瘦肉精用在什麼動物

A. 瘦肉精只是用於豬嗎

停止生產應該不會的，因為畢竟它漏坦是一種葯物。
「瘦肉精」：實際上是一種名為「鹽酸克侖特羅」的治療哮喘的葯物.鹽酸克侖特羅（ClenbnterolHydrochloride）為β2受體激動劑返尺桐，屬於擬腎上腺素類葯物，商品名為「氨哮素」、「克喘素」。80年代初，美國一家公司意外發現，鹽酸克侖特羅可明顯促進動物生長，並增加瘦肉率。它能夠改變動物體內的代謝途徑，促進肌肉，特別是骨骼肌中蛋白質的合成，抑制脂肪的合成，從而加快生長速度，瘦肉相對增加，改善胴體品質。這一新發現很快被一些國家用於養殖業，飼料中添加了鹽酸克侖特羅後，可使豬等畜禽生長速率、飼料轉化率、胴體瘦肉率提高10%以上，所以鹽酸克侖特羅在作為飼料添加劑銷售時的商品名又「瘦肉精」、「肉多素」等。根據有關規定，嚴禁此葯用於畜禽養殖業中，但受經濟利益的驅使，在畜禽養殖業非法使用的情況依然不容樂觀，特別是用於飼養瘦肉型豬、雞等。
雖然鹽酸克侖特羅的毒性不強，但由於半衰期長，在體內代謝慢，添加在飼料中使用，會積聚在豬、雞等動物體內，特別是殘留在內臟中如豬肺、豬肝、豬腰等，可引發中毒。中毒的主要症狀是出現困滑頭暈、頭痛、肌肉震顫(如手指震顫)、心慌、心悸、戰栗、惡心、嘔吐等症狀，嚴重可出現心律失常。肌肉震顫好發部位為四肢與面頸部。該葯對於高血壓、心臟病、甲亢、青光眼等疾病患者危險性更大，可能會出現病情加重。中毒治療是以對症治療為主，可採取催吐，補充維生素C、B1等和護肝、利尿等，對於心律失常的病人可採用心得安等抗心律失常葯。

克倫特羅能激動β2-受體，對心臟有興奮作用，對支氣管平滑肌有較強而持久的擴張作用。口服後較易經胃腸道吸收。作平喘葯口服成人20-40μg/次，3次/日；兒童5歲以上5-20μg/次，3次/日。人(女性)經口TDLo: 4600 ng/kg。小鼠靜脈LD50: 27600 ug/kg。
參考資料：雖然鹽酸克侖特羅的毒性不強，但由於半衰期長，在體內代謝慢，添加在飼料中使用，會積聚在豬、雞等動物體內，特別是殘留在內臟中如豬肺、豬肝、豬腰等，可引發中毒。中毒的主要症狀是出現頭暈、頭痛、肌肉震顫(如手指震顫)、心慌、心悸、戰栗、惡心、嘔吐等症狀，嚴重可出現心律失常。肌肉震顫好發部位為四肢與面頸部。該葯對於高血壓、心臟病、甲亢、青光眼等疾病患者危險性更大，可能會出現病情加重。中毒治療是以對症治療為主，可採取催吐，補充維生素C、B1等和護肝、利尿等，對於心律失常的病人可採用心得安等抗心律失常葯。

克倫特羅能激動β2-受體，對心臟有興奮作用，對支氣管平滑肌有較強而持久的擴張作用。口服後較易經胃腸道吸收。作平喘葯口服成人20-40μg/次，3次/日；兒童5歲以上5-20μg/次，3次/日。人(女性)經口TDLo: 4600 ng/kg。小鼠靜脈LD50: 27600 ug/kg。

B. 「瘦肉精」羊出現在多地，商家為何要給牲畜使用「瘦肉精」呢

在今年的3.15晚會上凱差曝光了瘦肉精羊出現在多地，使用瘦肉精的羊腿明顯瘦肉多，肉質堅硬，顏色發深，商家之所以給牲畜使用瘦肉精是出於利益的考慮。

瘦肉精的畜肉在食用後會引發人的不良反應，例如：心慌、胸悶、頭暈頭痛、惡心嘔吐等等，嚴重時更會加重高血壓、冠心病病人的病情，所以我們在購買時應該認真識別，識別的方法有三種：

