1. 動物吃的一些葯上面有休葯期是什麼意思
Part 1.什麼是休葯期？
就是指動物從停止給葯到許可屠宰或它們的乳、蛋等產品許可上市的間隔時間。
休葯期是依據葯物在動物體內的消除規律確定的，就是按最大劑量、最長用葯周期給葯，停葯後在不同的時間點屠宰，採集各個組織進行殘留量的檢測，直至在最後那個時間點採集的所有組織中均檢測不出葯物為止。
Part 2.相關危害：
1）致畸、致突變和致癌作用。丙咪唑類抗蠕蟲葯殘留對人體最大的潛在危害是致畸作用和致突變作用。砷制劑、喹惡啉類葯物都已證明有「三致」作用。
2）激素樣作用。獸用激素類葯物殘留，會影響人體正常的激素水平，並有一定的致癌性，可表現為兒童早熟、兒童異性化傾向、腫瘤等，使人出現頭痛、心動過速、狂躁不安、血壓下降等症狀。
3）過敏反應。常引起人過敏反應的葯物主要有青黴素、四環素類、磺胺類等葯物。牛奶中如果含有青黴素或磺胺類葯物，可使人發生不同程度的過敏反應。
4）環境污染。獸葯及其代謝產物通過糞便、尿等進入環境，被環境中的生物富集，然後進入食物鏈，同樣危害人類健康。
2. 想去檢測雄激素，但是最近再吃非那雄胺，要停葯多久去檢測比較准
非那雄胺片是激素類葯，副作用是個別人可能有性功能障礙，一般沒事。
3. 動物體內的部分激素 人吃了後會有效嗎
要看是什麼激素。如果是甲狀腺素，那是蛋白質，會被消化成氨基酸而不起作用。而雌性激素、雄性激素等不但不是蛋白質，而且是大多數動物通用的，會起到與人類自身分泌的雌性激素、雄性激素相同的作用。這也是公雞為什麼要閹了再吃。而生長激素，應該也是通用的，牛的生長激素能對蝌蚪起作用，但它是蛋白質，會被消化成氨基酸而不起作用。
這些添加激素屬於人畜同效，故在動物體內所起作用，到達人體後也起同樣的作用。對人體的影響是：
1、促進人體脂肪的生成及堆積，使成年人變得「腦滿腸肥」的，孩子往往是個「小胖墩兒」。這樣致使人體正常ph值偏酸性、影響鈣的吸收、活動受限、骨骼受力加大、降低腦部供血等；
2、加速人體的生長發育，致使少年兒童提早性成熟
4. 關於「人吃了注有動物激素的家畜會有怎樣的影響」的相關報道 在線等 急！
激素成本高，加激素的飼料黃鱔不愛吃；國家不允許飼料里加激素
華中農業大學教授謝從新多次到黃鱔飼料廠和養殖戶中調研，從他了解的情況看，黃鱔飼料里添加激素「幾乎不可能」。「激素類葯物早已試驗證明會加速黃鱔死亡，廠家怎麼會生產這類飼料，干砸招牌的事情？」
湖北省水產局水產科學研究所黃鱔研究專家蔡焰值從成本角度進行了分析。他說，激素的市場價格從每公斤幾百元到幾萬元不等，水環境中的飼料如果加激素，用量會增加，飼料成本提高不少，養殖戶都會仔細算清這筆賬的。
周文宗從給葯途徑的角度對「添加激素」這一說法予以駁斥。他認為，給黃鱔服用激素類葯物有3種途徑：口服、肌內注射、葯浴浸泡。「黃鱔體滑黏液多，捕捉困難，肌內注射不太可能。面對成百上千隻黃鱔，採用葯浴浸泡成本太高。如果在飼料中添加激素讓黃鱔口服，又需要黃鱔馴食配合飼料技術，一般養殖戶較難掌握這種技術，而且黃鱔味覺、嗅覺特殊，常常拒食有葯品異味的飼料。當然也可採取活餌載體的方法，即讓小雜魚等活餌口服激素類葯物後轉移到黃鱔體內，但操作太費事了，而且可轉移多少激素類葯物及效果如何也無法得知。」周文宗說。
湖北的一個飼料商表示，國家不允許在飼料里加激素，廠家也不敢隨便加。
「現在大家都談激素色變，實際上人體、魚體內都有激素，是生長發育必需的物質。」楊代勤提到，就跟其他魚類催產手段一樣，在對黃鱔試驗性人工繁殖時，的確會用到部分外源激素，比如絨毛膜促性激素、促黃體素等，但它們是魚體本身就有的，使用激素只是加大其排卵率和排卵量。「何況，這種以催產為目的的人工繁殖，難度高、規模小、條件苛刻，只停留在實驗室。用於催產的親鱔，主要存在於科研站所，一般不會流出，即使流出，也沒有危害，因為這類激素在魚體內代謝快，一個星期就會排出體外。」楊代勤說。
疑問四：人工養殖黃鱔為何肥大？
【調查】 飼料充足、營養好，運動少
在市場上，肥大的黃鱔經常受到消費者質疑。對此，四川簡陽市養殖戶王太新介紹，黃鱔瘦小或肥大取決於餌料是否充足、喂養時間是否足夠長。王太新告訴記者，人工養殖的黃鱔一般達到二兩至半斤便可上市，不過也有養到一公斤以上的。「四川的消費者傾向於食用比較細小的黃鱔，因此我們養殖的黃鱔在較為細小時就出欄，比較肥大的黃鱔基本銷往外省。」
