動物死後多久不能食了

㈠ 梭子蟹死多久不能吃

梭子蟹是海蟹，海蟹死後，只要是冰鮮的，是可以吃的，如果是冷凍的梭子蟹，運輸途中冰水還未完全化，或者箱子里感覺還是有點冰冷的感覺，說明蟹還是新鮮的，建議到家後立即放入冷凍箱。記住是冷凍箱不是冷藏箱，等解凍了就可以吃了。

需注意的是：河蟹死的是絕對不能吃的。因為它死了之後是會產生一些毒素的，這些毒素對人體是有危害的。

梭子蟹挑選經驗

1、在挑選梭子蟹的時候首先挑選個頭，自然是大個兒，肥的梭子蟹肉多，吃起來更爽。個頭小的梭子蟹一般是在生長發育過程中沒得到充足營養的。

2、還有就是在挑選梭子蟹的時候，要挑選活的梭子蟹，死的梭子蟹價格便宜但盡量不要購買。購買時挑選梭子蟹活躍愛動的。

3、挑選梭子蟹時，盡量挑選母的，母蟹營養價值更高，更美味一些。公蟹肚子上的「蓋子」是長條狀尖的，母蟹「蓋子」是圓形的。

4、挑選梭子蟹要選背甲殼青灰色有光澤的，腹部可色是白色的，這樣的梭子蟹是健康的，新鮮的。

5、還有就是，查看梭子蟹的四肢，四肢要連接要結實，成正常的彎曲形狀，且要四肢完整不缺。

6、還有就是挑選梭子蟹時，要聞聞味道，正常的腥味是可以的，但不能有臭味。有臭味的梭子蟹一般是壞的，吃了容易壞肚子！

㈡ 死烏龜能吃嗎死了多長時間就不能吃了

死亡的烏龜不能食用。
所有死亡的爬行動物都不可以食用，因為它們身上的蛋白質含量極高，而且爬行動物的身體裡面有大量的細菌，在死亡以後，蛋白質在細菌的分解下會迅速變質，食用以後會對人體產生很大的影響，輕者腹瀉。

㈢ 甲魚死後多長時間不能吃

死的甲魚不能吃。

自然死亡的甲魚無論是剛死還是死了很久，都不要再吃。因為甲魚瀕臨死亡時體內的蛋白質結構開始分解，細菌開始向肌肉深層發展，死亡後細菌生長得更快，並產生大量組氨。組氨是一種對人體有害的毒物，當達到一定的濃度後，人吃了就會中毒。

如果是現殺的甲魚，那麼在死後半個小時內都可以食用，或者在十分鍾內將其速凍，否則超過這個時間就不能再食用了；具體情況也要參考季節和溫度，冬天氣溫低，可以適當延長一點時間，夏季的話溫度高，細菌滋生快，要相應縮短時間。

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飲食禁忌：

1.、死甲、變質的甲魚不能吃；煎煮過的鱉甲沒有葯用價值。

2.、生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血。

3、適宜身體虛弱者食用。肝病患者忌食；患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病者不宜食用；失眠、孕婦及產後腹瀉者不宜食用。甲魚含高蛋白質和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動物膠質，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。

㈣ 蝦死後多久不能吃了

蝦死了之後，在常溫下超過2小時就不能吃了。
蝦、蟹、甲魚等動物屬高蛋白肉類，死後體內的組氧酸會分解產生組胺，組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。鮮活的蝦買回後，能保持約3個小時，因此建議你盡快食用。最好不要放入冰箱里隔夜，否則肉會慢慢變空。超過2天，冰箱里就會有臭味。

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蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。
生於水田及溝渠的蝦有毒，製成腌品更有害。和熱飯盛於密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮後變為白色的，都不能吃。
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

㈤ 螃蟹死多久不能吃

只要是螃蟹死後就不能再去吃，一旦死亡以後如果是再去食用就會產生很多的毒素，這些毒素如果是被自己的身體所吸收後就會誘發更多的疾病影響，必須要去吃活的螃蟹，這樣才不會存在這些毒素，而且也不會讓螃蟹當中所存在的一些營養物質有所流失，是可以達到一個活血祛瘀的效果。

海蟹死了之後可以吃，不過是在冰箱裡面放上幾天的時候能吃，其他的情況例如買了死海蟹就最好不要吃，如果太輕了就說明死的時間長了如果在海里死了找到了最好就不要吃了因為寄生蟲那會發生一些寄生的細菌。

