『壹』 動物性食品有哪些
動物性食品是動物來源的食物，包括畜禽肉、蛋類、水產品、奶及其製品等，主要為人體提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。不同類型的動物類食物之間的營養價值相差較大，只是在給人體提供蛋白質方面十分接近。
『貳』 動物類食物分哪幾種
昆蟲
有很多種昆蟲，它們在世界上很多地方都大量繁殖，是重要的食物來源，而且大多數昆蟲用手就很容易捕捉到，包括大的蠐螬（昆蟲的幼體），蝗蟲、蚱蜢、螞蟻以及白蟻。你可以煎炸、煮、或者燒烤它們來吃，或者你可能更喜歡把它們和其他食物放在一起燉，這樣味道會更好一點。你甚至可以生吃它們，除了蚱蜢。蚱蜢可能帶有有害的寄生蟲（不要吃蚱蜢的大腿，因為上面長有倒鉤，可能會卡在喉嚨里）。昆蟲體內脂肪含量很高，而且很多昆蟲的蛋白質含量比牛肉還高，甚至全身都是蛋白質組成的。
你可以在腐爛的圓木中、地底下、枯死的樹皮下面找到木蠐螬。蝗蟲、蚱蜢、螞蟻生活在溫帶和熱帶地區。白蟻通常生活在叢林里。
水生動物
在有水的地方——湖泊、小溪、河流、海洋等，你永遠不會飢餓。大多數淡水和鹹水中都會生有甲殼類動物、軟體動物、魚，以及其他可吃的水中生物，而且比之陸地動物，捕捉水生動物時，你可以更快、更容易、更安靜，獲得的量也更多。你只需要知道它們的生活習性，在一天中的什麼時間捕捉它們最好，以及如何捕捉它們，你就可以獲得豐富的食物補給。
甲殼類動物。這一類動物包括生活在淡水和鹹水裡的螃蟹、小龍蝦、龍蝦、小蝦以及對蝦等，所有的都可以食用，不過淡水甲殼類動物食用前要煮一下，因為它們可能攜帶有害的寄生蟲。
熱帶溪流中有很多淡水小蝦，特別是滯緩的溪流中。它們或游於水中，或吸附在水中的樹枝或植物上。
鹹水小蝦生活在海底附近的水域中，你可以把它們攪動上來，或者在晚上的時候，用燈光把它們吸引上來，然後用網捕捉。
淡水螃蟹和小龍蝦有時棲息在岩石底下長滿苔蘚的地面，有時在溪水或淺水裡游泳。你可以用手直接抓，也可以用撈網撈。
很多螃蟹和龍蝦是夜間活動的，所以夜間捕捉會更容易。
螃蟹爬著行走，還會挖洞。你可以用撈網很容易就撈到，你也可以設陷阱，用魚頭或動物內臟吸引它們。
軟體動物。這一類動物包括生活在淡水和鹹水裡的貝類，如蝸牛、蛤、貽貝、牡蠣、玉黍螺、石鱉、以及海膽等。牡蠣和淡水貽貝很像，陸生及水生蝸牛分布世界各地，只要是有水的地方都會有。
北部針葉林地區的河流、溪水、湖泊中有很多蝸牛或淡水玉黍螺，這些蝸牛的形狀可能是尖頭的，也可能是圓頭的。
在淡水中尋找軟體動物時，要在淺水處尋找，特別是河底為沙質或淤泥的淺水中。尋找它們在泥上留下的細細的痕跡，或者隱秘的橢圓形的裂口，那是它們的藏身之處。
在海邊，等到退潮時，檢查潮汐留下的小水坑和潮濕的沙子。海邊的岩石上，或者再深一點的海水中的珊瑚礁上經常會粘著許多貝類。蝸牛和帽貝粘附在岩石水位較低的部分，大一點的蝸牛，也叫做石鱉，則緊緊地依附在岩石水線以上的部分。
貽貝通常大量聚集在布滿碎石的池塘中、圓木上，或者巨石的基部。
警告：在夏天，熱帶地區的貽貝是有毒的。
食用軟體動物前應該先將其蒸一下或煮一下，或者帶殼烘烤。將它們和綠色植物及塊根一起燉，味道十分鮮美。
