動物肝臟和血哪個補鐵

㈠ 豬肝、豬血、鴨血真的能補血嗎

多年來老百姓都有一個說法「吃血補血，吃豬肝能補血「，真相如此嗎？要了解這個真相，我們還是要先了解下貧血的一些基本概念。

一：首先我們要了解什麼是貧血？

1：是造血原料不足或利用障礙所導致的貧血，比如缺鐵性貧血或者葉酸、維生素B12不足、營養不良所造成的貧血。

2：失血性貧血，比如身體的凝血功能出了問題或者嚴重的外傷、腫瘤、等都會導致失血性貧血。

二：貧血的症狀

貧血的症狀挺多的，最常見的是皮膚蒼白、乏力、容易頭暈、記憶力衰退和思想不集中等等。如果是小寶寶貧血嚴重的可能會影響到智力等等。

平時大家還是要注意膳食均衡、食物品種豐富些，健康飲食就不容易貧血了。今天的科普到這，下回見。

圖片來自網路

我是雨滴姐姐，0-6歲寶寶的私人家庭醫生!感恩遇見，身為有20年兒童保健及兒科臨床經驗，國家級營養師，高級育嬰師定期在這為您解惑！育兒路上有雨滴春風細雨，攜手相伴！

㈡ 動物肝臟中鐵質含量豐富，有利於補血嗎

1.動物肝臟是動物新陳代謝和儲存營養物質的主要器官的一種，其中富含蛋白質、維生素、微量元素等營養物質有許多。

富含鐵，肝臟是最常用的補血食物。動物肝臟中維生素A的含量遠遠超過牛奶、雞蛋、肉、魚和其他食物。它可以保持正常的生長和生殖功能，保護眼睛，保持正常的視力，防止乾眼和疲勞。所以說肝臟有一定的優秀功效。

仔細清洗有助於減少殘留的有害物質以及其他物質。最好先用自來水沖洗，然後用清水浸泡30分鍾左右，浸泡後再沖洗。一定要洗干凈。

㈢ 吃動物肝臟是不是能補鐵

動物肝臟（還有豬血鴨血等）完全可以起到治療作用，其療效甚至不次於一般的補鐵葯物。最重要的是，吃動物肝臟與吃補鐵葯物並不矛盾，可以同時進行，兩者一起吃時，動物肝臟甚至可以提高補鐵葯物（硫酸亞鐵等）的療效。

㈣ 吃豬肝豬血補鐵嗎

補的

豬血中含有較多的鐵元素，而且這些鐵元素很容易被人體吸收利用，所以，經常吃豬血，可以補鐵，從而改善或者預防缺鐵性貧血。豬血的烹制方法有很多，一般都是煮湯喝，比如菠菜豬血湯、豬血豆腐湯等。

很多食物都含鐵，比如豬肝等動物肝臟，含有的鐵元素含量是比較高的，所以吃豬肝也是常見的主要補鐵來源。比如瘦肉也是含有較多鐵元素的，而且口感好，很多人都愛吃，因此，建議大家常吃瘦肉，能有效預防貧血。比如櫻桃，雖然是一種水果，但是它的鐵元素含量在眾多水果中是最高的，所以想要補鐵的話，也可以多吃些櫻桃。再比如紅棗，也含有一定量的鐵元素，因此，常吃紅棗也能補鐵。除此之外，像菠菜、蛋黃、黑木耳、芝麻醬、牛肉等食物，經常食用的話，也能補鐵。

㈤ 通常人們說補鐵就是補血，那吃豬肝真的能補血嗎

豬肝作為動物的內臟，含有豐富的鐵元素。而人們通常所說的補鐵就是補血，所以吃豬肝是有補血的功效的。豬肝的含鐵量比較高，是豬肉平均含量的三倍，它裡面的血紅素鐵容易被人體所吸收，所以豬血可以改善人體的造血系統，對缺鐵性貧血和夜盲症都有一定的輔助作用。如果家庭中有貧血的人群，吃豬肝是比較經濟實惠的。

除了豬肝之外，還有很多的補血食物。比如蔬菜中的菠菜，菠菜味甘性涼，有養血止血潤燥的功效，紫菜，黑木耳，香菇等也有很好的補血作用。還有一種是缺鐵性貧血，這種貧血比較特殊，必須積極治療原發病和補充鐵劑，這種缺鐵性貧血，治療周期比較長，需要在食療的基礎上，積極配合醫生的治療。