(5)動物死後多久不能食了擴展閱讀：

吃完螃蟹不能喝冷飲，冰水、冰激凌等冷飲屬於寒涼之物，會使腸胃溫度降低。吃完螃蟹後喝冷飲，一定會導致腹瀉。所以吃螃蟹時不能喝冷飲，吃完螃蟹後也不能即喝冷飲。

吃螃蟹後不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物，所以兩者一起吃容易傷及脾胃，體質虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會凝固為鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

㈥ 甲魚死了多久就不能吃了

甲魚死了超過3小時，最好都不要吃，甲魚死後的內臟（肺、肝及胃）會很快產生組胺，會引起食物中毒，可引起癢、打噴嚏、流鼻水等現象，此外組胺還可導致血管擴張因而產生局部水腫，會使肺的氣管平滑肌收縮引起呼吸道狹窄進而呼吸困難，腸道平滑肌收縮降低血壓以及增加心跳等多項生理反應。

中毒 後的主要表現有：局部或全身毛細管擴張、通透性增強、支氣管收縮為主，主要症狀為臉紅、頭暈、頭痛、心慌、脈速、胸悶和呼吸窘迫等，部分病人出現眼結膜充血、瞳孔散大、視物模糊、臉發漲、唇水腫、口和舌及四肢發麻、惡心、嘔吐腹瀉、尋麻疹、全身潮紅、血壓下降。

希望可以幫到你。

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㈦ 大閘蟹螃蟹死了幾個小時以後就不能吃了

秋季是一年當中吃螃蟹的最佳時間，因為這時候的螃蟹肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當中最鮮美。所以有很多朋友會買一些螃蟹回家，但是由於運輸原因，導致螃蟹死了，但買來的時候比較貴又捨不得扔掉。那麼，螃蟹死了能不能吃了？死了多久不能吃？吃了會中毒嗎？為大家講解如下：

一、螃蟹死了能不能吃了？吃了會中毒嗎？

螃蟹在死了以後是不能吃的，死後的螃蟹肉質會變，會損害人的身體健康。原因分析如下：

螃蟹在水中主要是以死魚、死蝦等死去的動物屍體為食，因而在螃蟹體內會具體大量細菌，活螃蟹可以通過自身的新陳代謝將細菌排除體外，但是死去的螃蟹細菌會在螃蟹體內聚集，同時會產生毒素，人食用死螃蟹會有中毒的情況。

二、螃蟹死了多久不能吃？

盡管是剛死的螃蟹，它含有的蛋白質和脂肪等會成為細菌的養分，導致大量的細菌滋生，同時分解蛋白質變成屍胺和組胺，屍胺和組胺具有毒性，吃了會導致中毒，並且組胺會導致過敏，出現四肢麻木、皮膚過敏、全身無力，甚至哮喘、呼吸困難的過敏現象。

如果是你發現螃蟹死了，立馬拿來煮了吃的話是不會中毒的。但是為了身體健康著想最好不要吃死螃蟹。

三、吃了死螃蟹會怎麼樣？

1、中毒

螃蟹是腐食性的，經常會食用一些死去的動物屍體，因蟹體外含有一些細菌、致病菌等物質，所以在它瀕死或死時，細菌會快速分解大閘蟹的蛋白質，造成屍胺和組胺含量快速上升，它們是有毒物質，所以人食用會導致中毒或過敏。

2、腹瀉

螃蟹死亡之後，體內的細菌快速入侵大閘蟹內部，大閘蟹含有豐富的蛋白質和脂肪，含有豐富的養分，入侵的細菌快速滋生，食用容易出現腹瀉、嘔吐、腹痛等情況。

四、怎麼看螃蟹的死活？

1、拿起捆綁好的大閘蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鮮活。

2、取半盆水，把捆綁好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐氣泡，吐氣泡表示鮮活。(切記，不要把捆綁好的蟹長時間放入水中，因為水中氧氣不足，蟹很快窒息而死)

