蜊什麼動物

Ⅰ 蛤蜊的別名是什麼

蛤蜊的別名有：菲律賓簾蛤、雜色蛤、花蛤、蜆子等。

蛤蜊屬於軟體動物門，該科動物有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分布。我國沿海已發現30多種，多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以內的淺海海底，少數能生活在百米以上的深海，營穴居生活。

蛤蜊科貝類北半球分布較南半球多，以東經90°-155°分布最多，在中國的遼寧、山東、江蘇、浙江、福建、台灣、廣東、海南、香港等沿海幾乎都有分布。

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主要價值

可食用，且營養價值很高。肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和葯用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品。

蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

溫馨提示：花蛤等貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。