吉林有什麼小動物

A. 吉林蝲蛄是什麼可以做什麼美食

吉林蝲蛄是什麼？可以做什麼美食？

吉林蝲蛄，和我們常說的蝲蝲蛄、小龍蝦不是同一種東西。使我們東北特有的一種蝦類，現在大概只有在長白山一帶自然環境相對保存較好的地方才有。

題主說的吉林蝲蛄，其學名叫做東北鰲蝦，一種蝦類。我沒記錯的話在95年之前，在吉林省境內的江河、小溪中這類蝲蛄的數量還是比較多的。那時候在我老家的河裡，我們一群80後的小朋友在河裡洗澡、游泳經常抓這個蝲蛄的，數量非常多。東北鰲蝦對於水質的要求比較高，純凈、無污染的水域里才能生存，這也是為什麼在1995年之後基本就很難在一些江河裡能看見東北鰲蝦的原因。

對於做法來說，記憶最深的就是清水煮。那時候東北鰲蝦的數量比較多，我們這幫半大小子抓回來了直接清水煮，只吃那對大鉗子，肉格外的鮮嫩，其餘的部位都扔了。東北鰲蝦在煮熟之後是整體呈紅色的，非常的喜慶；

還有一種我們東北特有的做法叫做蝲蛄豆腐。就是把蝲蛄清洗一下之後帶殼攪碎，添加調料之後蒸熟或者煮熟。那種味道真的是沒治了，特別是東北鰲蝦肉散發出來的那種鮮香味，真的吃一次這輩子都忘不掉；

最後就是學南方做小龍蝦的做法了，什麼麻辣口味的、蒜蓉口味的，但是我感覺這類做法是暴彎悉殄天物。本身東北鰲蝦就是純天然無污染條件下自然生長的，沒有污染。不像人工養殖的會有一些異味或者怪味，用那麼重口的調料製作把這種純天然的鮮香味道都給遮蓋住了，吃的都是調料味，那還能吃出來鰲蝦的鮮香了。

現在只有在長白山一帶還能看見純天然生長的東北鰲蝦了，好好保護我們的環境吧。以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。

不光是吉林有蝲蛄，黑龍江、內蒙、遼寧都有蝲蛄的分布、從八十年代中期農村大量使用高毒農葯後越來越少，有的地方已經絕跡了。

我家是遼東山區的，小的時候小河裡蝲蛄太多了，抓蝲蛄有許多種方法，在春季冰雪融化後下魚簍抓，多的時候能抓住整整的一魚簍、夏天憋河叉（就是讓水改道）抓、秋天下面支上小網，上面用鎬頭鉤小石頭抓、冬天砸冰抓，有一年家裡的井幹了，在小河裡砸冰窟窿取水，我哥早晨去河裡取水，沒拿手電筒，用瓢沒取上來水，還嘩啦嘩啦的響，回家取來手電筒一看，半冰窟窿蝲蛄，那是河裡的水幹了，順著最後那點水都跑冰窟窿里去了，那一次就有兩水桶那麼多，就是這么抓也沒見少，我記得從開始用上敵殺死和速滅殺丁後蝲蛄就不多見了。

吃蝲蛄之前把蝲蛄尾巴上中間那片尾翼摘掉，尾翼連著腸子就出來了，蝲蛄有許多吃法，多了做蝲蛄豆腐、少了用油煎，燉蝲蛄也吃過，蛻殼時的軟皮蝲蛄最好吃！還有就是燒蝲蛄，那是我們小時候不可多得的美味！吃完的蝲蛄殼紅紅的我們把它套在襲備指頭上玩耍，可以說蝲蛄陪伴我渡過了童年，呵呵……

吉林蝲蛄，又叫"大頭蝦"，也叫″淡水小龍蝦。其實就是″中國的小龍蝦"，它與現在的小龍蝦長象相同。只是小龍蝦是紅色的，吉林蝲蛄是黑色的。它生長在山溪、湖泊、河流及江里，對水質要求很高。

