人如果喝動物血會怎麼樣

㈠ 吃雞血、鴨血或者豬血，對健康會不會有影響

在我們日常生活中，飲食安全和重要性尤其重要，有的人非常喜愛吃動物血，但是老話說得好“無論什麼東西都要適中，而不是過量！”今天我們就來討論一下，吃雞血、鴨血或者是豬血，對我們的健康是否會有影響呢？

動物血中可能也含有一些有害元素如果雞、鴨或者是豬患有一定的疾病，那它的血液中就帶有一定的細菌，在這種情派碰況下，人們食用後會給身體帶來巨大的影響！而且中間蛋白質過多，可能還會引起人們的食慾不振，犯困等！

吃東西要適量，雞血、鴨血和豬血有一定的弊端，也有一定的好處，謹慎使用！

㈡ 吃豬血或動物血製品，會對人體有什麼害處

血，指人或動物體內循環系統的不透明液體，大多為紅色，主要成分為「血漿」、「血細胞」和「血小板」，味咸而腥。豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。今天給大家介紹的話題主要是圍繞吃豬血或動物製品是否對人體有害。


高膽固醇血症、肝病、高血壓、冠心病患者應少食豬血；凡有病期間忌食；患有上消化道出血階段忌食豬血。血或血製品不宜與黃豆同食，會引起消化不良；不宜與海帶同食，會導致便秘。綜帆頌上作者認為豬血和動物血製品對人體危害比較小。

㈢ 吃豬血或動物血製品，會對人體有害嗎

吃豬血或動物血製品，會對人體有害嗎？
豬血中添加甲醛；豬血中含有大量激素；豬血中含有豬機體的新陳代謝廢物，多食無益……關於豬血的爭論喋喋不休，人們在食用口感嫩滑的豬血同時，也在思考食用豬血或其他動物血製品對人體真的有害嗎？話食告訴你：不！

豬血的營養豐富，素有「液態肉」的美稱。眾所周知的是，豬血可以「以血補血」，它具有良好的補血功能，這是因為豬血中含有豐富的極易被人體吸收的血紅素鐵。與此同時，它還含有豐富的蛋白質以及人體所需的8種氨基酸和多種微量元素，而且所含脂肪少。它還能抗衰老、防癌，同時排除體內有害物質，是人體的「清潔劑」。

說了豬血的這么多好處，那為什麼還是會有很多豬血的「負面新聞」呢？原因總結後大概有以下兩點：

第一點：食用過多

豬血雖好，可不能貪吃哦。過量食用豬血，可能會造成鐵中毒，（ 豬血的含鐵量為8.7mg/100g，而成年人鐵的可耐受最高攝入量為50mg/L ）,還會影響其他礦物質的吸收。與此同時，豬血中確實含有少量豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔。所以除非特殊需要人群，一周建議食用不超過2次，注意飲食上的平衡、適量、多樣。

第二點：來源不明

病豬的血，千萬不可食用，因為病豬的血液中含有很多對人體有毒有害的物質 。而且，某些不法飼養場在豬飼料中添加大量的激素及其他的化學物質，導致豬血中激素含量偏高。因此，應通過正規途徑購買豬血，最好能購買原始農養豬的血。另外，豬血體積大、流動性高、易變質，因此，收集豬血時，要注意衛生，避免微生物或其他雜質污染。與此同時，不吃生豬血，而應食用熟豬血，以防寄生蟲病。

參考文獻

[ 1 ] 宜振安.豬血的綜合利用.沈陽師范學院學報.1997.1

[ 2 ] 楊劍斌.保健食品——豬血.湖南農業.2003.4

[ 3 ] 豬血常吃有沒有什麼好處壞處.預防醫學.2012.5

作者：徐佳慧 趙力超

吃豬血或動物血對人體究竟是有好處，還是有一定副作用，其實是一個相對概念，這要看吃的量。下面就以豬血為例來講一講。

豬血又被稱為「豬紅」，營養價值豐富，因為它富含多種維生素、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分信祥。其中，蛋白質含量高於我們日常所吃的瘦豬肉，但氨基酸的比例卻與人體內氨基酸的比例很接近，因此豬血中的蛋白質很容易被人體所吸收。中醫認為，豬血味甘、性溫，有解毒清腸、補血美容的功效，吃豬血對人體是有好處的。