㈥ 鴨血和豬肝哪個更補鐵

吃動物血不僅可補血，還可補鐵。動物血有豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它們富含蛋白質、鋅、鐵、維生素B2以及食用價值較高的三價鐵等營養成分，很容易被人體消化吸收，從而起到補血、補鐵的功效。
沒有經過任何加工的動物血最好
很多人認為動物血不幹凈，其實，沒有經過任何加工的動物血才是物美價廉的好食品。燉一盅鴨血湯，放點沙參、玉竹、銀耳，可起到祛濕、生津、補水的功效;豬血加芥菜葉、蔥花、黃酒，具有清涼降火、補水的功效。每周1次，效果更佳。

㈦ 補鐵補血食物有哪些兒童補鐵補血食物有哪些

貧血的兒童應注意保證飲食的營養均衡，切忌飲食單調，同時還要注意多給寶寶食用一些含鐵豐富的食物，對兒童補血有很大的幫助，以下的幾種食物都對兒童補血有益處，家長們應該經常給寶寶食用。
（1）動物肝臟：動物肝臟是補鐵的首選食物，動物肝臟的含鐵量高而且吸收好，有助於寶寶補血。選購時要注意選質量、衛生有保證的賣家。
（2）動物血液：動物血液的含鐵量很豐富，而且吸收率也很好，是補鐵的很好選擇，對寶寶缺鐵性貧血有很好的療效。
（3）各種瘦肉：瘦肉的含鐵量不太高，但吸收利用率很好，其他營養很豐富，而且經常食用，購買、烹飪都很方便。瘦肉中的血紅蛋白對寶寶很好，所以瘦肉也是很好的補鐵補血食物。
（4）雞蛋黃：每100克雞蛋黃的含鐵量為7毫克，雖然吸收率不高，但雞蛋經常食用，加工方便，其他營養也很豐富，也是補鐵補血的很好選擇。
（5）木耳：木耳的鐵含量很高，還有養血駐顏的功效，是寶寶補鐵補血的佳品。
（6）黃豆及豆製品：黃豆的鐵含量也很豐富，吸收率也不錯，其他營養也很豐富，被人們稱為「植物肉」，經常食用黃豆及豆製品，也有助於補鐵補血。
（7）芝麻醬：芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，其鐵含量非常豐富，比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血，對寶寶補血有很好的作用。
（8）大棗：中醫中葯理論認為，紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，對貧血有很好的療效。
（9）紅豆：紅豆含有蛋白質、糖類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素，有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，還可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力，是寶寶補血的理想選擇。

兒童補鐵補血食譜
（1）棗泥肝羹

材料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半隻、油、鹽適量。
製法：
a.紅棗用清水浸泡1小時後剝去外皮及內核，將棗肉剁碎。
b.西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。
c.豬肝用攪拌機打碎，去掉筋皮。
c.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調味料和適量水，上鍋蒸熟即可。
營養揭秘：紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進鐵質的吸收，使肝泥中的鐵質能更好地被寶寶利用。
（2）海帶鴨血湯

材料：水發海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升。
製法：
a.先將水發海帶洗凈，切成2厘米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。
b.將鴨血加精鹽少許，調勻後放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。
c.將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鍾，加蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。

㈧ 紅棗補鐵不如豬肝嗎

紅棗補鐵確實不如豬肝的，動物肝臟、動物血、紅肉里的鐵為血紅素鐵，這種形態的鐵與人體所需要的鐵比較接近，吸收率較高；而紅棗、菠菜、黑木耳中的鐵為三價鐵，人體不能吸收這樣狀態的鐵，只有當三價鐵還原為二價鐵的時候才能吸收。這樣的還原需要胃酸、維生素C、有機酸等成分的幫助，如果這些物質缺乏，鐵的轉化率隨之降低，吸收率也響應降低。

豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A，有助於幼兒的骨骼發育，促進表皮組織修復，對夜盲症有輔助治療的功用。

㈨ 都說豬肝補血，你知道主要是豬肝里的什麼元素補血嗎

豬肝和羊肝都具有補血的功效，動物肝臟內含有豐富的礦物質，而且有紅手術貼有利於人的吸收是不錯的補血十五十分鍾含有的維生素c能夠加快鐵的吸收，動物的肝臟裡面還有維生素e，具有保護眼睛，在能量和脂肪含量上，羊肝的能量最高；在蛋白質上，豬肝的蛋白質含量最高;再說維生素A，它是肝臟中非常重要的維生素，肝臟明目的功效得歸功於它。維生素A還能促進生長發育、維護皮膚健康、增加免疫力等。豬肝含有膽固醇較高，如果一次食用過多，攝入的膽固醇就比較多，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，高血壓和冠心病患者應少食豬肝。

現在如果是有缺鐵性的貧血，那麼豬肝跟羊肝都是可以使用的，可以起到補充鐵元素的作用。還可以服用一些硫酸亞鐵片，要注意在飯後使用的，並且平時的話睡眠質量差，也是要注意及改善，調整好情緒，避免壓力過大，平時的話要注意改善一下飲食。