野生黃鱔以蠅蛆、蚯蚓為主食，人工養殖的黃鱔在餌料方面是否有「催長」成分呢？王太新告訴記者，飼料主要成分是魚粉，魚粉是用一種或多種魚類為原料，經去油、脫水、粉碎加工後的高蛋白質飼料。「剛進入養殖的鱔魚苗一般在30克到50克之間，養到上市時的二兩到半斤，需要用五到六個月的時間，談不上『催長』。」
武昌菜市場的黃鱔養殖戶劉濤告訴記者，現在的黃鱔之所以變大，主要是因為飼料比以前好，有專門的魚粉，裡面添加些礦物質、蛋白質、維生素，而且飼料投喂量大，食物充足，少運動。
「市場上的各種鱔魚飼料都以魚粉為主，成分差不多，只是比例不太一樣。」楊代勤說，野生黃鱔「飢一頓飽一頓」，面臨競爭的自然環境，所以長得瘦小，而人工養殖的鱔魚投食量充足、攝食比較均勻，所以長勢比較好。
事實上，對農戶來說，並不是黃鱔生長速度越快越好。「9月中下旬的華中、華東地區，晝夜溫差大，生長速度過快的黃鱔往往不能適應，容易死亡。」楊代勤說，他們現在要求養殖戶必須控制投食量，從而控制生長速度。
湖北省仙桃市張溝鎮黃鱔養殖戶說，他們現在養殖所用的鱔魚苗全都是野生的，一般一斤魚苗有15條左右。人工養殖如果是當年的魚苗，買回來後從6月下旬喂到11月中旬，一般長到2兩左右就能上市了。如果是野生黃鱔，則夏天賣得多，冬天賣得少，因為冬天天冷，野生黃鱔不易捕撈。黃鱔只有一個品種，但是有幾個等級，分為小、中、大、特大，比如北京居民一般喜歡中條的，浙江居民喜歡訂購大條的，但品種沒區別。
仙桃市民關榮說，現在這個季節，仙桃市面上賣的黃鱔都是野生的，因為家養的還沒有上市。家養黃鱔和野生黃鱔易於識別，家養的短粗，因為一天吃食很多頓，也不運動；而野生的粗細均勻，因為需要競爭捕食，吃了上頓沒下頓。從口感來說，家養的口感相對粗糙，野生的更鮮美。
疑問五：黃鱔食用安全嗎？
【調查】 農業部2008—2011年抽查，黃鱔激素超標率為0，葯殘合格率為98.78%
蔡焰值表示，網傳的「性激素」可能是「促生長素」。十多年前的養殖戶確實會給黃鱔喂一些促生長素，但現在已不用了，因為養殖戶發現，水有稀釋作用，這些促生長素之類的葯物價格高，但用了效果不明顯。也有專家表示，生長激素必須經常注射，達到一定的使用周期才能促生長，從成本角度來說並不合算。
湖北是黃鱔養殖大省，湖北省水產局質量安全辦主任李天喜介紹說，目前的黃鱔一般有兩道檢測：產地檢測、例行抽檢。產地檢測一般是指在黃鱔出塘的時候，由農業部門按照國家要求進行多項檢測；例行抽檢是在批發市場、農貿市場等，每年兩次由工商、農業部門抽檢。
蔡焰值說，水生動物代謝快，有很好的自凈能力，比如試驗中給某種魚喂一些葯物，使其體內有葯物殘留，然後再在清水裡養殖，過35—40天再檢測就發現它體內沒有葯物殘留了。
根據農業部2008—2011年對黃鱔的產地監督抽查結果，黃鱔的乙烯雌酚激素超標率為0；黃鱔葯殘監測合格率達到98.78%。據漆乾余介紹，四川省水產局下屬水產質量安全辦會定期對水產市場進行抽查，2011年四川水產品的抽查合格率是98.5%，「孔雀石綠、氯黴素等是抽查檢驗的重點。」
5. 將動物激素添加到家畜、家禽的飼料中，人吃了被這樣飼養的家畜、家禽的肉，身體會受到什麼樣的影響
激素添加到飼料要看加葯時間與劑量、加葯種類、加葯後的停葯時間。比如如果是肽類、蛋白類激素加入飼料基本不會對動物有什麼影響（被消化系統破壞成為簡單的氨基酸吸收了），對人更不構成影響。至於其他激素如果添加、且加葯時間長、劑量大，停葯期不滿足完全代謝的要求，就可能會殘留在畜禽產品中，對人構成影響。影響來說有急性的，比如CLB（鹽酸克倫特羅），可以導致心悸、呼吸急促、頭暈等一系列症狀；也有慢性的，仍以CLB為例，可能導致血液離子平衡失調、肝損傷乃至肝硬化；其他激素可能導致的影響包括內分泌失調（比如性早熟）、肝腎損傷、免疫力低下等等。
6. 《關於發布動物源食品中獸葯殘留檢驗方法的通知》（農牧發〔2001〕38號文）