3、碰蟹爪，把最細小的蟹爪拉直，看是否很快自然彎曲，如果是自然彎曲表示是鮮活。

4、解開捆綁好的蟹，看蟹是否爬行，能爬行表示蟹很生猛。

五、螃蟹怎麼挑選？

1、看蟹殼

凡殼背呈黑綠色，帶有光亮，都為肉厚壯實；而殼背呈黃色，則肉較瘦弱。

2、看肚臍

凡肚臍突出的，均肥膏滿脂；而肚臍凹進的，則膘體不足。

3、看螯足

凡螯足上絨毛叢生，都膘足老健；而螯足無絨毛，則體軟無膘。

4、看活力

將河蟹仰放，腹部朝天，凡能迅速翻身爬行的，則顯得老健；而不能翻身爬行的，則活力差、不能買。

5、看雄雌

農歷九月前後，雌蟹性腺成熟，肉豐滿；農歷十月之後，雄蟹性腺成熟，肉豐滿。

死螃蟹無論怎麼便宜也不能購買食用。另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。

㈧ 螃蟹死亡幾小時以後不能吃了

海蟹死後在自然情況下四小時後就不能吃了，因為海蟹在死後四小時起在其外殼上開始生長出一種使人產生嚴重腹瀉的病菌，而且因海蟹造成的食物中毒死亡率非常高，這種腹瀉來勢迅猛，治療稍不及時會因嚴重脫水死亡。不過四小時之內沒有反應就應該沒事了，不要過於緊張。如發現腹瀉、腹痛就需要及時就醫，不能有一點延誤。大閘蟹一旦死亡了以後就不能食用了，不論時間長短。因為大閘蟹本身來說體內有大量的病菌，活蟹可以通過新陳代謝將這些排出體外，但是死蟹的話，不但不能排出，而且會讓細菌大量的繁殖，高蛋白迅速的變質，從而引起食物中毒。而且大閘蟹在死後容易腐爛，蟹體內會產生一種叫做組氨酸的物質，這種物質是一種有毒的物質，而且隨著閘蟹死亡時間越長，這種物質會越來越多，對於人體來說，就算煮熟了，這些物質依然存在，有中毒的風險。所以這種情況下是不可以吃大閘蟹的。死螃蟹體內會產生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現組胺中毒。因為組胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒。不要覺得只吃一點死螃蟹的肉不要緊。

對組胺過敏的人，即使吃一口也能引起反應。比如在吃了死螃蟹10分鍾～3小時就會出現症狀，如臉頰泛紅，胸部以及全身皮膚潮紅和眼結膜充血，還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。

死螃蟹另一個導致中毒的重要原因是細菌感染。螃蟹一旦死亡，體內外的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，並產生毒素。相對來說，細菌感染風險更高，人食用後也更容易出現細菌感染。

㈨ 蝦死了多長時候不能吃

蝦死了之後，在常溫下超過2小時就不能吃了。
蝦、蟹、甲魚等動物屬高蛋白肉類，死後體內的組氧酸會分解產生組胺，組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。鮮活的蝦買回後，能保持約3個小時，因此建議你盡快食用。最好不要放入冰箱里隔夜，否則肉會慢慢變空。超過2天，冰箱里就會有臭味。

(9)動物死後多久不能食了擴展閱讀：
蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。
生於水田及溝渠的蝦有毒，製成腌品更有害。和熱飯盛於密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮後變為白色的，都不能吃。
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
參考資料：
蝦-網路

㈩ 螃蟹死後多久不能吃放在冰箱里可以嗎

1. 屬於河蟹死了是不能吃的。如果非要吃，必須在死後一個小時之內。

   螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，在螃蟹體內便會感染一定的細菌。尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內外沾有大量的病菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹快要死或已經死了的時候，螃蟹體內會產生一種化學物質叫「組氨酸」，「組氨酸」又會分解產生有毒物質「組胺」。死亡時間越長，毒物會越來越多，即使螃蟹被煮熟毒素也不容易被破壞。這種毒素對人體有害，主要表現為過敏反應，也叫類過敏中毒。有些人吃了死螃蟹，幾分鍾到兩個小時的時間內會出現中毒症狀，表現為皮膚潮紅，臉部及上半身的皮膚都變成紅色，像喝醉酒一樣。有些人會產生頭昏、心悸、胸悶、血壓下降的症狀，有部分人還會出現消化道症狀，症狀像胃腸炎，表現為惡心、嘔吐、腹瀉，但一般情況下體溫正常。症狀輕微的一兩天後就會恢復，嚴重的則會危及生命。
   
   

2. 屬於海里的螃蟹只要沒有發臭，是可以食用的：
   ①剛死掉的十分鍾內，可以蒸、烤、炒著吃；
   ②死掉在十分鍾以上，且有冰塊保鮮的在24小時內的，可以用鹽水嗆12小時後，直接食用；
   ③超過24小時的只能切割後用食鹽奄上12小時後，沾著米醋和蒜泥食用。
   至於放多長時間：屬於①情形的最好當天吃；屬於②情形的可以在用鹽水嗆12小時後撈出用塑料袋真空包裝放冰箱（零下4度），可以放3個月。屬於③情形的在奄制時用玻璃罐密封後直接存放於冰箱（零下4度），可以放6個月。
   
   註：除上述①可以吃熟的，②和③不能熟吃。