豬血的食用功效

1、豬血中鐵含量較高，而且都以血紅素鐵的形式存在，因此很容易被人體吸收利用。對於發育階段的兒童、孕婦、哺乳期婦女等可能缺鐵的人群，動物血可以有效地防治缺鐵性貧血，搏拆因為動物血的主要營養成分是蛋白質和鐵，血紅蛋白分子，又可以補充人體造血所需的鐵元素，而且比普通的鐵離子更易被人體吸收，是很好的「補血」食材。

2、豬血中含有的血漿蛋白，被人體內的胃酸分解後會產生一種解毒、清腸的分解物，能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，促使毒素排出體外。所謂的吃豬血能去塵，指的就是這種情況。

3、豬血含有一部分維生素K成分，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、豬血還能為人體提供多種微量元素，營養不良、腎臟有疾病或者是有心血管疾病的人，多吃豬血對調養有一定益處，比較明顯的就是能治療頭暈目眩、吐血、損傷出血等情況。

如果喜歡吃動物血，去正規的菜市場或超市，選擇衛生和質量有保障的血製品。

但是凡事都是過而不及的，豬血有營養，但也不能頓頓都吃！攝入過量的蛋白質和鐵，既浪費營養，也會增加肝腎 的 代謝負擔。

如果不喜歡吃動物血，富含鐵元素的肉類、動物內臟，以及可以幫助鐵轉化利用的新鮮果蔬，也是不錯的選擇。它們一樣可以被稱為「補血食物」。不過強調一句，如果貧血症狀嚴重，不要僅僅指望吃點東西就好了。及時去醫院，查明原因，看看是否需要相應的治療。

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作為營養師，日常給大家介紹補鐵的「鐵三角」（紅肉、動物血、動物內臟）時，經常會遇到這種問題。我一般從以下幾個角度回答對方：
營養價值

鐵

上圖是豬血的食物成分分析，我們可以清楚的看到豬血是一種「低脂肪、高蛋白」的食物，同時其富含豐富的礦物質和微量元素。尤其是鐵含量可以達到每百克8.7毫克。對於補鐵需求更大的成年女性，每天需要補充鐵元素滑銀搏20毫克，豬血無疑是很好的補鐵食材。而且由於動物血製品中的鐵是血紅素鐵，非常利於消化吸收，其吸收利用率也極高。

蛋白質

我國居民的飲食大多以糧谷類食物為主，谷類食物中的蛋白質是人體很重要的來源。但其賴氨酸含量較低。而豬血蛋白質中賴氨酸含量恰恰較高，和主食同吃的時候，可以起到非常好的蛋白質互補作用——既可以使膳食蛋白質增加20%，又可以使每100克谷類食物中增加8.7毫克的血紅素鐵，提高飲食的營養密度。

同時豬血還含有多種酶、維生素和微量元素和多種生物活性物質，有研究表明，豬血具有滑腸、排毒、降壓、抗癌等功效。可以說是一種營養十分豐富的食材。
食品安全

大部分人對豬血有顧慮，都是出於食品安全的角度出發。由於我國沒有關於動物血製品的相關產品標准，所以市場上的豬血製品魚龍混雜，不易分辨。總的購買原則是：從正規銷售渠道購買、正規廠家生產的血製品。這類產品即使沒有單一食品的質量標準的約束，起碼食品衛生和質量安全是由國家法律法規規范的。小商販售賣的產品貴在新鮮，但食品的監管也確實是存在漏洞。

因此，如果問吃豬血製品對人體有害嗎？肯定的說，合格的血製品對身體的益處多多。

吃豬血或動物血製品，會對人體有害嗎？

吃豬血或動物血製品對人體無害的，但是切忌過量，否則容易導致鐵中毒，也容易給人體帶來負擔。醫生建議，一周吃豬血不要超過兩次，最好到正規的超市購買。

【吃豬血的好處】

1、補血。豬血含鐵量較高，可以防治缺鐵性貧血，處於生長發育的兒童和孕婦或哺乳期的婦女可以多吃些；

2、抗衰老。豬血中多磷脂，能改善人的記憶力，有早期老年痴呆症者可多吃；

3、排毒。豬血中的蛋白質經過胃酸和消化液的分解後，可產生一種消毒和潤腸的物質，這種物質可以與入侵入人體的微粒、粉塵等相結合，使它們不容易被人體吸收而通過糞便排出。

