動物黃油多少錢一斤

A. 黃油去哪裡買啊

日常生活中的乳製品，除了牛奶和乳酪之外，常見的還有奶油和黃油。很多人並不清楚它們之間的關系，以及在營養上有什麼區別。

奶油和黃油都是以全脂鮮奶為原料的。奶油也叫做稀奶油，它是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%—30%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，平時可用來添加於咖啡和茶中，也可用來製作甜點和糖果。

很多人以為，蛋糕房裡用來製作蛋糕的就是奶油，其實是錯誤的。這種「鮮奶油」根本與奶油無關，它的主要成分是植物奶精，實際上是氫化植物油、澱粉水解物、一些蛋白質成分和其他食品添加劑的混合物。氫化植物油含有「反式脂肪酸」，大量食用對心臟具有一定的危害，這在國際上已經形成共識，所以平時應盡量少吃。

對牛奶或稀奶油進行劇烈的攪動，使乳脂肪球的蛋白質膜發生破裂，乳脂肪便從小球中流出。失去了蛋白質的保護後，脂肪和水發生分離，它們慢慢上浮，聚集在一起，變為淡黃色。這時候，分離上層脂肪，加鹽並壓榨除去水分，便成為日常食用的黃油，也叫「白脫」。

牛奶中的脂溶性營養成分都存在於乳脂肪當中，包括維生素A、維生素D、少量的維生素K和胡蘿卜素等。因此，黃油是維生素A和維生素D的極好來源，它的黃色則來自於胡蘿卜素。但是，黃油中含有大量飽和脂肪酸（壞的脂肪）和膽固醇，鈣和蛋白質的含量則比較低，營養價值要低於全脂牛奶和奶油。因此，想減肥和需要控制脂肪攝入的人最好少吃。(

超市裡面就有！

B. 為什麼動物黃油不能用塑料包裝而植物黃油卻可以啊

自己吃的用動物黃油，拿來賣的直接植物黃油。5塊錢一斤和40塊錢一斤，能省不少成本。懂了以後你還敢買便宜的麵包嗎？

C. 烘焙黃油多少錢一斤

不知道您是個人還是店鋪我自己用的黃油都是網上買的，黃油分動物性和植物性的，一般我們自己用都是動物性無鹽的，價格參考一下
威士寶 454g 19元
安佳 454g 36元
總統 200g 25元
棋雷薩 200g 12元
恩蓓 454g 19元
多美鮮 200g 15元
等等好多牌子的
如果是店鋪的話，買這些有點小貴，他們都是買大包裝的，牌子不知道，有可能是植物的，或者是其他油。。
參考一下！

D. 黃油一般多少錢

黃油的品牌不同，價格也不同。黃油還分動物性和植物性，一般自己專用都是動物性無鹽屬的，價格如下：威士寶 454g 19元；安佳 454g 36元；總統 200g 25元；棋雷薩 200g 12元；恩蓓 454g 19元；多美鮮 200g 15元等等好多牌子的。

黃油營養是奶製品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維生素，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤麵包，塗抹麵包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。

黃油營養極為豐富，是奶製品之冠。因為五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。為食用方便，牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內。寒冬季節人畜受寒凍僵時，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解酒。

黃油的包裝和保存

黃油對包裝的要求主要是保護它的香珠、組織、外觀、水分和顏色。氣密性包裝是非常重要的，不僅保護其香味不至於散失，而且也能抵制外界氣味的污染，因為黃油很容易吸收外來的異味。由於黃油的乳液特徵，其中的脂肪特別易受氧化而發生酸敗。

加工廠的機器設備上殘留的微量金屬離子，也會使黃油帶有「魚腥」味。黃油的包裝通常採用羊皮紙、鋁箔/硫酸紙或鋁箔與防油紙的復合材料進行裹包。羊皮紙性脆，應該含有9%以上的水分，並存放在無灰塵的，濕度50%~80%的干凈場所。如果過於乾燥，羊皮紙會發脆，包裝時容易破裂。反之，如果過於潮濕，則容易生長黴菌，污染黃油。羊皮紙雖然耐油，但仍能透過氧氣，加以它的半透明會透光，容易促進黃油的氧化。

供長期保存的肪護包裝仍是採用鋁箔復合材料最為安全。但是，鋁箔與塑料薄膜復合的材料並不理想，因為多數塑料薄膜具有透氣性，導致黃油香味的散失，而且耐油性不好。最好採用鋁箔/紙復合材料，紙不但起增強作用，可減小鋁箔的厚度，同時，紙可改善包裝機機械的工藝操作性能。歐洲國家普遍採用鋁箔/羊皮紙復合材料包裝黃油。

以上內容參考：網路-黃油 （牛奶加工出來的產物）

E. 動物黃油哪個牌子好

你是商業用還是家用的啊？？這個要分的喔。。

黃油分為動物黃油和植物黃油兩大類。前者是用牛奶做成的，營養豐富，口感好，價位要貴些。後者是用植物油氫化後而成，營養和口感都要明顯差於動物黃油。而且現代科學發現，植物黃油對於身體健康是不利的，所以國外很多地方都對植物黃油的使用有明確的限制。

