野生動物雞有多少種

Ⅰ 雞的種類有哪些

雞的種類有：

1、紅原雞：

火雞亦稱吐綬雞。體長110-115厘米。翼展125-144厘米，體重2.5-10.8千克。嘴強大稍曲。頭頸幾乎裸出，僅有稀疏羽毛，並著生紅色肉瘤，喉下垂有紅色肉瓣。

Ⅱ 野雞有幾種

環頸雉（野雞）

環頸雉,俗稱野雞,因頸上有白色羽環而得名，雄雉頭頂部為綠色，兩頰有鮮紅色肉冠。頸黑綠色並有一白環，胸紫金色並有光澤，背綠色，翅膀有橫條花紋，尾羽細長約450mm左右並有黑色橫紋25—30條左右，長像非常美麗，體重約1.2—1.5kg左右。雌雉為土色並有棕色花紋，體重約。8—1.0kg左右，雌雉外觀不美。以穀物，草籽、漿果、油菜花、麥苗以及昆蟲等物為食，如一雄多雌，雄雉在求偶時佔有一定的地盤，雄雉挑戰時站立在地平面的高處，如土堆，墳堆頂上。鳴時先拍打雙翅，發出「ou—ou」的鳴聲。遇有人驚動時很快隱藏在附近的草叢中或者飛逃．飛跑速約為18M／秒，被擊斷翅膀的野雞在地上逃跑時也是難以追趕的。在丘陵及山邊的草叢、灌木叢中營巢，在隱藏處用爪子掘成一個土坑就是它的窩。每次產卵10枚左右，白黃色橄欖形，平均為45.5×32mm 。環頸雉分布於全國各地，均為當地留鳥。我國共有19個品種，，肉鮮美脂肪很少，是極好食用佳品．

環頸雉常出現在山坡、丘陵、河溝兩岸等地的灌木叢、草叢之中，秋季幼雛喜群居一起，冬季長成之後也是群居，少者3~5隻，多者10~20隻，春季分散活動．群雉很難以靠近，距離在70M以外即可成群起飛，遇到群雉時首先必須將它們沖散，然後再去尋找小群或者單個的，這時才能有開槍射擊的機會。

野雞起飛後又落地時，它們的著落地點不等於隱藏地點，當你到著落地點去搜索時往往是找不到它們的，在大多數的情況下當它們落地後，馬上隱避地向前轉移而去。當它們在向前方走動時，如遇上地形是橫溝、草地、田地的盡頭、水邊岸邊及山上的石頭斷層、斷崖等地才停止前進，並躲藏在附近的草叢中，這時它們將身體轉1800頭朝著你，來觀查你的行為．當你與它相對時，它即起飛。當你在它的側部較遠的地方移動時，它可以轉身1800而溜之大吉。所以它也有為了生存逃避被擊斃的能力。

長江流域的野雞經常出現在村莊的周圍。當地獵人的歌訣：「老雞、老兔，房前屋後」．因為長江流域的居民生活多為山區及丘陵，村子周圍有田地、茶林、果地等，這些都是野雞生存的好條件，既有糧食、蔬菜充飢，又可以在菜地及茶林內藏躲。另外村子周圍常有村民出入勞動，遭受老鷹襲擊的危險少得多．江南村落是野雞賴以生存的安全帶，野雞經常出現於村莊的房前屋後.

在守獵野雞時,由於群雉很難以靠近，距離在70M以外即可成群起飛，遇到群雉時首先必須將它們沖散，然後再去尋找小群或者單個的，這時才能有開槍射擊的機會。

野雞起飛後又落地時，它們的著落地點不等於隱藏地點，當你到著落地點去搜索時往往是找不到它們的，在大多數的情況下當它們落地後，馬上隱避地向前轉移而去。

1.群雉有70米外驚飛的，但也有10米內不飛的：如稻田內、油菜花內，高梁地內、棉花、茶山內……視隱匿地不同而不同，

2.看清各著落點，並以周邊特殊物為記號（如顯眼樹、岩、竹）是帶狗獵手的本事，再帶犬至著落點，一般幾分鍾內獵犬即嗅到雞味，野雞最終以再次驚飛逃避獵犬的追蹤。只要人精明、獵犬聽話，可逐個全部解決。

3.雉雞有一個致命的弱點，被驚擾後，就會立即撲下來鑽入草叢中。這時由於過分緊張，往往它只顧把頭隱藏好，屁股露在外面也不管了，所以，此時很容易去抓住它.

最後給您一句忠告,野雞是受保護的野生動物,請勿隨意捕獵.

Ⅲ 誰知道雞有多少個品種，各屬於什麼品種，產於什麼地方

原雞是雞形目雉科原雞屬的1種。又名茶花雞。為家雞的始祖，現產於中國的雲南、廣西壯族自治區及海南省。東南亞、印度、馬來半島及印度尼西亞的蘇門答臘島等也有分布。原雞體型近似家雞。頭具肉冠，喉側有一對肉垂，是本屬獨具的特徵。雌雄異色。雄性羽色很像家養的公雞，最顯著的差別是頭和頸的羽毛狹長而尖，前面的為深紅色，向後轉為金黃色。這些狹尖的長羽，從頸向後延伸，覆於背的前部，比家雞更為華麗。尾羽和尾上覆羽均黑，並具金屬綠色反光，羽基白色，飛時特別明顯。雌性與家養的母雞相似，體形較雄性小，尾亦較短。頭和頸項黑褐綴紅；頸羽亦特長，軸部黑褐而具金黃色羽緣。棲於熱帶和亞熱帶山區的密林中，常至林緣的田野間覓食植物種子、嫩芽、穀物等，兼吃蟲類及其他小形動物。巢營於地面稍凹隱處，鋪以落葉和雜草等。在雲南南部2月開始產卵，3～5月為高潮期，有的持續到10月。雞的種類如東狼山雞 如東狼山雞，原產江蘇如東境內，因在南通南部的狼山處出口，故得名「狼山雞」，原名「岔河大雞」、「馬塘黑雞」。如東狼山雞體格健壯，頭昂尾翹，具有典型的U字形特徵；被毛緊密、有光澤；行動靈活，活潑好動。狼山雞按羽色可分黑、白兩種。狼山黑雞單冠直立，有5～6個冠齒；耳垂和肉髯均為鮮紅色；喙黑褐色，尖端顏色較淡；全身被毛黑色；成年公雞背部、尾部羽毛有墨綠色金屬光澤；脛、趾部均呈灰黑色，皮膚為白色。狼山黑雞初生雛頭部黑白絨毛相間，俗稱大花臉；背部為黑色絨羽，腹、翼尖部及下齶等處絨羽為淡黃色，這是狼山黑雞有別於其他黑色雞種的特徵。狼山白雞雛雞羽毛為灰白色，成雞羽毛潔白。狼山雞遺傳性能穩定，基因寶貴，繁殖力、抗病力及適應性強。肉質鮮美，香氣濃郁，緻密香嫩，深受消費者歡迎，市場開發潛力大。 泰和雞 又稱「烏骨雞」、「武山雞」、「絲毛雞」，原產江汐泰和。其遍體白毛如雪，反卷，呈絲狀。歸納其外貌特徵，有「十全」之稱，即紅冠（紅或紫色復冠）、纓頭（毛冠）、綠耳、鬍子、五爪、毛腳、絲毛、烏皮、烏骨和烏肉。眼、喙、 、趾、內臟及脂肪為烏黑色。體小，公雞體重1～1.25千克，母雞0.75千克。年產蛋約80個，蛋殼米褐色。即可食用，又可觀賞，還可供葯用，有美容、抗衰老、抗癌的功效。 浦東雞 原產上海黃浦江(__yuan chan shang hai huang pu jiang)以東地區。單冠直立，胸闊體大，黃嘴、黃腳。母雞羽毛黃或麻栗色。公雞胸紅或雜黑色，背黃或紅，翼金黃或黑，尾黑，多有 羽。公雞體重約4千克，母雞3千克左右。其肉質肥嫩，年產蛋約一百二十個，殼黃褐色。狼山雞中國著名蛋肉兼用雞種類之一，原產江蘇如東、南通一帶，以南通南部的狼山命名。羽毛黑色，亦有白色的。多為單冠。頸部挺立，尾羽高聳，背成「U"字形。胸部發達，體高腿長，多有 羽。公雞體重約3千克，母雞2～2.5千克。行動活潑，善覓食。年產蛋一百五十個以上，殼褐色。 蕭山雞 原產浙江蕭山、紹興一帶。公雞羽毛紅或黃，母雞多黃色，喙和腳這黃色。體形較大，近於肉用型，肉質佳。公雞體重約3千克，母雞2千克。成熟較晚，就巢性級強。年產蛋一百個左右，蛋重約55克，殼多淺褐色。 金門土雞 種類英文名稱：Quemoy 原產地：金門島 特徵與習性： 體形較小、早熟、腳頸短小，且身段靈活、敏感。對於高溫環境可適應，免疫力高。類似紅色業林雞之外觀，較近似於原始土雞。年幼時全為黑羽，頭部帶有小白花斑。待性成熟換羽後，公雞頸背部有大面積的金黃色羽毛，母雞則是頸部摻雜深褐色羽毛。 石崎雞 種類英文名稱：Shek-Ki 原產地：中國廣東省 特徵與習性： 皮膚、羽毛與腳頸顏色皆為黃色，是中國最著名的純種三黃雞。公雞之翼梢及尾部有黑色羽。此雞種較活潑，年幼時羽毛成長較慢，但增重很塊，比較壯碩，缺點是較怕熱且好鬥。其皮下脂肪厚、腹脂多、皮韌，多用於燒烤料理如：廣東燒雞，味美而廣受歡迎。 花東(__hua dong)土雞 種類英文名稱：Hua-Tung 原產地：花蓮、台東山區 特徵與(__te4 zheng1 yu3)習性： 公母雞皆為黑羽(__gong1 mu3 ji1 jie1 wei4 hei1 yu3)、白皮膚。屬於大斗雞體型，腳頸以黑色為主，喙較彎曲冠型為核桃冠或豆冠，腿爪強健有力。 雞的種類，大致可以分為五類，肉用、蛋用、肉蛋兼用、食葯兼用，以及觀賞用的斗雞。 我們常常在餐廳中喝到的烏雞湯，(wo men chang chang zai can ting zhong he de wu ji tang _)用的就是食葯兼用型的烏骨雞，烏骨雞的別名也很多，如烏雞、竹絲雞、泰和雞、武山雞、葯雞、羊毛雞、羢毛雞、松毛雞、黑腳雞、穿褲雞、白鳳雞、叢冠雞等，所以在中國內地，如果喝到這種雞名來做的湯，你就知道那就是香港的烏雞或竹絲雞了。這種雞在古書早有記載，有紫冠、綠耳、黑舌、白絲羽、雙纓、五爪、毛腳、烏皮和烏肉這幾個特點的，原產於江汐泰和武山，如今很多地方都飼養了。 著名的中葯「烏雞白鳳丸」，便是用這種雞製造。這種雞，還曾經在世界博覽會上，被冠上觀賞雞的美名。 一九七九年，湖北鄖縣的大龍山麓，有一家養雞場，名叫「建葯雞場」，他們成功養育出「四烏雞」，是皮、肉、骨和內臟都是黑色的，用來燉湯，是和烏骨有相同葯效。 另外，浙江的江山農村，亦飼養出一種白羽烏喙烏舌烏皮烏肉烏骨的「江山白羽烏骨雞」，據有心人士考證，這種雞原來已有一千五百多年的歷史。 至於蛋用的雞，有年產量達二百多隻蛋的仙居雞，原產地是浙江仙居，五個月開始就能下蛋，蛋殼是接近棕色的。還有元寶雞，年產量亦多達一百五十到二百五十，是山東煙台以東的榮成人民培育出來的。 肉蛋兼用的雞之中，最出名的狼山雞，這種雞又叫做岔河大雞和馬塘黑雞，原產於江蘇的南通和如東一帶，羽毛是黑色的，成年公雞重達四公斤，母雞也重達三公斤，平均每年還可以下蛋一百七十隻，蛋殼是深棕色的，而且肉質還非常鮮嫩。澳洲的澳洲黑雞，就是用這種雞作為原種而培育出來 不老泉林下柴雞 不老泉柴雞又叫笨雞，具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為「濟世良葯」。 此外還有： 紅寶雞 仙居三黃雞 正陽三黃雞 岑溪三黃雞 申浦麻雞 「鳳中皇」清遠雞 墟崗黃雞 蘇禽黃雞 海紅黃雞 景黃雞 新揚州雞 皖南黃雞 珍珠雞肉葯兼用的南城五黑雞 富貴雞 天山雪雞 絲光雞 這些都是家禽類的 還有一些: 金門土雞 石崎雞 花東土雞 名古屋雞 絲羽烏骨雞 等等 根據美國禽畜協會指出雞的種類繁多共有多達250種類.編輯本段野生的雞花雞雉雞是雞形目雉科雉屬的1種。又名野雞，山雞，雉，環頸雉，項圈野雞。在中國，除青藏高原的大部分以外，分布遍於全國。體長90～100厘米米。雄鳥羽色華麗。在華東所見的雉雞，頭頂黃銅色，兩側有白色眉紋。頦、喉、後頸均黑，有金屬反光。頸下有一顯著的白圈，所以通稱為環頸雉。背部前為金黃色，向後轉栗紅，再後為橄欖綠，均具斑雜。尾羽甚長，主為黃褐色，而橫貫以一系列的黑斑。胸呈金屬帶紫的銅紅色，羽端具錨狀黑斑；下體余部亦多斑雜。平時棲息於有草叢和樹木的丘陵，嚴冬遷至田野間，覓食昆蟲、植物種子、漿果和穀物。腳強善走，翅短，不能高飛和久飛。叫聲單調而低沉。繁殖時期，在丘陵的草叢間隨地營巢，把枯草、落葉等鋪在地面凹處。每窩產卵6～14枚，通常1年孵2窩。雉雞在中國有19個亞種。編輯本段什麼是蟲子雞雞群覓食所謂的蟲子雞.是在生態環境下,採用蛆蟲飼養而得名,這些雞或在雜草叢生,或在依山傍水,或在綠樹成蔭的生態環境下享受著天然生態大自然賜予的蟲子美食,自然生長.蟲子雞食用的蠅蛆等昆蟲活性蛋白被譽為21世紀人類全營養食品.蠅蛆蛋白含有大量對人體有著特殊作用的幾丁質,抗菌肽還含有人體必須的多種氨基酸和蛋白質.據介紹:蟲子雞終生以高蛋白蠅蛆為主食,富集了昆蟲的"能量",成為昆蟲蛋白最理想的載體.所以這種雞肉鮮味美,口感好,營養豐富.具有天然的清香,有補氣益血,善補虛弱,滋腎益脾的作用。