4、防癌。豬血中含有鈷元素，能防止惡性腫瘤的生長，有防癌抗癌的作用。

5、預防心血管疾病。豬血中含有多種微量元素，能有效的預防中老年冠心病、動脈硬化等症。

【豬血的禁忌人群】

適宜人群

1、對於身體 健康 、體質平和的人而言，是可以吃豬血的，並且對身體有很好的補益作用。

2、因豬血中含有豐富的鐵元素，所以貧血患者可適當食用，可減輕貧血症狀。

3、豬血亦被稱為人體的清道夫，適宜老人、婦女以及從事粉塵、環衛、紡織、挖掘等工作的人群食用。

4、如有血虛頭暈、腸道寄生蟲、腹脹等症狀的患者，亦可適當食用，可有效緩解病症。

禁忌人群

1、高膽固醇血症、肝病、高血壓、冠心病患者不宜食用。

2、如處於患有某種疾病或出血症狀期間的人群，不宜使用。

豬血或動物血製品本身是無害的，而且有很多富含人體所需的微量元素，只是現在的食物來源不明，首先我們不了解這些動物是用什麼飼養的，其次我們不知道血製品在製作過程中添加了什麼，所以只能聽天由命了。聽過一個笑話，說一個大媽去市場買了豬腿骨回家，熬湯給兒子補鈣， 的冤魂在旁邊說，大媽你就別費勁了，我才活了三個月，比你兒子還缺鈣。

一些認為動物血既能補鐵補血、也能防治肺中塵埃等臟物。

對前者，動物血及其製品和豬肝，在食物中的效果確首屈一指，還能補充優質蛋白。對後者，肯定是沒作用的，對腸胃中的還有些效果。

但現在市上銷售的血，血粉做的假冒品佔比很大，要注意鑒別，否則，不僅無益，還害處多多。

動物血中含膽固醇都較高，心腦血管疾病患者不宜多食。

貧血(此不包括惡性、巨幼、再障貧血之類)的原因有不少，除了食物中鐵質、鞣酸等含量的影響，還要受寄生蟲、腸胃功能好壞、有無出(失)血性疾病等方面的影響。

一般少兒及停經前女性，易發生缺鐵性貧血。而成年男性不易缺鐵劑，除非患有嚴重痔瘡等出血性疾病。

謝姚媽的邀請。如果人體貧血，可適量補充動物血――豬血，前提是無細菌污染、不是病 。豬血燒豆腐非常好吃，但鴨血口味比豬血好，金陵鴨血粉絲湯更勝一籌，鮮美可口，響譽國內。任何食品不必較真，想吃就吃，別再研究，身體 健康 和保養，不暴飲暴食，任何食品不宜多食，一切順其自然，鍛煉為主，不必介意，這樣不能吃；那樣吃壞身體，葷、素搭配生活，多食水果，保您活到百歲。

綜上，豬血是一種高蛋白低脂肪的食物，不僅可以為人體提供優質蛋白，還可以防治缺鐵性貧血，是一種大眾補品。但吃豬血及其他血製品的最關鍵問題，就是食品安全了，尤其是一些包裝好的血製品，很難判定是否衛生安全。建議大家去大型的商場購買新鮮的血，畢竟大商場的食材安全把控上能更加的嚴格一些，我們也能吃的放心。此外，腹瀉的朋友盡量不要吃豬血，因為血具有潤腸通便的功效，避免加重腹瀉。最後給大家推薦幾個豬血小食譜。

