熟，盡可能規避風險。萬事皆有度，有度方能減少風險。

J. 涼水洗豬肝的時候有點泡沫是怎麼回事

正常。可能是溫度比較高導致蛋白質析出產生氣泡了。血水受熱就這樣。部分蛋白質受熱過度也會這樣，很正常。反正營養還有很多。這些泡沫有小部分易於人體吸收，但大部分是沒用的。