A. 肉狗什麼品種好
第一,作為有幾千年吃狗肉習俗(周天子在秋祭時要和臣子分享狗肉)的國家,我國有很多出名的傳統或者地方肉狗品種:
1,松獅,松獅是古代宮廷犬,主要用途是狩獵、吃肉、毛皮(狗皮帽……)、拉小車;
2,沙皮,同樣是宮廷犬,和松獅有親緣關系,都有一條藍舌頭……在古代主要是鬥犬,也是肉狗;
3,說到狗肉,天朝最著名的傳統狗肉品種,當屬太行犬,無論古籍還是口碑,都是有名的;
4,廣西人愛吃狗肉,尤其喜歡白切狗肉,廣西下司犬,在當地傳統上一直是獵犬與肉狗最佳品種……
天朝太大地方上的著名犬種太多不一一介紹
然後是現代商業化狗場的肉狗養殖,一般選用溫順、體型大、生長快、肉多、繁殖能力強、抗病能力好的犬種,不過並不存在這么一種完美肉狗品種,尤其純種狗抗病能力都不足。
所以雜種狗是養殖業一直嘗試的,有些狗場甚至已經培育出自己的招牌品種,我記得東北有家狗場的廣告是說培育了一種叫狼熊的就是拿藏獒和德牧串出來的,藏獒體型大但是性情太兇猛、一年只產一胎,所以拿德牧串
B. 各種禽類中,哪種動物的肉最富有營養
本草綱目中記載中華白羽烏骨雞,滋陰補陽。
C. 十二生肖哪個動物最好
牛最初為人類耕田為主。以後,特別是18世紀以後,隨著農業機械化的發展和消費需要的變化,除少數發展中國家的黃牛仍以役用為主外,普通牛經過不斷的選育和雜交改良,均已向專門化肉用牛和肉、乳兼用品種方向發展。
D. 哪種動物的肉最好吃
豬肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,鹿肉,狗肉,馬肉,魚肉,羊肉,牛肉,兔肉各二兩,搓成肉丸,經蒸,炸,煮,炒,熘,燜各半小時.人間美味
天上龍肉地上驢肉
唐僧肉也能好吃吧
E. 什麼動物的肉比較好吃
豬肉和牛肉和雞肉是常吃的,足夠補充營養了。也是動物肉里算好的,雖然有很多更好的動物肉,例如穿山甲,蛇肉,鹿肉很多很補的,但這些都不能常吃,對身體不是很好。
F. 所有的動物當中什麼動物肉最好吃
在眾多營養健康專家的倡導下,如今已有越來越多的人知道科學健康的飲食應少吃「紅肉」而多吃「白肉」,因為雞鴨魚這類「白肉」比豬牛羊這類「紅肉」含有更少的飽和脂肪。但這並不意味著人們要走向另一個極端,完全拒絕吃紅肉。北美肥胖研究協會西木博士日前對記者說:多吃白肉是正確的,但紅肉中較多的飽和脂肪也不是一定有害,關鍵是吃法要科學;另外,紅肉富含礦物質尤其是鐵元素,也是白肉不能替代的。此外,飽和與不飽和脂肪含量是相對的,幾乎所有天然脂肪食品都同時含有二者,即使紅肉例如豬肉中的脂肪大半是不飽和的。 西木博士指出,紅肉中飽和脂肪的含量確實比白肉多,但天然的脂肪都是好東西。脂肪有飽和脂肪和不飽和脂肪,不飽和脂肪中的亞麻酸、亞油酸是人體必需的,在人體中不能合成,必須從食物中攝取。如果缺乏了這類脂肪,人的大腦、眼睛、關節、血液以及免疫系統將會受到嚴重的影響。來自美國哈佛等大學的研究證實,導致血脂、壞膽固醇升高的「元兇」其實並不是天然的脂肪食品,而是對天然脂肪食品不健康的加工方式如油炸或氫化,以及過度加工的精製麵粉和糖。不飽和脂肪由於其性狀不穩定、易氧化,尤其是高溫處理時極易被破壞,而血液中的血脂和壞膽固醇正是脂肪被氧化後形成的固化物堆積而致。