我家住在松花江邊，小時候到江里游泳，翻開每塊石頭都會有幾只蝲蛄、倒退著逃跑，速度很快。江里的蝲蛄不如山區河裡的個大，也許是水質好，食物充足的關系。我曾在山區的河裡抓過近半斤重的。

吉林蝲蛄雖是黑色的，煮熟後、也是紅色的，味道鮮美。那時的做法，也就是用鹽水煮一下。人們也不把它當盤菜，只是小孩子的零食而己。

我吃過另一種做法，就是用小磨，將蝲蛄磨碎。用紗布過濾出渣子，用它的″漿"，放上點鹽，象蒸雞蛋羹一樣上鍋蒸。這種東西叫″蝲蛄豆腐"，味道之鮮、人間美味！一般沒人吃過，這也是我知道的、那個年代的唯一做法。

如今由於污染，松花江里以見不倒了，山裡也極少見。主要是毀林開荒，農葯、化肥污染了河流。

現在大概長白山一帶應該有，還聽說黑龍江還有。

很多人應該都聽說過，東北地區有一種叫做蝲蛄的東西，但是這個東西究竟長什麼樣？很多人是不了解的。其實，它就是拍鬧毀在東北地區的大小河流當中很常見的一種小動物，非常類似於小龍蝦，但是個頭要比小龍蝦的個頭大一些，尾巴也要比它更加的寬一點。另外，它還有兩個特別圓溜溜的大鰲。總之，外貌上酷似小龍蝦，但是和小龍蝦又會有著很明顯的區別。

那麼，這些東北常見的蝲蛄味道又是怎麼樣的呢？這種小動物能夠被製作成什麼樣的食物呢？很多人都認為，它的味道要比小龍蝦更勝一籌，肉質要更加的鮮美一點，而且在它們繁殖期，還會產生一些帶有蟹黃的膏脂，那時候的它，就可謂是完美的將螃蟹和龍蝦的味道結合起來，呈現出了獨特的海鮮口感。在貧困年代，這種動物是很多人的最愛，因為它能被製作成豐盛的 美食 。

一般來說，蝲蛄長大之後，通常會有12厘米的樣子。這類小東西，不僅外形跟龍蝦類似，口味也和它們類似。這些動物是以河裡面漂浮的小魚小蝦作為食物，還有一些浮游生物也是它們喜歡的美味。既然如此，它們和龍蝦外形相似、吃的東西也是一樣的，那是不是代表它們的製作方法也是類似的呢？還真是如此，做龍蝦是什麼方式，做蝲蛄也可以用相似的方式，不僅如此，它的做法還要更多一點。可以蒸來吃，也可以爆炒，還可以用來做蝲蛄豆腐。而且這道菜還是東北地區出鏡率比較高的一道菜，很多家庭都喜歡做。
它裡面沒有炸豆腐，但味道卻相當鮮，這道菜曾經就被一位太祖皇帝親自點為了御宴佳餚，成功擠進了滿漢全席中。 並且這道菜現在還上了不少的 美食 頻道，成為了受多方 美食 點評家們的喜愛 美食 。而想要做出這個美味菜，方法也是相當的簡單。將蝲蛄洗一下，弄乾凈後，去殼去尾去黑線，然後將其完全的剁碎。拿一個盆子將它裝進裡面，再倒入一定量的水，讓它的殼完全過濾出來。過一段時間，再將裡面倒入加入澱粉攪拌後的水，然後混著肉攪拌均勻。接著拿鍋熱油，放入蔥、姜、蒜，爆炒，在放鹽，再將攪拌均勻的蝲蛄倒入裡面，用鍋鏟一直不停的翻炒，直到其變黃為止，最後加入香油，丟點韭菜進去翻炒均勻就可以出鍋。這道菜雖然叫做蝲蛄豆腐，但其實根本沒有豆腐，只是因為它的鮮香味特別足，故得此名。

