動物蛋白植物蛋白分別有哪些

❶ 1.動物肉類蛋白質與植物蛋白質主要有哪些

動物肉類蛋白質主要有牛肉魚類雞肉和其它瘦肉
植物蛋白質主要含在大豆花生中

❷ 蛋白質的食物有哪些呢

蛋白質的食物有奶類、蛋類、魚類、瘦肉、豆類、堅果等。富含蛋白質的食物，動物蛋白，牛奶、羊奶、馬奶等動物的奶都含有動物蛋白;還有牛、羊、豬肉，雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥的肉，雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋和魚、蝦、蟹等都含有動物蛋白。

植物蛋白，黃豆，青豆和黑豆含有植物蛋白，黃豆的營養價值最高，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等乾果也含有植物蛋白。蛋白質是構成人體的重要物質，也是人生命的基本物質。

蛋白質的用處

蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。人體的每個組織：毛發、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成，所以說飲食造就人本身。蛋白質對人的生長發育非常重要。

比如大腦發育的特點是一次性完成細胞增殖，人的大腦細胞的增長有二個高峰期。第一個是胎兒三個月的時候；第二個是出生後到一歲，特別是0-6個月的嬰兒是大腦細胞猛烈增長的時期。

到一歲大腦細胞增殖基本完成，其數量已達成人的9/10。所以0到1歲兒童對蛋白質的攝入要求很有特色，對兒童的智力發展尤關重要。