1、看顏色

普通健康瘦豬肉呈淡紅色，而瘦肉精豬肉肉色較深，而且色澤異常鮮艷，答好時有少量“汗水”滲出肉面。

2、看脂肪

含“瘦肉精”的豬肉皮下脂肪層明顯較薄，把它切成兩指寬是不能立於案板之上的。

3、看合格證

如果實在不知道怎麼識別，也可以看合格證，看出售的肉上是否加蓋檢疫章和檢疫合格證明。

C. 精瘦肉是什麼肉

一、簡介
豬肉精俗稱瘦肉精。部分養豬戶為了提高豬的豬肉比例而給其飼料中加入這種添加劑，這是國家明令禁止的。含豬肉精的豬肉顏色特別鮮紅，肥肉和瘦肉有明顯的分離，脊柱兩側肉略有凹陷，瘦肉纖維比較疏鬆。
瘦肉精又名克倫特羅；鹽酸克倫特羅；鹽酸雙氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨雙氯喘通；氨雙氯醇胺。
二、臨床表現
1. 急性中毒有心悸，面頸、四肢肌肉顫抖，頭暈、乏力。心動過速，室性早博，心電圖示S-T段壓低與T波倒置。
2. 原有交感神經功能亢進的患者，如有高血壓、冠心病、甲狀腺功能亢進者上述症狀更易發生。
3. 與糖皮質激素合用可引起低血鉀，從而導致心律失常。
4. 反復使用會產生耐受性，對支氣管擴張作用減弱及持續時間縮短
三、急救治療
1. 口旅老服後即洗胃、輸液，促使毒物排出。
2. 在心電圖監測及電解質測定下，使用保護心臟葯物如6－二磷酸果糖（FD P）及β－拆迅升1受體阻滯劑倍他樂克。
四、預防方法
1. 控制源頭，加強法規的宣昌悄傳，禁止在飼料中摻入瘦肉精。
2. 加強對上市豬肉的檢驗。
3. 購買豬肉的消費者，如果發現豬肉肉色較深、肉質鮮艷，後臀肌肉飽滿突出，脂肪非常薄，這種豬肉則可能使用過「瘦肉精」。

D. 瘦肉精主要蓄積在豬的什麼部位

「瘦肉精」在動物的肝、肺、腎、脾等內臟器官中殘留扒蘆汪量較高。人攝入殘留在食品中的「瘦肉精」，會產生心跳過快、心慌胸悶，不由自主顫抖，雙腳站不住，四肢肌肉動，頭暈乏力等神經中樞中毒後失控的現象，甚至死亡;其慢性特點會導致兒童性早熟。嘩卜

在中國，通常所說的瘦肉精是指克倫特羅(Clenbuterol)，當它們以超過治療劑春仔量5-10倍的用量用於家畜飼養時，即有顯著的營養「再分配效應」——促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，能顯著提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉化率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長劑、飼料添加劑。

國內養豬戶不顧農業部的規定，為了使豬肉不長肥膘，在飼料中摻入瘦肉精。豬食用後在代謝過程中促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此稱為瘦肉精。

E. 瘦肉精是怎樣使豬長瘦肉的

「瘦肉精」學名又稱鹽酸克倫特羅，既非獸葯，也非飼料添加劑，而是腎上腺類神經興奮劑。豬食用後在代謝過程中能夠促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高豬肉的瘦肉率。「瘦肉精」主要頒布於動物肝臟，肌肉中含量較肝臟低很多。

飼料中添加適量鹽酸克倫特羅後，可使豬的瘦肉率提高10％以上。生豬使用瘦肉精後皮毛光亮，呼吸急促，個別會出現腿抽搐，站不穩，爬坡困難；宰後豬的肌肉特別鮮紅，後臀肌肉飽滿，肥肉特別薄。

