動物肝臟給孩子做輔食怎麼做好吃

⑴ 寶寶輔食豬肝怎麼做

嬰兒輔食肝泥做法詳解
嬰兒肝泥怎麼做？常見嬰兒肝泥做法詳解
原料：新鮮的動物肝臟（豬肝或雞肝）、鹽少許
做法：
1）動物肝臟放子啊自來水龍頭下沖洗10分鍾，再放水中浸泡30分鍾；
2）用手把肝的外膜、脂肪、血根等雜質去除；然後將肝放鍋里隔水蒸15分鍾，待肝的顏色變成淡黃；
3）再用小湯匙把熟肝壓碎，壓到一定程度，加少量鹽，繼續把肝壓成糊狀；
4）做好後的肝泥用保鮮盒裝好，備用。
小編還要提醒各位媽媽們，豬肝雖營養豐富，但也不能多吃。因為肝臟是動物體內主要解毒器官，動物血液中大部分有毒物物會跟蛋白結合，進入到肝臟，同時也含有大量的膽固醇。
此外當日買的肝臟最好在當日內吃完。如果吃不完要把它切成薄片，放冰箱里，最多再貯存一天。

⑵ 寶寶輔食豬肝的做法，怎樣做最有營養

光吃植物性食物補鐵不太現實，飲食中鐵的良好來源主要為動物肝臟、動物全血、禽畜肉類等，其中動物肝臟和全血一定要選安全可靠的。同時食用新鮮果蔬或補充維生素C以促進鐵吸收。豬肝的確含有非常豐富的鐵元素，但是豬肝做為重要的解毒器官，有許多毒素殘留，有些民間的說法是覺得豬肝是「有毒」的。因此，寶媽們也會擔心給寶寶吃豬肝會不利於寶寶身體健康。

⑶ 1歲寶寶豬肝做法

豬肝是動物比較常見的內臟，但是由於其豬肝的營養是非常豐富的，而且豬肝中含有人體所含的很多種營養元素，因此經常吃豬肝的話，對人身體健康的好處是很多的，豬肝經常被人用來補鐵補血，大家都知道寶寶在成長的過程中是需要很多的鐵元素來補充身體所需的營養，那一歲寶寶豬肝的做法都有哪些呢?

豬肝是很常見的動物內臟，它含有的營養元素可以預防寶寶發生缺鐵性貧血的情況，但是豬肝天生帶有一種苦味，這讓很多寶寶不能接受，媽媽們可以把豬肝做成豬肝肉泥，豬肝菠菜粥等給一歲寶寶吃。

媽媽可以給一歲寶寶做豬肝菠菜粥，准備高湯一碗，豬肝一小塊，菠菜兩根，生薑2小片。煮好白粥。把豬肝切小片後用流水沖洗干凈。把豬肝和生薑加水燒開後，再把豬肝洗凈。把整好的豬肝和菠菜剁成泥狀。白粥加入高湯中燒開，再加入豬肝泥拌勻燒開，加入菠菜拌勻燒開3分鍾後關火，盛出來等溫度適宜就可以給寶寶吃。媽媽還可以給寶寶做豬肝肉泥，把豬肝和豬肉洗凈後去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙以均衡的力量刮，製成肝泥肉泥放入碗內，然後加入少許鹽和冷水攪勻，上籠蒸熟就好。

媽媽還可以給一歲寶寶做豬肝泥粥，把豬肝切成片後用開水焯一下，撈出剁成泥。把少許白菜洗凈切細絲。在不粘鍋內放點油，把豬肝煸炒後加入少許蔥，薑末，適量的醬油炒透入味，再加適量水燒開後放入洗凈的大米和小米煮熟爛。最後放入白菜絲和少許細鹽煮一小會就行。媽媽也可以給寶寶做肝泥蛋羹，把豬肝切成片狀，放入開水鍋中焯一遍，撈出來剁成肝泥。把雞蛋磕到碗內調成蛋液，再把蛋液和豬肝泥摻合好後加入調料攪勻，然後上屜蒸15分鍾就熟了。
寶寶吃豬肝須知
①雖然寶寶吃豬肝有許多好處，常見的是補血和防治夜盲症，但也不能過量食用，寶寶一餐吃30-50克為宜，一個星期最多吃2-3餐就可以了。
②肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以一定要買新鮮品質好的，而且買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鍾，然後放在水中浸泡30分鍾。
③豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先要用水將肝血洗凈，然後剝去薄皮，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鍾後，豬肝異味即可清除。
④豬肝要現切現做,新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養分,而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上,影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速使用調料和濕澱粉拌勻,並盡早下鍋。
⑤烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鍾以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。

⑷ 六個月嬰兒豬肝泥做法

當小寶寶長到6個月之後，就可以開始給小寶寶增加一些輔食了，在給小寶寶增加輔食的時候，要先給小寶寶吃一些米粉之類的食物，讓小寶寶的胃腸慢慢的適應之後，在逐漸的給小寶寶增加其他的食物。豬肝泥是很多寶媽都會做給小寶寶吃的一種食物，豬肝具有補血補鐵的功效，對小寶寶的發育有很多的幫助。

一、豬肝米糊

材料：豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)