白肉中所含不飽和脂肪固然較紅肉多,但在現有的高溫烹飪如油炸、微波爐環境下,不飽和脂肪被氧化後產生的自由基即毒素,已足以將其營養價值變成負值。紅肉含飽和脂肪更多,但其穩定不易被氧化破壞,因此烹調紅肉不會產生太多的自由基毒素。 此外,紅肉富含礦物質,尤其是豐富的鐵元素更使紅肉因此而呈現為紅色。中國人尤其是中國的女性普遍缺鐵嚴重,因此食紅肉可以達到補充鐵元素的目的。元代醫書《飲膳正要》已對羊肉的營養價值做了很高的評價。而動物的飼養方式也直接影響著動物食品的質量。西木博士認為,在現代大型養殖場擁擠的雞舍、鴨舍以飼料圈養的雞鴨,普遍存在著少運動、少營養、多毒素的特點,這也成為禽類流感發生的一個因素。而牛羊則多採取放養方式,具有陽光多、運動多、毒素少的特點,在品質上較白肉略勝一籌。 「人類的祖先在500萬年的進化過程中,經歷了漫長的狩獵時期,那時主要以吃肉為主,又以大量進食紅肉為主。因此,紅肉對於人類的基因遺傳、免疫系統來說是熟悉的。」 西木博士說,「這樣講並沒有否定白肉的意思,天然的白肉營養確實非常豐富。只是人們在強調白肉好處的同時,不要忘記:紅肉也一樣是好的,在高溫烹調時紅肉產生的氧化和自由基較少,有些營養如鐵元素在紅肉中含量更高。」 少吃紅肉 最近《英國醫學雜志中文版》「飲食與腫瘤的預防」一文中指出,多食紅肉將增加患癌症的風險。而少吃紅肉,多吃蔬菜和水果可大大降低患癌症的風險。 紅肉是指牛肉、豬肉、羊肉等,而紅肉加工的肉類包括香腸、漢堡牛肉餅和煙薰、硫化、鹽制肉食(如火腿、腌肉)以及罐頭等。哈佛大學沃爾特教授主持進行的一項歷時6年的研究發現,每日進食約5盎司紅肉的女性患結腸癌的風險比每月進食少於1盎司紅肉的女性高150%,而且紅肉攝入量越高,患癌症的風險越大!實驗室研究證實,熟肉中的雜環胺對嚙齒類動物的乳腺和結腸有致癌作用,其在燒烤、焙制和煎炸過程中表面會產生多種雜環胺,是已知的致癌物質。英國的一項流行病學的調查認為,肉食的攝入確實與乳腺癌的危險性上升有關。許多研究資料證明,肉食(特別是紅肉)和加工肉食品的大量攝入,是導致大腸癌、前列腺癌和胰腺癌的肯定危險因素。 英國最近有兩項重要報告建議,人們對紅肉或加工後肉食的攝入應有所減少,至少不應再增加。世界癌症研究基金會的報告建議,如果飲食中非要包括紅肉的話,其所提供的熱量應少於每日攝入總熱量的10%(即每日攝入的紅肉量限制在80克以下)。最有效的方法是以白肉(魚肉、雞肉、鴨肉)代替紅肉。魚肉中含有的-3脂肪酸具有重要的生理作用,達特默斯醫學院的羅巴克博士所進行的動物實驗顯示,給動物喂以-3脂肪酸會減少患胰腺癌的風險。紐約斯特朗癌症防治中心主任丹嫩伯格博士指出,魚肉中的-3脂肪酸能刺激機體解毒機制當中酶的作用。美國沃爾特教授研究指出,白肉確有著抗癌作用,每日吃2~4次魚肉可使人患結腸癌風險下降25%,每日吃去皮雞肉可使人患結腸癌風險下降50%。美國艾爾·敏德爾博士指出Qmega-3脂肪酸可抑制惡性腫瘤的生長。北加利福尼亞大學的研究者發現,每星期至少吃一次熱狗的年輕人,患腦部腫瘤的危險比不吃熱狗的孩子要高一倍。