人能吃的動物肉有哪些

⑴ 我們人類一般可以吃的動物肉有哪些

家裡養的 都可以吃。。。 主要還是 豬肉羊肉牛肉狗肉蛇肉雞肉鴨肉鵝肉驢肉馬肉

⑵ 除了雞鴨魚肉還有什麼肉可以吃

除了雞鴨魚肉，還有豬肉，驢肉，牛肉，馬肉，鹿肉，狍子肉等可食用。

下面來看看相關知識：

由於肉類食物含有豐富的必需氨基酸，它是人體自身不能合成，但又是生長發育不可缺少的營養素，可以補植物蛋白質的不足：

【海魚】

魚肉中的蛋白質，其氨基酸組成與構成人體蛋白質的必需氨基酸的比例相近，因此營養價值很高。魚肉中的脂肪雖然也是動物脂肪，但它與其他動物的脂肪不同。一般動物的脂肪多為飽和脂肪酸，膽固醇高，可促使動脈硬化。而魚肉的脂肪中含有多種不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。

與淡水魚相比，海魚，如我們常見的黃花魚、帶魚、烏賊、鱈魚、沙丁魚等，其營養價值更高，更適宜於脂肪肝病人食用。海魚的膽固醇含量與淡水魚相差無幾，但海魚中所含的魚油能更好地調節血脂，降低能引起動脈粥樣硬化的低密度脂蛋白和甘油三酯的水平，同時升吵姿高抗動脈粥樣硬化的高密度脂蛋白的水平，還具有降低膽固醇、抗凝血、預防血栓形成、降低血液粘稠度、擴張血管、降低血壓等作用。

所以，經常吃海魚，對防治脂肪肝等病有很大幫助，同時還有提高智商和健腦的功效。

【鴨肉】

性寒涼，善補五臟之陰，又能養胃、補血、生津，適用於體內有熱、易上火的人食用，尤其是虛勞內熱、口乾咽燥、大便乾燥者，食鴨最宜。鴨肉的營養較全面，除含有升亮絕蛋白質、脂肪外，還含有維生素A、E、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、磷、硒等多種維生素和礦物質。

【雞肉】

高蛋白、低脂肪，營養價值很高。其所含的蛋白質比豬、羊、鴨、鵝肉多1/3，並且人體利用率高，含有全部的必須氨基酸，是優質蛋白質的來源。其脂肪含量則僅佔1.2%，比畜肉中鍵瞎的含量都低。雞肉中還富含維生素A、B6、B12、B2、磷、鐵、銅、鈣、辭等多種維生素和礦物質。

在我國，老百姓都知道老、弱、多病者、孕婦、產婦都要燉只雞來滋補，這是由於雞湯中含有豐富的膠質蛋白、肌肽、肌苷和各種氨基酸以及礦物質，不但味道鮮美，而且易於消化吸收，能補虛強身、防治疾病。

【鵝肉】

味甘、性平，為平補之品，能滋潤五臟、除五臟熱邪，可用於治療消渴症，適合身體虛弱、脾胃氣虛、津液不足、口渴少津的人食用。現代研究表明，鵝在家禽中是免疫機制較完善的一種動物，鵝血中含有較高濃度的免疫球蛋白，可增強機體的免疫功能。

⑶ 常見的有幾種肉類

常見的有幾種肉類

常見的有幾種肉類，現在的我們離不開肉類食物，所以很多家庭每天都會購買肉類食用，隨著我們生活的經驗不斷增加,我們對肉的類別了解越來越多，那麼常見的有幾種肉類？輪斗

常見的有幾種肉類1

我們市面上常見的肉類可以大致分為三種，分別為紅肉、禽肉、魚肉

紅肉

紅肉從字面意思看就是紅色的肉，實際也就是烹飪前呈紅色的肉類，像生活中常吃的豬肉、羊肉、牛肉這些都是代表性紅肉。

1、紅肉的營養價值

① 蛋白質

不同的肉類對應的蛋白質含量不同，每100g紅肉差不多含有蛋白質17-25g克左右。

這些蛋白質與人體所需氨基酸種類更符合的動物蛋白，與植物蛋白相比，有更好的吸收效果，能更好的滿足人體細胞和組織對蛋白質氨基酸的需求。

蛋白質是維持生命的物質基礎，是生命活動的主要載體，人體的生長發育，病後恢復對蛋白質的需求更大，吃肉就成了更好的選擇。

② 鐵元素

血之所以是紅色的，究其根本是鐵元素的存在，這也恰恰說明了鐵元素對於人體的重要性，是人體血液生成、運氧必不可少的微量元素，缺鐵嚴重帶來的後果就是缺鐵性貧血。

紅肉當中含有豐富的鐵元素,每100g紅肉約3mg鐵，是人體重要的補鐵來源。

③ 維生素B12

蔬菜水果基本上不含維生素B12，肉成了維生素B12的主要自然來源，維生素B12的攝入對抑制貧血，保護大腦神經產生至關重要的作用，還能幫助新陳代謝，從而為身體進行高強度運動的能量供給保駕護航。