女性是很容易貧血，一瓶血就會頭暈，渾身無力，臉色發黃，有的嚴重了，頭暈還會暈倒。貧血吃動物的血製品也是有一定補血效果的。動物本身也患有一些其他的傳染病。所以我們在食用動物血製品的時候一定要注意殺菌消毒。像我們日常生活中最多的就是豬血。豬身上每個部位都可以食用。豬血把它做成血塊，然後煮熟就可以服用。而出血的補血效果有特別好。價格也實惠。鴨血的營養成分也很高，但一隻鴨子的鴨血少的可憐，所以呀，學的價格就會相對而言會高很多。楊雪最適合兒童，孕婦，哺乳期媽媽食用，因為這類人群是用血量最多的，和鴨血裡面的營養成分正好補充道她們身體里。雞血和牛血是一樣的，它們的血性平，適合所有人使用。

小時候殺豬，那時候還沒有屠宰場，都是在家先殺好。那時候也沒有人去收豬血什麼的。一般都是農戶自己等好，然後煮上滿滿的一大鍋，直徑一米以上的農家大鐵鍋，再放點菲菜。一下子大半個村子都是香氣。然後再裝好一碗碗送到每家每戶，這就是我們那殺豬的習慣，全村都是這樣，那家殺豬都會給左鄰右舍送上一碗，在以前艱難的歲月也算是難得的暈菜，以及鄉領間互幫互助的精神。雖然現在來說不算什麼，但是以前的總總總會在不經意間想起，滿滿都是幸福的回憶。
在現在科學中發現豬血或動物血製品有很高的營養成份。豐富的鐵元素，及血蛋白，各種微量元素等，適當吃豬血等還能對身體排毒排塵通便等作用。而且還是很好的烹調食材，如：豬血腸，酸血鴨，毛血旺，火鍋血片等口感超好。成為很多的飯店招牌菜，引得食客食指大動，胃口大開，為[攤手]體重添磚加瓦[捂臉][捂臉][捂臉]。
豬血和血製品的本身一般不會有害，吃得不當和吃的過多可能有一定影響，比如：豬血煮得不夠熟，煮熟後沒及時吃又翻紅。比如鹿茸血喝多了[呲牙][呲牙][呲牙]。這都會對身體有一定的傷害的。
還有就是現在好多家畜家禽都是集中飼養，多打抗生素，肥胖激素，這些動物血盡量少吃。還有一些黑心商販調制的人工血製品。都是那些色素，化學用品做的，這些吃下去都是有害物質。我們注意觀察對比：
1.望。對血製品觀看顏色，色澤自然沒有什麼雜質等就比較好；顏色偏暗，沒有自然光澤，雜質比較多這種就不好。
2.聞。對血製品聞一下味道，好的血製品有腥味，但是不嗆鼻，沒有壞死的味道，甚至像鹿茸血等名貴品還有股清香。反之嗅到一股腥臭，壞死的味道一定不能吃。特別是一些准備病死的家畜味道特別的難聞腥臭。
3.切。對血製品進行切塊，好的血製品切塊，柔嫩宜切，手重宜碎，應輕拿輕放；差的血製品，拿著厚重，切著生硬，一碰就像掉粉塵一樣，或下膠多捲起來也不會斷。
4.煮。對血製品進行烹煮。好的血製品煮好後，光澤自然，口感嫩滑，吃著很是享受；差的血製品，色澤暗淡，口感較差像攪蠟，或煮前煮後變化不大。久煮不爛不老。
美食 當前我們應該掙大雙眼，分清好壞。身體是革命的本錢。好身體才能享受更多的 美食 。您是怎麼吃血製品的，歡迎留言區交流[呲牙][呲牙][呲牙]。期待您的參與[祈禱][祈禱][祈禱]。

㈣ 吃豬血或者羊血、鴨血等動物血有什麼利弊

動物血含鐵量較高，易被人體吸收，可防缺鐵性貧血，還有利腸通便作用；此外，游拆動物血還可以清除腔腸的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質有凈化作用，是人漏蠢體污物的「清道夫」；一般人都可以吃，但是也要適量，每次不宜超過100克，食用多了會造成鐵中毒，影響其他礦物質的吸收返磨陪；另外血中含有動物機體產生的大量代謝物，吃多了也不好！

