雀巢和安佳動物奶油哪個性價比高

⑴ 市面上什麼動物奶油比較好

ok。問對人了。

工作室剛耗費巨資做了一次奶油測評，2018最新、最全。

先看看吧，測試產品市面上八個常見奶油品牌：藍風車、大拓、鐵塔、科麥登、雀巢、紐麥福、安佳、總統。

1.基本信息，包括產地和乳脂含量。

目前中國市場比較暢銷的淡奶油主要是紐西蘭系和歐洲系兩種；

紐西蘭系的乳脂含量一般在36%左右，歐洲系的有兩種，35%（Whipping Cream）和38%（Heavy Whipping Cream）兩款。乳脂含量並無好壞之分，按需求選擇就可以。

大拓、科麥登、安佳，表現最好。三小時後只有輕微消泡，紋路和結構依然保持穩定。

藍風車、鐵塔，有明顯消泡和塌陷情況，結構勉強能維持。

雀巢、紐麥福、總統，消泡出水嚴重，結構完全塌陷。

5.總結

科麥登、大拓各項評測指標較為均衡，適合用於裱花、抹面、慕斯等產品製作。

推薦餅房、麵包房、工廠等對穩定性和風味要求皆高的場所使用。

總統、鐵塔、藍風車幾款產品奶香各有特色，打發率也比較高。但是穩定較差，在分時測試中都出現嚴重出水消泡現象。

這幾款產品適合即做即食，對穩定性要求較低的場所，如酒店、餐廳等。

安佳奶味濃，剛打發時定型效果也好。但是分時測試中明顯風干消泡，回味帶有膻味。

奶味過於突出， 不適合以非奶香味為主要口味的產品。

⑵ 動物奶油什麼牌子的比較好

奶油分為植物奶油和動物奶油，其中動物奶油比較嬌氣，在使用的時候有點麻煩，但是還是有很多人喜歡。那麼，動物奶油在購買的時候，哪個牌子的最好呢？接下來小編就給大家推薦幾款性價比高的動物奶油！
1.雀巢動物性稀奶油10來塊錢250ML，但很難打到乾性發泡，多用於做慕斯蛋糕或是飲品、雪糕等。2.歐德堡稀奶油

是用未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
20塊左右200ML，也是很難打到乾性發泡，感覺味道比雀巢好。可以做慕斯，蛋糕夾層，飲品。
3.英國藍風車 50塊左右1L裝、安佳，20多250ML，打發相對容易，可以打到乾性發泡，穩定，但不夠白，有點偏黃，本人不太喜歡安佳的口味，但小孩子很喜歡，藍風車味道也可以，但好像沒有小盒裝的，都是1L的比較多，做一次蛋糕用不完就有點浪費了；這兩種都可以做裱花用。
4.法國鐵塔 超市賣30塊左右200ML，打發相對容易，穩定，白～ 貴～，200Ml做一個6寸的蛋糕就用完了，適合家庭一次過使用，有點貴呀。

⑶ 淡奶油什麼牌子好

淡奶油牌子愛樂薇馬斯卡波尼很不錯，推薦購買。

嘗過口感最好的是愛樂薇馬斯卡波尼，加了30%乳酪之後奶香翻倍，醇厚度增加，吃到嘴裡絲毫感覺不到膩，確實是幾乎所有國內可買到的淡奶油中口味最好的。

那既然植脂奶油有這樣的危險，為什麼還依然有那麼多銷售和使用呢？那是因為植脂類奶油的成本價格比較低，而且塑型效果較好，但是論起口感的話絕對是動物奶油更勝一籌！

在淡奶油中還有一點比較重要的分類是脂肪含量，根據其不同的脂肪含量可以有不同的用處，在選購之前有一點建議給到大家，有些淡奶油中由於自身的產品穩定性不高，所以會在其中添加大量的穩定劑與增稠劑，而一般優質的淡奶油只會添加卡拉膠來幫助穩定塑性。

⑷ 淡奶油哪個牌子的好

安佳淡奶油就不錯，淡奶油是做烘焙最常用的材料之一，可是市面上的牌子五花八門，到底哪個最好吃？哪個最好打發？夏天奶油裱花最讓人頭疼，坐冰水打發也就算了，打發之後邊裱花邊融化可怎麼好？

