動物奶油和植物奶油哪個好吃一些

❶ 蛋糕動物奶油和植物奶油哪個好

植物奶油和動物奶油有著很大的區別，以下用對比的方式來說說這兩種奶油的區別和優缺點：

一、植物奶油是人造的，主要成分是氫化虛畝棕櫚仁油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，牛奶的風味來自鉛李人工香料，與牛奶並沒有多少關系。而動物奶油是天然牛奶提取物，又稱鮮奶油、淡奶油，其牛奶營養價值更不用多說，並且我國大部分的動物奶油都是進口的。

優缺點：動物奶油價格成本是植物奶油的5倍以上，所以一般動物奶油的蛋糕會比植物奶油的蛋糕貴很多。

二、植物奶油容易打發，打發率超級高，而且容易做造型，耐高溫，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下，動物奶油十分不易打發，也很難做造型，更不耐高溫，手溫都能溶化它。

優缺點：植物奶油比動物奶油更適合做漂亮的造型，蛋糕的賣相會更好。

三、植物奶油口感香甜，奶油顏色非常潔白，而動物奶油則天生偏黃一點，味道口感會清爽一些，並且有牛奶的清香味道。

優缺點：動物奶油比植物奶油口感和味道更好，吃了不差激森會「膩」，並且奶香味天然、濃郁。

四、植物性奶油非常容易保存，冷凍甚至常溫下都可以保存。而動物性淡奶油由於是完全天然所以保存條件高，需要在2到8攝氏度的低溫下保存，而且容易吸附味道，所以在家用冰箱保存的時候要密封好，大概有6到9個月的保質期。

優缺點：植物性奶油保存成本低，更容易保存。

❷ 植物奶油和動物奶油哪個好

動物奶油更好。動物性奶油用於西式料理，可以起到提味、增香的作用，還能讓點心變得更加鬆脆可口。

但是，由於人們對健康的重視程度越來越高，植物性奶油以不含膽固醇且口味與動物性奶油相近等優點成為奶油消費中的主導，多數情況下，幾乎將動物性奶油取而代之。鮮奶油的用途則更為廣泛，可以製作冰淇淋、裝飾蛋糕、烹飪濃湯、以及沖泡咖啡和茶等等。

奶油常識

1、奶油選擇

動物性奶油(butter)是自牛奶中「分化」出來的一種油脂。脂肪含量很高，較不符合現代的健康飲食理念。雖然有口感自然香濃的優點，但還是少吃為宜，以免發胖或使膽固醇增高。

2、食用選擇

無論何種奶油都有高脂高熱的缺點，所以，吃奶油不發胖原則上說不可能。如果你禁不住美味奶油的誘惑，可以選擇植物性奶油(margarine)過把癮。這種說法完全錯誤。

❸ 植物奶油跟動物奶油哪個好吃到底植物奶油跟動物奶油哪個好吃

1、從口感上說，動物奶油口味更棒一些。口感是一種淡雅的香甜，口感清爽香醇一點都不膩口，入口後感覺像冰激凌一樣會自然融化。品嘗後你就會發現口中有一股淡淡的而且持久的奶香。
2、植物奶油是以植物蛋白和植物脂肪為主要成分，添加乳化劑、穩定劑、蛋白質和調味料等加工而成，幾乎沒有奶製品的成分，含有大量的反式脂肪酸和氫化油，能夠被人體吸收，但是無法被代謝出去。

❹ 動物奶油和植物奶油那個好吃

這個問題的答案枝櫻槐很主觀，因為不同的人有不同的口味偏好。有些人可能認為動物奶油更好吃，因為它通常具有更濃郁、更豐富的味道和質地，而且猛友在烹飪和烘焙中使用起來也更容易。而另一些人則可能更喜歡植物奶油，因為它通常更健康、更易於消化，而頌讓且對於那些對乳製品過敏或不喜歡動物奶製品的人來說，它是一種很好的替代品。總之，哪一種更好吃取決於你的口味和偏好，可以嘗試不同的選擇找到自己喜歡的口味。