『叄』 動物性食物有哪些
能夠自己支配自己身體活動的、能提供給人體營養價值的食物就是動物性食物。（不管是先有雞，還是先有蛋，它就是動物性食物。）
動物性食物包括畜禽肉（豬、牛、羊、雞、鴨、鵝肉）、禽蛋類（各種蛋，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等）、水產類和奶類。動物性食物是人體優質蛋白、脂肪、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的主要來源。
動物肝臟中礦物質多一些，而且肝臟是含維生素C。（維一的動物性食物）。
畜肉類指豬、牛、羊等的肌肉、內臟、骨、血及製品。畜類肉因為血紅素含量比較高，被稱為紅肉。
禽肉類包括雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等的肌肉、內臟及其製品。禽類肉被稱為白肉。
畜肉類和禽肉類都含有優質蛋白10％至20％。畜肉類的豬裡脊、牛裡脊、羊裡脊、豬肝、牛肝中蛋白質比較高。
豬肉中的脂肪含量比較多！
豬腦中的膽固醇相當高！
不管是畜肉類還是禽肉類，其中碳水化合物含量很低。
礦物質含量：肉臟＞瘦肉＞肥肉
禽肉＞畜肉
肉類是鉀、磷、鋅、鐵等微量元素的良好來源，而鈣含量不高，人體對肉類中礦物質的吸收率高於植物性食物。
內臟（維生素A、D、B12）＞肌肉（B族維生素）
肝臟的含量居內臟之首，肝臟是多種維生素的豐富來源。（羊肝可治療夜盲症。）
紅肉中脂肪和膽固醇含量偏高，所以要多吃白肉少吃紅肉。（吃四條隨的，不如吃兩條腿的。）
可以定期吃豬肝（一星期吃一次，一次50克。）
『肆』 肉食性動物、雜食性動物和草食性動物有哪些
1、肉食性動物有：
虎鯨、鯊魚、老虎、豺、地鼠、蝙蝠、青蛙、螳螂、蜻蜓、蜘蛛、海葵、鱷魚、美洲豹、蜘蛛、蜈蚣、狼、豺、鷹、隼、蛇、獅等。
2、雜食性動物有：
大熊貓、豬獾、北美浣熊、野豬、狒狒、黑猩猩、狐猴、懶猴、長臂猴，眼鏡猴、獼猴等。
3、草食性動物有：
牛、羊、鹿、駱駝、羊駝、河馬、馬、白犀牛、兔類、袋鼠、天竺鼠、豪豬、水豚、旅鼠、草原犬鼠、陸龜、蚱蜢、黑犀牛、長頸鹿科、象、樹懶、無尾熊、毛蟲、潛葉蟲等。
(4)動物性性食物有哪些擴展閱讀
肉食性動物以捕捉其他動物為食料，如鯊以捕捉其他魚類為食，鷹、獅等禽獸以其他獸類、鳥、蛇、魚及昆蟲等動物為食料。在生態系統中，肉食動物通常屬於次級或以上級別的消費者。
動物性食物比植物性食物營養效果高；肉食性動物大都具有捕獲獵物的特殊的行動器官、敏捷運動所必需的肌肉和骨骼、大的嘴、銳利的牙齒和爪以及敏銳的感覺等特點。
動物吃植物是自然界食物鏈的基礎，也是食物鏈的基礎環節，而食物鏈的其他環節都有賴於這一環節的存在，可見一切動物都直接或間接地依賴植物為食。
動物吃植物的方式是多種多樣的，有的動物把整個植物吃掉，有的吃掉植物的大部分，有的動物因吃掉植物的要害部位而導致植物死亡，也有的是靠吸食植物的汁液和花蜜為食，但大部分的動物都只吃植物的非要害部分和營養器官，因此不會對植物造成重大損害。