做法：
1、豬肝先洗凈，用鐵湯匙刮成細漿。
2、加少許水蒸熟。
3、拌入麥粉即可。
營養小典：香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營養，是幫助寶寶成長的大功臣哦!豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進凝血物質時所必須的營養素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質的新陳代謝，讓寶寶個頭壯壯呢!
二、豬肝粥
材料：粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克
做法：
1、小白菜洗干凈，放入熱水中燙軟。
2、將小白菜撈起泡冷水後，瀝干水分，切成細末。
3、再將豬肝剁成細末。
4、將豬肝放入熬好的粥中，煮熟。
5、最後放入小白菜末即可。
營養小典：富含豐富蛋白質、脂肪、鐵，維生素B1、B2，煙鹼酸，和大量維生素A的豬肝，營養價值頗高，是一道極好的菜餚，配搭十分有分量的粥品，可以讓孩子吃得飽飽的。
三、豬肝泥
材料：豬肝20克
做法：
1、豬肝洗凈備用。
2、用鐵湯匙刮成細漿。
3、再加少許水蒸約5分鍾即可。
營養小典：豬肝中含有豐富的蛋白質，有助於寶寶的智力發育和身體發育，是營養多多的輔食食材。不過，為免烹煮後偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細漿後，再製成好吃的輔食。
豬肝的營養價值
100克豬肝含蛋白質21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，磷270毫克，鐵25.0毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克；並含維生素A、B1、B2、C等；
豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；
豬肝富含維生素A。可以保護眼睛，維持我們的視力。另外豬肝還可以維持人體的正常生長以及生殖機能。常吃可以美容養顏，緩解眼疲勞呢；
經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用；
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染

⑸ 動物肝臟具有很高的補鐵價值，那該怎樣做給寶寶吃呢

使用鐵鍋烹調補鐵不靠譜，因為鐵鍋中的鐵人體吸收率較差，很難用於鐵缺乏和人體缺鐵性貧血的治療和預防，從吃入手補鐵。

缺鐵性貧血的危害：

1、影響大腦發育

其實孩子貧血對身體的影響還是比較大的，首先鐵可以攜帶氧氣，鐵不足會導致影響我們的大腦發育。

2、缺鐵影響免疫力

鐵幫助身體運送氧氣和營養，缺乏會導致出現免疫力下降的情況。

3、缺鐵的孩子或是脾氣暴躁或者表情淡漠。

缺鐵有些孩子會表現得脾氣很不好，而有些寶寶會表現為活動變慢，整個表情是比較淡漠的。想孩子智商情商高，身體棒，就不能讓孩子缺鐵。

⑹ 一歲寶寶輔食鴨肝做法大全

鴨肝就是鴨子的肝臟部分，含有多種微量元素和維生素，營養價值特別的高，並且鴨肝的味道獨特，所以鴨肝深受很多人的喜歡。在給小寶寶添加輔食的時候，可以考慮給給小寶寶做一些鴨肝吃，因為肝是解毒的請，比較容易存儲了一些毒素，所以給小寶寶吃的時候不要吃太多。

肝末雞蛋羹

原料：雞蛋1個、鴨肝1塊、香油適量

做法：鴨肝煮熟後切成末。雞蛋去殼，取出蛋黃加適量溫水，打勻後放入鴨肝末。上火蒸7分鍾左右。蛋羹蒸好後，淋上香油即可。
小貼士：適合月齡8個月以上的寶寶。
番茄鴨肝泥
原料：番茄汁15克、鴨肝25克、姜一片
做法：將鴨肝洗凈，放在冷水裡浸泡半小時以上，撈出擠出血水。將擠出了血水的鴨肝涼水下鍋煮，加入一片薑片。在煮的過程當中要撇去浮沫。將煮熟的鴨肝撈出，搗成泥。將一個西紅柿搗爛，取汁，倒入鴨肝泥當中攪拌均勻即可。
小貼士：鴨肝不僅口感好，鐵含量也相當豐富，補血效果好，適合10個月以上寶寶食用。
五香鴨肝
原料：鴨肝2塊，蔥段、薑片、茴香、白糖各適量
做法：鴨肝洗凈後，放入沸水鍋中焯一下，去掉污血和腥味。鍋內放入蔥段、生薑片、茴香，再加適量水燒開，放入鴨肝、糖，用小火燜15分鍾。關火後，鴨肝浸於鹵湯中約20分鍾即可。喂給寶寶吃時切片、剁碎都可以。
小貼士：適合一歲以上的寶寶。
絲瓜胡蘿卜鴨肝湯
材料：絲瓜200克、胡蘿卜1根、鴨肝100克、木耳少許、油、鹽、料酒、蔥姜、雞精適量做法：絲瓜去皮切滾刀塊，鴨肝焯水切片，胡蘿卜切片，木耳泡發。起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒鴨肝、絲瓜、胡蘿卜和木耳片刻。放料酒和2碗水燜煮3分鍾，放鹽和雞精收湯即可。
小貼士：絲瓜含維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。適合一歲以上寶寶食用。
山葯胡蘿卜鴨肝湯
材料：山葯200克、胡蘿卜1根、鴨肝100克、油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量
做法：山葯去皮切片，胡蘿卜洗凈切片，鴨肝焯水切片。起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒鴨肝、山葯、胡蘿卜片刻。放料酒和2碗水燜煮5分鍾。放鹽和雞精調味即可。
小貼士：山葯的最大特點是含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，適合一歲以上寶寶食用。
鴨肝不能和什麼一起吃
1、忌與鈣片、鎂片同吃。容易導致人體高鈣髙鎂，高鈣髙鎂的人群引發腎結石等病症。
2、忌與胃蛋白酶片同吃。因為鴨肝中所含的銅和胃蛋白酶中的蛋白質、氨基酸分子結構上的酸性基團容易形成不溶性沉澱物，從而影響葯物的療效。
3、忌與左旋多巴同吃。鴨肝中含有豐富的維生素B6，會降低左旋多巴的療效。
4、忌與多酶的營養補充片同吃。服用胰酶、澱粉酶的同時食用鴨肝，其中鴨肝中所含的銅元素便可與酶蛋白質、氨基酸分子結構上的酸性基團形成不溶性的沉澱物，從而降低葯物的療效