植物蛋白與動物蛋白哪個容易被吸收

⑴ 對於健身增肌，鍛煉後吃植物蛋白還是吃動物蛋白哪個更容易吸收

健身的時候建議要以動物蛋白為主，先來看看兩種蛋白的區別：
植物蛋白：植物蛋白相對於動物蛋白來說取材來源廣泛，日常攝入量大。而且在加工過程中，成本和工藝相對容易和廉價。但是，植物蛋白質的種類和相對數量與人體所需的要求有一定差距。如植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷類中相對缺乏賴氨酸等。而且植物蛋白的吸收要比動物蛋白的吸收相對困難一些，
植物蛋白質因外周有纖維薄膜的包裹而難以消化。
動物蛋白：動物的蛋白質含量高於植物蛋白，更重要的是動物性蛋白質的必須氨基酸更加齊全。動物蛋白由於來自動物體本身，其蛋白質的種類和結構更加接近人體的組織蛋白的結構和數量。比如：
人體蛋白質由20種氨基酸組成，其中，12種氨基酸是人體可以通過自身生化反應合成的，稱為
「
非必需氨基酸
」；還有8種氨基酸人體不能合成，必須依靠食物提供，稱為
「
必需氨基酸
」
。
動物蛋白中，一般都含有人體必需的8種氨基酸，特別是蛋製品和乳製品，故其營養價值比植物蛋白略高。雞蛋的蛋白質是動物蛋白質中質量最好的，非常容易消化，吸收率能達到95%以上。
從上可以看出：動物蛋白對各種年齡層次的人都是有益的，首先從增肌的角度來說，
動物蛋白更能滿足肌肉生長的需要。而且動物蛋白質對青少年生長發育、增強體質也是不可或缺的物質。所以給出的建議是當我們健身的時候可以遵守動物性蛋白和植物性蛋白搭配的原則，做到動物和植物混合食用。

⑵ 動物蛋白和植物蛋白，哪個更有利於身體健康

植物蛋白質是蛋白質之一，並且從植物中提取源，營養素類似於動物蛋白質，植物蛋白是最豐富的。

與人類營養結構相比，動物蛋白相對，並且由於蛋白質的類型和結構更接近人體蛋白質結構和人體的數量。

人類蛋白質的主要來源是動物蛋白和植物蛋白，它們的特性不同，營養價值也不同。

1.動物蛋白含有更多的氨基酸，更好的營養需求

基本氨基酸是指人體本身不能合成或合成。它不滿足人類需求，並且必須從食物中取出氨基酸。對於成年人，有八個必需的氨基酸。

植物蛋白通常缺乏一種或兩種人體必需氨基酸。動物蛋白質中含有的必需氨基酸與人體完全和一致。

當攝取蛋白質時，如果缺少某一或幾個氨基酸，則會阻礙食物蛋白質合成的過程。

⑶ 植物蛋白和動物蛋白哪個更容易吸收

動物蛋白更易被人體消化吸收。
希望我的回答能夠幫到你，祝你生活愉快，身體健康！

⑷ 植物蛋白和動物蛋白哪個更好

蛋 白質是一類重要的營養元素，它的存在與生命的各種活動緊密聯系，例如參與機體的構成及機體的代謝，參與遺傳信息構成和代謝，同時也為機體提供熱量。那麼動物蛋白質比植物蛋白質好嗎？
蛋白質
1 動物蛋白質比植物蛋白質好嗎
總的說來，動物性食物中的蛋白質要比植物性食物中的蛋白質要好。但是，如果將動物性蛋白質食物和植物性蛋白質食物兩者搭配食用，就會相互提高兩者間的營養價值，比單一吸收動物性蛋白質來得更好。

2 吃什麼補充動物性蛋白
一般來說，動物性蛋白質的來源有有蛋類、肉類、海鮮等;而植物性蛋白的來源有豆類、米面類、全谷根莖類、蔬菜、水果等。

3 動物性蛋白和植物性蛋白有什麼不同
兩種蛋白質的差異以及營養價值，取決於消化率和利用率等。一般來說，容易被人體消化吸收和利用的蛋白質，營養價值就越高。動物蛋白相較於植物蛋白，與人體的蛋白結構較相近，所以比較容易被人體吸收。所以，動物性蛋白質營養價值就比較高。

而植物類所含有的蛋白質被人體吸收和利用的程度相對差點。但過度補充動物性蛋白質會有飽和脂肪酸及膽固醇過高的問題，而植物蛋白質就完全沒有這顧慮。

4 蛋白粉有什麼作用
說到補充蛋白質，還有一個方便又高效的補充方法，那就是通過蛋白粉補充優質蛋白質，並且這種方式是攝取低脂肪、低膽固醇的優質蛋白質的最佳方法。

蛋白粉一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白或上述幾種蛋白質的組成，構成的粉劑。蛋白粉主要作用就是補充人體必需的營養物質——蛋白質。