Ⅳ 雞的種類

1、珍珠雞

珍珠雞又稱為：珠雞、珍珠鳥、幾內亞鳥，屬雞形目，珍珠科，原產非洲大陸西海岸的幾內亞。它原為野生禽類，羽毛有無數細小白色斑點，恰似全身披滿白珍珠，形狀有點像雌孔雀，頭很小。喙強而尖，嘴喙前端淡黃色，後部紅色，在喙的下方左右各有一個紅色肉髯。

眼部四周無毛，有一圈白色斑紋直延至頸部。頸細長，披有一圈紫藍色針狀羽毛。尾部羽毛較長並垂下。由於羽毛美麗，體態優雅，一直被世界各地動物園作為珍稀的觀賞鳥飼養。後經現代馴化飼養、是賓館、酒店、生態庄園首推力舉的珍稀綠色食品新原料，勢必會成為時尚的食材新寵、美食新貴。

2、胡須雞

惠陽胡須雞主產區多屬丘陵或半丘陵地帶，氣候溫暖(年平均氣溫為21℃左右)，雨水充沛年降水量為1600mm以 上。

農作物有水稻、甘薯、木署、小麥、花生、大豆、豌豆和芝麻等。建國前，因水利失修，經常洪水泛濫，大量土地荒蕪，形成大片草地或灌木林地，食餌豐富，為農家養雞提供了有利的放收條件。

產區地處廣州、香港地區兩大消費城市之間，對活雞的需求量大．質優則價高，刺激了產區的養雞肥育技術和雞販業的發展。香港市場的消費者在強調雞的烹調方法(白切雞、鹽局雞)的條件下，對雞肉的風味、骨胳的軟硬度、脂肪的分布都有獨特的要求，這對品種的選育有較大的影響。

3、清遠麻雞

清遠麻雞是廣東養雞場最為常見的雞品種，該雞養殖特點生長較快，育肥速度也快，廣受南方大型養雞場的喜愛，造富了一批又一批的養雞戶。清遠麻雞一般養雞戶選擇群批量圈地放養為主，其食慾強、抗病能力佳，肉質美味，同時籠養的適應能力也強，因此也受南方老百姓的喜歡。

4、貴妃雞

貴妃雞又名貴婦雞，原產英國皇室，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質，被英國皇室定名為「貴妃雞」，專供宮廷玩賞和御用，並禁止民間飼養。其集觀賞、美食、滋補於一身，野味濃，營養豐富，其肉質細嫩，油而不膩，美味可口，富含人體所需的17種氨基酸。

10多種微量元素和多種維生素，特別是被稱為抗癌之王的硒和鋅的含量是普通禽類的3—5倍，是當代最為理想的食療珍禽，被譽為「益智肉」、「美容肉」、「益壽肉」。各地口服液廠利用它的提取液製成高品質的保健品。

5、綠殼蛋雞

綠殼蛋雞是一種產蛋蛋殼為綠顏色的雞種，產綠色蛋的雞稀少但綠殼蛋雞不是唯一一種能產綠色蛋，其特徵為五黑一綠，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟，更為奇特的是所產蛋綠色，集天然黑色食品和綠色食品為一體，是世界罕見的珍禽極品。

