動物奶油代謝要多久

㈠ 如何辨別動物奶油和植物奶油蛋糕

• 1，外觀

  植物奶油比較白，極好成型，可以做各種造型。所以外表好看的不一定就是好東西啊~

  動物奶油則顏色偏黃，質地棉軟，難已造型，天氣熱就容易溶，一般用水果或巧克力裝飾。

• 2.口感

  植物奶油口感柔滑，但特別容易膩，吃多了容易引發身體不適。

  動物奶油則口味天然，清爽，入口即化，帶有濃郁的奶香，同樣屬於動物奶油的乳脂奶油，比植物奶油貴很多，口感更甜潤地道。一般吃再多，也不會膩~

• 3.人體代謝

  小夥伴們知道么~植物奶油吃在身體里要50天左右才可以代謝。吃方便麵也是的，吃一次就要花費一個月的時間來代謝，想想好多有害因素在我體內，真是可怕呀。

  動物奶油的脂肪吃在身體里7天就代謝了

• 4.營養價值

  植物奶油比較廉價，但是有很大的健康隱患。人體不易代謝，會引發健康問題。

  動物性淡奶油脂肪較高，因為完全是從鮮奶提取，所以維生素A的含量也相應的多，也含有蛋白質、乳糖和礦物質和鈣、磷等營養成分。它的主要成分是乳脂，乳脂含有超過百分之三十的不飽和脂肪酸。也就是說吃同樣的重量的奶油比大豆油、牛油對健康更好哦。

㈡ 動物奶油蛋糕多久可以代謝掉

10個小時左右。
由於奶油中的主要成分是脂肪、蛋白質等，難以被消化吸收，由於每個人食用的量和身體代謝能力都不一樣，消化的時間會有所區別。
吃的多或消化能力差的人群，消化的時間就要長一些，要是吃的少或消化能力好的人群，消化的時間就會快一些。

㈢ 動物奶油幾個小時會化

動物奶油20度大概一兩個小時就會化掉。

真正的奶油放在冰箱里也只能放兩個小時就會融化。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。動物性奶油用於西式料理，可以起到提味、增香的作用，還能讓點心變得更加鬆脆可口。動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香。

在分離過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%-30%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，價格較為昂貴。

動物奶油簡介

動物奶油是從新鮮的牛奶中分離出來脂肪的高濃度奶油，液體狀，沒有任何的色素和化學穩定劑，是一種天然健康的食物，要放在冰箱中保存，常溫情況下會變軟變形。

動物奶油相對於植物奶油更健康，動物奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加松軟。

㈣ 如何辨別動物奶油和植物奶油蛋糕

1、用手搓：動物奶油會很快消失在掌心，手掌內只剩餘少量油脂，像塗了護手霜；植物奶油揉搓很久後仍在掌心，隨著揉搓加長，植物奶油甚至會在掌心成形。

2、看顏色：分辨動物奶油和植物奶油的最直觀方式是看顏色，植物奶油是人工合成的，顏色大多呈現亮白色，與動物奶油相比更白。而動物奶油呈自然的乳白色，略偏黃。

3、聞氣味：植物奶油是人工製作的，所以說它里邊含有的主要成分就是脂肪酸，因此在味道上聞起來會比較的清淡一些，沒有太多的奶香味。動物奶油一般都是從牛奶的脂肪中分離出來的，而是純天然的一種奶油，因此聞起來會有一股醇厚的奶香味。

4、嘗口感：植物奶油甜度來自於人工添加的香精和合成糖漿，所以較為甜膩，而且吃完後會覺得口中有一層油脂，所以吃植物奶油會覺得很油膩。動物奶油的熔點低於人體溫度，所以會有入口即化的口感，而且本身是不含糖的，需要在打發時加砂糖之類進行調味，所以甜度不會有油膩感，十分清爽。

5、沉水法：把等量的動物奶油和植物奶油分別倒入20℃的清水裡；很快植物奶油沉到水底；動物奶油則漂浮在水面上。相同的實驗在15℃、30℃清水裡現象相同，而在40℃水裡，動物奶油開始融化，但依然漂浮於水面上。

㈤ 動物奶油幾個小時會化

動物奶油2個小時會融化。真正的奶油放在冰箱里也只能放兩個小時就會融化。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。動物性奶油用於西式料理，可以起到提味、增香的作用，還能讓點心變得更加鬆脆可口。

動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香。在分離過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%-30%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，價格較為昂貴。

動物奶油的保存方法

畜類鮮奶油，也叫天然奶油，比較健康，口味也很好。可是沒有人造奶油（天然植物鮮奶油）好消磨，延展性也比不上人造奶油。

奶油裱花消磨水平很重要，規定是中性化聚氨酯發泡，軟強度適度。用自身的語言讓你敘述一下便是看上去剛開始不象流食，大汽泡消退，變為很細微的勻稱汽泡，提到電動打蛋器鮮奶油會出現1-2cm松馳的尖狀，以橫著尖狀剛不產生顯著往下彎折為標准。

消磨水平不足或是消磨過度蛋糕裱花都不太好。裱花蛋糕後若要長期維持不形變要冷凍，裱畫時鮮奶油長期無需還要冷凍，那樣就不容易出現鮮奶油溶化的狀況。