我們選了市面上常見的6款淡奶油來測評，今天就咱們就來看看到底淡奶油哪家強！

實驗品牌

『安佳』

『雀巢』

『歐德堡』

『藍風車』

『鐵塔』

『總統』

實驗目的

打發時間對比

穩定程度對比

奶油霜口味對比

實驗聲明

本次測評用淡奶油均通過正規渠道購買，只在本實驗環境下對各個單品進行客觀描述，不同單品在不同環境和用途下有不同表現。且本次測評為個人意見，不針對任何品牌或者任何單品。

—價格對比—

（說明：小包裝會相對價格更高。）

—性狀描述—

—打發時間對比—

說明：用同一個電動打蛋器，攪打至完全發（可以裱花的程度），需要的時間。

打發時間

打發時間得分

說明：時間越短，也就是越容易打發，得分越高。

歐德堡

雀巢

總統

藍風車

鐵塔

安佳

—奶油霜口味對比—

歐德堡

沒有奶香味，口味膩，質地稀。

雀巢

沒有奶香味，口味膩，有類似橡膠味的稠膩感。

總統

奶香味濃，口味細膩清淡，無後味。

藍風車

奶香味濃郁，口感清爽，後味清香。

鐵塔

奶香味濃郁，但口感微膩，黏舌頭。

安佳

奶香味幾乎沒有，口感清爽不膩。

奶油霜口味得分

歐德堡

雀巢

總統

藍風車

鐵塔

安佳

—穩固性對比—

歐德堡

1個半小時後

造型塌陷，底部完全融化。

雀巢

1個半小時後

造型塌陷，底部輕微融化。

總統

1個半小時後

造型輕微塌陷，底部輕微融化。

藍風車

1個半小時後

造型保持完好，底部穩固。

2個小時後

造型保持較完好，底部輕微融化。

鐵塔

1.5個小時後

造型保持完好，底部輕微融化。

安佳

1.5個小時後

造型保持較完好，但底部融化成嫩豆腐狀。

造型穩固度得分

說明：保持時間越久，分數越高。

歐德堡

雀巢

總統

藍風車

鐵塔

安佳

—評測結果—

性能最好

藍風車

性價比最高

安佳

性能最差

雀巢

以上，希望能夠幫助大家選出最適合自己的淡奶油~

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關於【i烘焙】

⑸ 安佳的淡奶油好還是雀巢的好

安佳的奶油好。容易打發，保質期4天。味道醇厚。我們所有的外國客戶都在用安佳。雀巢的你就要碰運氣了，有的批次跟安佳的有一拼相當不錯，不過有的批次不容易打發，會很稀，會很稠這跟國產奶源有關系。

⑹ 安佳淡奶油和雀巢淡奶油哪個好點

都差不多，不過雀巢的便宜點。安佳的保質期比雀巢的長一點。

⑺ 動物奶油哪個牌子好

動物奶油的品牌有很多。下面來說說常見的幾種吧。首先，從口味上來說：藍風車的，奶味濃郁，風味醇香，後味發甜.總統的，奶味較濃，口感清爽，入口香滑。雀巢的，奶味較淡，口感發粘膩。安佳的，奶味適中，口感清爽。其次來看看打發性能，安佳的打發性堪比所有淡奶油中的NO.1，在迅雷不及掩耳之勢之時，就會發現可能有打發過度的情況。對於安佳，不用擔心不能打發，只要擔心會不會打過了。相比之下，雀巢的打發性很差，他的優勢在於各大超市都能買到，牌子也比較響亮。藍風車的打發性也不錯，也很好打發。在天熱的時候做裱花蛋糕，一定是不二之選。總統的裱花效果一般，穩定性一般，很容易變黃變塌。總而言之，可以按照自己的需要選擇合適的奶油，希望我的回答對你有幫助

⑻ 動物奶油有多少種哪種奶油最好吃

動物奶油可分為5類 ：

① 甜奶油：由經過消毒的甜奶油製成，分為腌制和非腌制。它具有獨特的牛奶風味，含有80%~85%的乳脂

② 酸奶油：由純乳酸菌發酵（或自然發酵）的無菌乳膏製成。不管是不是鹹的。酸味微，奶味濃，乳脂含量80%-85%

⑼ 動物奶油的話什麼牌子的性價比比較高

雀巢 歐德寶 這些都不錯