該雞種抗病力強，適應性廣，喜食青草菜葉，飼養管理、防疫滅病和普通家雞沒有區別。綠殼蛋雞體形較小，結實緊湊，行動敏捷，勻稱秀麗，性成熟較早，產蛋量較高。

成年公雞體重1.5－1.8公斤，母雞體重1.1－1.4公斤，年產蛋160－180枚。該雞種具有明顯高於普通家雞抗禦環境變化的能力，南北均可養殖。

Ⅳ 我們平常吃的雞有哪些品種

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，營養豐富，有滋補養身的作用。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，所以民間也稱雞為「濟世良葯」。雞的品種同樣也有很多，不同的地區有著不同特色的品種，我們常見的雞都有哪些品種呢?我們一起來看看吧。
①三黃雞
三黃雞因羽、喙、腳皆為黃色而得朱元璋欽賜名「三黃」，三黃雞的生存能力強，產蛋量高。成年雞體重大約三到4公斤。其肉質細嫩，味道鮮美而且營養豐富。在國內外都有很高的聲譽，得到全世界的認可。因此，三黃雞也是我國最著名的土雞品種之一。
②蘆花雞
蘆花雞是我國的本地品種，屬於蛋肉兼用，蘆花雞的適應能力極強，食物鏈非常廣。山間的野草鮮花、飛蛾、昆蟲、蠅蛆、蚯蚓等均可以作為它的食物。蘆花雞活動量大攀登能力強，飛行距離長。因此它的抗病能力比較強、肌肉發達、體態健美，蘆花雞的肉質緊湊，細膩而勁道。它的嫩滑不膩嘴，低脂、低膽固醇的肉食，氨基酸微量元素含量高，產蛋量高，是無公害綠色食品，市場需求龐大，價格是普通的家雞一兩倍。另外蘆花雞的認巢性非常強，白天不管游食多遠晚上都會歸巢，非常適合散養。
③烏雞
烏雞有悠久的歷史，其特點不僅全身羽毛是烏黑色，就連皮膚肉質、內臟、骨骼均為黑色。肉質口感和營養價值都要比一般的商品雞要高很多。而且烏雞有極高的葯用價值例如很多人吃過的烏雞白鳳丸，其主要原料就是烏雞。烏雞生長發育快，但對粗纖維的消化能力較弱，在採食中應以易消化，營養價值高及粗纖維含量低為宜。烏雞的抗病能力及體溫調節能力比較差，容易受到各種疾病的危害。因此，在養殖過程中更要提供其適宜的環境來保證它的健康生長。
④綠殼蛋雞
綠殼蛋雞主要是因為產的蛋殼為綠色而得名，主要以產蛋為主。抗病能力及適應能力比普通家禽都要強，喜歡吃青草蔬菜，飼養管理上和一般家禽基本一致，年產蛋量在180枚左右，蛋中營養豐富含人體必需的17種氨基酸，多種維生素、硒，鐵等礦物質。氨基酸含量是普通雞蛋的七至十倍。
⑤珍珠雞
珍珠雞，又稱珠雞、山雞、幾內亞鳥，因為全身的羽毛為灰色並有規則的圓形白點，像珍珠一樣，所以也稱為"珍珠雞"，它的兩翼發達有力 1日齡就有一定的飛躍能力，一天中可不停地走動，膽小易驚，若一隻母雞發出刺耳的叫聲，整個雞群會發生連鎖反應。珍珠雞的肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美。與普通的肉雞相比，蛋白質和氨基酸的含量較高，脂肪和膽固醇含量較低，是一種具有野味的特禽。
⑥天山雪雞
天山雪雞以食草為主，體型較小，體質健實，反應敏銳快捷，羽毛雪白，肉質烏黑，具有著較高的食用和葯用價值。經過人工馴養的天山雪雞失去了原有的飛翔能力，但是耐寒耐熱，抗病能力強，全國各地不同季節都可以飼養。天山雪雞是一種高蛋白、低脂肪的雞類品種，具有野雞獨特的風味。
⑦七彩山雞
七彩山雞俗稱野雞，又稱雉雞，因其毛七彩斑斕，故名為七彩山雞，是集肉用、觀賞及葯用於一體的名貴野味珍禽，有著"野味之王"、"動物人參"等美譽，已經被列入了《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。
⑧雜交肉雞
在雜交的肉雞中，常見的有固始雞、817雜交肉雞、小型優質白羽雞，一般我們在超市及肉店購買的雞肉大部分都是這幾種。
以上就是雞的品種大全介紹，我國對於養雞的歷史是非常悠久的，雞肉也是我們如常生活中常食用的肉類。當然，雞的品種不止以上八種，以上八種雞的品種只是我們日常見得比較多的，那麼你還知道雞有哪些品種呢?

Ⅵ 雞品種有多少種類

你好，雞得種類有很多，常見、常吃的有：蘆花、茶花、三黃、紅寶、艾維茵、蛋雞、烏雞等！
還有很多種如：紅腹錦雞、石雞、大石雞、雉雞、普通秧雞、藍胸秧雞、紅腿斑秧雞、白喉斑秧雞、小田雞、斑胸田雞、紅胸田雞、斑肋田雞、董雞、黑水雞、紫水雞、骨頂雞、鳳頭麥雞、灰頭麥雞、肉垂麥雞、距翅麥雞、等野生的，望採納，謝謝。

Ⅶ 雞品種有多少個

雞的種類繁多,品種達到幾百種，我們平時常見、常吃的有：蘆花、三黃、山雞，土雞蛋雞、烏雞等！還有很多種如：紅腹錦雞、石雞、大石雞、雉雞、普通秧雞、藍胸秧雞、紅腿斑秧雞等野生的。現在養殖戶養殖最多的就是山雞跟肉雞了，這兩個品種也是現在市場需求最大的品種了，特別是散養的山雞，市場很好，也很受消費者追捧，養殖戶也在不斷的擴大養殖規模，使用全自動孵化機來孵化小苗，這樣讓養殖戶省時又省人工，更好的擴大了養殖規模。

Ⅷ 雞種類有幾種

雞是人類飼養最普遍的家禽。家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。

原雞是雞形目雉科原雞屬的1種。又名茶花雞。為家雞的始祖，現產於中國的雲南、廣西壯族自治區及海南省。東南亞、印度、馬來半島及印度尼西亞的蘇門答臘島等也有分布。原雞體型近似家雞。頭具肉冠，喉側有一對肉垂，是本屬獨具的特徵。雌雄異色。雄性羽色很像家養的公雞，最顯著的差別是頭和頸的羽毛狹長而尖，前面的為深紅色，向後轉為金黃色。這些狹尖的長羽，從頸向後延伸，覆於背的前部，比家雞更為華麗。尾羽和尾上覆羽均黑，並具金屬綠色反光，羽基白色，飛時特別明顯。雌性與家養的母雞相似，體形較雄性小，尾亦較短。頭和頸項黑褐綴紅；頸羽亦特長，軸部黑褐而具金黃色羽緣。棲於熱帶和亞熱帶山區的密林中，常至林緣的田野間覓食植物種子、嫩芽、穀物等，兼吃蟲類及其他小形動物。巢營於地面稍凹隱處，鋪以落葉和雜草等。在雲南南部2月開始產卵，3～5月為高潮期，有的持續到10月。

雉雞是雞形目雉科雉屬的1種。又名野雞，山雞，雉，環頸雉，項圈野雞。在中國，除青藏高原的大部分以外，分布遍於全國。體長90～100厘米米。雄鳥羽色華麗。在華東所見的雉雞，頭頂黃銅色，兩側有白色眉紋。頦、喉、後頸均黑，有金屬反光。頸下有一顯著的白圈，所以通稱為環頸雉。背部前為金黃色，向後轉栗紅，再後為橄欖綠，均具斑雜。尾羽甚長，主為黃褐色，而橫貫以一系列的黑斑。胸呈金屬帶紫的銅紅色，羽端具錨狀黑斑；下體余部亦多斑雜。平時棲息於有草叢和樹木的丘陵，嚴冬遷至田野間，覓食昆蟲、植物種子、漿果和穀物。腳強善走，翅短，不能高飛和久飛。叫聲單調而低沉。繁殖時期，在丘陵的草叢間隨地營巢，把枯草、落葉等鋪在地面凹處。每窩產卵6～14枚，通常1年孵2窩。雉雞在中國有19個亞種。

優良蛋雞和肉雞種類。

（1）羅曼褐殼蛋雞

羅曼褐殼蛋雞是德國羅曼公司培育的四系配套優良蛋雞種類，1989年我國首次引入曾祖代種雞，目前在全國二十多個省（自治區、直轄市）建有祖代或父母代種雞場，是褐殼蛋雞中覆蓋率最高的種類。
羅曼褐殼蛋雞具有適應性強、耗料少、產蛋多和成活率高的優良特點。
羅曼褐殼蛋雞父母代生產性能：1~18周齡成活率97%，開產日齡21~23周，高峰產蛋率90~92%，入舍母雞72周產蛋數290~295枚。
羅曼褐殼蛋雞商品代生產性能：1~18周齡成活率98%，開產日齡21~23周，高峰產蛋率92~94%，入舍母雞12個月產蛋300~305枚，平均蛋重63.5~65.5克，飼料利用率2.0~2.2，產蛋期成活率94.6%。
羅曼褐殼蛋雞可在全國絕大部分地區飼養，適宜集約化養雞場、規模雞場、專業戶和農戶。

（2）海賽克斯褐殼蛋雞

海賽克斯褐殼蛋雞（HISEX）是荷蘭尤利（EURIBRID）公司培育的優良蛋雞種類，1985年我國首次引入祖代種雞，目前在全國有十多個祖代或父母代種雞場，是褐殼蛋雞中飼養較多的種類之一。
海賽克斯褐殼蛋雞具有耗料少、產蛋多和成活率高的優良特點。
海賽克斯褐殼蛋雞父母代生產性能：0~20周齡母雞死淘率4%，母雞20周齡體重1690克，只雞耗料量7.9千克；產蛋期（21~68周）入舍母雞產蛋數247枚，入舍母雞產可孵蛋數215枚，入舍孵種蛋率87%，入孵蛋的平均孵化率80.1，只雞日平均耗料121克，產蛋期末母雞體重2190克。
海賽克斯褐殼蛋雞商品代生產性能：0~17周齡成活率97%，體重1410克，只雞耗料量5.7千克；產蛋期（20~78周）只日產蛋率達50%的日齡為145天，入舍母雞產蛋數324枚，產蛋量20.4千克，平均蛋重63.2克，飼料利用率2.24，產蛋期成活率94.2%，140日齡後只雞日平均耗料116克，每枚蛋耗料141克，產蛋期末母雞體重2100克。
海賽克斯褐殼蛋雞商品代羽色為自別雌雄，分三種類型：類型1母雛為均勻的褐色，公雛為均勻的黃白色，此類占總數的90%；類型2母雛主要為褐色，但在背部有白色條紋，公雛主要為白色，但在背部有褐色條紋，此類占總數的8%；類型3母雛主要為白色，但頭部為紅褐色，公雛主要為白色，但在背部有4條褐色窄條紋，條紋的輪廓有時清楚，有時模糊，此類占總數的2%。
海賽克斯褐殼蛋雞可在全國絕大部分地區飼養，適宜集約化養雞場、規模雞場、專業戶和農戶。

（3）海蘭褐殼蛋雞

海蘭褐殼蛋雞（HY-LINE VARIETY BROWN）是美國海蘭國際公司（HY-LINE INTERNATIONAL）培育的四系配套優良蛋雞種類，我國從八十年代引進，目前在全國有多個祖代或父母代種雞場，是褐殼蛋雞中飼養較多的種類之一。
海蘭褐殼蛋雞具有飼料報酬高、產蛋多和成活率高的優良特點。
海蘭褐殼蛋雞商品代生產性能：1~18周齡成活率96~98%，體重1550克，只雞耗料量5.7~6.7千克；產蛋期（至80周）高峰產蛋率94~96%，入舍母雞產蛋數至60周齡246枚、至74周齡317枚、至80周齡344枚，平均蛋重32周齡62.3克、70周齡66.9克，飼養日產蛋總重量17~74周齡2060克、19~80周齡2250克，至80周齡成活率95%，19~80周齡只雞日平均耗料114克，21~74周齡每千克蛋耗料2.11千克，72周齡體重2250克。
海蘭褐殼蛋雞可在全國絕大部分地區飼養，適宜集約化養雞場、規模雞場、專業戶和農戶。