④ 鋅元素

都說小孩要補鋅，鋅能夠幫助孩子發育成長，同時也是胰島素的組成成分之一，與其他營養物質共同作用還可能增強免疫系統。紅肉當中跡桐升鋅含量相對豐富，能夠滿足日常的需求。

2、紅肉不建議多吃，控制量很重要

紅肉中脂肪含量高，且其中佔比比例高的飽和脂肪酸，飽和脂肪酸更不易被人體消化吸收，熱量含量高，過多的食入容易剩餘積累，引起肥胖。

而肥胖會導致人體血脂的升高，引起血脂平衡，誘發心血管疾病。我國膳食指南中指出，成年人每天攝入肉類的量40-70g最為理想。

禽肉

禽肉通常就是指我們飼養的家禽的肉，也有野生禽類的肉，一般常吃的雞肉、鴨肉、鵝肉等都屬於禽肉。

1、禽肉的營養價值有哪些

禽肉通常就是指我們飼養的家禽的`肉，一般常吃的雞肉、鴨肉、鵝肉等都屬於禽肉。

1、禽肉的營養價值有哪些

① 蛋白質

總的來說，禽肉的蛋白質含量同紅肉相差不大，禽肉每100g約含有蛋白質10-21g，其中以雞肉較為突出，每100g雞肉含有將近21g蛋白質。

② 微量元素

禽肉中富含磷、硒、鎂等微量元素，其中身體新陳代謝離不開磷元素，鎂元素對心血管有一定的保護作用，硒元素能幫助提高身體免疫力。每100g禽肉中含鎂約12-19mg，含磷120-160mg，含硒12-17mg左右。

③ 不飽和脂肪酸

禽肉脂肪含量低，每100g禽肉含脂肪10-20g，其中不飽和脂肪含量高，佔到了脂肪比例的70%左右，這種營養物質可以降低心血管的發生風險，利於身體健康。

魚肉

日常生活中我們熟知的魚肉脂肪都很少，總體脂肪含量也是大大低於紅肉、禽肉，只佔到10%左右，並且魚肉的脂肪基本都是不飽和脂肪酸，與飽和脂肪酸的比例達到了8：2，是一種名副其實的低脂肉類。

在魚肉中，有一種多不飽和脂肪酸DHA含量豐富，而深海魚的含量尤其高，跟紅肉等肉類相比，可達其他肉類的3-7倍之高。DHA是一種作用極大的營養物質，它不僅了可以促進大腦的生長發育，提高智力，對老年痴呆症也有一部分的治療作用。

常見的有幾種肉類2

主要的肉類可以分為畜肉類，如豬、牛、羊等的肌肉及內臟；禽肉類，如雞、鴨、鵝等；魚蝦蟹貝肉類，這3大類，也可以按著白肉、紅肉來分類。肉類，是動物的皮下組織及肌肉，富含大量的蛋白質和脂肪，食用後能補充人體所需營養。

肉類有哪些

分類一：

1、畜肉類：包括豬、牛、羊等的肌肉及內臟。畜肉類含蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素，其中維生素主要姿老以B組維生素和維生素A為主，內臟含量比肌肉豐富，肝臟中維生素A含量最為豐富。

2、禽肉類：經常食用的禽類主要有雞、鴨、鵝等，其中雞肉最多。禽肉類也含有蛋白質、脂肪、維生素等。

3、魚蝦蟹貝肉類：這類食物富含優質的蛋白質、脂類、維生素和礦物質。蛋白質含量較高，為15-22%。碳水化合物的含量較低，約1、5%。脂肪含量為1-10%。維生素主要有維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2和煙酸。

分類二：

1、 白肉：白肉是一個營養學上的詞，廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等) 或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作是紅肉。