❺ 植物奶油和動物奶油哪個好

植物奶油和動物奶油哪個好

植物奶油和動物奶油哪個好,植物奶油又稱人造奶油、植脂奶油。植物奶油口感很香甜，動物奶油是一種非常自然的乳白色，是稍微有點偏黃的。下面看看植物奶油和動物奶油哪個好。

植物奶油和動物奶油哪個好1

如果單獨從字面意思上來理解的話，大家可能認為植物是純天然的動物耐兄奶油一定是不健康的。但這一想法其實是不正確的，如果跟大家簡單通俗的解釋一下，其實動物奶油是純天然製造，植物奶油是人造奶油。

植物奶油有一種成分叫做反式脂肪酸。這種成分對我們身體是有壞處的，而且從口感上來說動物奶油的口感要遠遠好於植物奶油的口感，植物奶油在使用過程中會有一種非常膩的感覺，但是動物奶油就是非常的香甜。因此在日常生活當中，大家在購買甜品蛋糕時，一定要擦亮眼睛，盡可能購買動物奶油製作的。

奶油分為三類，分別是人造奶油、植物奶油和動物奶油。按價格人造奶油最便宜，植物奶油比人造奶油貴點兒，動物奶油最貴。人造奶油是由植物油加上添加劑和調料調配出的有奶油味道植物奶油是人工加工製造的，而動物奶油是完全由天然的牛奶提取的，這樣看來，動物奶油實用的更安全動物奶油也叫淡奶油,它是從牛奶里提出來，容易被人體所吸收，營養價值高,味道很香醇不含糖。

口感是一種淡雅的香甜，清爽香醇一點都不膩口，入口後感覺像冰激凌一樣會自然融化。

動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香。在分離過程中，牛奶中的'脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。

分辨植物奶油和動物奶油：

（1）觀色。由於動物奶油由動物乳汁製成的，含有油脂，所以帶有天然的黃色，而植物奶油的顏色是純白色。

（2）聞味。動物奶油牛奶味重，甜味淡；植物奶油的香味只有香精的味道，聞起來「甜膩」。

（3）看價。動物奶油是從牛奶中提煉出來的，成本自然較高，通常比植物奶油高3至4倍，所以動物奶油做成的產品，價格絕不會低廉。

（4）口感。植物性奶油口感柔滑，但容易膩，在嘴裡不容易融化；而動物性奶油口味天然、清爽，入口即化。

植物奶油和動物奶油哪個好2

動物奶油和植物奶油哪個好吃

動物奶油是從天然的牛奶中提取出來的，植物奶油是以大豆等植物油、水、奶粉等人工加工而成，所以說不要總以為植物奶油更環保、更健康，但其實並不是這樣的，動物奶油是不錯的選擇，現在讓我們來看看它們具體有些什麼區別吧。

動物奶油是以牛乳為原料，經離心分離後富含乳脂肪的部分，富含維生素、鈣、鐵等微量元素，添加任何色素和化學穩定劑，也不含反式脂肪酸，有益於人的身體健康。

而植物奶油又稱人造奶油、植脂奶油。主要成分為棕櫚油、玉米糖漿及其它氫化物，經過氫化後產生反式脂肪酸，其主要成分是反式脂肪酸進入人體之後，人體代謝至少需要50天，對心腦血管健康存在嚴重威脅，長期食用不僅容易引發肥胖，也容易引發高血壓、高血脂、動脈硬化等心腦血管疾病以及糖尿病，非常不利於人的身體健康，因此，不少國家對其在食品中的使用進行了限制，也有不少國家的植物奶油被禁用。

植物奶油口感很香甜，口感有氫化味，一般具有很高的甜度，其成品的香味來自香精，它的顏色非常潔白，而動物奶油則天生偏黃一點，味道口感會清爽一些，而且有牛奶的清香味道。由此，大家一定是覺得動物奶油相比於植物奶油來說，它的優點實屬太多了，我也是建議大家如有需要購買奶油，選擇動物奶油是個不錯的選擇。