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本標准，然而，鼓勵根據本標准達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用於本標准。
GB 191 包裝儲運圖示標志
GB 4789.2 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定
GB 4789.3 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定
GB 4789.4 食品衛生微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
GB 4789.5 食品衛生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗
GB 4789.10 食品衛生微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗
GB 4789.11 食品衛生微生物學檢驗 溶血性鏈球菌檢驗
GB/T 5009.11 食品中總砷的測定方法
GB/T 5009.12 食品中鉛的測定方法
GB/T 5009.15 食品中鎘的測定方法
GB/T 5009.17 食品中總汞的測定方法
GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法
GB/T 5009.44 肉與肉製品衛生標準的分析方法
GB/T 6388 運輸包裝收發貨標志
GB 7718 食品標簽通用標准
GB 9687 食品包裝用聚乙烯成型品衛生標准
GB 11680 食品包裝用原紙衛生標准
GB/T 14931.1 畜禽肉中土黴素、四環素、金黴素殘留量測定方法（高效液相色譜法）
GB/T 14931.2 畜禽肉中己烯雌酚的測定方法
GB/T 14962 食品中鉻的測定方法
NY/Y 330 肉用仔雞加工技術規程
NY 5035 無公害食品 肉雞飼養獸葯使用准則
NY 5036 無公害食品 肉雞飼養獸醫防疫准則
NY 5037 無公害食品 肉雞飼養飼料使用准則
NY 5038 無公害食品 肉雞飼養管理准則
SN 0341 出口肉及肉製品中氯黴素殘留量檢驗方法
關於發布動物源食品中獸葯殘留檢測方法的通知（農牧發〔2001〕38號）
3 術語和定義
下列術語和定義適用於本標准。
3.1 雞雜碎 offals
包括雞頭、雞頸、雞內臟、雞爪、雞翅尖、雞骨架、雞碎皮、雞碎肉。
3.2 硬桿毛 feather
長度超過12 mm的羽毛，或羽毛根直徑超過2mm的羽毛。
3.3 肉眼可見異物 visible abnormal materials
有礙食用的屠宰加工廢棄物、污染物，如羽毛、黃皮、糞便、膽汁污染物及塑料、金屬、飼料等其他非可食性異物。
4 技術要求
4.1 原料
4.1.1 屠宰前的活雞應來自非疫區，其飼養規程符合NY 5035、NY 5036、NY 5037、NY 5038標準的要求，活雞屠宰加工符合NY 330的要求並經獸醫衛生檢驗檢疫合格。
4.1.2 進口產品應有中華人民共和國進出境動植物檢疫檢驗機關出具的檢疫合格證明，未通過檢疫的產品不得進口。
4.1.3 產品應整齊一致，單位包裝內產品種類單一，不得將不同產品（例如雞爪、雞頭、雞翅等）混裝。
4.2 感官指標
感官指標應符合表1規定。
不知道下面適不適合你
無公害雞雜碎感官指標
項 目 指 標
色澤 表面有光澤，具有產品固有的色澤
氣味 具有產品固有的氣味，無異味
淤血面積/cm2 不得檢出
硬桿毛（帶皮產品）/（根/10 kg） ≤1
外源性水分/（%） ≤5
肉眼可見異物 不得檢出
註：凍雞雜碎應解凍後觀察。
4.3 理化指標
理化指標應符合表2規定。
表2 無公害雞雜碎理化指標
項 目 指 標
揮發性鹽基氮/（mg/100g） ≤15
汞（以Hg計）/（mg/kg） ≤0.05
鉛（以Pb計）/（mg/kg） ≤0.10
砷（以As計）/（mg/kg） ≤0.50
鉻（以Cr計）/（mg/kg） ≤1.0
鎘（以Cd計）/（mg/kg） ≤0.10
六六六/（mg/kg） ≤0.20