（4）海蘭W-36白殼蛋雞

海蘭白殼蛋雞（HY-LINE VARIETY W-36）是美國海蘭國際公司（HY-LINE INTERNATIONAL）培育的四系配套優良蛋雞種類，我國從八十年代引進，目前在全國有多個祖代或父母代種雞場，是白殼蛋雞中飼養較多的種類之一。
海蘭白殼蛋雞具有飼料報酬高、產蛋多和成活率高的優良特點。
海蘭白殼蛋雞商品代生產性能：1~18周齡成活率97~98%，體重1280克，只雞耗料量5.66千克；產蛋期（至80周）高峰產蛋率93~94%，出雛至50%產蛋率的天數為155天，入舍母雞產蛋數至60周齡230~237枚、至80周齡330~339枚，平均蛋重32周齡58克、70周齡63克，21~60周齡每千克蛋耗料1.96千克，21~80周齡每千克蛋耗料1.99千克，72周齡體重1580克。
海蘭白殼蛋雞可在全國絕大部分地區飼養，適宜集約化養雞場、規模雞場、專業戶和農戶。

（5）新楊褐殼蛋雞配套系

新楊褐殼蛋雞配套系（伊利莎褐）是由四系配套組成，父母代羽速自別，商品代羽色自別。新楊褐殼蛋雞配套系由上海新楊家畜育種中心等三個單位聯合培育，通過國家種類審定委員會的審定，2000年7月農業部批准。
新楊褐殼蛋雞配套系具有產蛋率高、成活率高、飼料報酬高和抗病力強的優良特點。
新楊褐殼蛋雞配套系祖代蛋雞品系特徵：
A系體軀較長，呈長而方的磚型，體質健壯，性情溫順，紅羽，但尾羽、鞍羽、頸羽和鼻羽有黑色，黃皮膚，單冠，褐殼蛋。
B系體軀較長，呈長而方的磚型，體質健壯，性情溫順，紅羽，但尾羽、鞍羽、頸羽和鼻羽有黑色，黃皮膚，單冠，褐殼蛋。
C系體軀較長，呈長而方的磚型，體質健壯，性情溫順，白羽，單冠，黃皮膚，羽毛基部為白色，褐殼蛋。
D系體軀較長，呈長而方的磚型，體質健壯，性情溫順，白羽，單冠，黃皮膚，羽毛基部為白色，褐殼蛋。
新楊褐殼蛋雞配套系祖代生產性能：B系產蛋期（21~68周）入舍母雞總產蛋數245.5枚，產種蛋數216.3枚，入孵蛋孵化率71%，可售雛雞數83.8；D系產蛋期（21~68周）入舍母雞總產蛋數242.7枚，產種蛋數206.9枚，入孵蛋孵化率74%，可售雛雞數82.5。
新楊褐殼蛋雞配套系父母代蛋雞品系特徵：
AB系體軀較長，呈長而方的磚型，體質健壯，性情溫順，紅羽，但尾羽、鞍羽、頸羽和鼻羽有黑色，黃皮膚，單冠，褐殼蛋。
CD系體軀較長，呈長而方的磚型，體質健壯，性情溫順，白羽，單冠，黃皮膚，羽毛基部為白色，褐殼蛋。
新楊褐殼蛋雞配套系父母代生產性能：1~20周齡成活率95~98%，20周齡體重1550~1650千克，入舍雞耗料7.8~8.0千克；產蛋期（21~72周）成活率93~97%，開產日齡（50%）154~161天，高峰產蛋期28~32周，72周齡入舍母雞產蛋數為266~277枚，72周齡只日母雞產蛋數273~283枚，72周齡入舍母雞產種蛋數238~248枚，72周齡只日母雞產種蛋數240~250枚，平均孵化率81~84%，68周齡母雞體重2050~2100克，羽速自別雌雄。
新楊褐殼蛋雞配套系商品代蛋雞品系特徵：體軀較長，呈長而方的磚型，體質健壯，性情溫順，紅羽，但部分尾羽為白色，黃皮膚，單冠，褐殼蛋。
新楊褐殼蛋雞配套系商品代生產性能：1~20周齡成活率96~98%，20周齡體重1500~1600千克，入舍雞耗料7.8~8.0千克；產蛋期（21~72周）成活率93~97%，開產日齡（50%）154~161天，高峰產蛋率90~94%，72周齡入舍母雞產蛋數為287~296枚，72周齡只日母雞產蛋數292~303枚，72周齡入舍母雞產蛋重18.0~19.0千克，72周齡只日母雞產蛋量18.3~19.4千克，平均蛋重63.5克，只雞日平均耗料115~120克，飼料利用率2.25~2.4，羽色自別雌雄。

（6）華都98系列蛋雞

華都98系列蛋雞是在1997年和1998年從荷蘭漢德克斯家禽育種公司引入寶萬斯白、寶萬斯褐和寶萬斯高蘭純系作為育種素材的基礎上，由北京華都集團有限責任公司培育的華都京白、華都京紅、華都京粉系列蛋雞配套系。新配套系不僅繼承了原種類的優良性能，而且更適合我國的飼養環境，具有開產早、蛋重均勻，產蛋持續性好，飼料報酬高的特點。
華都京白-A98，白殼蛋，四系配套。祖代羽毛純白，A系、B系、D系為快羽系，C系為慢羽系；父母代父系為快羽，母系為慢羽；商品代雛雞羽速自別，快羽為母雛。華都京白-A98主要特點是高產、蛋重均勻、蛋殼強度大。
華都京白-A98父母代生產性能：0~20周齡成活率95~96%，18周齡體重1200~1250克，20周齡體重1350~1400千克，入舍雞耗料7.1~7.6千克；產蛋期（21~68周）成活率92~93%，開產日齡（50%）140~150天，高峰產蛋率90~93%，入舍只雞產蛋數255~265枚，入舍只雞產種蛋數225~235枚，平均孵化率82~85%，入舍雞提供母雛數90~95隻，只雞日平均耗料112~117克，產蛋期末母雞體重1700~1800克。
華都京白-A98商品代生產性能：0~20周齡成活率96~98%，18周齡體重1190~1240克，20周齡體重1350~1400克，入舍雞耗料6.8~7.3千克；產蛋期（21~68周）成活率94~95%，開產日齡（50%）140~147天，高峰產蛋率93~96%，入舍只雞產蛋數327~335枚，平均蛋重61~61克，只雞日平均耗料104~110克，飼料利用率2.10~2.20，產蛋期末母雞體重1700~1800克。
華都京紅-B98，褐殼蛋，四系配套。祖代A系、B系褐間白羽，C系、D系為白羽；父母代父系為紅褐色，頸羽尾羽白色；商品代雞雛羽色鑒別，褐羽為母雛。華都京紅-B98主要特點是蛋殼顏色均勻、蛋重適中、飼料報酬高。
華都京紅-B98商品代生產性能：0~20周齡成活率96~98%，18周齡體重1500克，20周齡體重1700克，入舍雞耗料7.4千克；產蛋期（21~80周）成活率93.7~95.7%，開產日齡（50%）139~142天，高峰產蛋率94~96%，入舍只雞產蛋數350枚，平均蛋重64.4~65.3克，入舍雞產蛋量21.69千克，飼料利用率2.20，產蛋期末母雞體重2400克。
華都京紅-C98，褐殼蛋，四系配套。祖代A系、B系為褐羽，C系、D系為白羽；父母代父系為紅羽，母系為白羽；商品代羽色鑒別，褐羽為母雛。華都京紅-C98主要特點是成活率高、蛋殼顏色深、蛋重較大。
華都京紅-C98商品代生產性能：0~20周齡成活率97~98%，18周齡體重1500克，20周齡體重1700千克，入舍雞耗料7.39千克；產蛋期（21~80周）成活率94.3%，開產日齡（50%）140~143天，高峰產蛋率94~96%，入舍只雞產蛋數350枚，平均蛋重66.8克，入舍雞產蛋量22.02千克，飼料利用率2.15，產蛋期末母雞體重2000克。
華都京粉-D98，粉殼蛋，四系配套。祖代A系、B系為褐羽，C系、D系為白羽；父母代父系為快羽，母系為慢羽；商品代雛雞羽色自別，快羽為母雛。
華都京粉-D98父母代生產性能：0~20周齡成活率95~96%，18周齡體重1200~1250克，20周齡體重1350~1400克，入舍雞耗料7.1~7.6千克；產蛋期（21~68周）成活率93~94%，開產日齡（50%）140~150天，高峰產蛋率91~93%，入舍只雞產蛋數255~265枚，入舍只雞產種蛋數225~235枚，平均孵化率82~85%，入舍雞提供母雛數90~95隻，只雞日平均耗料112~117克，產蛋期末母雞體重1700~1800克。
華都京粉-D98商品代生產性能：0~20周齡成活率96~98%，18周齡體重1290~1340克，20周齡體重1400~1500千克，入舍雞耗料6.8~7.5千克；產蛋期（21-68周）成活率93~95%，開產日齡（50%）140~147天，高峰產蛋率93~96%，入舍只雞產蛋數為324~336枚，平均蛋重61.5~62.5克，只雞日平均耗料107~113克，飼料利用率2.15~2.25，產蛋期末母雞體重1850~2000千克。
華都98系列蛋雞可在全國絕大部分地區飼養，適宜集約化養雞場、規模雞場、專業戶和農戶。