㈤ 人喝了動物的血會不會有事啊會得什麼病呢

只要動物本身沒有病，是健康的，就一點事都沒有。如果它有病，就非常危險了。

㈥ 吃動物血有什麼危害

各種動物則舉空的血液因其富含蛋白質、鐵、鋅、鈣、銅等多種人體必需的營養物質和微量元素，因而被人們譽為「液體肉」。
豬血具有生血功能。對於治療脘腹脹滿、食慾不振、宮頸糜爛、哮喘等效果顯著。由於豬血中含礦物質較多，脂肪較少，因而非常適於老年人、婦女、兒童食用，尤其對缺鐵性貧血、佝僂病、軟骨症答戚療效更為顯著。
牛血具有補中、理血之功效。主治血痢、便血、脾胃虛弱、血虛經閉等疾病。服用方法可用鮮牛血加1/3或者1/4的水，精鹽適量，攪拌均勻，煮熟或者蒸熟，切塊拌醋食用，也可以用按照上法加工好的牛血塊，回鍋煎炒或者加入調料做成牛血塊，回鍋煎炒或者加調料做成牛血湯食用。
羊血孫瞎具有活血、補血、上血化瘀之功用。主要用於各種內出血、外傷出血的食療，主治婦女血虛中風、產後血瘀、胎衣不下等症，此外還可解野菜中毒。服用方法可將鮮羊血加鹽、水適量攪勻蒸熟，再烹調食用，也可取鮮血熱飲，每次10-20毫升。
禁忌：孕期不可吃動物血

㈦ 人能喝動物的血嗎

這得看在什麼運族豎情況下，以前老家殺豬，放血用的大血盆，血液表面會有層透明的血清，老家人愛喝這個，都直接喝。
腸胃好的人可以直接旁大喝生牛奶動物血，他們腸胃溫度高，憑自身就能殺滅很多細菌，像長期在大城市生活的人，絕對不敢，喝了肯定會瀉肚子，腸胃的防禦能力不行。
以前聽老人說，過沙漠帶著牲口的人，實在找不到水穗戚喝，就會喝牲口的血。

㈧ 吃豬血和動物血製品會對人體有害嗎

吃豬血和動物血製品會對人體有害嗎

吃豬血和動物血製品會對人體有害嗎，豬血人們又常稱豬紅,豬血富含有豐富的維生素等營養成份，但很多人對動物血有著一種天生的不放心，以下分享吃豬血和動物血製品會對人體有害嗎。

吃豬血和動物血製品會對人體有害嗎1

豬血和血製品都含有豐富的營養物質，豬血又稱為液態肉，它容易讓人消化和吸收並且豬血里的蛋白質所含的氨基酸很容易被人體的機體所利用。而豬血里的鐵離子與人體內鐵離子的化合價是相同的，它能夠讓人體更容易吸收和利用豬血裡面的營養物質，並且豬血里的鐵元素被人體吸收率22%以上。因此它是缺鐵性貧血患者的一種良好的補鐵的食物。

據現代醫學研究表明，豬血里所含有的鋅、銅的微量元素可以起到抵抗衰老的作用，對於老年人經常吃豬血，可以起到延緩如嘩櫻衰老的作用，與此同時，豬血里還含有一種卵磷脂物質，它可以抑制人體的低密度蛋白物質，可以有效地預防人體的動脈粥硬化，以及老年人的冠心病、腦血栓等疾病。

血製品也富含有豐富的鐵元素以及多種維生素和礦物質，它能夠提供人體所需的營養物質，從輸血和血製品的營養價值來說，那麼吃豬血是對人體有益的，但是一定要注意豬血在採集的過程中注意衛生不要被污染，然而病豬的血不宜食用。

總的來說，吃豬血和動物的血製品會對人體的身體好處多多，由於血製品和豬血中含有豐富的鐵，它可以促進人體的生長和發育，並且可以防治缺鐵性貧血的發生，可以清除人體的肺部的塵埃，可以抵抗衰老的作用，並且有利於減肥，對於貧血的人來說，是一種很寶貴的食物。

那麼吃豬血和動物的血製品要注意渣叢這些，不然這就是吃豬血和血製品的壞處，不要過量的食用，如果過量的食用就會造成鐵中毒的現象發生，會影響其他礦物質的吸收作用，一般一周是建議不超過兩次的食用，而且如果豬血和動物血製品食用過多就會影響人體的新陳代謝的作用。