另外,特別愛吃其他熏腌制紅肉食品(如火腿、熏肉和香腸)的年輕人,患腦腫瘤的機會要比一般人高出80%。研究者們說,最可能的兇手是亞硝酸鹽和用亞硝酸鹽製作的肉類。 諸多的科學研究表明,蔬菜、水果對人體起著始終如一的保護作用,有助於人體抵禦大部分腫瘤的侵害。特別是胡蘿卜、西紅柿、十字花科蔬菜、大蒜、洋蔥、土豆、檸檬、葡萄、大豆、漿果類(草霉、木莓、菠菜、柑桔)等,都是著名的抗癌蔬菜和水果,其中含有豐富的維生素、抗氧化劑、礦物質、抗癌物質,有利於抗癌。科學家研究指出,盡管癌症與遺傳因素有關,但80%的癌症與包括膳食在內的環境因素有關,合理的膳食習慣可以預防絕大部分癌症。吃少量肉時,盡量吃白肉,掌握減少危險的煮肉方法,最好用微波爐處理,用水煮和燉,這種方法處理的肉所產生的致癌物少,禁用炙烤熏腌。
G. 哪種動物的肉最香
天上龍肉,地上驢肉,其次是狗肉. 就我吃過的來說,是野生烏龜(不是甲魚),不敢吃但看人吃過的是貓肉(千真萬確)反正看到一隻貓燒了兩盆子滿滿的,很快就被幹掉了,而且吃過的人都認為味道非常棒,再有一個就是狗肉了,據說有一黑二黃三花四白的講究,不過從我吃過的來看,無論什麼顏色都很香,所以狗肉一向被稱為香肉
還有就是燒法的講究,不會燒再好的食材都是浪費
H. 各種動物肉好吃排行榜
最好吃的肉類排行
1.雞肉
我們經常可以在餐桌上看到雞肉的身影,雞肉當中不僅含有很多豐富的營養元素,比如說維生素,銅,鋅等,而且雞肉的製作方式也非常多,比如說辣子雞,雞湯都是非常好吃的。
2.魚肉
鱸魚,桂魚和鱖魚都是平時我們經常會吃的魚,有些魚的魚刺可能會比較多,有些魚的魚刺相對比較少,一般如果是小朋友吃魚的話,最好是吃魚刺比較少的魚,以免發生意外。
3.兔肉
兔肉相比較豬肉,雞肉而言,吃的人就會比較少了,其實兔肉當中的營養還是很豐富的,尤其是其中的蛋白質含量很多,但是我們一般很少會在家裡製作兔肉,一般都是在外面的餐館里吃。
4.豬肉
豬肉應該是我國食用最多的一種肉類,同時也是製作方法最多的一種肉類,基本上我們會在每道蔬菜裡面都放入一些肉絲,這樣可以讓蔬菜會有一種肉味,口感更好。當然,豬肉也可以製作成紅燒肉,紅燒肉是很多人都喜愛吃的,一道家常菜。
5.牛肉
最常見的牛肉就是以牛排的形式出現的,一般我們經常會想要改改口味,就會去外面吃一些西餐,吃一些牛排。
6.鴨肉
烤鴨是一個很有特色的美食,將鴨肉烤熟以後,切成薄片,與大蔥,黃瓜,醬料等一起裹入到麵皮當中,一口咬下去,感覺是很獨特,且很美味的。當然鴨肉還有很多其他的製作方式,比如說筍干老鴨煲就是很美味的,可以將筍的鮮味和鴨肉的鮮味完美的結合在一起。
I. 什麼動物的肉最好吃
肉類比較:
1、豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。
2、羊肉,最常見的,價錢相對比較便宜的肉。平時吃的最多的就是涮羊肉。
3、牛肉。價格比羊肉略高,肉質相對羊肉比較有筋性,更加耐嚼。我們平時吃的燉牛肉、醬牛肉,牛肉乾等都很受歡迎。
4、狗肉,平時吃的相對比較少,但是味道確實非常的香。烀狗肉是最多的,尤其是狗肉蘸蒜汁。
5、驢肉,好吃,而且價格貴