『壹』 怎樣去掉刺蝟身上的刺
可以用開水燙一下，再抜掉。
『貳』 請問刺蝟要怎麼殺和去刺
把刺蝟用泥巴包起來，厚一些，然後放在火堆里燒，過上半小時或者再長一些的時間，把這個大泥團弄出來，把泥弄掉的同時，刺蝟身上的刺也就下來了，露出來的都是白花花的肉，這時候就可以大快朵頤了。
至於味道嘛……沒有什麼怪味，願意帶點孜然也無所謂。
注意，刺蝟不用洗，甚至是活的也無所謂，因為最後你只會看到白肉。
哪些肉你可以用糖、鹽、醬油、味精、香菜、辣椒這些東西調成醬汁，然後沾著吃，刺蝟肉其實是最好吃的肉類了，我認為。