會對人體產生大量的廢物，會給人體的內臟器官，排毒器官帶來負擔，並且要注意豬血和動物的血製品的收集來源要注意衛生以及必要食用病豬血和背污染的血製品，注意以上事項，吃豬血和動物血製品對人體的身體的健康是有益處的。

吃豬血和動物血製品會對人體有害嗎2

隨著生活水平的提高，人們對健康越來越重視，一些跟吃有關的事情，經常性地被人們關心起來。

比如從嬰幼兒開始就容易出現，在兒童青少年階段和女性群體多發的貧血現象，其實解決起來很簡單，就是每周吃兩次動物血液製品，就基本可以滿足身體需要，有效緩解貧血症狀。

但是，不知道從什麼時候開始，人們對動物血液製品似乎有著一種天生的不放心，導致很少有人主動選擇去吃。

其實，動物血液製品，如雞血、鴨血、鵝血、豬血，價格便宜，又很容易獲得，只要是經過合格的程序飼養，經過相關檢疫檢驗，飼養過程中沒有非法添加一些違禁成分的話，就是安全健康的食品，我們盡可以放心食用。

人們擔心的是有非法添加的動物血液製品

如果是正常飼養的動物，不存在違法添加一些違禁添加劑，比如正規飼養場飼養的，符合相關檢驗檢疫標准，飼料也都符合國家標准，這樣養殖出來的動物是沒有問題的，可以放心食用。

我們所擔心的是有個別人在飼養過程中，添加了違反國家相關標準的添加劑，比如為了讓動物長得快添加生長激素，為了養出瘦肉型豬添加瘦肉精，這樣的動物製品的確不安全。

不過這樣的案例還是極少數，早些年蘆仔新聞中確實有，近年隨著打擊力度加強和有效管理，已經很少見。再者，真有這樣的案例，不能吃的不只是血液製品，肉也是不能吃的。

為了避免購買到不合格產品，我們要到正規商家和超市購買相關產品，不要在不明來路的小商販手裡購買。

動物血液製品含有豐富的營養素

其實，動物血液製品中含有非常豐富的營養素。

血液的功能，是運輸養料和氧氣的。動物從外界吃進來的食物，經過消化，其中的營養素，進入肝臟分解代謝，變成能夠被身體利用的營養物質，源源不斷的通過血液輸送到身體的各個部位，為身體細胞提供營養。

同時血液也把從肺部呼吸來的氧氣運送到身體各處，為機體細胞利用。

所以，血液中的營養物質非常豐富，是一種理想的健康食品，只要攝入量合理，大家可以放心食用。

比如，血液中含有豐富的鐵，患有缺鐵性貧血的人，可以選擇每周吃兩次左右的血液製品，改善缺鐵性貧血的症狀。

從嬰幼兒、兒童、青少年到成年女性和老年人，都是缺鐵性貧血的高發人群，都可以適當的定期吃一些動物血液製品或者動物肝臟，改善相關症狀。

有的.人片面地認為血液製品臟

有一些人片面地認為血液製品比較臟，因為血液除了運輸養料和氧氣，同時也負責把動物體內的代謝廢物和二氧化碳源源不斷的運輸出去，在腎臟和肺部排出體外，兩種功能是同時進行的。

