動物油和植物油哪個更好吃

『壹』 動物油、植物油有什麼區別究竟是動物油好還是植物油好呢

動物油、植物油有什麼區別？

1分類不同:植物油分為菜籽油、花生油、橄欖油等。動物分為豬油、黃油、羊油、魚油等。

2.含量不同:植物油含不飽和脂肪酸較多；動物油含有高飽和脂肪酸。

3.熔點不同:植物油熔點低，常溫下為液體；動物油熔點高，常溫下是固體，高溫除外。

4.吸收和熱量不同:植物油人體吸收率高於動物油；動物油的熱量比植物油高。

5.結構不同:動物油的化學結構更穩定，加熱後產生的有害物質更少。

6.膽固醇含量不同:動物油含膽固醇多；植物油基本不含膽固醇。

但是要注意經常更換植物油的種類。因為不飽和脂肪酸高於膽固醇較高的動物油，所以植物油中飽和脂肪酸的含量較高，可以降低壞膽固醇的水平，相對更健康。但需要注意的是，如果是油炸的，最好吃動物油。因為動物油含有不飽和脂肪酸，更耐高溫。

『貳』 動物油和植物油哪個好

植物油比較好，植物體相對更健康。

植物油和動物油最大的區別，是動物油含有膽固醇，而植物油完全沒有這種成分。

至於脂肪中飽和脂肪酸含量高還是低，其實並不在於是動物性脂肪還是植物油。雞鴨脂肪含有較多的不飽和脂肪酸，比棕櫚油要高；魚類脂肪的不飽和脂肪含量則相當於花生油、芝麻油。

目前已知飽和脂肪酸含量最高的是椰子油，其次就要算上棕櫚仁油，它們都是植物油。就連巧克力中的可可脂，飽和脂肪酸含量也比豬油還高。

所以，一味說動物有脂肪含飽和脂肪多，植物油含不飽和脂肪多，其實並不確切。應當說，中國人常用的大豆油、花生油、玉米油等烹調油，不飽和脂肪酸含量比常見的豬牛羊多一些。

『叄』 植物油和動物油哪種比較好用油要注意什麼

植物油和動物油哪種比較好？用油要注意什麼？

油，每家每戶都是會存有的一種烹制原材料，在燒菜時來上少量油可以讓食材顯得更美味可口，油不但能提升菜式口味，還能為身體給予需要的油酸。在過去，大家燒菜覺得只需有機油就可以，隨著著身心健康觀念提升，油的種類質量也慢慢遭受關心。大部分人覺得動物油中人體脂肪含量高，易造成三高病症，就覺得服用植物油更強。但實際上二種油各有特色。

3、選購查詢成分表

要依據家中的用油狀況來挑選適合尺寸的油，並且盡可能在開封市後的三個月將其用完。在選擇油時要學好查詢成分表，含量越大的成份在成分表中就越靠前。依據自身所要訂購的種類查詢含量是不是較多再選擇是不是選購。

溫馨提醒

很多人擁有不斷常常吃同一類油的習慣性，但由於不一樣的油擁有不一樣的營養元素，因此要更替吃，不必長期服用一種油。終究各種各樣油有優勢還有弊端，更替應用既能補充維生素，也可以避免各種各樣不一樣的油的缺陷損害身體。