瘦肉精這種物質滯留在豬肉內，只有在172℃以上的高溫才會分解。

據專家介紹，「瘦肉精」是一種白色或類似白色的結晶體粉末，無臭，味苦，全名叫「鹽酸克倫特羅」，是一種可用作興奮劑的葯物，並可用於治療哮喘。由於本品化學性質穩定，塌含加熱到172℃時才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞。這種葯物胃腸道吸收快，人或動物服後15—20分鍾即起作用，作為獸葯或禽畜飼料添加劑，則屬於違禁品。

20年前，美國一家公司意外發現：飼料中添加了適量的鹽酸克倫特羅後，可使豬等禽畜生長速率、飼料轉化率、瘦肉率提高10%以上，「瘦肉精」的俗稱正是由此而來。受經濟利益的驅使，在我國部分地區的飼料加工企業和養豬專業戶中，這種飼料添加劑已經成為其獲利的「秘密武器」。

瘦肉精；克倫特羅；學名鹽酸克倫特羅；是一種平喘葯。該葯物既不是獸葯，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經興奮劑。鹽酸雙氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨雙氯喘通；氨雙氯醇胺。

分子式：C12-H18-Cl2-N2-O

白色或類白色的結晶粉末，無臭、味苦，熔點161℃，溶於水、乙醇，微溶於丙酮，不溶於乙醚。

用途

瘦肉精是一種β2-受體激動劑，20世紀80年代初，美國一家公司開始將其添加到飼料中，增加瘦肉率，但如果作為飼料添加劑，使用劑量是人用葯劑量的10倍以上，才能達到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的時間長、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在豬體內的殘留量都很大。這個殘留量通過食物進入人體，就使人體漸漸地中毒，積蓄中毒。如果一次攝入量過大，就會產生異常生理反應的中毒現象，因此而被禁汪衫輪用。國內養豬戶不顧農業部的規定，為了使豬肉不長肥膘，在飼料中摻入瘦肉精。豬食用後在代謝過程中促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，困信因此稱為瘦肉精。

「瘦肉精」中毒的不良反應和症狀

「瘦肉精」進入動物體內後主要分布於肝臟。肌肉中含量較肝臟低很多。人攝入後在體內存留時間較長，其不良反應主要有：可引起心率加速，特別是原有心律失常的病例更易發生心臟反應，可見心室早搏、ST段與T波幅壓低，還會發出肌肉震顫，引發四肢、面頸部骨骼肌震顫，尤其是交感神經功能亢進的病例更易發生。此外，還可引起代謝紊亂、血鉀降低。

「瘦肉精」中毒的症狀表現比較特別，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來說不會有大問題，但是對心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病的患者有較大危害。

F. 瘦肉精是什麼東西，有什麼作用

「瘦肉精」是一類以鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇和萊克多巴胺等葯物為代表的20多種違禁使用的葯物的通稱，學名為β2-受體激動劑（β2-agonist），其既不是獸葯，也不是飼答扒料添加劑，而是腎上腺類神經興奮劑。

如果作為飼清檔昌料添加劑，使用劑量是人用葯劑量的倍以上，才能達到提高瘦肉率的效果。因為它用量大、使用的時間長、代謝慢，所以蠢灶在屠宰前到上市，在動物體內的殘留量都很大，這個殘留量通過食物進入人體，可使人體漸漸地中毒。如果一次攝入量過大，就會產生異常生理反應的中毒現象，因此，被禁用。國內養豬戶不顧農業部的規定，為了使豬肉增加瘦肉率，在飼料中摻入「瘦肉精」。豬食用後在代謝過程中促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此，稱為「瘦肉精」。

因為鹽酸克侖特羅是第一種發現可以提高胴體瘦肉率的，並曾被廣泛使用，所以通常所說的「瘦肉精」，指的就是鹽酸克侖特羅。但近些年來逐步發現，沙丁胺醇和萊克多巴胺等其他β2-受體激動劑葯物也被違禁使用。