小龍蝦就是蝲蝲蛄的一種，蝲蛄分四種，東北有三種。在沒有污染的情況下繁殖非常迅速。原產地墨西哥，由於其繁殖迅速抗戰時期被日國生化部隊培養作為細菌攜帶生物進行培養，其形狀似海洋龍蝦，所以其名又叫小龍蝦，墨西哥蝦，日本蝦。

松花江邊長大的，小時候早起去江邊一會能抓一桶。那時候漲水落水有規律，水質好有的是。好多年見不到嘍，以前鴨綠江多的很，做成蝲蛄豆腐，絕對的美味，可以上舌尖節目，對水質要求較高，可惜，忽然之間就沒了，還是好好保護環境吧。

小時候基本每座山都有山溝，有山溝的地方都有溪水蝲蛄很多，最早的時候就是直接煮著吃或者炒著吃味道一般，直到有一次我抓了有一臉盆那麼多，我爸親自下廚用蒜蓉辣醬爆炒，簡直人間美味。現在野生的蝲蛄已經很難見到了，大洋河的水都快幹了。

要說起蝲蛄，居住在長白山腳下的人們都知道。

蝲蛄又稱"大頭蝦"，在動物分類學中，它屬於節肢動物門、甲殼綱、蝲蛄科。 它的模樣與生活在海洋里的龍蝦十分相似，所以有"淡水龍蝦"之稱。亦稱石蟹和長白山龍蝦。雖沒有東北三寶那樣名聲顯赫，但因其有獨特的生活習性和味道的鮮美被當地人所認識、所推崇。 很多人都誤以為蝲蛄就是小龍蝦，小龍蝦就是蝲蛄，其實兩者並不是同一種蝦。

《辭海》中專門為蝲蛄寫了一個條目，說它屬甲殼綱，河蝦科，棲息於山溪和附近河川中。

捕捉蝲蛄的時機最好是在秋季，就是莊稼人常說的「高粱曬紅米的時候」。

秋天蝲蛄最肥，一碗鮮美的蝲蛄豆腐燙保證不讓你失望！估計在過幾年就成了絕品了~

【野生蝲蛄豆腐】

【海鮮蝲蛄酸菜】

這個吃起來很霸道。最喜歡裡面的酸菜和蝲蛄，一整個大個的蝲蛄，吃起來比小龍蝦好吃多了。

蛤蟆燉土豆，不吃這道菜你虧大了！

蝲蛄，這個和小龍蝦長得基本一樣的生物，其實很多東北人也是沒見過的，但蝲蛄卻是東北的原生物種，區別於小龍蝦，拉蛄是偏青色，小龍蝦偏紅色，拉蛄生活在山泉，溪水裡，對水質要求極高，而小龍蝦可以生活在環境惡劣的污水裡。

所以拉蛄更加鮮美純正，清朝的時候據說拉蛄可是皇庭貢品，拉蛄做的菜最出名的應該是拉蛄豆腐，還可以油煎和水煮。

但是現在蝲蛄的價格很貴，100多元一斤，吃不起啊，筆者曾經在遼寧本溪吃過一回蝲蛄豆腐，一碗198，看來蝲蛄也是奢侈品了。

現在蝲蛄真是越來越少了，在我做的抖音視頻里，好多小夥伴說，小時候經常去捉蝲蛄，但是現在越來越難看到了，主要的原因是現在的污染很嚴重，蝲蛄沒法生存。聽起來真的很悲哀，希望大家能夠一身作則，保護我們的環境。

形似小龍蝦，比小龍蝦好吃很多，已經成為瀕危動物，吉林喇蛄別稱大頭鰲蝦、東北小龍蝦、東北螯蝦等，東北蝲蛄分布鴨綠江水系渾江水域各支流處，後來延伸分布至黑龍江以及朝鮮部分水系，主要還是在東北一帶，以前去本溪時候吃過，生於溪流或是湖泊處，平時就呆在水底，不好動，對於水質要求比較高，有點污染喇蛄就死了，小龍蝦對水質要求不是很高。螯蝦下目共有5科約400多種，除此之外，東北螯蝦還有很多遠房親屬，比如說波士頓龍蝦、牡丹蝦。

