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畜類動物性原料有哪些

發布時間:2023-02-17 17:43:26

1. 純動物性飼料具體包括哪些拜託了各位 謝謝

在我國允許生產使用的動物源性產品主要包括:肉粉(畜和禽)、肉骨粉、魚粉、魚油、血粉、、羽毛粉、乳清粉、乳粉、骨粉、動物油渣、動物油脂等以動物或動物副產物為原料,經工業化加工、製作的單一飼料。需要注意的是:原料需要標注來源,如,肉骨粉應說明是「雞肉骨粉」還是「豬肉骨粉」等 查看原帖>>

2. 動物性材料製品有哪些

動物性材料製品是指家畜食用肉製品及內臟製品和家禽食用肉製品及內臟製品。如:火腿、臘肉、鹹肉、熏肉、香腸、臘腸、香肚等家畜食用肉製品及內臟製品。風雞、板鴨、鹼鴨肫、雞肝、腸等家禽食用肉製品及內臟製品。

水產物製品有:風魚、腌魚、糟魚、蝦干、干蝦子、淡菜、魚鹵、蝦醬等。

蛋類製品有:鹼鴨蛋、皮蛋、糟蛋等。

以上各種製品為烹調用主食品或副食品

3. 有哪些動物性材料屬於家畜內臟

家畜內臟中腦、心臟、肺臟、肝臟、腸、肚(胃部)等都可食用。

內臟營養豐富,在動物性材料中占重要的地位,形態、色澤、滋味比肉更為復雜。一般內臟所含有的維生素A、B較肉類多,且含有多量的肝酸。其中肝臟營養價值最高,含豐富的維生素A、磷、鐵及維生素B。腎臟的營養較肝稍低,心臟的營養更為次之。

4. 動物性食物有哪些

能夠自己支配自己身體活動的、能提供給人體營養價值的食物就是動物性食物。(不管是先有雞,還是先有蛋,它就是動物性食物。)

動物性食物包括畜禽肉(豬、牛、羊、雞、鴨、鵝肉)、禽蛋類(各種蛋,如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等)、水產類和奶類。動物性食物是人體優質蛋白、脂肪、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的主要來源。

動物肝臟中礦物質多一些,而且肝臟是含維生素C。(維一的動物性食物)。

畜肉類指豬、牛、羊等的肌肉、內臟、骨、血及製品。畜類肉因為血紅素含量比較高,被稱為紅肉。

禽肉類包括雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等的肌肉、內臟及其製品。禽類肉被稱為白肉。

畜肉類和禽肉類都含有優質蛋白10%至20%。畜肉類的豬裡脊、牛裡脊、羊裡脊、豬肝、牛肝中蛋白質比較高。

豬肉中的脂肪含量比較多!

豬腦中的膽固醇相當高!

不管是畜肉類還是禽肉類,其中碳水化合物含量很低。

礦物質含量:肉臟>瘦肉>肥肉

禽肉>畜肉

肉類是鉀、磷、鋅、鐵等微量元素的良好來源,而鈣含量不高,人體對肉類中礦物質的吸收率高於植物性食物。

內臟(維生素A、D、B12)>肌肉(B族維生素)

肝臟的含量居內臟之首,肝臟是多種維生素的豐富來源。(羊肝可治療夜盲症。)

紅肉中脂肪和膽固醇含量偏高,所以要多吃白肉少吃紅肉。(吃四條隨的,不如吃兩條腿的。)

可以定期吃豬肝(一星期吃一次,一次50克。)

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