（7）艾維茵肉雞

艾維茵肉雞是美國艾維茵國際有限公司培育的三系配套白羽肉雞種類。我國從1987年開始引進，目前在全國大部分省（自治區、直轄市）建有祖代和父母代種雞場，是白羽肉雞中飼養較多的種類。
艾維茵肉雞為顯性白羽肉雞，體型飽滿，胸寬、腿短、黃皮膚，具有增重快、成活率高、飼料報酬高的優良特點。
艾維茵肉雞祖代生產性能：入舍母雞平均產蛋率母系60%、父系52%，累計產蛋數母系163枚、父系138枚，產蛋合格率平均為91%；平均孵化率母系為82%、父系為77%，生產雛雞母系122隻、父系94隻，生產可售父母代雛雞母系58隻、父系45隻；41周產蛋期母雞成活率母系90%、父系85%。
艾維茵肉雞父母代生產性能：入舍母雞產蛋5%時成活率不低於95%，產蛋期死淘率不高於8~10%；高峰期產蛋率86.9%，41周齡可產蛋187枚，產種蛋數177枚，入舍母雞產健雛數154隻，入孵種蛋最高孵化率91%以上。
艾維茵肉雞商品代生產性能：商品代公母混養49日齡體重2615克，耗料4.63千克，飼料轉化率1.89，成活率97%以上。
艾維茵肉雞可在全國絕大部分地區飼養，適宜集約化養雞場、規模雞場、專業戶和農戶。

（8）愛拔益加肉雞

愛拔益加肉雞（ARBOR ACRES），又稱AA肉雞，是美國愛拔益加育種公司（ARBOR ACRES FARM，INC.）培育的四系配套白羽肉雞種類，四系均為白洛克型，羽毛均為白色，單冠。我國從1980年開始引進，目前已有十多個祖代和父母代種雞場，是白羽肉雞中飼養較多的種類。
AA肉雞具有生產性能穩定、增重快、胸肉產肉率高、成活率高、飼料報酬高、抗逆性強的優良特點。
AA肉雞父母代生產性能：全群平均成活率90%，入舍母雞66周齡產蛋數193枚，入舍母雞產種蛋數185枚，入舍母雞產健雛數159隻，種蛋受精率94%，入孵種蛋平均孵化率80%，36周齡蛋重63克。
AA肉雞商品代生產性能：商品代公母混養35日齡體重1770克，成活率97.0%，飼料利用率1.56；42日齡體重2360克，成活率96.5%，飼料利用率1.73，胸肉產肉率16.1%；49日齡體重2940克，成活率95.8%，飼料利用率1.90，胸肉產肉率16.8%。
AA肉雞可在全國絕大部分地區飼養，適宜集約化養雞場、規模雞場、專業戶和農戶。

（9）安卡紅

安卡紅（ANAK40）為速生型黃羽肉雞，四系配套，原產於以色列國，1994年10月上海市華青曾祖代肉雞場引進。
安卡紅是生長速度最快的有色羽肉雞之一，具有適應性強、耐應激、長速快、飼料報酬高等特點。
安卡紅黃羽，單冠，體貌黃中偏紅，黃腿，黃皮膚。部分雞頸部和背部有麻羽。49日齡平均活重1930克，料肉比2：1。與國內的地方雞種雜交有很好的配合力。國內目前多數的速生型黃羽肉雞都含有安卡紅血液。國內部分地區使用安卡紅公雞與商品蛋雞或地方雞種雜交，生產黃雜雞。
安卡紅可在全國各地區飼養，適宜集約化養雞場、規模雞場、專業戶和農戶飼養。

（10）康達爾黃雞128配套系

康達爾黃雞128配套系包括康達爾128A、康達爾128F兩個品系，為黃羽肉雞。由深圳康達爾（集團）有限公司家禽育種中心培育，經過國家畜禽種類審定委員會審定，2000年7月農業部批准。
康達爾黃雞128配套系屬中速優質肉雞，羽毛黃色和黃麻，體呈長方形，胸肉豐滿，具有肉質優良、成活率高的特點。
康達爾黃雞128配套系種蛋受精率康達爾128F為96.67%、康達爾128A為97.33%，入孵蛋孵化率康達爾128F為88.5%、康達爾128A為92.83%，受精蛋孵化率康達爾128F為91.55%、康達爾128A為95.38%，健雛率康達爾128F為98.68%、康達爾128A為100%。
康達爾黃雞128配套系12周齡母雞體重康達爾128F為1944.86克、康達爾128A為1849.96克，飼料轉化率康達爾128F為3.09、康達爾128A為3.16，成活率康達爾128F為98.91%、康達爾128A為98.06%；8周齡公雞體重康達爾128F為1636.13克、康達爾128A為1488.06克，飼料轉化率康達爾128F為2.11、康達爾128A為2.20，成活率康達爾128F為99.42%、康達爾128A為98.02%。
康達爾黃雞128配套系公雞56日齡屠宰，屠宰率康達爾128F為94.59%、康達爾128A為93.3%，胸肌率康達爾128F為17.44%、康達爾128A為18.20%，腿肌率康達爾128F為26.70%、康達爾128A為26.06%；母雞84日齡屠宰，屠宰率康達爾128F為94.77%、康達爾128A為94.08%，胸肌率康達爾128F為21.05%、康達爾128A為22.17%，腿肌率康達爾128F為27.31%、康達爾128A為26.78%。
康達爾黃雞128配套系可在全國各地區飼養，適宜集約化養雞場、規模雞場、專業戶和農戶。

（11）海蘭

海蘭褐殼、白殼以及駁殼蛋雞系由美國海蘭公司培育， 該公司擁有50多年的家禽育種經驗，且以蛋雞育種聞名於世。在我國都有銷售。 目前飼養海蘭祖代蛋雞的有：北京峪口種雞場、 陝西西安海蘭家禽發展公司、山東濟南肥城種雞場等。

(一）海蘭白殼父母代種雞生產性能
育成期：0-18周。成活率：97%-98%。
18周齡體重：1.28公斤。產蛋期：18-80周。
高峰產蛋率：93%-94%。
入舍母雞60周產蛋數：227-234枚。
入舍母雞80周產蛋數：323-332枚。
到80周齡飼料成活率：95%。50%產蛋率日齡：157天。
70周平均蛋重：63克。
到80周齡飼料轉化率：2.03。
（二）海蘭白殼蛋雞商品代生產性能
生長期：0-18周。成活率：95%-98%。
飼料消耗：5.67公斤。18周齡體重：1.28公斤。
產蛋期：18-72周。50%產蛋率日齡：159天。
高峰產蛋率：92%-95%。
入舍母雞產蛋數：271-286枚。
成活率：92%-95%。
72周齡體重：1.68公斤。飼料轉化率：2-2.2。 （三）海蘭褐殼父母代蛋雞生產性能
成活率：1-18周齡為95%；18-70周為91%。
50%產蛋率日齡：161天。高峰產蛋率88%。
入舍母雞：244枚。入舍母雞產可孵蛋數：211枚。
孵化率：82%。60周齡體重：2.41公斤。

（12）迪卡

（一）迪卡公司是美國較早開展家禽育種的企業， 該公司在國內銷售其白殼蛋雞和新推出的黃金雞。主要飼養場家有：河南內黃種雞公司、山東濟寧種雞場等。 (一)迪卡白殼蛋雞商品代生產性能
50%產蛋率日齡：142-150天。
高峰產蛋率周齡：27-29周。
成活率：育成期為94%～96%，產蛋期為90%～94%。
高峰產蛋率：92%～97%。
入舍母雞產蛋數：60周235～245枚；72周295～305枚。
入舍母雞產蛋重：60周14.2～14.7公斤；72周18.2～20.6公斤。
飼料轉化率：60周2.1～2.2；72周2.15～2.25。
平均蛋重：61.5克。

(二)黃金褐殼蛋雞商品代生產性能
50%產蛋率日齡：140天。高峰產蛋周齡：26周。
成活率：育成期96%～98%；產蛋期94%～96%。
高峰產蛋率：92%～95%。
入舍母雞產蛋數：60周235～250枚；72周290～310枚。
入舍母雞總蛋重：60周14.9～15.4公斤；72周18.9～19.6公斤。
飼料效率：(72周)2.07～2.28。
平均蛋重：63～64克。

（13）北京艾維茵
北京艾維茵家禽育種公司是由中、美、泰三方建立的合資公司， 是我國第一家大型肉雞育種公司。目前該公司雞種在國內肉雞市場上佔有40%以上的比例，為我國肉雞生產的發展作出很大的貢獻。

(一)艾維茵父母代種雞生產性能
蛋率50%的入舍母雞成活率：95%。
50%產蛋率日齡：175～182天。
高峰產蛋周齡：32～33周。
高峰產蛋率：85%。平均產蛋率：56%。
高峰孵化率：90%。平均孵化率：85.6%。
入舍母雞產蛋數：183～190枚。
入舍母雞產種蛋數：173～180枚。
出雛數：149～154個。
67周母雞體重：3.58～3.74公斤。
產蛋期死亡率：7%～10%。

（14）HI—Y。
哈巴德公司隸屬於美國墨克公司，該公司推出HI—Y型肉雞，生產性能較佳，在我國銷售量上升較快。 目前飼養該種類的國內企業有：陝西四方公司、山東泰安肉雞公司等。

(一)HI—Y肉雞父母代種雞生產性能
產蛋數：(64周)165枚。孵化率：85%。
育成雞成活率：95%。產蛋雞成活率：93%。

(二)HI—Y肉雞商品代生產性能
7周齡體重：2.4公斤。飼料轉化率：2.02。
成活率：95%。屠宰率：68%。

（15）愛撥益加(AA)

美國AA公司是世界上著名的肉雞育種公司， 多年佔有全美和國際市場的主要地位。進入我國市場近十年，市場主要率保持多年第一， 深受國內生產者的依賴。目前， 主要的祖代飼養場有：北京愛撥益加禽育種公司、山東諸城外貿公司等。

(一)AA父母代種雞生產性能
入舍母雞平均產蛋率：64%。
產蛋期平均成活率：92%。
50%產蛋率周齡：25周。
產蛋期末體重：3.45～3.72公斤。
入舍母雞產蛋數：170枚。生產雛雞：146個。
AA商品代生產性能
周齡 體重(千克) 飼料轉化率
6
1.59
1.76
7
1.99
1.92
8
2.41
2.07
9
2.84
2.21

Ⅸ 雞的種類有哪些，有沒有價格表

雞得種類有很多，常見的有：蘆花、茶花、三黃、紅寶、艾維茵、蛋雞、烏雞等！
全世界的雞品種大全匯總：
矮腳雞原產於泰國和東南亞一帶，是最可愛、體型最小的一種觀賞雞、寵物雞。