有人認為它們臟，是只看到了其中一點而忽略了營養物質。比如有人認為動物的肺臟和肝臟也是臟的，其實，這樣的想法是多慮了，事實上並沒有那麼可怕，也沒有那麼嚴重。

如果真按照這樣的想法，什麼食物都不能吃了。因為不管動物還是植物的細胞，無時無刻都在進行著新陳代謝，營養物質進來，廢物排出，這個過程只有在生命結束的時候才會終止。

血液製品的烹飪

有的人不習慣吃動物血液製品，與不會烹飪有關系。血液製品普遍帶有濃烈的腥味，做不好的話，自然口感不好，影響食慾。

其實這一點很簡單，現在我們經常使用的調料，能夠去除腥味的太多了，大家可以根據自己的口味選擇不同的調料去腥。

還有一點就是動物血液製品在烹飪的時候，烹煮的時間不要太長，否則會出現蜂窩，影響口感。這個道理有點跟烹煮雞蛋羹相似，多做幾次就能掌握好火候，做出細嫩可口的美味了。

吃豬血和動物血製品會對人體有害嗎3

蛋白質：豬血中的蛋白質含量較高，每100g豬血約含19g蛋白質，甚至比豬肉、鴨肉的蛋白含量還要高，並且包含了人體的8種必需氨基酸，富含賴氨酸、精氨酸及組氨酸等。

礦物質：豬血含鐵量十分豐富，約45mg/100g，含量高於豬肝，甚至是豬瘦肉的10倍以上，是補鐵的首選食物。而且豬血中的鐵是血紅素鐵，人體的消化吸收利用率高，補鐵的效果好，因此，對於防治貧血具有非常好的作用。此外，鋅、鉻的含量也比較高。

脂肪含量低：豬血的脂肪含量很低，約0.4g/100g，屬於低脂肪食物。

綜上，豬血是一種高蛋白低脂肪的食物，不僅可以為人體提供優質蛋白，還可以防治缺鐵性貧血，是一種大眾補品。但吃豬血及其他血製品的最關鍵問題，就是食品安全了，尤其是一些包裝好的血製品，很難判定是否衛生安全。

建議大家去大型的商場購買新鮮的血，畢竟大商場的食材安全把控上能更加的嚴格一些，我們也能吃的放心。此外，腹瀉的朋友盡量不要吃豬血，因為血具有潤腸通便的功效，避免加重腹瀉。最後給大家推薦幾個豬血小食譜。

豬血菠菜湯 ： 菠菜洗凈後切段焯水撈出，豬血洗凈後切成塊放入鍋中，煮熟後放入菠菜，開鍋前加入調味品即可。

豬血鯽魚粥：鯽魚洗凈水煎取湯汁，用湯汁熬大米粥，待大米煮熟時放入豬血、胡椒粉即可。

豬血豆腐 ：向豬血中加入適量的鹽和清水混勻，放入冰箱待其凝固即成血豆腐。可以直接燉燒，也可以在熬湯煮麵時放入。

㈨ 吃豬血或動物血製品對身體有什麼影響會有害嗎

很多人都認為吃豬血或者是動物的血製品對身體是有害的，因此有人會說動物的血有許多的激素，還有代謝出來的垃圾和毒素等等。其實這種說法是錯誤的，其實豬血和其它動物的血裡面含有豐富的營養，它具有很好的補血功效，並且還有許多的微量元素，同時它的脂肪還很少。食用它可以清除身體里的有害物質等的作用。

動物的血製品含有豐富的營養價值，可以起到治療貧血、增加身體的免疫能力、排除身體內毒素等的作用；但是雖然它有很好的營養，但是不可以多吃，因為過多的食用會對身體健康帶來很大的影響。人們在挑選血製品的時候要注意，挑選新鮮的，正規渠道的鉛滲食物，一周不要超過兩次，不要生食，銀激乎要煮熟來食用。

㈩ 人喝動物血會有什麼反應可以 以喝血維持生存嗎

1 首先必須指出，血是富含營養的，特別是蛋白質和無機鹽，血液中蛋白質含量佔6.5%-8.5%，而牛奶為3%。ls兩位都錯了。
其他證據如下：a，世界很多國家都有飲用動物血或使用動物血製品的習慣，以補充上述物質，相信豬血雞血血豆腐等等食物大家都吃過。b，很多游牧民族，比如東非的一些民族和蒙古人，都有飲用牛或駱駝血的習慣，當然，是在食物不足的情況下，被少量取血的牲畜還能存活，人的生命也得以維持。c，中南美洲的吸血蝙蝠就是以食大型哺乳類的血為生，而單純從組分上說，人血和牛血羊血並無明顯差異。
可見，血液是含有充足養分的（人的消化系統吸收養分主要也是通過循環系統——血液完成的）。

2 對人類來說，單純食用血液不能長期維持生命，至少不能長期維持一個健康的生命。有兩個原因：a血液中富含無機鹽，大量飲用後，或以血代水後會引起脫水。b血液中除了蛋白質、水分和無機鹽，但其他組分含量甚低，甚至缺乏。比如維生素等組分，含量低到不能供給人類正常代謝需求。
以上，人不能長期通過飲血維持正常的生命。