『壹』 動植物特有的糖共有的糖寫出屬於2糖單糖什麼之類.
動物特有的碰蠢糖有乳糖(屬於二糖)、糖原(多糖);
植物特有的糖有麥芽糖、蔗糖(屬於二糖)、澱粉、纖維素(多糖);
共有的有葡萄糖羨褲、核糖兄吵簡、脫氧核糖等.
『貳』 動物性食物中存在的糖類有
動物性食品原料中的糖類 糖類在動物組織中含量很少,主要以糖原的形式存在。動物體內的糖原以游離或結合的形式廣泛存在於動物組織或組織液中。若以畜禽種類而言,糖原的含量也各不相同,兔肉及馬肉中的含量最多。 在動物體內,肝臟所含糖原要比肉中所含糖原多,糖原在肝臟中的含量高達2%~8%;運動劇烈的肌肉中糖原含量較相對靜止部位高。 動物屠宰後,體內所含糖原隨時間的延長而逐漸減少。以牛肉為例,最初含糖原0.71%,在室溫下放置4h後則減至0.32%。 蛋類物質含糖類較少,約為1%~3%。 乳糖是哺乳動物的乳汁中特有的糖類,乳的甜味主要由乳糖引起。乳糖在乳中全部成溶解狀態。牛乳中約含有4.6%~4.7%的乳糖。 2.植物性食品原料中的糖類 澱粉是小麥麵粉的主要成分,根據小麥品種不同,小麥麵粉中澱粉含量在50%~70%。 糖類是米中的主要成分,其中以澱粉為最多。白米中澱粉75%,其餘為糊精以及幾種多糖的混合物膳食纖維。 玉米籽粒中含有的糖類主要是澱粉,約占干玉米籽粒質量的70%~75%,此外,還含有一定量的膳食纖維。 馬鈴薯含有的糖類主要是澱粉,其次是纖維素和某些低聚糖和單糖,如蔗糖、葡萄糖、果糖。 大豆中的糖類含量約為25%左右,主要為蔗糖、棉籽糖、水蘇糖和阿拉伯糖、半乳糖等。成熟的大豆中澱粉含量很低,約為0.4%~0.9%。 花生仁含10%~13%的糖類,其中約6%為非澱粉多糖,2%為可溶性纖維。此外,花生中含有比大豆更少的抗營養因子,棉籽糖和水蘇糖含量只相當於大豆蛋白的1/7,更易於消化吸收。 蔬菜、水果所含糖類包括可溶性糖、澱粉及膳食纖維。大多數葉菜、嫩莖、瓜、茄果類蔬菜其糖類含量都在3%~5%。大多數鮮豆類其糖類含量在5%~12%。成熟的根莖類蔬菜其糖類含量在8%~25%。蔬菜、水果中的膳食纖維主要包括纖維素、半纖維素、果膠等,蔬菜中膳食纖維含量一般為0.2%~2.8%,水果中含膳食纖維一般為0.5%~2%。隨著水果成熟度的增加,可溶性糖含量增加。 海藻中的糖類變化較大,依種類不同其組成有很大差別,且每種海藻均有其獨特成分。褐藻中的海帶含有海藻酸,海藻酸的鈉和鉀鹽水溶性好,作為增黏劑廣泛用於冰淇淋、果醬、蛋黃醬的生產。作為熱源其營養價值不高,這是由於海藻中的糖類不易消化的緣故。
『叄』 根據碳原子個數劃分糖分為幾類,在動物體內如何分布
根據碳原子個數劃分糖分為3類:單糖、二糖和多擾或糖。
單糖在動物體森銷內有能源物質如葡萄糖,還有結構物質,如核糖和脫氧核糖此李游;
二糖在動物體內是能源物質,如乳糖;
多糖中在動物體內只有糖原,是貯能物質。
『肆』 動物和植物體內都有的糖類是
首先
葡萄糖最基本的糖
動物有乳糖
半乳糖
糖原
植困早物有果糖
蔗糖
麥芽糖
纖維素
都有的
葡答尺團萄糖
核糖
脫氧清橘核糖
『伍』 動物體內糖的主要存在形式
糖原。
動物體內糖的主要存在形式是糖原,該糖原可以在動物的肝臟中達到1/3,在骨骼槐碧內可以達到2/3,耐或其餘就是在身體的心肌,腎臟,腦等部位含有少量的糖原。
糖原是一種動物澱粉,而且還被稱為肝糖,是主要由葡萄糖結鉛畝舉合而成的支鏈多糖,它的作用是可以維持血糖恆定,給肌肉供能。
『陸』 存在動物體內的單糖是,求解答
這個不好解答,因為種類非常多。
有三碳單糖,如二羥丙酮(三碳酮糖)、甘油醛(三碳醛糖)等。
有四碳單糖,如赤蘚糖(四碳醛糖)等。
有五碳糖,如核糖者虛、脫氧核糖、木糖、阿拉伯糖等。
有六碳糖,在生物體內,六碳糖是最多也是最重要的。如葡萄糖、果糖、甘露糖、半乳糖吵嫌衡等、
有升做七碳糖,如景天糖等。
『柒』 動物體內的單糖是雙糖是多糖
動物體內的單糖主要有葡萄糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖(果糖有點爭議,一般也認為動物內有);二糖主要有乳糖;多糖主要有糖元。
『捌』 動物細胞中特有的糖有哪些
1、多糖有的是構成動植物細胞壁的組成成分,如肽聚糖和纖維素;有的是作為動植物儲藏的養分,如糖原和澱粉;
有的具有特殊的生物活性,像人體中的肝素有抗凝血作用,肺炎球菌細胞壁中的多糖有抗原作用。多糖的結構單位是單糖,多糖相對分子質量從幾萬到幾千萬。
2、二糖,天然存在的游離態和具有機能的糖類以哺乳類的乳糖、細菌和昆蟲血液等的海藻糖、植物的蔗糖為代表。
這些是作為各種生物體的能量來源,或者作為生物體組成的物質原料,承擔著所必需的糖類的貯藏或運輸的重要作用。一方面分別可由各種特異的轉葡萄糖苷酶的作用以對應的糖核苷所合成,同時也可由特異性強的分解酶水解和磷酸分解。
3、自然界的單糖主要是戊糖和己糖。單糖就是不能再水解的糖類,是構成各種二糖和多糖的分子的基本單位。
主要功能
糖的主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內氧化產生4千卡能量,人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外,糖還是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。
糖包括蔗糖(紅糖、白糖、砂糖、黃糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖、澱粉、糊精和糖原棉花糖等。
在這些糖中,除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人體直接吸收,其餘的糖都要在體內轉化為基本的單糖後,才能被吸收利用。
動物特有
單糖:半乳糖。
二糖:乳糖。
多糖:糖原。
植物特有
單糖:果糖。
二糖:蔗糖,麥芽糖。
多糖:澱粉,纖維素。
『玖』 動植物體內的糖類,主要以什麼為主
動物體內糖類:單糖主要由核糖、脫氧核糖、葡萄糖;二糖主要有乳糖;多糖芹沒主要有糖原。
植物體內糖類:單糖主要由核糖、脫氧核糖、葡萄糖、果糖;二糖主要有蔗糖、麥芽糖;多糖主要有澱粉、纖維源禪素。嫌裂納