B. 吉林又拍到野生東北虎，東北虎的生活習性是怎樣的

東北虎的生活習性主要表現為除繁殖季節外多為獨自活動，一天之中多在黃昏時段活動，活動范圍較為廣闊，平時不設固定的巢穴。東北虎原產自亞洲東北部地區，因為它在中國境內的主要分布地域為東北地區，所以在中國被稱為東北虎。除了中國東北之外，俄羅斯的西伯利亞也是它的主要殲橋活動區，所以東北虎又被稱呼為西伯利亞虎。東北虎不僅體型巨大，它們的力量也是非常驚人的，屬於強殺傷力動物。然而縱然如此，東北虎的生存狀況卻同樣令人擔憂。

這只被遠紅外相機監測到的野生東北虎為單獨行動，它先是在鏡頭前舔舐了一會兒毛發，然後才從鏡頭前走開。野生東北虎一般都是獨自活動，它們通常告改悔只有在進入繁殖季節時才有可能成對出現。一天之中襪正東北虎通常是白天休息，等到了黃昏時刻才會出來活動覓食。它們為了覓食，有時會進行數十公里的游盪。當發現食物時東北虎會先進行靜伏或者潛行，待足夠接近食物之後再突然猛撲過去。因為日常的活動范圍比較廣，所以東北虎一般不設固定巢穴。東北虎通常都是在林區游盪，不過由於現在很多林區都被開發，所以它們偶爾也會出現在林區居民點。

C. 吉林江南公園有什麼動物

吉林江南公園內有多種彎升雹動物，包括野笑森馬、野牛、野豬、野鹿、野兔、野貓、野狗、野雞、野鵝、野埋帆鴨、野鶴、野鷹、野鸛、野鴿、野鶺鴒、野燕子、野鷗等。

D. 吉林梅花鹿生下罕見的小白鹿，這種鹿的生活習性是怎樣的

吉林梅花鹿生下罕清散見的小白鹿，看到這樣的場景確實讓人們感覺到明旦驚喜，在現實生活中，大多數人並沒有真正見到過白色的鹿。對於這件事情，很多人猜測是不是梅花鹿得了白化病，所以才會造成該現象。據相關媒體了解：這只梅花鹿並不是白化病造成的現象，其實就是隱性基因而引起的問題，可以說是極為稀有的。

白鹿是怎麼產生的？

白鹿的產生主要是以下三方面引起的，第一方面就是隱性基因而導致的現象，比如在鹿群當中和白鹿進行交配過之後，那麼在體內就會形成兩種基因。第二方面是白化病造成的。第3種原因多數是由於黑色素細胞缺乏而引起的。所以具體是什麼原因引起的還是需要進行化驗和檢查才可以進一步明確。但是對於此次白鹿事件，白鹿的主人已經明確，他家的白鹿並不是白化病造成的，所以從這一點激正擾就可以分析，很可能是隱性基因而引起的。

E. 吉林發現近2000隻東方白鸛，東方白鸛的生活習性是怎樣的

東方白鸛是一種生活在沼澤河流的一種飛禽類生物，主要的食物吃魚，老鼠等一些小動物。

不僅在產卵期，缺高而且在其他季節，特別是在遷移季節，大多數群體活動往往聚集在數十個甚至數百個群。尋找食物通常是成對或成小組穿過河流或草坪和沼澤，輕盈而傲慢地行走，邊走邊吃東西。休息時，他們經常單腳或雙腿站在河邊的海灘或草坪上，頭和脖子縮成S形。有時我習慣於在棲息地的空中飛行和旋轉。當你在地面上起飛時，你必須先跑一段距離，用力扇動你的翅膀，直到你得到一定的上升力。飛行時，頭和脖子向前伸直，腿和腳伸到尾巴羽毛的後面。尾巴羽毛呈扇形，分散，左右重疊。它不僅可以鼓起翅膀飛翔，還可以利用熱空氣在半空中旋轉和滑動。它的姿勢是歡快而美麗的。