澳洲黑雞

澳洲黑雞是民國時從義大利引入的雞種，其全身羽毛黑色而富有光澤，喙、脛、趾均呈黑色，腳底呈白色，體格健壯，翅膀有力善飛翔。品種優良，肉質鮮美。

布雷斯雞

布雷斯雞(Poulet de Bresse)是出產於法國東部布雷斯地區的雞種，這種雞雞冠鮮紅，羽毛雪白，腳爪鋼藍，與法國國旗同色，被譽為法國的國雞。
這種雞在幼年到少年時期一直散養在林間和野外，而且放養密度也有著嚴格的規定。臨近出欄前的還要集中用穀物和蟲子育肥。

黑松露配法國布雷斯雞。它是世界公認品質最佳的雞肉，最大特點是肉質特別滑嫩，柔軟多汁，有一種接近於「融化」的口感。

貴妃雞

貴妃雞外貌奇特，三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特徵。貴妃雞母雞頭部的羽毛格外茂盛，形似歐洲貴婦人使用的羽毛帽，因此得名「貴婦雞」，後因「貴妃」一詞更加貼近中華民族古代文化，群眾接受度更高，遂演變成為「貴妃雞」。

白洛克雞

白洛克雞是原產美國的著名肉蛋兼用型品種。
洛島紅雞

洛島紅雞，著名蛋肉兼用雞品種。原產美國羅得島(Rhode，舊譯洛特島)，現遍布世界各地。

普利茅斯岩石雞

普利茅斯岩石雞育成於美國新英格蘭，曾引入我國九斤雞血液，屬兼用型雞。

白來航雞

白來航雞原產於義大利，為著名蛋用型品種，如今已遍布全世界。白來航雞體型小而清秀。

蘇賽斯雞

淺花蘇賽斯雞為世界五大名雞之一。原產英國英格蘭蘇賽斯，系英國的古老雞種之一，如今已經遍布全世界。

鷹嘴雞

鷹嘴雞產地冰島，據說此雞主要靠食用海邊的蝦蟹貝螺等海鮮長大，肉質鮮美，目前在國內還比較少見。

原雞

原雞是家雞的野生祖先，因其啼聲似「兩雜茶花」故又名茶花雞。雄鳥羽色五彩斑斕，非常艷麗，雌鳥則身體大部分為灰黑色，顯得低調多了。

野生原雞是國家二級保護動物，禁止捕獵。

珍珠雞

珍珠雞又名珍珠鳥,原產於非洲幾內亞。珍珠雞屬珍禽,全身羽毛藍褐色,上面均勻密布的白色斑點,酷似披著美麗的珍珠衫，故有「珍珠雞」之美稱。珍珠雞的胸肌發達,瘦肉多,肉質鮮嫩,高蛋白，低脂肪，具有野雞風味。
鄖陽白羽烏雞

鄖陽白羽烏雞，又名鄖陽烏雞，產於湖北省鄖縣，是湖北省優良地方品種，被國內有關專家譽為「湖北之寶」。白羽烏雞屬肉、蛋、葯兼用型雞種，具有「單冠、綠耳、片羽、白毛、烏皮、烏肉、烏骨、翹尾、光脛、四趾」等十大特徵，具有很高的營養價值和獨特的葯用價值。

鄖陽大雞

鄖陽大雞原名竹山大雞，俗稱「三黑雞」(腿黑、嘴黑、皮黑)，屬蛋肉兼用型，因主產於秦巴山區余脈的竹山縣境內，故又稱為竹山鄖陽大雞，是竹山「土雞」的代表和特有的地方優質品種。

正陽三黃雞

正陽三黃雞分布在河南駐馬店市正陽、汝南、確山三縣交界一帶，方圓百餘里二十九個鄉的文殊河流域。

河田雞

河田雞的集中產區為中國福建省長汀縣的河田鎮，並因此而得名。長汀河田雞是世界五大名雞之一，在閩粵贛省和港澳地區均有很高聲譽，並在東南亞地區具有很大影響。特別是以客家為主的華僑同胞特別喜愛食用此雞。

養生河田雞

中山沙欄雞

沙欄雞又名三角雞，也稱石岐雞。主產於廣東省中山市三角鎮，為廣東省優質地方雞種之一。東及港澳地區喜食具有三黃(黃羽、黃皮、黃爪)特徵的優質肉雞，1929年(民國十八年)香山稱模範縣時期，沙欄雞已銷往香港、澳門等地。

竹鄉雞

竹鄉雞是貴州省著名的地方家禽品種之一，產於貴州北部「楠竹之鄉」赤水市，屬於烏骨雞系列。這種雞的喙、冠、肉垂、耳葉、脛、爪均為烏黑色。部分雞的肌肉、內臟膜和腹脂膜也為烏黑色。因為這種雞長期生活在竹林中，所以得名竹鄉雞。

壩上長尾雞

壩上長尾雞屬蛋用為主的蛋肉兼用型雞種，因主要分布於河北北部的承德、張家口的壩上地區而得名，「壩上」是地理名詞，特指由草原陡然升高成階梯狀的地帶，華北平原和內蒙古高原交接的地方就屬於壩上地區。

壩上長尾雞成年公雞體重3斤半以上，成年母雞體重2斤半以上。

白耳黃雞

白耳黃雞是我國稀有的雞品種，白耳黃雞以其全身披黃色羽毛、耳葉白色而故名。它是我國稀有的白耳雞種。該雞主要產區在江西省上饒市廣豐、上饒、玉山三縣是和浙江省江山市。

北京油雞

北京油雞，原產地為北京郊區海淀、定安門、德勝門一帶，地勢平坦，水源充足，土質肥沃，農業生產以糧菜間作為主，是北京油雞最佳的生長環境。

邊雞(山西右玉雞)

邊雞是一個蛋重大、肉質好、適應性強、耐粗抗寒的優良地方雞種。產於內蒙古自治區與山西省北部相毗連的長城內外一帶.因當地人民視長城為"邊牆"，所以稱這一雞種為邊雞(在山西省也稱為右玉雞)。

適於加工成熏雞，右玉與卓資山的熏雞均享有盛名，約有近百年的歷史。

藏雞

藏雞是分布於我國青藏高原海拔2200 - 4100米的半農半牧區、雅魯藏布江中游流域河谷區和藏東三江中游高山峽谷區數量最多、范圍最廣的高原地方雞種。青藏高原農區和半農半牧區是青藏高原經濟發達地區，也是藏雞的主要產地。

魯朗石鍋雞(燉的可是藏雞呀!)

岑溪三黃雞

「三黃雞」的名字由朱元璋欽賜，是我國最著名的土雞之一。三黃雞具有體型小、外貌「三黃」(羽毛黃、爪黃、喙黃)、生存能力強、產蛋量高、肉質鮮嫩等優良特點，因黃羽、黃喙、黃腳而得名。

崇仁麻雞

產自江西祟仁縣的崇仁麻雞可不是一般的雞。它是「中國十大名雞」之一，同時麻雞系列產品還獲得過江西省科技新成果新產品博覽會金獎，中國國際食品博覽會「國際名牌釀造品」稱號。

大骨雞

大骨雞(又名庄河雞)曾與蒙古馬、秦川牛、長白豬並列中國農業的四大品牌，而且在上世紀50年代，還進入過教材書，甚至在國家級禽資源保護品種名錄里，位列11個雞種的第二位。感謝你的閱讀，我們的微信號是廚影美食，請加關注哦!更多精彩內容請關注微信公眾號「廚影美食」。第一位是九斤黃，而大骨雞則是200多年前，九斤黃與壽光雞和當地土雞雜交出來的新品種。

東鄉綠殼蛋雞

東鄉綠殼蛋雞屬蛋肉兼用型品種。原產於江西省東鄉縣，在黑龍江、吉林、遼寧、河北、江蘇等地均有分布。

黑雞下的蛋是綠殼的。

固始雞

固始雞是我國優良的地方雞種，主產於河南省固始縣，俗稱「固始黃」。是在特定的地理、氣候等環境和傳統的飼養管理方式下，經過長期擇優繁育而成的具有突出特點的優秀雞群，是中國著名的肉蛋兼用型地方優良雞種，是國家重點保護畜禽品種之一。

海東雞

海東地區位於青海省東北部，因在青海湖東故名海東。海東雞亦因主產於青海省東北部的海東地區而得名。是一種比較原始的雞種，適合高寒半農半牧區生態環境養殖，肉質鮮嫩、脂肪含量低，蛋品質好。

海東雞肉質鮮嫩、脂肪含量低。

洪山雞

洪山雞屬肉蛋兼用的「三黃」雞種，原產於湖北省大洪山山脈北麓隨州市隨縣洪山鎮，由此命名為「洪山雞」，鄰近的雙河鎮、長崗鎮、環潭鎮、三里崗鎮等都有飼養。1956年被湖北省農業展覽館選中，始稱著全省。1973年洪山雞被國家有關部門列為肉卵兼優的名貴種雞。

懷鄉雞

懷鄉雞原產自廣東省茂名市所屬的信宜市懷鄉鎮，另在1983年前信宜屬湛江管轄，故懷鄉雞又被稱為信宜雞、湛江雞。1985年被列入《廣東省家畜家禽品種志》，正式成為廣東省名牌雞品種。20世紀80年代後，因養殖業的發展，主產地遍及信宜。

淮北麻雞

淮北麻雞原產地為安徽省宿州市，主要分布於安徽省宿州市埇橋區、蕭縣、靈璧等縣和淮北濉溪縣。產區屬淮北平原地區，海拔0-40m。徽香源燒雞、符離產燒雞等就是以該雞作為原材料。淮北麻雞生長速度慢，肉質細嫩鮮美。

淮南三黃雞

淮南三黃雞又稱淮南麻黃雞、淮南雞、霍邱雞等，原產於安徽省六安市霍邱縣、金安區、裕安區、壽縣和淮南市，合肥市長豐縣、肥西縣、肥東縣等地區也有分布。1

淮南三黃雞肉質細嫩鮮美。

黃郎雞(湘黃雞)

