A. 超市裡有賣豬油的嗎
超市裡一般是沒有賣豬油的。豬油一般可以在菜市場買到,或者是自己買生豬肉回去把油榨出來。
材料:
豬板油800g,清水小半碗,鹽少許。
做法:
1、豬板油切成兩三厘米見方的小塊,清洗干凈。
2、放入炒鍋中,加入小半碗水,大火熬開。然後轉小火慢慢熬即可,圖為熬了30分鍾左右。(加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻後更白更香。水開後一定要轉最小火慢慢熬,會看到水逐漸消失(而油慢慢變多)。
3、熬了1小時左右,肉丁縮成很小塊,微黃即可,不可熬過了。全程都是小火,避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份,整個過程不用蓋蓋,只在開始油少時稍微攪拌幾次,避免受熱不均勻。撈出油渣,油徹底冷卻後倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把鍋底的碎渣倒入),若一時吃不完,也可以分袋冷凍。
用途:
1、蒸饅頭的發面里揉進一小塊豬油,蒸出來的饅頭膨鬆、潔白、香甜可口。
2、煮陳米時,加點豬油和少許鹽,煮出來的飯松軟、可口。
3、鐵鍋洗凈擦乾,再塗點動物油抹勻,可防止生銹。
4、不穿的皮鞋,擦上點動物油,置陰涼乾燥處存放,可使皮鞋光潔柔軟。
5、可以當作潤唇膏。
6、北方寒冷的冬天,氣溫零下15度以下,一般的面油基本上沒有用處 ,將豬油融化塗在臉上,冷風吹硬了之後有好的隔溫效果,而且也不會有戴面具的感覺。
B. 清遠動物奶油一般哪裡有賣的
清遠動物奶油一般在華潤萬家(贏之城)、益華百貨(城市廣場)、百和超市(百和)等都有賣的
奶油最好是自已去超市買來。用攪拌機打的新鮮
動物奶油,也叫淡奶油或者是稀奶油,它是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中,牛奶中的脂肪因為比重的不同,質量輕的脂肪球就會浮在上層,成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20?30?脂肪含量一般在35?右,營養價值介於全脂牛奶和黃油之間。它的最常見用途是用來添加於咖啡和茶中,也可用來製作甜點和糖果。
C. 請問山東地區哪裡有回收動物油脂及油渣得廠家
山東的臨沂,平陰,蒙陰地區有回收動物油脂,油渣的廠家。
D. 長沙哪裡有動物奶油賣
你可以去一下家樂福或者麥德龍買啊,進口的法國總統奶油就是動物奶油啊。當然安佳也是,關鍵是看你對品質和價格的要求了。
E. 哪裡有動物奶油買
林興煙草店有的吧,我在那買過大罐的安佳,從二中對面建行旁邊那個弄堂往裡走,經過素先生家的齊善素食店,走到有個小公園的路口,左拐,右手邊好像第三還是第四家來著。
F. 動物油都有哪些
日常家庭中,基本上我們都會備有植物油和動物油,當用動物油下鍋炒菜時,就會飄出比植物油明顯的香味。就是這種特別的香味,讓我們食慾大增。
那為什麼動物油特別好吃呢?
答案搶先看:
烹飪過程中,動物脂肪的風味刺激著人的味蕾,增加了食慾,搭配其他食材能使食物的風味更加明顯。
【什麼是動物油?】
動物油,即動物油脂,是動物的脂肪,供人類食用的動物油一般來源於豬、牛、魚等,可用於加工食物,令食物具有肉類的鮮香。
以豬油為例,豬油是中國消費量最大的一種動物油脂。豬脂是從豬的特定內臟的蓄積脂肪及腹背部等皮下組織中提取的油脂。內臟蓄積的脂肪一般較硬,腹背部等皮下組織中的脂肪較軟。食用豬脂色澤潔白游離脂肪酸含量低,脂肪酸的凝固點高,冬季呈固體,夏天呈半固體。
【動物油的香氣從哪來?】
動物油本身就有獨特的香味,油脂氣味是物質的基本屬性之一。氣味又是油脂一項最重要的感觀特徵指標,也是構成油脂風味的重要因素之一。
每個動物都有自己的特徵風味。不同種類的肉的特徵香味來自於動物脂肪部分油脂香氣組分是其中微量成分,含量一般在油脂總量的1%以下[1],卻構成其各特性香氣。
動物油脂在高溫加熱下發生氧化反應,生成很低香氣閾值的烴類,酸類,酮類,酸類和酯類的化合物具有肉香味,它們在特徵肉香味形成中起最重要作用[1]。
所以,我們在熱鍋翻炒時聞到的香味就是從此而來。
其次,動物油特別與蘿卜、粉絲及豆製品相配時,可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油還具有促進脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用,用動物油做紅蘿卜炒肉簡直從香氣開始就被吸引了。
【總結】
動物油的香味會增加人們的食慾,帶來美好的味覺享受,但是我們也不能一日三餐,每道菜都使用動物油。
動物油和植物油都是有營養的油脂,適當地食用動物油和植物油才能更加均衡、健康。
G. 超市有沒有賣豬油 食用油買動物油好還是植物油好
一般超市沒豬油賣的。不過動物脂肪比較香,人適當的吃點動物油是可以的,光吃植物油也不好,當然橄欖油確實是最健康的油了。。。
H. 中國哪些城市的生動物油(牛油、羊油等)價格比較高請以數據說明。
大廠回族自治縣永發油脂肉類加工廠屬私營獨資企業,建於1995年5月份,廠址位於夏安霍各庄段南側,現有資產總額1500餘萬元,佔地面積6670平方米,是生產精緻食用牛油、雞油及加工牛副產品的專業廠家,2006年生產能力達6000噸,銷售額2000萬元。
本廠有脫酸、脫臭設備四套;氣煉設備五套,火煉罐二十二套;凈質油罐十一個,儲量55噸,毛油儲存罐7個,儲量1600噸;20平方米速凍庫四間,日速凍能力20噸,儲存冷庫五間,儲量800噸;配備專業實驗室,酸價、過氧化值、水分等檢測設備齊全;平均日產精緻牛油20噸。
本廠周邊及臨縣有大型屠宰場二十餘家,日產鮮牛油20餘噸,精緻牛油均為生油脂加工,不收購小戶生產的熟油脂,經高溫融化、科學處理、低溫速凍等多種工藝精製而成,各項技術指標均符合國家動物食用油標准,是國內最大的清真食用油、雞油生產基地。
I. 山東什麼地方有收購動物油酯的
我廠常年收購牛羊油、雞鴨油豬油在濱州、臨沂有許多收購廠家個人
J. 什麼地方煉動物油的多【如雞鴨豬牛羊油等】具體什麼地方。謝謝各位了
動物是脂肪 除了魚油之類的是油