動物死亡後多久肉會變質

Ⅰ 龍蝦死了24小時能吃嗎

龍蝦剛死不久之後是可以吃的，但是如果死了很長時間就不建議吃了。在龍蝦剛死的時候，身體內還沒有產生大量的細菌，及時烹飪可以通過高溫殺死剛剛產生的細菌，可以有效的補充身體所需要的蛋白質、脂肪，氨基酸，而且可以吸收裡面的鈣離子，起到一定的保健作用。但是死了太長時間，龍蝦身上會滋生大量的細菌，這些細菌一旦分解之後，進入人體就會導致腹痛、腹瀉的現象。

Ⅱ 死烏龜能吃嗎死了多長時間就不能吃了

死亡的烏龜不能食用。
所有死亡的爬行動物都不可以食用，因為它們身上的蛋白質含量極高，而且爬行動物的身體裡面有大量的細菌，在死亡以後，蛋白質在細菌的分解下會迅速變質，食用以後會對人體產生很大的影響，輕者腹瀉。

Ⅲ 大閘蟹螃蟹死了幾個小時以後就不能吃了

秋季是一年當中吃螃蟹的最佳時間，因為這時候的螃蟹肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當中最鮮美。所以有很多朋友會買一些螃蟹回家，但是由於運輸原因，導致螃蟹死了，但買來的時候比較貴又捨不得扔掉。那麼，螃蟹死了能不能吃了？死了多久不能吃？吃了會中毒嗎？為大家講解如下：

一、螃蟹死了能不能吃了？吃了會中毒嗎？

螃蟹在死了以後是不能吃的，死後的螃蟹肉質會變，會損害人的身體健康。原因分析如下：

螃蟹在水中主要是以死魚、死蝦等死去的動物屍體為食，因而在螃蟹體內會具體大量細菌，活螃蟹可以通過自身的新陳代謝將細菌排除體外，但是死去的螃蟹細菌會在螃蟹體內聚集，同時會產生毒素，人食用死螃蟹會有中毒的情況。

二、螃蟹死了多久不能吃？

盡管是剛死的螃蟹，它含有的蛋白質和脂肪等會成為細菌的養分，導致大量的細菌滋生，同時分解蛋白質變成屍胺和組胺，屍胺和組胺具有毒性，吃了會導致中毒，並且組胺會導致過敏，出現四肢麻木、皮膚過敏、全身無力，甚至哮喘、呼吸困難的過敏現象。

如果是你發現螃蟹死了，立馬拿來煮了吃的話是不會中毒的。但是為了身體健康著想最好不要吃死螃蟹。

三、吃了死螃蟹會怎麼樣？

1、中毒

螃蟹是腐食性的，經常會食用一些死去的動物屍體，因蟹體外含有一些細菌、致病菌等物質，所以在它瀕死或死時，細菌會快速分解大閘蟹的蛋白質，造成屍胺和組胺含量快速上升，它們是有毒物質，所以人食用會導致中毒或過敏。

2、腹瀉

螃蟹死亡之後，體內的細菌快速入侵大閘蟹內部，大閘蟹含有豐富的蛋白質和脂肪，含有豐富的養分，入侵的細菌快速滋生，食用容易出現腹瀉、嘔吐、腹痛等情況。

四、怎麼看螃蟹的死活？

1、拿起捆綁好的大閘蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鮮活。

2、取半盆水，把捆綁好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐氣泡，吐氣泡表示鮮活。(切記，不要把捆綁好的蟹長時間放入水中，因為水中氧氣不足，蟹很快窒息而死)

3、碰蟹爪，把最細小的蟹爪拉直，看是否很快自然彎曲，如果是自然彎曲表示是鮮活。

4、解開捆綁好的蟹，看蟹是否爬行，能爬行表示蟹很生猛。

五、螃蟹怎麼挑選？

1、看蟹殼

凡殼背呈黑綠色，帶有光亮，都為肉厚壯實；而殼背呈黃色，則肉較瘦弱。

2、看肚臍

凡肚臍突出的，均肥膏滿脂；而肚臍凹進的，則膘體不足。

3、看螯足

凡螯足上絨毛叢生，都膘足老健；而螯足無絨毛，則體軟無膘。

4、看活力

將河蟹仰放，腹部朝天，凡能迅速翻身爬行的，則顯得老健；而不能翻身爬行的，則活力差、不能買。

5、看雄雌

農歷九月前後，雌蟹性腺成熟，肉豐滿；農歷十月之後，雄蟹性腺成熟，肉豐滿。

死螃蟹無論怎麼便宜也不能購買食用。另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。

Ⅳ 毛蟹死多久就不能吃了

毛蟹死了建議就不要吃了，因為毛蟹的體內會有大量的細菌，活螃蟹可以通過新陳代謝排出，但是死了之後就無法正常排出，還會越來越多，從而產生毒素。雖然剛死掉的毛蟹，立刻煮了吃不會中毒，但是為了身體健康，還是不要吃為好。

毛蟹死了多久不能吃了

每年到了秋季，就是最佳吃螃蟹的時候了，其中毛蟹更是受人歡迎，很多朋友都喜歡在這時候買一些毛蟹回家進行烹飪，但是由於各種原因，可能會導致毛蟹死了，但由於價格偏貴，又捨不得扔。

毛蟹死了之後是不能再繼續吃的，因為死了之後的毛蟹肉質會變，這時再繼續食用，很有可能危害身體健康。主要原因是，螃蟹的體內會有大量的細菌，活螃蟹可以通過身體的新城代謝排出，死了之後細菌無法正常排出，還會產生毒素。

雖然說剛死掉的毛蟹，可能不會馬上滋生大量的細菌，立刻煮了吃不會中毒，但是為了身體健康，最好還是不要吃死螃蟹。