黃郎雞原產於湘江流域和京廣鐵路沿線的衡東、衡南、衡山、永興、桂陽、瀏陽等縣，又名「黃雞」、「毛袒雞」、「湘黃雞」。產地四季分明，適合家禽養殖。

惠陽胡須雞

惠陽胡須雞，又名三黃胡須雞、龍崗雞、龍門雞、惠州雞，原產於廣東省惠陽地區，是我國此較突出的優良地方肉用雞種。與杏花雞、清遠麻雞一迅被譽為廣東省三大出口名產雞之一，在港澳市場久負盛名。它以領下有張開的胃羽、狀似胡須而得名。

濟寧百日雞

濟寧百日雞主產於山東省濟寧市市中區，分布於鄰近的濟寧市嘉祥縣、金鄉縣、汶上縣、泗水縣、兗州市等地。

江漢雞

江漢雞源於湖北省江漢平原上的柴雞(又稱土雞)，是漢川經過三百年培育的優良種雞，屬地方優良品種。因其羽毛多為麻色，也叫麻雞。

江山烏骨雞

江山烏骨雞分布在浙江省江山市。江山烏骨雞對體弱多病、貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人有補養的功效。

金陽絲毛雞

金陽絲毛雞，產於四川涼山州金陽縣，在彝族1中記載，金陽絲毛雞飼養歷史已有一千多年。在奴隸社會時期，彝族人民將其視為珍禽，祭祀時一隻絲毛雞抵一隻羊的份量。金陽絲毛雞的外貌特點是全身羽毛呈絲狀，頭、頸、肩、背、鞍、尾等處的絲狀羽毛柔軟，似松針或羊毛，故當地群眾稱為「松毛雞」或「羊毛雞」。

靜原雞

靜原雞又名靜寧雞、固原雞，是黃土高原耐高寒乾旱氣候的優良蛋肉兼用雞種。主產區在甘肅省靜寧縣及寧夏回族自治區固原縣目前飼養數量約80萬只。

舊院黑雞

舊院黑雞因主產於四川省萬源市舊院鎮而得名，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，烏皮烏肉和白皮兩種;蛋殼淺褐色，少數藍色.被中科院命名為:「世界稀有，中國獨有，萬源特有」，素有生命之源綠色食品之美稱。

康樂雞

康樂雞又名萬載三黃雞，屬蛋肉兼用型雞種，產於江西省宜春市萬載縣。據說萬載三黃雞早在西晉大康元年(公元280年)就被列為貢品，因當時萬載名為康樂，故名康樂雞。20世紀五、六十年代，康樂三黃雞出口香港。

狼山雞

狼山雞原產江蘇如東、南通兩縣，是我國著名優良肉卵兼用雞品種。按毛色分為黑白兩種。黑色的稱之為「狼山黑」，又稱作「狼山鳳」;。白色的叫「狼山白」，數量極少，已逐漸被淘汰。

琅琊雞

琅琊雞原產於膠南市南部沿海的琅琊、寨里、泊里、信陽等一帶，因這一帶歷史上屬「琅琊郡」，故稱「琅琊雞」，是一種十分寶貴的地方品種資源。

溧陽雞

溧陽雞產區屬丘陵山區，植被繁茂，活食昆蟲豐富，而農村雞群多採取放養，一般農戶常養幾十隻雞任其終日在田野間奔跑覓食，肌腱得到鍛煉，形成溧陽雞具有腳粗長、胸寬、肌肉豐滿、覓食能力強、產蛋較多的特點。

涼山崖鷹雞

涼山崖鷹雞是四川省地方雞種，也稱大骨雞、高腳雞。是一種高繁殖力的肉蛋兼用型雞種。在當地飼養方式以放牧為主。

靈昆雞

靈昆雞是浙江省五大地方雞種之一，21世紀初，靈昆雞曾一度瀕臨滅絕。2002年，溫州市農科院搜集了67隻純正血統的靈昆雞和幾百枚雞蛋，經過10年的提純復壯，品種遺傳性能穩定，核心群存欄1000套，使瀕臨滅絕的靈昆雞得以保存下來。

盧氏雞

盧氏雞是河南三大地方良種雞之一(兩外兩種是固始雞、正陽三黃雞)，是適合山地放養的古老雞種。盧氏雞因其盧氏獨特的地理位置、氣候特徵和人文因素及其高蛋白質、低膽固醇鮮明突出的質量特色而聞名。

蘆花雞

蘆花雞是我國優質雞，原產山東汶上縣，體型橢圓而大，單冠。在我國的斑紋洛克稱為蘆花雞，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬於黑色，母雞斑紋寬狹一致。公雞體重約4.5公斤，母雞3.5公斤。生長快，肉質好，易肥育，產蛋較多。

瀘寧雞

瀘寧雞中心產區在四川省冕寧縣瀘寧區。屬葯肉兼用型雞種。據了解，瀘寧雞是由居住於青藏高原東側雅礱江大峽谷內的冕寧縣瀘寧片區和里庄片區人們長期自然封閉選育形成的地方特色雞種，已有幾百年的養殖歷史。

鹿苑雞(鹿苑大雞)

鹿苑雞又稱鹿苑大雞。原產地及中心產區為江蘇省張家港市和常熟市，主要分布在張家港市鹿苑、塘橋、妙橋、西張和乘航等鄉鎮，蘇州、無錫、揚州、上海及安徽等地也有分布。20世紀20年代的江蘇文人易君左曾有贊曰「山餚野蒴風味好，黃雞白酒嫩菠青」。

略陽雞

略陽雞是已知中國最大的烏皮雞種，因主要分布於陝西省略陽縣部分鄉鎮而得名。屬肉用型雞種，體大肉多，屠宰率高，肉嫩味鮮，營養豐富，且具有較高的葯用價值。

沐川烏骨黑雞

沐川烏骨黑雞主產於四川省沐川縣。屬川南山地烏骨雞的重要品系。 沐川烏骨黑雞是四川省地方特優品種，又稱大楠黑雞。感謝你的閱讀，我們的微信號是廚影美食，請加關注哦!更多精彩內容請關注微信公眾號「廚影美食」。在沐川縣有悠久的種源歷史，因其皮膚、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及內臟均為黑色而得名，尤其是全身片羽黝黑、泛蘭綠色光彩而獨具特色，舉世珍稀，堪稱烏骨雞之冠。

南丹瑤雞

南丹瑤雞原產於廣西南丹縣的里湖、八圩兩個民族鄉海拔800-1000米的瑤族村寨中，原是野雞群種，產於深山老林中，經當地白褲瑤族捕獵後馴化繁育而形成的優良地方雞種。被認定為廣西四大名雞之一。

尼西雞

尼西雞主產於雲南省中甸縣尼西區，尼西雞屬高原小型蛋用地方良種雞。

尼西雞屬高原蛋用型品種,是藏雞的一個類型，藏語稱「龍巴下」。

寧都三黃雞

寧都三黃雞又名寧都黃雞、贛南三黃雞，屬肉蛋兼用型雞種，原產於江西省贛州市寧都縣黃石、長勝、梅江鎮、對坊、賴村、劉坑、石上等鄉鎮。寧都三黃雞從五代十國的南唐開始，已有一千多年的飼養歷史。

彭縣黃雞

彭縣黃雞肉質細嫩，產肉、產蛋性能均佳，是四川省優良雞種之一。主產於成都平原西部成都市的彭縣及其附近縣份。廣泛分布於四川平原和丘陵地區。它是該平原和丘陵地區以千萬計的黃雞類群中的代表類型。據1981年調查，彭縣境內有彭縣黃雞近30萬只。

浦東雞(九斤黃)

浦東雞，產於上海，俗名九斤黃。因其成年公雞可長到9斤以上，故有「九斤黃」之稱，也是上海本地唯一的土雞品種。浦東雞產於上海市南匯、奉賢、川沙等縣沿海，以南匯縣的泥城、彭鎮、書院、萬象、老港等地鄉鎮飼養的雞種為最佳。

清遠雞

清遠麻雞俗稱清遠雞，被列入《中國家禽品種志》27個優質品種之一，因母雞背羽面點綴著無數芝麻樣斑點而得名。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名。

清遠麻雞

清遠麻雞原產於廣東省清遠縣(現清遠市)。因母雞背側羽毛有細小黑色斑點，故稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名，素為我國活雞出口的小型肉用名產雞之一。

石棉草科雞

草科雞是肉、蛋、葯兼用型的四川省優良地方品種，體格碩大，因原產於石棉縣草科藏族鄉而得名。石棉草科雞在1982年被確認是培育現代優質肉雞的重要品種資源之一。當地農民又稱之為草食雞和葯補雞。有貢嘎山三寶之一的美稱。

壽光雞

壽光雞原產於山東省壽光縣稻田鄉一帶，以慈家村、倫家村飼養的雞最好，所以又稱慈倫雞。壽光雞的特點是體型碩大、蛋大。屬肉蛋兼用的優良地方雞種。
雙蓮雞

雙蓮雞主產於湖北省當陽市雙蓮鄉和王店鎮，是由外地引進大型雞與當地小型雞雜交，並對其後代進行選育而成。1959年該省地方畜禽良種調查時，以其主產於當陽縣雙蓮鄉正式命名為「雙蓮雞」，同時被列入省級地方畜禽良種。

絲羽烏骨雞

絲羽烏骨雞別名:泰和雞、武山雞、白絨雞、竹絲雞，產於江西泰和縣。福建省泉州市、廈門市和閩南沿海有分布。絲羽烏骨雞在國際標准中被列為觀嘗型雞種。其體型為頭小、頸短、腳矮、結構細致緊湊、體態小巧輕盈。

太白雞

太白雞屬肉蛋兼用型雞種，中心產區在陝西省寶雞市太白縣。
泰和烏雞

泰和烏雞是江西省泰和縣特產發祥於泰和縣武山汪陂塗村，至今已有2200年歷史。泰和烏雞根據產地又被稱為武山雞，因具有叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨「十大」特徵以及極高營養價值和葯用價值而聞名世界。