⑸ 植物蛋白與動物蛋白哪個對身體更好呢

動物蛋白更接近於人體所需的蛋白成分嘛，吸收進去也能更好的補充所需的蛋白，最好是能夠動物蛋白植物蛋白都要攝入，對身體更好，動物蛋白主要就以禽卵蛋白為主

⑹ 植物蛋白和動物蛋白的區別是什麼。，那種更容易吸收

人體攝取蛋白質類營養，不僅在於數量，其種類、質量也是非常重要的，即蛋白質的構成及營養價值如何十分重要。蛋白質的營養價值主要取決於消化度和該種蛋白質所含氨基酸的種類及組合。凡易被人體消化、吸收和利用的蛋白質，其營養價值就高。從消化的角度分析，植物蛋白質因外周有纖維薄膜的包裹而難以消化，故動物蛋白質比植物蛋白質更易消化和吸收。

⑺ 植物和動物蛋白哪個容易吸收

動物蛋白。植物和動物的蛋白分子結構完全不同。吸收轉化利用也完全不同。

⑻ 動物蛋白和植物蛋白的哪個更好

什麼是植物蛋白？
植物蛋白是蛋白質的一種，來源是從植物里提取的，營養與動物蛋白相仿，含植物蛋白最豐富的是大豆。
什麼是動物蛋白？
動物蛋白相對與人類的營養結構比較合，由於來自動物體本身，其蛋白質的種類和結構更加接近人體的蛋白結構和數量。
人體蛋白質的主要來源是動物蛋白和植物蛋白，它們的特性不同，營養價值也有差異。
1 動物蛋白所含人體必需氨基酸更多，更好地滿足營養需求
必需氨基酸指的是人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸。對成人來講，必需氨基酸共有八種。
植物蛋白一般缺少一、兩種人體必需氨基酸。而動物蛋白所含的必需氨基酸種類齊全，與人體所需相符。
在攝入蛋白質時，如果某一種或者幾種氨基酸缺少，食物蛋白質合成我們人體自身蛋白的過程就會受到阻礙。
2 動物蛋白氨基酸組成與人體更接近，消化吸收率更高
衡量蛋白質價值的另一個重要指標是蛋白質在人體的消化吸收率。蛋白質氨基酸組成與人體越接近，消化吸收率越高，對人體越好。
消化校正氨基酸計分（PDCAAS）是對蛋白質內所含人體必需氨基酸的比例是否符合人體需要比例的評定，評價一種蛋白質被人體消化吸收的比率，最高分值為1，即可以100%被人體吸收，最低分值為0。記分為1 者，表明該蛋白質為優質蛋白質。
不同蛋白質的氨基酸組成不同，人體的消化率也不相同，所以PDCAAS值相差較大。常見的雞蛋、牛奶，PDCAAS值是1，一般的肉類蛋白質在0.9以上，植物蛋白的PDCAAS值通常在0.4~0.7。
3 攝入植物蛋白可減少飽和脂肪攝入，降低血漿膽固醇含量
對於普通人來說，攝入蛋白質的傳統方法是通過食物攝入，然而大部分肉類食品含有較多的脂肪，所以人們在吃肉補充蛋白質的時候會攝入除所需蛋白質外的過多脂肪，引起體脂增加與血漿膽固醇含量的增高。而通過豆類、蔬菜等食物攝入植物蛋白時，由於植物不含膽固醇、飽和脂肪，因此可減少飽和脂肪攝入，降低血漿膽固醇含量。
但對於通過蛋白粉攝入蛋白質的健身群體來說，蛋白粉是經過加工提取的高純度的蛋白質原料，所含的脂肪很少，不會對血漿膽固醇含量造成影響。
4 植物的蛋白酶抑制劑含量高，不利於人體對蛋白質的消化吸收
天然的蛋白酶抑制劑是一種小分子蛋白質,作用是抑制蛋白質水解成氨基酸。蛋白質水解越充分，越有利於人體對它的消化吸收。
蛋白酶抑制劑在植物中分布甚廣,在許多農作物如小麥、玉米、豆類、番茄和馬鈴薯中均有存在。在植物貯藏器官中,其含量通常高達總蛋白的10%。植物葉片受到外界的損傷,也會積累大量蛋白酶抑制劑。
相比於動物蛋白，植物蛋白所含的蛋白酶抑制劑更多，植物蛋白的水解更不充分，因此更不利於人體的消化吸收。

⑼ 動物蛋白和植物蛋白那種被人體吸收率高

有聽過「相似相容」的原理嗎？還有醫學上器官移植的排斥反應？其實這些跟蛋白質的吸收都是同一個原理，結構相近的兩種物質，其間的排斥不會這么強烈，也比較容易接近容納。根據同源性來說，動物跟人的同源相似性是較植物高的，動物蛋白的結構與人體蛋白的結構也比較相似，消化吸收後可以有更大的生物利用率，所以動物蛋白被人體吸收的概率會高一些。

⑽ 植物蛋白和動物蛋白哪個更難吸收為什麼

應該都一樣的吧。植物蛋白和動物蛋白在消化道內都能被分解成氨基酸被小腸上皮細胞吸收。都有酶去分解它們，不存在難易的問題吧。

植物蛋白和動物蛋白有什麼特殊的區別嗎？我覺得沒啥區別，因為都是由20種基本氨基酸構成的。也不存在什麼特殊的肽鍵。