2、 紅肉：指豬、牛、羊之類的哺乳動物的肉類。一般情況下，白肉和紅肉要都要吃，營養才能均衡。

烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標准，如豬肉雖然在烹飪時變為白色，也仍然是紅肉。

常見的有幾種肉類3

1、牛肉

牛肉是指從牛身上獲得的肉類，這是最常見的肉類之一。牛的身體組織可以被切為牛排、牛肉塊、牛骨，也可以跟其他的肉混合起來做香腸等等。其他肝臟地方也可用來作為食物，例如牛鞭、牛腎、牛肝、牛舌、牛百葉啊等等。

2、鴨肉

鴨肉也是常見的肉類。鴨子吃入的食物多數為水生物，所以它的肉性味甘、寒，具有養胃的作用，是餐桌上比較火熱的一種肉類，也是人們選擇的必備優良食物。

3、豬肉

豬肉又叫做豚肉，含有豐富的蛋白物質、脂肪、鈣、鐵等營養成分，是我們生活中主要的家畜。豬肉是日常生活中比較常見的食品，它的結締組織挺少的，含有較多的肌間脂肪，所以在經過烹飪調味後，豬肉的口感會更為鮮美。

4、雞肉

雞肉也是生活中比較常見的肉類。雞肉含有維生素E、C等，其身上的肝臟部位也可用做烹飪食材。雞肉與鴨肉的營養價值相像。

5、魚肉

魚肉是魚一類的肉。魚的種類分很多種，主要入口作為食材的有清水魚和海水魚。魚肉屬於瘦肉型，是高鈉食物利於人體礦物質平衡。魚肉肌纖維較短，水分含量較高，易於消化。

⑷ 常食用的肉類有哪些分類盡量細一些

1、豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身枯高，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

2、牛肉（拼音：niú ròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。

3、羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、頌敗梁羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

4、鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

5、鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。

鴨肉：

食療價值：

鴨科動物家鴨的肉。家鴨又稱鶩、家鳧、舒鳧。有北京鴨、金定鴨、高郵鴨等優良品種。我國各地均有飼養。殺鴨，去毛、腳的外皮及腸雜，洗凈鮮用。

[性能]味甘、咸，性微涼。能補陰益血，清虛熱，利水。

[參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、B2。

[用途]用於虛勞骨蒸發熱，咳嗽痰少，咽喉乾燥；血虛或陰虛陽亢，頭暈頭痛；水腫，小便不利等。

[用法]煮湯，入菜餚等。

參考資料來源：網路-羊肉網路-鴨肉網路-豬肉

⑸ 人經常吃哪些食肉動物

主要以肉類食物為主的一類動物
英文名稱：carnivore，肉食類動物，亦稱Meat-eater。
四肢強勁，靈活性非常強，牙齒尖銳而有力，具食肉齒（裂齒），即上頜最後1枚前臼齒和下頜最前1枚臼齒。上裂齒兩個大齒尖和下裂齒外側的兩個大齒尖在咬合時像尖銳的刺刀，可將韌帶、軟骨切斷。大齒異常粗大，長而尖，頗鋒利，起刺穿作用。野外攻擊性強，速度快。
中文名
食肉動物
外文名
predator，carnivore，亦稱Meat-eater。
俗稱
猛獸、野獸、肉食動物
類型
肉食類動物
生態意義
控制種群數量、維護生態平衡
快速
導航
解釋基本分類動物陸地肉食動物海洋肉食動物天空肉食動物恐龍類肉食動物生態意義
定義
俗稱猛獸或食肉獸。牙齒尖銳而有力，具食肉齒(裂齒)，即上頜最後1枚前臼齒和下頜最前1枚臼齒。上裂齒兩個大齒尖和下裂齒外側的2大齒尖在咬合時好似鍘刀，可將韌帶、軟骨切斷。大齒異常粗大，長而尖，頗鋒利，起穿刺作用。
共5張
食肉動物
解釋
1、食肉動物（carnivore）泛指一切食肉的動物。
2、食肉目（Carnivora）在動物分類學上是哺乳綱中的一個目。食肉目包括260多種胎生的動物。除了為了適應環境而改變飲食習慣的大熊貓（有的野生大熊貓也是食肉動物），絕大部分都吃肉。貓科只吃肉，而熊科是雜食。
3、在物種的劃分上屬於主要以肉為食物的動物，比如老虎、獅子.或一些性情兇猛的動物。而歷史上最大的陸地食肉動物和食肉恐龍是棘龍（SPINOSAURUS）。