動物骨頭上油脂怎麼去除

A. 骨雕的原料牛骨如何漂白和脫脂

要分步進行：
1、剔除肌肉：將骨頭州枝上的全部肉除凈。如果是頭部和脊柱，先在開水中稍煮一下，然後剔除其肌嫌跡衫肉。並用清水沖洗。在骨骼上，不易剔除的碎小肌肉，可用刷子刷洗，直到清除干凈為止。自然乾燥。
2、脫脂：把骨骼浸泡在0.5%～0.8%氫氧化鈉溶液中1～3天，去除一些難以除去的肌肉，脫去骨骼中的油脂。在浸泡過程中應經常檢查，以防骨骼脫散。後取出在清水中漂洗干凈。
3、漂白：用0.5%～1%的過氧化氫漂白30min，或用1%～3%的芹腔漂白粉水溶液浸泡1～3天。浸泡時間應靈活掌握，主要看骨賂是否已經變白，變白後馬上撈出，否則，骨面會被腐蝕而變得粗糙，失去骨骼的光澤。撈出的骨骼用清水沖洗干凈並晾乾。
我的答復您是否滿意？

B. 動物骨頭要怎麼處理才不會腐臭不會變色

骨頭處理方法，它採用化學方法對動物骨頭進行去殘留物、去脂處理和防腐、去味處理，具體步驟包括在沸騰水中煮去殘留物及去脂、清水清洗、汽油浸泡、在過氧化氫中浸泡，在含碳酸鈉1％（重量）以上的水溶液中浸泡清洗、清水洗滌。經本發明提供的方法處理後的骨頭脫脂、去油徹底，防腐、除異味效果好，並保持原骨的硬度和耐久性，製做的工藝品具有原骨的自然美。根據消費者的需要，骨頭還可以進行仿古處理，處理後的骨頭古色古香。

一種骨頭處理方法，其特徵在於它採用化學方法對動物骨頭進行去殘留物、去脂處理和防腐、去味處理，具體步驟是：1、1、去殘留物、去脂處理A、在沸騰水中煮去殘留物及去脂；B、清水清洗；C、汽油浸泡；1、2、防腐、去味處理將去殘留物。去脂處理後的骨頭再進行A、在過氧化氫中浸泡；B、在含碳酸鈉1％（重量％）以上的水溶液中浸泡清洗；C、清水清洗。

C. 怎樣可以除去動物骨頭裡面的油脂

你好！
水煮多幾神櫻攜遍就可以去掉骨頭的油脂，我家煲湯游伏就是這樣啦~
僅代表頌孝個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

D. 怎麼去除動物頭骨上的殘留物啊

本來路過，看到樓上發言，停下來說幾句：
由骨片組成的頭骨不能用煮的方法，掌握不好火候，會使骨片分離、散架；
推薦先用冷水浸泡，等殘余肌肉組織軟化後用竹片等鈍性工具小心刮擦，用力要適度；
在頭骨上刷上糖水，讓螞蟻幫你啃食殘余組織也是可以試試的做法，只是要時刻關注蟲蛀食的程度，龜類軟骨較多，啃食過度也會散架！
處理完的骨架要及時晾乾，最好用雙氧水脫脂漂白，那樣更美觀。

E. 雞爪上煮出來的油脂非常多，該如何洗掉這種油脂

如果你想把雞爪上的油洗掉，那麼你可以用一點鹽，把它反復擦拭，然後用溫水洗幾次，基本上可以把雞爪上的油洗掉，因為雞爪上的油不是特別多，因為雞爪本身就是雞爪的皮和肌骨上的油，沒什麼特別的，你要洗幾次才能讓檸檬雞爪變得新鮮可口，最重要的一步是去除油..脂。去除油脂的方法也很簡單，只要先把雞爪燙一下，然後再燙一下，用清水反復清洗雞爪，就可以浸泡清洗，重復幾次，直到清洗雞爪的水變得清澈，使雞爪真的要油透了，用來製作檸檬雞爪就會清爽可口。

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F. 怎樣去除骨頭湯上面的一層油

骨頭湯中帶有豐富多彩的優質蛋白質和多種多樣營養元素，其作法也較為多種多樣，能夠配搭不一樣的食物，但有時我們在家裡燉出去的骨頭湯會較為油膩感，這類狀況該怎麼除油比較好呢?