桃源雞

桃源雞是湖南省的地方雞種，它以體型高大而馳名，故又稱桃源大種雞。主產區在桃源縣中部。分布於沅江以北、延溪上游的三陽港、佘家坪一帶，產區附近也有相當多的數量，省內以長沙、岳陽、郴州等地較為普遍。 真正的桃源雞一定要以向家橋出品。體型很大，廣東人初見，以為是閹雞。

威寧雞

威寧雞主產於貴州省烏蒙山區的威寧、水城、納雍、赫章及畢節等地。貴州水熱條件優越，山多草茂，在長期的畜牧業發展過程中，形成了豐富的畜禽品種資源。威寧雞屬中型蛋肉兼用型品種。因分布區域在烏蒙山區，故又稱烏蒙雞。該雞肉質鮮美。

文昌雞

文昌雞是一種優質育肥雞，因產於海南省文昌縣(現已撤縣設市)而得名。文昌雞的特點是個體不大，重約1.5千克左右，毛色鮮艷，翅短腳矮，身圓股平。相傳明代有一文昌人在朝為官，回京時帶了幾只文昌雞請皇帝品嘗。皇帝品嘗後稱贊道:「雞出文化之鄉，人傑地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也!」文昌雞由此得名，譽滿天下。

烏蒙烏骨雞

烏蒙烏骨雞是貴州省的葯肉兼用型雞種。烏蒙烏骨雞主產於雲貴高原黔西北部烏蒙山區的畢節市、羽色以黑麻色、黃麻色為主，少數白色、黃色和灰色。

武定雞

武定雞主產於雲南省楚雄彝族自治州的武定、祿勸兩縣。武定雞是雲南省楚雄彝族自治州的地方良種肉用雞，素以體大著稱，以肉質肥嫩鮮美聞名。

霞煙雞

霞煙雞原名下煙雞，雞盛產於粵桂邊界的信宜縣徑口、金垌、安峨和廣西容縣石寨、楊梅等地。霞煙雞是「三黃雞」中的一個品種。

仙居雞

仙居雞原產浙江仙居、臨海等地，故稱仙居雞。它被列為國家遺傳資源重點保護名錄，在《中國家禽品種志》中排名首位，有中華第一的美名。

蕭山雞

蕭山雞又名「越雞」、「沙地大種雞」，原產地是浙江省蕭山縣，是我國優良的肉蛋兼用型品種，素以體型健碩，肉質鮮美而聞名，深受消費者青睞。

興文烏骨雞

興文烏骨雞又名四川山地烏骨雞，屬肉葯兼用型雞種。主產於四川省南部山地的興文縣。

杏花雞(米仔雞)

封開杏花雞是廣東省的三大名雞之一，具有三黃(咀黃、毛黃、腳黃),三細(頭細、腳細、頸細),兩短(頸短、身軀短)的特點，以其肌肉豐滿、皮薄肉嫩、皮下及肌間脂肪分布均勻而馳名。杏花雞尤其適宜製作白切雞,雞味濃郁。

宣州雞

宣州雞又稱皖南三黃雞、皖南土雞，屬中型蛋肉兼用型雞種。

煙台糝糠雞

煙台糝糠雞，因雞體軀為麻羽，呈黑色斑狀，外觀近似當地生長的草本植物摻子子實的糠殼，故當地群眾以此羽色特徵命名;又由於產地為煙台市北部沿海一帶，故稱煙台摻糠雞。

鹽津烏骨雞

鹽津烏骨雞--因起源並主產於雲南省鹽津縣而得名。鹽津烏骨雞是在鹽津特定的自然環境高熱高濕的氣候條件下，經過長期的自然選育和精心培育而形成的一個地方品種，也是雲南省著名的地方良種。

陽山雞

陽山雞主產於廣東，是廣東省八大優良雞種之一，飼養歷史悠久，其體形優美，肌肉豐滿和肉質嫩滑鮮美，並具有抗病力強、適應性好等特點。飼養方式以放牧為主，飼料以玉米為主。

余干烏骨雞

余干烏雞屬葯用型雞種，起源於江西省余干縣，距今有兩千多年的歷史，余干烏骨雞又稱余干黑雞，屬葯肉兼用型雞種，原產自江西省上饒市余干縣，在撫州市南城縣又稱為南城黑雞。

米易雞

「米易雞」是四川省的地方家雞品種，該雞以體型大而著稱。已被載入《四川家畜家禽品種志》。

峨眉黑雞

峨眉黑雞形成的歷史，無從稽考。據傳清代該雞為納貢珍品。產區海拔較高，氣候高寒，天然牧地廣闊，飼料來源豐富，有利於雞群放牧，促進雞群生長發育，加上群眾喜歡選留在山區容易避免天空敵害的大型黑色雞種;

高腳雞

高腳雞主產於貴州省普定縣，是貴州省特有的地方品種，屬肉用型品種。主要分布於貴州省普定縣坪上苗族彝族布依族鄉硝硐、岩上等村。

黔東南小香雞

黔東南小香雞又名榕江小香雞，是貴州地方優良品種資源。黔東南小香雞是以貴州榕江縣為中心，經過長期擇優繁育而選拔出來的地方特色土雞，屬於國家基因保護品種。

吐魯番雞

吐魯番雞產地分布於新疆吐魯番、鄯善、托克遜一帶，伊犁也有少量分布。 吐魯番雞屬斗雞型。毛色較雜，有黑、淺麻、栗褐色三種毛色。

騰沖雪雞

騰沖雪雞屬我國珍稀禽類,具有羽毛雪白而得名。肉質烏黑、鮮美、香甜。騰沖雪雞可入葯，在絲毛雞引入騰沖之前，騰沖所產專治婦科病的烏雞丸，其主料即為騰沖雪雞。

陝北雞

陝北雞屬中小蛋用型雞種，主產於陝西省延安市和榆林市。 肉質細嫩，但體型不一，毛色雜亂。
河南斗雞

河南斗雞又名打雞、咬雞、軍雞和英雄雞。屬玩賞型品種，是中國古老雞種之一。在中國斗雞品種中體型最大，數量最多，其胸、腿肌發達，可作為肉雞育種的原始素材。

魯西斗雞

魯西斗雞是一種我國獨有的觀賞型雞類，主產於山東省菏澤市，至今已有2000多年的歷史，除了可以用作斗雞外，這種雞的食用價值也非常高。

漳州斗雞

漳州斗雞主產於福建省漳州市，它是以角逐為主的玩賞型雞種，具有精幹結實、敢打善斗等特點。

Ⅹ 世界上的雞,有多少種共有多少個雞呀

雞的種類，大致可以分為五類，肉用、蛋用、肉蛋兼用、食葯兼用，以及觀賞用的斗雞。 我們常常在餐廳中喝到的烏雞湯，用的就是食葯兼用型的烏骨雞，烏骨雞的別名也很多，如烏雞、竹絲雞、泰和雞、武山雞、葯雞、羊毛雞、羢毛雞、松毛雞、黑腳雞、穿褲雞、白鳳雞、叢冠雞等，所以在中國內地，如果喝到這種雞名來做的湯，你就知道那就是香港的烏雞或竹絲雞了。 這種雞在古書早有記載，有紫冠、綠耳、黑舌、白絲羽、雙纓、五爪、毛腳、烏皮和烏肉這幾個特點的，原產於江西泰和武山，如今很多地方都飼養了。 著名的中葯「烏雞白鳳丸」，便是用這種雞製造。這種雞，還曾經在世界博覽會上，被冠上觀賞雞的美名。 一九七九年，湖北鄖縣的大龍山麓，有一家養雞場，名叫「建葯雞場」，他們成功養育出「四烏雞」，是皮、肉、骨和內臟都是黑色的，用來燉湯，是和烏骨有相同葯效。 另外，浙江的江山農村，亦飼養出一種白羽烏喙烏舌烏皮烏肉烏骨的「江山白羽烏骨雞」，據有心人士考證，這種雞原來已有一千五百多年的歷史。 至於蛋用的雞，有年產量達二百多隻蛋的仙居雞，原產地是浙江仙居，五個月開始就能下蛋，蛋殼是接近棕色的。還有元寶雞，年產量亦多達一百五十到二百五十，是山東煙台以東的榮成人民培育出來的。 肉蛋兼用的雞之中，最出名的狼山雞，這種雞又叫做岔河大雞和馬塘黑雞，原產於江蘇的南通和如東一帶，羽毛是黑色的，成年公雞重達四公斤，母雞也重達三公斤，平均每年還可以下蛋一百七十隻，蛋殼是深棕色的，而且肉質還非常鮮嫩。澳洲的澳洲黑雞，就是用這種雞作為原種而培育出來的沒有雞哪來的蛋？沒有蛋哪來的雞？究竟是先有雞還是先有蛋？根據聖經《創世記》上帝六天內創造天地海和其中萬物的記載，可以解決先有雞還是先有蛋的問題。 先看看上帝第三天創造植物的記載： 上帝命令∶「陸地要生長各種各類的植物，有產五穀的，也有結果子的。」一切就照著他的命令完成。於是陸地生長了各種各類的植物，有產五穀的，有結果子的。 上帝創造的是植物種子還是成年植物？如果上帝創造的是植物種子的話，種子從發芽、生長到開花、結果需要比較長時間，不可能作為三天後要在地球上出現的動物和人的食物（初時的動物和人以植物作食物），所以上帝創造的不是植物種子而是可供食用的成年植物。從《創世記》看，先有成年植物，後有植物種子。 再看看上帝第六天創造動物和人的記載： 上帝又命令∶「大地要繁殖各種各類動物∶牲畜、野獸、爬蟲。」一切就照著他的命令完成。於是上帝創造了地上各種各類的動物。……接著，上帝說∶「我們要照著自己的形像，自己的樣式造人……」於是上帝照自己的形像創造了人。 上帝創造的是動物和人的胚胎，還是成年動物和人？如果上帝創造的是胚胎的話，那麼誰來養育這些胚胎？誰來撫養這些幼兒？他（它）們如何能以植物為食物？可見，上帝創造的不是動物和人的胚胎，而是成年動物和人。從《創世記》看，先有成年動物和人，後有動物和人的胚胎。 從聖經《創世記》，我們可以得出結論：先有雞，後有蛋。