動物奶油和植物奶油哪個好吃?口味都李畝散是因人而異的，沒有絕對的，那如何選擇它們?食物本身沒有絕對的好與壞，植物奶油也一樣，關鍵是我們要合理地選擇。

植物奶油和動物奶油哪個好3

【區分兩種奶油】

一、看顏色

這兩種奶油從顏色上看就是不同的，動物奶油是一種非常自然的乳白色，是稍微有點偏黃的。而植物奶油是純白色，這兩者放到一塊去比較，就能明顯看到顏色的區別了。

二、嘗口感

動物奶油熔點低，所以一吃進嘴裡是入口即化的感覺，而且有很濃郁的奶香味，甜度也適中，吃起來不怎麼膩。

但是植物奶油的口感是比較甜的，而且入口是非常黏膩的感哪氏覺，吃一點還可以，但是如果吃多了就能感覺到很膩的。

三、看造型

因為動物奶油的熔點低，所以不容易做造型的，看起來不是很立體，做出來的蛋糕保存時間比較短。

植物奶油就可以做立體造型，保存時間長，穩定性高。所以我們如果看到蛋糕上面的造型非常美觀，非常立體的話，一般就是植物奶油做成的。

【哪種更健康】

知道了怎麼區分植物奶油和動物奶油，那接下來看一下吃哪種更健康吧。

植物奶油是以植物蛋白和植物脂肪為主要成分，然後加上了各種添加劑，製作而成的。裡面含有大量的反式脂肪酸，可以提高保存時間，可能提升口感，但是如果長時間吃的話對身體的危害還是很大的，尤其是小孩子更不能多吃。

而動物奶油是純天然的，相對於植物奶油來說更健康。

❻ 植物奶油和動物奶油哪個好吃一點

1、動物奶油的口感更好。動物性奶油的保質期較短，而植物性奶油的保質期相對來說更長一點。耐伍
2、動物性奶油不適宜冷凍，冷凍後會出現分層的問題。而植物性奶油可以冷凍。
3、植物性奶油打發後可以放置一定的時間，但是動物昌散或性奶油需要立即使用。
4、動物性奶油造型後容易變形，但掘逗是植物性奶油塑形後能較長時間保持。
5、植物性奶油主要是使用植物材料製作，所以營養成分相對較少一點。
6、動物性奶油顏色有點發黃，但的對身體健康有益。而植物性奶油容易產生健康問題。

❼ 動物和植物奶油哪個好

動物奶油更好些。

動物奶油，是一種以動物的鮮奶為原料製作而成的奶油，所以吃上去和鮮奶的味道很像，特別好吃，入口即化，而植物奶油主要是以植物油為原料，經過鬧團相關加工工藝製作而成的，因此，動物奶油和植物奶油的來源不同，可以看出來動物奶油品質會更好，更適合人們食用。

動物奶油可以理解為鮮奶的衍生食品，因為鮮奶很容易被身體吸收，所以動物奶油也可以快速被吸收，對腸胃不會造成什麼負擔，但是植物奶油的原料是植物油，加工之後的植物奶油含有一些植物因子不能被身體有效吸收，所以吃植物奶油會給身體帶來一些負擔，所以可以看出，動物奶油和植物奶油的物質吸收性方面區別較大的。

動物奶油和植物奶油的區別

成分不同：動沖和物奶油，源於全脂牛奶，經過離心，牛奶中的脂肪被分離出來製作成動物奶油。植物奶油又叫植脂奶油，原材料是植物油，而不是牛奶。將植物油進行氫化，使其變成固體，再添加香精香料。

打發性不同：動物奶油不容易打發，做出的造型也不容易保持，一般只適合塗抹在蛋糕表面。而植物奶油容易打發，而且耐高溫，適合做造型，因此商店裡液判橘漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。

口感和顏色不同：動物奶油的顏色偏黃，嘗起來有奶味，聞起來有奶香。而植物奶油口感很香甜，顏色非常潔白。

儲存條件不同：植物奶油在冷凍甚至常溫下都可以保存，而動物奶油需在2到8攝氏度下低溫保存，保質期比較短，而且由動物奶油製作的蛋糕在常溫條件下很容易坍塌。