冰塊兒去油

先提前准備一個不銹鋼板的飯勺，隨後再把冰塊兒裝進去，把飯勺放進底鍋，隨後在表面繞上好多個圈，那樣就可以把上邊的油給抽走，由於在超低溫自然環境油熱是能夠凝結的，那樣就非常容易把它除去干凈。

吸油紙去油

應用吸油紙也可以做到非常好的消化吸收油脂的功效，吸油紙選購起來還是很容易的，要想把表層湯的植物油脂給除去，那麼立即把吸油紙遮蓋在上面，直到吸進去植物油脂後就撈出來丟掉，要是沒有吸干凈，還能夠再再次放，一直到自身令人滿意才行，這類方式應用起來還是十分便捷的。

去油食物去油彎局閉

可以用去油食物來抽走植物油脂，像紅薯粉條，橘子皮，豆腐皮，春筍及其四季豆，放入湯里邊去油的實際效果就十分非常好，還可以讓湯的味兒越來越更強。

切片麵包去油

能夠選購一些饃饃或是吐司麵包回家埋裂切割成塊狀，把它風干或是是晾乾，用筷子捏住，隨後再放進湯里邊往返的拖拽，那樣還可以把油給抽走。

保鮮袋去油

把保鮮袋先伸縮一下，用木簽在表層扎一些孔，隨後再把保鮮袋開啟，放進湯上邊，兩側一定要牢牢地的貼住鍋邊，直到湯涼之後，油就可以凝結在保鮮袋上，那樣把保鮮袋摘掉湯就不容易那麼油膩感。

超低溫靜放除油

超低溫靜放臘睜方式來除去湯表層的油，要想去熬湯表層的油，那麼就可以把它先晾涼，一般在天冷的情況下植物油脂便會凝結，隨後再用飯勺把它給除去就可以了，如果是在夏天那麼放進電冰箱里邊冷凍，直到它凝結之後除去也是能夠的。

拓展資料

骨頭好吃又簡單的做法如下：

用料：豬大腿骨6斤、花椒1克、大料3克、香葉1克、草果1個、桂皮1克、蔥段40克、薑片20克、蔥伴侶六月香豆瓣醬3勺、蔥伴侶六月香甜面醬2勺、蔥伴侶六月香辣椒醬1勺、味達美尚品金標生抽3勺、冰糖20克、高度白酒3勺。

步驟：

1、買來的骨頭先放入水中浸泡1個小時，中間多換兩次水，盡量將血水泡洗干凈，這樣也可以很大程度去除腥味。

2、現在我們來准備製作醬大骨的一些調味料：取一盤子放入花椒、大料、香葉、草果、香葉、蔥姜。

3、另外准備一隻小碗，碗中加入3勺豆瓣醬、2勺甜面醬、1勺辣椒醬，攪拌均勻備用。

4、泡好的大骨頭冷水下鍋，鍋開撇去浮沫，多翻動幾次，熬煮10分鍾，盡量撇盡血沫。

5、焯過水的大骨頭撈入熱水盆中，洗凈表面雜質，撈出瀝干水分。

6、鍋中倒少許油，加入冰糖熬製糖色。

7、熬成焦糖色時加入一碗水，攪拌均勻盛出備用。

8、將熬過糖色的鍋清洗干凈，鍋中倒油，放入調料炸出香味。

9、倒入醬料翻炒均勻。

10、加入適量得水，倒入糖色、生抽、高度白酒攪拌均勻，放入處理好的大骨頭，翻拌均勻，水開蓋蓋小火慢燉90分鍾即可，中間多翻動幾次，使其入味均勻。

11、太好吃了，肉質軟爛，醬香濃郁，老少皆宜。

G. 如何清洗挖出來的動物骨頭

先放在陽光下暴曬幾天，然後用刷子刷掉骨骼表面的臟污，接著用汽油或者丙酮脫脂，第四步是浸泡漂白，最後在石蠟液中浸一下，給骨骼上一層保護膜。
記住，不要煮，煮熟的脊髓固化，不好清理，而且油脂會滲到骨骼細部，軟骨也會變形。

H. 怎樣可以除去動物骨頭裡面的油脂

水煮多幾遍就可以去掉骨頭的油脂，我家煲湯就是這樣啦~

I. 怎麼去除動物頭骨上的殘留物啊

你好！
放鍋里煮煮，輪核加點醋效果更好櫻芹。
或者溫水泡泡，加點臘頌掘蛋白酶（就是嫩肉粉），刷子刷一下就行了。
希望對你有所幫助，望採納。

J. 生產硫酸軟骨素的動物骨頭如何脫去脂肪

目前的備槐工藝比較簡單粗暴，加入大量的水，沒過動物軟骨，升溫至80℃以上，脂肪就會漂浮在水面，用工具撇除油脂即可。
另外這種方法會使少量軟骨素流失在水中，最好採用降溫的方式，把溫度控制在需要酶解的溫度，這樣軟骨素就不鬥戚會損失，保證空滾陵收率。
目前絕大多少的工藝都是如此，如牛鼻骨原料、牛氣管原料、雞軟骨、鴨氣管等，豬鼻骨原料最為干凈，幾乎沒有脂肪，可以直接酶解。