滴滴涕/（mg/kg） ≤0.20
金黴素/（mg/kg） ≤0.10
土黴素/（mg/kg） ≤0.10
四環素/（mg/kg） ≤0.10
磺胺類（以磺胺類總量計）/（mg/kg） ≤0.10
呋喃唑酮/（mg/kg） 不得檢出
氯羥吡啶/（mg/kg） ≤0.01
己烯雌酚/（mg/kg） 不得檢出
氯黴素/（mg/kg） 不得檢出
4.4 微生物指標
微生物指標應符合表3規定。
表3 無公害雞雜碎微生物指標
項 目 指 標
菌落總數/（cfu/g） ≤5×105
大腸菌群/（NPN/100 g） ≤1×103
沙門氏菌 不得檢出
志賀氏菌 不得檢出
致病菌 金黃色葡萄球菌 不得檢出
溶血性鏈球菌 不得檢出
5 檢驗方法
5.1 感官檢驗
按GB/T 5009.44 規定方法檢驗。
5.2 理化檢驗
5.2.1 按發性鹽基氮：按GB/TT 5009.44規定方法測定。
5.2.2 汞：按GB/T 5009.17規定方法測定。
5.2.3 鉛：按GB/T 5009.12規定方法測定。
5.2.4 砷：按GB/T 5009.11規定方法測定。
5.2.5 鉻：按GB/T 14962規定方法測定。
5.2.6 鎘：按GB/T 5009.15規定方法測定。
5.2.7 六六六、滴滴涕：按GB/T 5009.19規定方法測定。
5.2.8 金黴素、土黴素、四環素：按GB/T 14931.1規定方法測定。
5.2.9 己烯雌酚：按GB/T 14931.2規定方法測定。
5.2.10 磺胺類：按《關於發布動物源食品中獸葯殘留檢驗方法的通知》（農牧發〔2001〕38號文）規定方法測定。
5.2.11 氯黴素：按SN 0341規定方法測定。
5.2.12 呋喃唑酮：按《關於發布動物源食品中獸葯殘留檢驗方法的通知》（農牧發〔2001〕38號文）規定方法測定。
5.2.13 氯羥吡啶：按《關於發布動物源食品中獸葯殘留檢驗方法的通知》（農牧發〔2001〕38號文）規定方法測定。
5.3 微生物學檢驗
5.3.1 菌落總數：按GB 4789.2規定方法檢驗。
5.3.2 大腸菌群：按GB 4789.3規定方法檢驗。
5.3.3 沙門氏菌：按GB 4789.4規定方法檢驗。
5.3.4 志賀氏菌：按GB 4789.5規定方法檢驗。
5.3.5 金黃色葡萄球菌：按GB 4789.10規定方法檢驗。
5.3.6 溶血性鏈球菌：按GB 4789.11規定方法檢驗。
6 標志、包裝、貯存、運輸
6.1 標志
產品標志應符合GB 7718的規定，箱外標志應符合GB 191和GB/T 6388的規定。
6.2 包裝
6.2.1 包裝材料應符合GB 11680和GB 9687的規定。
6.2.2 包裝印刷油墨無毒，不應向內容物滲漏。
6.2.3 包裝物不得重復使用，生產方和使用方另有約定的除外。
6.3 運輸、貯存
6.3.1 運輸
產品運輸時應使用符合食品衛生要求的冷藏車（船）或保溫車，不得與有毒、有害、有氣味的物品混放。
6.3.2 貯存
產品不得與有毒、有害、有異味、易揮發、易腐蝕的物品同處貯存。凍雞雜碎在–18℃以下貯存。
7. 用了激素葯，停葯後，一般多久爆發的
停葯後不會馬上消腫，時間的長短要看用葯的時間和葯物在體內富集的程度，有的人消腫時間大概在一個月左右，但要些人需要三個月到半年，甚至一年都有沒有消腫的，情況是不一樣的。
8. 吃過三天瘦肉精的牛停用一星期能檢驗出來么急事關重大，不懂勿答，謝謝
如果養的牛就吃過三天瘦肉精，而且劑量很少的話，在理論上應該是沒什麼太大的問題，關鍵是牛吃瘦肉精是不是只有三天呀，而且吃的劑量的多少誰也不知道，因此，你的問題沒法回答，你最好找相關的檢測部門，對剩下的牛肉進行檢測，看檢測報告是最好的（只是不知道有沒有這樣的相關檢測部門）
9. 過敏性疾病在抗過敏和激素治療停葯後間隔多長時間查過敏源，檢查結果才能准確非專業人士不要回答
15天,但查過敏源較為復雜,准確度都不高,你還是集合你的生活自己找要好一點,
10. 吃2個月雌激素停葯後多久 可以在查性激素6項
你好一般情況下服用葯物在3到5天內應該基本上已經排泄掉，這種情況可以在3到5天後抽血檢查。