雞胗是什麼動物

A. 雞胗是雞的什麼部位

雞胗是雞的胃部。

也叫雞肫、雞內金、雞菌乾等，是幫助雞消化的。

雞胗功效

雞胗含有蛋白質，膽固醇，脂肪，多種維生素和礦物質，胃激素，角蛋白，澱粉酶，微量胃蛋白酶等物畢鬧質，能夠促進人體的發育，修復和更新受損的細胞，除熱解煩。

增強人體胃液的分泌，增強胃腸的功能，促進消化功能，對緩解食慾不振，消化不良有很好的效果，還具有澀精止遺，通淋化石，消食導滯，補鐵，對腎虛導致的遺精，遺尿，結石食積，缺鐵性貧血有很好的作用。

雞胗的食用效果

助消化

雞胗有較強的消食化積作用，並能健運脾胃。廣泛用於米面薯帶數棚芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白術，山葯、使君子等同用。

雞胗的選購竅門

外型：完整有光澤，肉厚實；
顏色：肉暗紅色，連接的韌帶乳白，內壁淺粉黃色的是比較正常的顏色；
捏雞胗：有彈性。

雞胗並不是雞腎。雞胗也被稱為「雞肫」，粵語中發音叫做「雞腎」，但它是雞的肌胃。雞有兩個胃，一個稱為腺胃，又薄又小，是真正能分泌鹽酸和胃蛋白酶的器官。

而另一個胃稱為肌胃，比腺胃大很多，有強健的肌肉外壁，內層有硬化的呈現金黃色的上皮。這層上皮在中葯材中被叫做「雞內金蠢則」。肌胃雖然體積很大，但內腔很小，內含砂石，能以機械力磨碎食物，輔助消化。

B. 雞胗是雞的什麼

雞胗是雞的胃。也就是雞負責物理消化的那個胃。雞郡肝上的褶皺就是雞通過服用砂石促進食物消化留下的痕跡。有很多人都喜歡吃雞胗，因為他特別有嚼勁，橋伏顫然後放一些辣子油的話，吃起來會特別的香辣爽口。雞胗概括雞肫也稱雞胗，雞雜之一。是雞的胃臟，即雞肫、雞郡肝、雞內金。禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌敏敗胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。雞肫是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，廳友就是儲存在那裡邊。雉科動物家雞的砂囊內壁。全國各地均有生產。殺雞後，取出雞肫也就是雞胗，立即取下內壁黃色的一層膜，洗凈，曬干。可以生食或炒用。

C. 雞胗是雞的哪個部位

雞胗，就是雞的胃臟相當於人的胃，主要畝穗吵是因為雞等鳥類沒有磨食物的牙齒，所以他們吃小蟲子、等等都是吞下去的，導致整個食物不能消化迅侍，最終就是在胃裡磨碎。

雞胗的主要功能就是幫助雞消化的，比如吞食的小石子，都是儲族信存在里邊。 雞胗的加工全國各地均有生產。殺雞後取出雞肫，立即取下內壁(黃色的一層膜)，先洗凈然後曬干。可以生食或炒用。

拓展資料：

雞胗的營養

雞胗含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣元素、磷元素、鐵元素、鉀元素、鈉元素、鎂元素、鋅元素、硒元素、胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、澱粉酶等營養成分。

雞胗中含有的蛋白質是具有促進人體的發育、修復和更新受損細胞的作用，適合體質虛弱、營養不良者食用。

D. 雞胗指的是什麼部位

雞胗指的是雞的一種胃，雞胗，是雞的砂囊，砂囊又稱為肌胃，所以雞胗屬於一種雞胃。也稱作雞肫、雞郡肝。禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說雞胗是指雞的一種胃慶梁姿。雉科動物家雞的（雞胗）是幫助雞進行消化的，由於雞沒有牙齒，常吞食砂礫儲存在此，協同砂囊壁的皺褶及發達的肌肉來研磨食物進行物理消化。

吃雞胗注意事項：

1、在吃雞胗的時候，要選用比較健康的食材，有些雞胗是不新鮮的，吃起來不僅口感不好，而且對我們的健康也會有很嚴重的影響，對我們的身體健康是非常的不利的。

2、在吃雞胗的時候，需要注意有些食物是不能和雞胗搭配在一起吃的，如果搭配到一起，不僅營養會譽絕失去，而且嚴重的還會造成對身體的傷害渣蔽，對我們的身體健康是非常不利的。