在網上，一般容易看到的黃油品牌有安佳、牧童、總統、多美鮮一類的。超市裡還可以看到光明一類的國產品牌。

如果是家用的話，我們一般是紐西蘭的安佳黃油，因為這個品牌銷量大，味道好，質量也相當棒，最重要的是價格也實在。目前大約500g是30元不到的樣子。這個要分有鹽和無鹽兩種，我們一般是用無鹽的，有鹽的一般用來干拌麵包的。國產不建議買，價格實在不親民，質量還不知道是怎麼回事的呢。

有時候，用動物黃油不太好操作，因為動物黃油在溫度稍高時，就很軟稀。當你做蛋撻一類需要起酥（就是多層）的西點時，用植物黃油更好操作，因為植物黃油在相同溫度下比較硬的喔。

如果你要使用植物黃油，一般可以買到的品牌有烘樂道、雕王、福臨門、澳洲車輪、南橋一類的牌子，便宜。500G大約就是10元錢的哈。後面兩個牌子略好些，也要略貴一些，要10元出頭。

我上面所說的，都是家用的選擇，因為這些東西相對較好。當然，如果你是商用，建議你在當地的西點原料市場看一看，會有更多傷天害理，但也便宜得多的牌子喔。。

F. 黃油和牛油區別在哪

黃油在以前對於中國人是特別陌生的一種油脂，只有在西方的電影才能看到，而且大多數人都是對其「只聞其名不見其物」。改革開放開放以後隨著人們生活水平的提高，黃油做為西餐中調味的重要油脂，也逐漸出現在我們的餐桌上。尤其是這幾年私人烘焙的興起，黃油做為西餐中不可缺少的食材，更是被很多烘焙愛好者所喜愛。

黃油和牛油是兩種截然不同的食材，售價、味道、營養價值都有很大的區別，兩者的差別還是很大的。

G. 俏儂黃油為什麼這么便宜

因為可能是人造植物脂肪黃油，成本非常低，所以賣得便宜
黃油英文名叫 butter，是從牛奶中提煉出來的油脂，顏色比較淡，口感細膩，有著獨特的天然乳香，可以直接抹麵包，也可以做甜點，而且其營養價值還是奶製品之首。雖然營養價值高，但由於熱量也比較高，建議大家控制攝入量。
另外，黃油是天然的食物，保存不當容易發霉變質，（動物黃油市場價格一斤50元左右）。黃油又通常分為有鹽黃油和無鹽黃油兩種，有鹽的保存時間更長，但在烘焙中最常使用的是無鹽黃油。
有鹽黃油產品里的鹽含量並不一致，而且，根據黃油用量的多少還有計算上的麻煩，所以烘焙中不推薦使用有鹽黃油。有鹽黃油多作為調味料使用，直接抹麵包吃。

H. 奶油多少錢

你是說哪種奶油啊？
三花淡奶油14.5 。
安佳的奶油42元。
1. 丹麥，銀寶：包裝200克，單價30.20元，摺合75.50元一斤。曾被評為全世界最好吃的黃油。

2. 法國，總統：包裝200克，單價26.10元，摺合65.25元一斤。鐵塔：包裝200克，單價18元，摺合45元一斤。

3. 紐西蘭，安佳：包裝227克，單價14元，摺合30.84元一斤。威士高：包裝250克，單價20元，摺合40元一斤。

4. 澳洲，德運：包裝227克，單價13元，摺合28.63元一斤。MG：分裝250克，單價15元，摺合30元一斤。

5. 荷蘭，多美鮮：包裝120克，單價12.90元，摺合53.75元一斤。中國，光明：包裝125克，單價10.90元，摺合43.60元一斤。

6. 植物黃油：澳洲車輪：包裝1000克，單價26元，摺合13元一斤。澳洲媽媽之選：包裝250克，單價12.50元，摺合25元一斤。加拿大卡諾拉：包裝454克，單價18元，摺合19.82元一斤。

I. 人造黃油和動物黃油的區別

那人造黃油和黃油是有本質上的區別。人造黃油是將植物油，比如說棕櫚油，葵花籽油經過氫化處理得到的一種產品。在脂肪酸的形態結構上來講，黃油是含有大量的飽和脂肪酸，而植物黃油含有的是大量的反式脂肪酸。首先講到這里，大家都會對它反式脂肪酸應該有一個比較深的印象，反式脂肪酸是不容易被人體吸收，消化的，大量使用之後會對人體造成一定傷害。

第二呢、，黃油跟人造黃油在英文上的單詞也有所區別，之後我會發一張圖給大家了解一下他們的英文單詞分別是什麼。

第三，黃油跟人造黃油在口感、味道這方面的差異也是挺大的。人造黃油呢，它的口感比較粗糙。熔點溫度比較高，所以它不易化。而且添加了很多香精有濃重的香精味。但是黃油不一樣，黃油的口感比較細膩。它熔點溫度也比較低，入口即化。其次黃油含有很濃郁的天然的奶香味。再者黃油含有了大量的我們人體所需要的一些營養元素，所以說黃油它更健康。